我国酒店业经营管理发展趋势及营销策略（酒店管理本科毕业论文五篇）.pdf

1、我国酒店业经营管理发展趋势及营销策略（酒店管理本科毕业论文五篇）篇一 题目：我国酒店业经营管理发展趋势及营销策略内容摘要：在当前经济发展的大背景下，我国酒店业管理发展迅速，品牌不断提升，但也存在一些问题，本文结合实际对酒店业发展趋势进行探讨，并提出我国酒店业管理发展的对策建议。关键词：酒店业 经营管理 发展趋势对策我国酒店业管理现状分析（一）酒店业发展呈现的特点1.产品功能不断完善。经过多年的发展，我国酒店业已从一般的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场要求。酒店集团化步伐加快，目前我国酒店集团100 多家，连锁酒店近 10

2、00 家。酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。2.个性化服务突出。以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。3.经济型酒店将成为市场主体。在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合中国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求且对重大事件、经济因素变化不敏感。中国住宿业将从星级酒店为主体转向经济

3、型酒店发展的新时代。4.绿色、环保、节能、安全、健康将成为发展的新时尚。绿色、环保、节能、安全、健康是國际型酒店发展的新方向，是 21 世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国酒店业贯彻落实科学发展观，全面建设小康社会，提高人民生活质量，走可持续化发展的必然选择。（二）我国酒店管理存在的主要问题1.酒店总体分布和建设的不均衡。发展不均衡：从总体规模来看，这种差异基本上是与改革开放形势吻合的，与地方经济发展特别是当地旅游经济发展形势相适应的。多种体制并存发展：我国的饭店体制形式多样，以国营酒店为主体，辅之

4、以集体、个体、合资、合作等其它管理体制。客源结构发生了很大变化：现在酒店客源的分布，大体上为大饭店或城市中心饭店常驻商客占 15-20。目前，许多城市建设公寓和写字楼的势头很旺，大量常驻商会随之从酒店迁出，这将在一定程度上减少了酒店的客源。从酒店业的宏观经营状况来看，这几年保持了年年上升的势头，我国酒店业正处于快速增长而且是效益型增长的阶段。2.缺乏品牌化战略。酒店连锁经营的基本条件是有较高知名度的品牌，世界上很多成功的酒店在制定企业总体发展战略时，都把宣传和扩大品牌在世界市场的竞争力作为运营的核心，但是我国的酒店企业绝大多数缺乏品牌战略，这可能与我国酒店业发展历史较短有关。3.缺乏酒店管理人

5、才。造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有三个方面：酒店管理教育的落后，教学条件及师资水平有限，理论与时间相脱节；一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才，导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重，极大地阻碍了酒店管理水平的提高；目前社会公众对酒店管理工作了解不够，除了酒店管理本专业的人才之外，很多大中专院校毕业生不愿意到酒店就业，这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。4.缺乏成熟的管理模式。在国内，虽然一些酒店企业也拥有较丰富的管理经验，但是往往没有形成系统成熟的管理模式。很多企业在借鉴其他企业经验或者从 酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点。5.经营分散化

6、且管理技术和理念落后。目前我国酒店大多小规模经营，而且地区差异较大，发展不平衡，而且不能适 应和紧跟世界酒店发展趋势，与国际成功酒店还存在着很大的差距。我国酒店业的发展趋势（一）集团与品牌化在国际化程度越来越高的酒店行业，集团化成为中外酒店经营管理不可避免的潮流与趋势，中国需要能够参与国际竞争的旅游饭店企业集团，否则，将严重阻碍我们成为旅游强国的进程。品牌是中外酒店业经营管理发展的灵魂，也是国内旅游饭店企业在新世纪实现可持续发展的关键。（二）生态化当前，中外酒店经营管理的生态化主要体现在以下方面：注重环境生态的营造，包括旅游饭店的选址、服务项目设计、功能生态布局等；强化绿色生态环保意识，如节能

