日本料理一丝不苟的美食精致健康的理念专题课件.pptx

1、本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。日式料理一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。加盟细则及说明03企业品牌及介绍02料理起源及分类01目录一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。料理起源一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭面条为主，因为靠近大海

2、所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日式料理起源本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放

3、艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日式料理起源本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。日本料理共有八大分类，而主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而

4、且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日式料理分类本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。正式的本膳料理已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

5、本膳料理本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀食料理是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用怀石料理本作品

6、由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。会席料理本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。桌袱料理：桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。其余五种料理茶会料理：日本的室町时代（14世纪）盛

7、行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。大学料理：日本大学里的食堂料理主要有两大类米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。面食料理：日本有好几种面条，比如乌冬面、荞麦面和宽切面等，这些面食配料讲究，价廉物美。尤其是荞麦面条，是大众喜爱的食品。修行料理：修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。品牌文化一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。品牌来源日本料理是用眼

8、睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑衡。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）五色五法为基础础，用五感用五感来品尝的料理。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。1、所说的桌袱料理：桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理。品牌故事2、茶会料理：日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。3、大学料理：

9、日本大学里的食堂料理主要有两大类米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类4、面食料理：日本有好几种面条，比如乌冬面、荞麦面和宽切面等，这些面食配料讲究。5、修行料理：修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。品牌文化一丝不苟的美食，精致健康的理念日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、

10、蒸、炸。中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。点击此处添加输入文本文字内容需概括精炼点击此处添加输入文本文字内容需概括精炼点击此处添加输入文本文字内容需概括精炼销售额突破10个亿加盟店超过2千家店铺覆盖30个省品牌号召一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。首席大厨您的内容打在这

11、里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。首席大厨您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。首席大厨您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。1、所说的桌袱料理：桌袱是中国式饭桌，即八仙

12、桌。桌袱料理是中国式的料理。首席大厨师2、茶会料理：日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。3、大学料理：日本大学里的食堂料理主要有两大类米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类4、面食料理：日本有好几种面条，比如乌冬面、荞麦面和宽切面等，这些面食配料讲究。5、修行料理：修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。1、所说的桌袱料理：桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理。首席大厨师2、茶会料理：日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。3、大学料理：日

13、本大学里的食堂料理主要有两大类米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类4、面食料理：日本有好几种面条，比如乌冬面、荞麦面和宽切面等，这些面食配料讲究。5、修行料理：修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。1、所说的桌袱料理：桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理。首席大厨师2、茶会料理：日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。3、大学料理：日本大学里的食堂料理主要有两大类米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类4、面食料理：日本有好几种面条，比如乌冬面、荞麦面和宽切面等，这

14、些面食配料讲究。5、修行料理：修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容保留文字。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容保留文字。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容保留文字。日式料理一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。您的内容打在这里

15、，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容保留文字。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容保留文字。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容保留文字。日式料理一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。加盟细则一丝不苟的美食，精致健康的理念本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。321网上申请您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，

16、并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后。资料审核填写资料预约详谈您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后。4加盟要求本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。输入标题文本点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余

17、的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰。01点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰。02点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰。03点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰。04加盟要求本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。01点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。标题关键字02点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。标题关键字

18、03点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。标题关键字04点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。标题关键字加盟流程本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。加盟保证详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改详写内容点击输入本栏的具体文字，简明扼要的说明分项内容，此为概念图解，请根据您的具体内容酌情修改发展

19、大势1消费习惯2政策扶持3本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明分项内容。点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰。8000万点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰4000万点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼所需资金已有资金加盟保证本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。处于起步阶段点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。

20、整体规模较市场占有率市场认知度点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明该项内容。加盟优势本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。本作品由远近团队制作，欢迎下载使用，不得转卖。资金预算添加文本添加文本添加文本资金预算点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明分项内容点击此处添加输入文本，文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的说明分项内容点击

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