培训培训者课程.ppt
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1、第一讲第一讲 培训的概述培训的概述第二讲第二讲 培训的方法培训的方法第三讲第三讲 美宜家培训体系美宜家培训体系课程介绍课程介绍1培训的概念培训的概念培训的益处培训的益处 影响培训的因素影响培训的因素第一讲第一讲 培训的概述培训的概述2何何 为为 培培 训?训?3 培训是指通过学习或实验的方法,使一个人的培训是指通过学习或实验的方法,使一个人的行为方式在专业知识、操作技能和工作态度达行为方式在专业知识、操作技能和工作态度达到预期要求的过程。到预期要求的过程。专业知识专业知识 员工能力员工能力 操作技能操作技能 工作态度工作态度专业知识是基础;专业知识是基础;操作技能是目标;工作态度是根本;操作技
2、能是目标;工作态度是根本;何为培训?何为培训?3 培训准备培训准备 培训实施培训实施 培训评估培训评估 跟进再培训跟进再培训培训过程的四个步骤培训过程的四个步骤 培训过程是循环反复和循序渐进的过程。培训前期必须培训过程是循环反复和循序渐进的过程。培训前期必须做好充分的准备工作,包括培训需求分析、制定培训计划等。做好充分的准备工作,包括培训需求分析、制定培训计划等。后期的培训评估将用来测定培训目标达到的程度。依此进行,后期的培训评估将用来测定培训目标达到的程度。依此进行,评估过程则是对产生新的培训目标的确认,新目标将在未来评估过程则是对产生新的培训目标的确认,新目标将在未来的培训计划中体现出来。
3、的培训计划中体现出来。4培训的目的培训的目的提升员工知识、专业技能、改善员工工作态提升员工知识、专业技能、改善员工工作态 度,帮助员工更度,帮助员工更 加规范有效地工作,增强自信心,减轻工作压力;加规范有效地工作,增强自信心,减轻工作压力;提供品质优良、统一规范的服务和产品,使客人感到物有所提供品质优良、统一规范的服务和产品,使客人感到物有所值、物所超值;值、物所超值;培养训练有素的员工队伍,开发员工管理潜能,为酒店及公培养训练有素的员工队伍,开发员工管理潜能,为酒店及公司发展储备人才;司发展储备人才;通过统一的服务标准培训,创造统一的、良好的公司品牌形通过统一的服务标准培训,创造统一的、良好
4、的公司品牌形象;象;增强员工对企业文化和价值观的理解和认同。增强员工对企业文化和价值观的理解和认同。5培训的益处培训的益处?6 对员工对员工 获得知识,提高技能,有效地工获得知识,提高技能,有效地工作作 增强员工自信心增强员工自信心、缓解工作压力、缓解工作压力提高员工士气、增加学习意识,提高员工士气、增加学习意识,促进合作融洽促进合作融洽为员工晋升创造条件,有助于职为员工晋升创造条件,有助于职业生涯发展业生涯发展 培训的益处培训的益处?对客人对客人 享受规范专业同一的产品和服务享受规范专业同一的产品和服务感到物有所值、物所超值,享受感到物有所值、物所超值,享受高性价比的产品高性价比的产品提供干
5、净温馨、舒适安全的环境,提供干净温馨、舒适安全的环境,使客人的旅途更加愉快使客人的旅途更加愉快增强客人对企业品牌的满意度和增强客人对企业品牌的满意度和忠诚度忠诚度6培训的益处培训的益处?对酒店对酒店 提高员工素质,改善服务提高员工素质,改善服务质量,提高工作效率质量,提高工作效率降低消耗,以最小成本获取降低消耗,以最小成本获取最大效益最大效益吸引潜在宾客,提高回头率,吸引潜在宾客,提高回头率,增加效益增加效益保障酒店安全,减少事故发保障酒店安全,减少事故发生生 对企业对企业 促进企业文化传播,增强促进企业文化传播,增强员工对企业文化价值观的员工对企业文化价值观的理解认同理解认同保持公司制定的质
