国内经济型酒店品牌营销策略研究(酒店管理本科毕业论文五篇).doc
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1、国内经济型酒店品牌营销策略研究(酒店管理本科毕业论文五篇)篇一 题目:国内经济型酒店品牌营销策略研究摘 要:本文欲通过对莫泰168经济酒店的品牌分析其营销策略,将莫泰168在品牌营销过程中的特长充分发挥出来,能够给其他经济型酒店的发展提供有利建议;与此同时,也要明确莫泰168的缺陷,找出缺陷的原因并提出有效的措施进行改革,为国内经济型酒店行业的持续发展建言献策。本文的研究意义就是通过对莫泰168的研究,找出更适合国内经济型酒店行业的品牌营销策略。关键词:经济型酒店 品牌营销 品牌意识 策略1 引言“Motel168”是2002年成立于上海莫泰创建的属于自己的连锁酒店品牌,又称“莫泰168”。莫
2、泰168连锁酒店的设计标准是按照国际经济型酒店标准执行的,并且是我国第一家用英文“Motel”来命名。舒适度、设备是否齐全、配套是否合理、设计是否时尚这都是该公司的着重点。莫泰168的差异化经营着重于设计元素和装饰风格的时尚化、硬件投入的高档化。市场品牌“MOTEL莫泰268”、“YOTELQQ约泰”是在“MOTEL168”经营成功以后再次建立的品牌。莫泰的时尚理念、健康舒服的生活方式都是商务客人和休闲旅游客人喜欢和追求的,和莫泰一起成长是他们的意愿,这些客源是莫泰最大的消费群体。2 莫泰168在品牌营销中存在的问题分析2.1 市场细分不完全和产品层次不清晰莫泰经济型酒店存在市场细化处理方面不
3、完善、产品层次不清晰的问题。市场比较复杂、宽泛是我国经济型酒店市场的基本特征,在经济型酒店发展的初期对于目标客户的定位不够明确;在市场细化方面不够详细、工作不完善;此外,无层次的产品设计和产品不符合市场细化要求和服务这也是其原因。2.2 品牌建设能力不强莫泰168酒店的市场赢利能力较低,虽然经济型酒店的发展前景良好,但是服务的附加值低,这是因为莫泰168酒店发展的经济实力薄弱、没有较强的运营能力。拥有自己独特的经营品牌是经济型酒店发展必须做的措施。经济实惠是这类酒店的主要特色,但是就我国目前的经济型酒店发展的状况来看没有建立符合大众口味的酒店品牌。在我国,三星级以下的酒店在住宿设施中占到了五分
4、之四以上,但是这些酒店都是以单打独斗的形式存在,并且本身规模比较小同时没有良好的品牌形象作为支撑,因而很容易陷入恶性价格竞争的境遇,因此盈利情况只会越来越差。所以,对于经济型酒店来说,树立良好的经济型酒店的品牌形象非常重要。2.3 服务水准较低随着中国改革开放以来,我国高星级酒店的硬件设施和软件管理都有了较好的发展,并且能够与世界接轨,这是由于我国的政策推动了高星级酒店的发展。但是对于莫泰168酒店而言,硬件设施和软件管理都不够完善,所以层次较低。设备不全、价格不合理、服务不周到、卫生不标准等原因导致了普通消费者不乐意住宿,而高水平的消费者泽更乐于选择高消费的高星级酒店。按道理应该齐头并进,经
5、济型酒店和高星级酒店的区别在于投资成本不同,但是在服务方面基本上都需要能满足客户的需求。因此,对于酒店的经营来说,服务质量是非常重要的。2.4 单体经营难以形成规模经济因为经济型酒店作为一个新兴的产业在我国改革发展,所以导致了部分投资者缺乏相关的经营经验,因而需要一个漫长的过程去积累经验。从利益少的薄弱的单体开始经营,不能满足消费者多样化的需求是莫泰168酒店发展的概况,这主要是由于经济型酒店的规模小、财力薄弱。因而,发展莫泰168酒店的必要措施之一就是转变酒店经营模式。2.5 销售预订网缺乏和市场营销手段单一相比于国外的品牌,莫泰168酒店品牌在市场营销方面明显不到位,没有利用好网络销售。目
6、前只有如家快捷、锦江之星等几家酒店建立了自己的网络销售途径和电话销售途径,而其他酒店多是依赖于专业的订房中心或旅行社来完成客房预订。这种做法不仅增加了销售成本,同时也由于价格方面没有优势所以预订效率不高。即使部分酒店有其自身的预订网络,但是由于宣传力度太小等原因预订效率同样不高,因此,亟待调整。3 对莫泰168的品牌营销策略建议3.1 走差异化的营销道路对于经济型酒店需要有自身的品牌特点,在建立经济型酒店之前,投资者应对市场进行详细分析,然后根据针对的客户需要采取相应的营销手段。在品牌塑造方面,需要针对顾客多样化的消费需求,在保持经济、舒适、快捷等共性服务特点的同时,需要有显著的个性特色。在连