7、降耗；废品处理、一次性用品改造等。（三）智能化酒店应该培养自己的高技术人才，利用现在快捷的互连网系统为客人提供优质的服务，让客人从预定入住到结账都能一步到位，实现全电脑系统化管理与服务。酒店的智能化应该体现出快捷、方便、信息通讯等方面，让客人在享受酒店优质服务的同时感觉到酒店智能化带来的超值享受。（四）坚持以人为本酒店的发展离不开拥有专业知识的人才，未来酒店的发展经营理念应该从以前的“顾客第一、顾客是上帝”变为“顾客第一，员工第一”、“没有满意的员工就没有满意的顾客”，让员工在酒店工作有种归属感，保障员工的福利，灌输酒店的经营与服务理念，充分挖掘员工的潜能，在员工实现自身的人生价值的同时，为酒

8、店做出更大的贡献。（五）服务的个性化在这个经济飞速发展的新时代，特色产品必须配合个性化的推销服务才能在市场的竞争中站住脚，才具有竞争力，酒店的员工应该在规范服务的同时，对客人提供拥有针对性的个性化服务，个性化服务就是在做好规范化服务的基础上要针对客人个性的差异最大限度的满足客人的需求。提高酒店业经营管理的对策加强人员培训，解决人才问题。导入竞争机制，建立科学评估体系，实现对人才最大限度的发现和激励。人才短缺是限制经济型酒店发展的最大障碍。人才培训系统是未来经济型酒店必须关注的一个重要方面。另外一点，进一步完善薪资福利和考核制度。以往的人事管理系统都是针对星级饭店的特点发展而来的，在经济型酒店的

9、管理框架下，如何做好人事激励和考核管理是摆在经营者面前的一个新问题，这个问题会随着经济型酒店的快速发展而日益凸现。整体性宏观调控。首先应按照“加强规划、控制总量、改善结构、合理布局、提高质量”的酒店企业发展方针进行有效地监控，逐步实现酒店企业行业接待能力和客源市场平衡发展的控制目标。酒店企业规模经营。酒店企业“集团化经营”是跨国酒店大集团企业成功的秘密武器。酒店在发展扩大的同时应该重视酒店之间的合作，建立有竞争力的酒店企业集团。重视消费者的个性化及情感需求。现代酒店业必须以消费者的心理特征，生活方式，生活态度和行为模式为基础去从事设计、销售紧扣人们的精神需求的酒店 产品，使酒店产品和服务能引起

10、消费者的共鸣。酒店产品开发突出顾客参与性、互动性。实现人才可持续性发展，总体方针是引进外来人才，建立正确培训机制。具体操作是：引进外来人才，建立完善的工薪福利机制，尤其首先提升优秀店长的待遇，让更多的国内外优秀人才，如酒店管理人才及优秀大学毕业生认识酒店、了解酒店，吸引至酒店管理中。由于这些人才文化素质较高，又接受过高等教育，对新鲜事物接受能力较强，有一定的总结和创新能力，能为酒店改革、发展发挥更大的作用。建立正确的培训机制。与国内外有名的酒店管理院校合作，引进富有经验的管理人员和培训机制，建立专门统一的培训机构，针对不同层次、不同水平的员工进行不同的培训，逐步提高，达到统一进步的目的。开发绿

11、色酒店产品。随着酒店消费者对绿色产品的追求和环保意识的加强，酒店业的产品开发应考虑与社会以及人类环境的协调，开发有益于自然与社会的可持续发展以及酒店消费者自身健康的产品，突出酒店产品的绿色文化内涵，追求永远绿色的酒店体验。篇二 题目：基于 SWOT 分析的我国经济型酒店连锁经营策略摘要：本文对经济型连锁酒店发展进行了分析，并基于 SWOT 对我国经济型酒店连锁经营模式的优势劣势，面对的内外环境机会进行了分析。从明确市场定位，积极走集团化发展道路，重视塑造酒店的品牌形象，加强酒店文化建设多方面分析了经济型连锁酒店经营策略，对于实现经济型连锁酒店的创新发展具有积极的指导作用。关键词：基于 SWOT

12、 分析的；经济型酒店；连锁经营；策略1 对经济型连锁酒店发展的认识经济型连锁酒店在我国起步较晚，但这种酒店在欧美市场发展是较为成熟的。相对于传统的全服务性酒店而言，经济型连锁酒店在价格方面存在优势。经济型连锁酒店是以價格和设施差异为依托进行标准划分的，一般而言，经济型连锁酒店可以细分为三种档次，提供有限服务型酒店，经济型酒店和廉价型酒店，不同的划分档次能够满足不同层次顾客的消费需要。虽然经济型连锁酒店在我国起步较晚，但这种酒店发展势态良好。目前，经济型连锁酒店发展数量可观，并且服务质量也在不断提升。但不可否认的是，在人们消费水平不断提升，社会经济不断发展的背景下，经济型连锁酒店发展还不能有效满