6、量,运营保持公司制定的质量,运营标准得到统一的执行。标准得到统一的执行。树立良好社会形象,提升竞树立良好社会形象,提升竞争力争力有利于企业壮大发展需要有利于企业壮大发展需要7员工为什么不喜欢培训员工为什么不喜欢培训传统培训现代培训以提高技能为中心将知识技能、态度、潜能作为整体考虑从眼前的工作出发结合组织与个人的发展考虑形式单一 形式多样 手段落后 应用现代技术设备 标准化 个性化 学员处于被动 学员处于主动 以灌输为主 以开发经验为主 8信息接收方式信息接受比例视觉69%(知识性);23%(技能性)听觉22%(知识性);10%(技能性)嗅觉3%(知识性);2%(技能性)触觉3%(知识性);63
7、%(技能性)味觉3%(知识性);2%(技能性)学习方式记忆比例阅读5%听课8%阅读+听课10%阅读+听课+复述27%阅读+听课+复述+实践50%我听:忘记了;我看:记住了;我做:懂了;我练:精通了。我听:忘记了;我看:记住了;我做:懂了;我练:精通了。9第二讲第二讲 培训方法培训方法培训准备培训准备实施培训实施培训4步法步法培训评估培训评估跟进再培训跟进再培训10培训需求:时机、来源、分析培训计划:培训目标、培训对象、培训内容、培训教具、培训时 间、培训场地、培训测试方式,培训组织形式和方法。培培训训准准备备培训准备培训准备11当员工专业知识、操作技能和工作态度的现有水平低于要求水平或不符合要
8、求时,就需要培训。培训需求理想的工作绩效培训需求理想的工作绩效-实际工作绩效实际工作绩效培培训训准准备备培训需求培训需求-为什么要进行培训?为什么要进行培训?12 内在内在 培训需求培训需求 外在外在 我想要参加我想要参加 你需要提高你需要提高我对这个有兴趣我对这个有兴趣 你的工作表现不好你的工作表现不好 培培训训准准备备13 开业之前 运营标准执行有差异时 投诉增多和服务质量下降时 目标没达到,消耗过高时 士气低落,效率下降时 员工满意度差,流动高时 员工晋升,调岗轮岗之前 团队缺少合作,组织混乱时 存在安全隐患,安全事故发生时 设施设备、工具损坏时 新设备、新标准、新体系投入使用之前时机时
9、机-何时需要培训?何时需要培训?培培训训准准备备14培培训训准准备备酒店管理人员日常巡视检查酒店公司检查总查暗访客人意见反馈(网评、宾客意见)员工调查问询员工表现评估(考核)培训需求的来源?培训需求的来源?15培训需求分析培训需求分析判断培训的必要性 组织需求分析 工作任务需求分析 员工需求分析 培培训训准准备备16培训课程培训目的 培训对象培训组织形式和方法培训内容培训教具 培训时间培训场地培训测试方式 培培训训准准备备制定培训计划制定培训计划培训组织形式培训组织形式:集体培训一对一培训培训方法:培训方法:集中讲授法 操作示范法 小组讨论法 案例分析法 情景模拟法 在岗带教法 管理游戏法 教
10、学录象法 参观考察法 17培训组织形式和特点培训组织形式和特点 培培训训准准备备形式特点集中讲授法 一人演讲 众人听讲 讲座形式操作示范法现场讲解 现场示范 现场演练小组讨论法集体讨论 畅所欲言 相互学习案例分析法个人分析 集体研讨 导师点评 情景模拟法模拟情景 扮演角色 动态感悟在岗带教法 专人指导 实际学习 掌握运用管理游戏法选好主题 控制过程 讨论归纳教学录象法运用媒体 电化教学 直观形象参观考察法学习借鉴 取长补短 比较提高18培培训训准准备备培训组织形式和方法结合培训组织形式和方法结合形式形式集体培训集体培训一对一培训一对一培训集中讲授法操作示范法小组讨论法案例分析法情景模拟法在岗带
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