7、锁的每个节点上,不同的经济型酒店有其自身的特点,包括市场优势、地域优势以及资源优势等。把二者结合起来进行多元化的特色再造,将是打造经济型酒店连锁经营链条的最佳选择。在创立品牌、连锁化经营的同时需要对各个酒店的个性和特色进行强化,展现个性化特点,提高自身的竞争力,以创新理念和特色化服务占据市场。3.2 采用品牌营销策略酒店品牌的树立主要是通过酒店的特色服务来展现的。对于普通酒店来说都是将住宿作为酒店主要提供的项目。但是这种服务质量直接来自于顾客主观的感受。品牌的价值所在就是消费者在决定预订前的主要参考依据之一。酒店品牌借助酒店的特色服务传递给顾客,这主要展现在价格、建筑外观、服务人员等给顾客带来
8、的第一印象。从这几个方面树立酒店品牌的知名度非常重要。酒店同样需要树立自己良好的品牌,让更多的人知道酒店的特色服务才能促进酒店顾客的流量增加,增加酒店盈利,但是树立良好的品牌形象并不是一蹴而就的,是酒店长期经营管理的结果。品牌营销在一定程度上能够提升品牌的知名度,从而提高品牌自身形象。从当前酒店市场经营状况看来,大多数酒店对于品牌形象的树立非常重视。随着品牌形象的提高,酒店能够借助品牌效应向现有的客户进行品牌的延伸,向新客户宣传酒店的特色服务。3.3 服务标准化营销策略对于一个经济型连锁酒店来说,标准化服务是必须的,只有保证标准才能保证品牌质量。目前,多数的本土酒店都存在标准化服务以及服务质量
9、方面的问题,要想提升品牌效应,这些方面都需要加以重视并解决,建立更为完善的服务质量管理系统。经济型酒店剥离了传统酒店对于旅客来说意义不大的休闲娱乐中心等设施,应该对客户提供的实实在在的服务加以重视,在保证盈利的基础上尽可能地让顾客以最低的价格享受最好的服务,这主要是因为酒店实际上只是一个临时住所,顾客外出居住的目的只是找一个睡觉的地方,因为无论如何,没有人会把酒店看得比自己的家更重要。对于平时工作时间比较忙,在假期里外出旅行的商务工作者来说,价格合适、简单舒适、环境优美就可以作为首选标准,所以,对于经济型酒店来说,仅仅拥有市场空间是不够的,你今天发现的蓝海,很有可能明天就有新的介入者,继如家酒
10、店之后越来越多的经济型酒店开始建立,在这种市场环境下,规模管理、标准化服务是其最基本的内容。3.4 推广连锁经营就市场上酒店的发展情况来看,连锁经营是其必然趋势。中国的经济型酒店是近年来新兴的酒店类型,在投资管理方面的经验比较缺乏,还需要不断地学习。因此,经济型酒店的发展通常是从一些单体酒店开始的,在积累了一定的管理经验和品牌资产以后,逐渐推广连锁店。所以单从企业规模方面来考虑,增加酒店效益是有限的。对于一个企业来说,扩张是有一定限度的,规模越大所需的成本也就越高,因而在价格上就失去了优势。企业为了在激烈的市场竞争中获胜,必须寻求其他的方法来降低成本,提高利润。而连锁经营能够极大地发挥酒店的品
11、牌效应,为酒店带来更高的经济效益。3.5 积极推行互联网营销随着酒店行业的发展,市场竞争力度越来越强,分销系统的建立也就越来越受到经济型连锁酒店的重视。比如“如家”和“锦江之星”一类的大型经济型连锁酒店都建立了预订和分销系统,而其他的小规模小成本酒店在经济型酒店的管理方面经验极其缺乏,大多数酒店只是在模仿而已,借助订房中心、旅行社以及相关网站等途径进行客房销售。这些销售渠道攫取了经济型酒店的相当一部分利润,不利于经营成本的控制。而且,对销售渠道的控制不力会给以后的经营造成诸多不稳定的隐患。随着信息技术在酒店业的广泛应用,网络营销以惊人的发展速度成为酒店最有效、最便捷、最经济、最有前景的销手段。
12、酒店网络销售系统是一种新型的经营销售模式,也是社会经济发展到一定阶段的产物,这种销售模式的主要特点在于能够迅速提升酒店的企业形象,同时与客户之间保持良好的关系,降低了销售成本,有效地提高了酒店的管理水平。所以,笔者认为,一个完善的网络销售系统和稳定地分销渠道是非常重要的。4 结语在酒店名称方面我国都采用的是国外形式的酒店名称,但是与国外酒店的发展方向存在很明显的区别。我国的经济型酒店在近年才刚开始兴起,因此这种经济型酒店的发展尚处于初级阶段,各方面还存在不足之处,但是经济型酒店是我国酒店发展的基本方向。本文主要研究的对象是莫泰168连锁经济型酒店,对其所处的营销环境和行业现状进行分析,揭示出莫
13、泰酒店存在的一些问题。如在对莫泰酒店的营销战略进行分析时主要从市场、服务、品牌、连锁以及互联网营销这几个方面进行分析,并且提出适合莫泰168经济型酒店发展的具有可操作性的意见或者建议,比如走差异化、标准化路线,同时强化连锁的效应,展现连锁的优势,并注重互联网营销。篇二 题目:经济型酒店客户满意度及其存在问题的分析进入21世纪后,我国各种经济型酒店如雨后春笋般迅速发展起来。经济型酒店是以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉,服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。但是随着经济型酒店的发展,其口碑以及存在的问题屡屡受到客户的吐槽。本文通过对101名消
14、费者通过网络的方式进行调研,得出一些具有极强参考性的意见。1 经济型酒店的特点经济型酒店作为一种新型业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是满足一半平民旅行住宿需求的产品设施。其基本特点如下:1.1 产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值住宿,以客房产品为核心,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐(bed & breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。1.2 产品和服务的优质性。与社会旅馆不同的是,经济型酒店强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。1.
15、3 价格适中。相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币三百元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。1.4 经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。1.5 从外在表现来看,经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。2 经济型酒店存在问题分析2.1 只重视视觉标准,不重视生化标准酒店客房清洁标准主要分为两方面:视觉标准和生化标准。视觉标准指客人和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能
16、感觉到的标准,但由于个体的感受不同,标准只是停留在表面;生化标准是指由专业防疫人员进行专业仪器采样与检测的标准,所包含的内容有洗涤消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、采光照明质量标准以及环境噪声允许值标准等。生化标准是客房清洁卫生质量跟深层次的衡量标准。酒店在客房日常清洁检查的程序中,对客房清扫标准、消毒程序都有严格的规定,但检查是否达标,大多都只是通过肉眼识别,没有引入科学的检测设备和手段使其达标生化标准。日常检查普遍也只重视肉眼上看到的一般清洁工作,对肉眼无法检测的消毒质量则没有十分重视,其消毒效果只依赖卫生部门的年检或者抽查,因而造成了酒店客房的卫生管理只注重到表面。2.2 清
17、洁程序中存在卫生管理的漏洞2.2.1 卫生清洁设备抹布是客房清洁最常用的工具,按要求应该根据用途的不同分成几种颜色,干湿抹布用于不同设施的清洁,不能混用。但是在实际工作中并没有进行区分,一间客房用一两条抹布从头抹到尾的现象普遍,清洁的过程甚至变成了污染的过程。2.2.2 酒店员工卫生意识薄弱酒店客房卫生的清洁工作大多都是一个房间一个员工进行清洁,酒店制定的清洁程序和操作标准,尤其是消毒工作的执行和落实,只能依赖于员工的自觉性。对于客房内各种物品的清洗或更换,有些员工在清洁房间的过程中,通过肉眼看到这些物品不像被用过或者看起来还很干净,就不会进行更换。2.2.3 客房内物品的卫生管理存在管理盲区
18、2.2.3.1 床上用品的管理按照酒店客房管理的惯例,客房内的床上用品应当做到一客一换。但是由于经济型酒店走低端路线,考虑到成本的因素,在进行床上用品洗涤时可能会选择价格比较低的洗涤企业,清洁卫生的程度可能得不到保障。而有些洗涤企业为了赚钱,降低洗涤的标准,省去中间的某些流程,没有进行高温洗涤、杀菌,甚至将床上用品和其他用品混合洗涤,造成了床上用品的细菌数急速增加。2.2.3.2 迷你吧的管理酒店在客房内通常都会设置迷你吧,迷你吧通常包括简单的饮料(水、雪碧、可乐、王老吉等)、方便面、剃须刀、女士用品、安全用品等,这些小酒吧物品的价格通常比市场价格要高。这看似虽然方便客人,但在实际运作中却存在
19、了不小的食品安全隐患。有些客人把客房小酒吧配有的食品、饮料用完后,为了节约费用,从市场上买回相同的物品放回小酒吧,而这些物品的卫生质量和安全性都打了一个问号。2.2.3.3 空气质量管理不到位酒店空气质量的提高可以采取几个方法:一是通过空调送风排风;二是开窗通风透气;三是使用消毒设备和药剂改善空气质量。但从卫生部门的监测结果来看,大部分酒店的空气质量都不过关,存在细菌超标的现象。原因可能有以下几点:一是客房装修使用的材料不够环保,污染空气;二是空调管道不经常清洗或者清洗效果不好,管道内堆积了大量尘土和细菌,加上集中送风,将其他空气污染了房间内的空气之后再传到其他房间,影响空气质量;三是酒店周围
20、的空气质量不达标,影响了酒店小范围内的空气质量。2.2.3.4 客房内设施设备清洁不到位酒店客房内的物品不是全部都是一客一换或者一客一洗的,比如窗帘、床垫、沙发、浴帘、茶水具等等。这些物品有的是用清洁剂消毒,比如浴帘;有的是仅仅作除尘处理,比如窗帘、沙发。所以这些物品的卫生程度比其他物品给客人造成感染的风险比较大。篇三 题目:浅析连锁经济型酒店体验式营销策略摘要:近几年来连锁经济型酒店异军突起,并出现了一些众所周知的品牌,如:如家快捷、锦江之星、七斗星等。这些品牌的成功都是连锁经营的结果。随着国外知名经济型品牌酒店入住中国,蕴藏着巨大商机的经济型酒店的竞争势必会更加激烈。国内经济型酒店要想可持
21、续发展就必须将经营理念与策略进行颠覆式的创新。关键词:连锁经济型酒店体验式营销实施策略一、连锁经济型酒店的现状及存在的问题经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国,近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。截至2006年底,中国经济型酒店连锁品牌已达100家,已开业店数超过1000家。与上年相比市场高速增长,品牌数及市场供应量均翻了一番。同时,民族品牌仍占据较强的主导地位。一些新兴品牌和新兴市场的出现,也使得中国经济型饭店在业态细分和地域布局上更趋饱满。3
22、个主要经济型品牌包括锦江之星、如家、莫泰,而它们均面临着与国外品牌如速8和快捷假日酒店的激烈竞争。在激烈的市场竞争中,环境的变化、竞争对手的壮大和自身内部的资源消耗都会影响酒店的运行和发展,尤其对于经济型酒店企业,其竞争优势的持续保障是经济型酒店企业获得发展的基本条件,而这又有赖于酒店对客源市场的分析及管理体系的科学定位。它在根本上影响着饭店资源的增值潜力及竞争价值,从而影响着企业的可持续发展。近年来,随着行业规模的扩张和同业竞争的加剧,酒店行业逐步树立起现代连锁经营的经营理念,开始运用现代营销策略展开竞争,对连锁经营的重视程度也在逐步提高。但是,认识上和体制上同时也存在着这样或那样的问题。二
23、、体验营销的产生背景及内涵美国未来学家阿尔文,托夫勒指出,服务经济的下一步将走向体验经济(The Experience Economy),消费者会更加重视消费产品或服务过程中所获得的特定体验,企业将靠提供体验商品和服务取胜,与之相应的是体验营销的兴起。体验营销的运作首先要以体验为基础,去开发新产品、新活动。然后,强调与消费者的沟通,触动他们内在的情感和情绪。除此之外,还要以创造性体验吸引消费者,并增加产品的附加价值。以建立品牌、商标、标语及整体意象塑造等方式,取得消费者的认同感。当然,体验营销远不止是简单的感受产品和服务,而是给消费者一种感觉,一种情绪上、体力上、智力上甚至精神上的体验。用美国
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