13、足市场所需。我国经济型连锁酒店的市场发展空间很大，尤其是随着我国旅游业的蓬勃发展，经济型连锁酒店在供应量上还是不能满足市场需要，甚至部分旅游城市出现了较为严重的经济型连锁酒店供给断层的情况。2 基于 SWOT 对我国经济型酒店连锁经营模式的分析2.1 经济型酒店连锁经营模式的优势分析经济型酒店连锁经营模式具有一定的优势，具体而言，这种经营模式能够快速地占领市场。比如，如家酒店，这个品牌酒店虽然起步较晚，但因其推行连锁经营，已经发展为如家酒店集团。目前，在全国各大城市，这个酒店都设置的有连锁店，发展规模在国内数一数二。经济型酒店推行连锁经营模式能够迅速占据市场，形成规模化网络化的格局。另外，经济

14、型连锁酒店推行标准化经营模式，能够有效提升服务质量和档次。经济型连锁酒店多是由公司总部负责对各连锁酒店进行选址，采用统一模式进员工培训，开展酒店管理服务工作。这种统一经营模式能够有效保障各连锁酒店的服务统一，能够有效提升酒店的服务质量，提升消费者的满意度。不仅如此，经济型连锁酒店推行的是分散化经营模式，这种分散化经营能够有效降低投资风险。即使某个连锁酒店的经济效益不理想，也能够由其他连锁店进行风险分担，这样，就能够有效降低投资风险。并且统一的管理模式，使各连锁酒店都能掌握标准化的经营模式和策略，这样也能够提升新加入者的经营能力，以有效地降低投资经营的风险。2.2 经济型酒店连锁经营模式的竞争劣

15、势分析经济型连锁酒店在经营总也存在一定的竞争劣势，首先采用标准化的经营服务模式，容易导致产品和服务特色不足的问题，在服务上缺乏创新。这样，就容易被竞争对手所超越。另外，酒店的管理体系如果不完善的，在管理中出现问题，或者是酒店的管理制度不完善，落实不到位，就容易导致服务质量低下，这必然影响到酒店创收，影响到酒店的形象和信誉。不仅如此，经济型连锁酒店在品牌文化和形象建设方面存在一定的不足，这类酒店在经营中商业气息较为浓厚，关于文化方面的建设不完善，这必然会影响到消费者的消费欲望。2.3 经济型酒店连锁经营模式的行业机会分析经济型连锁酒店目前所面临的机会很好，发展的外部环境很好。随着我国经济的不断发

16、展，人们消费水平的提升，交通出行条件的不断完善，人们的酒店消费热情不断提升，多数人出现会选择经济型连锁酒店。即使是一些常住性商务人士也开始重视选择一些经济型酒店，这样不仅可以享受到标准化的服务，同时还能够有效地节约旅资，人们对经济型连锁酒店的普遍信赖为其发展创造了条件。另外，随着我国旅游业的不断发展，我国受到世界各国游客的欢迎，每年到中国旅游的外国友人数量庞大，这在推动我国旅游业发展的同时，也推动了我国经济型连锁酒店的发展，为其发展提供了重要的机遇。不仅如此，在我国酒店服务行业中，缺乏质量好，价格合理的酒店，我国的星级酒店虽然能够提供高端服务，能够提供优质产品，但价格昂贵，这让普通消费者望而却

17、步。而一些小酒店，小宾馆虽然在酒店行业中数量庞大，收费价格也不高，但其质量和卫生条件往往不能让顾客满意，这种行业结构状况也为我国经济型连锁酒店的发展提供了良好的发展机遇。2.4 经济型酒店连锁经营模式的外部威胁因素分析虽然我国经济型连锁酒店有很好的发展机遇和条件，但也面临着较大的外部威胁因素。首先，随着中国酒店行业开发程度的不断提升，国际连锁酒店品牌纷纷进入到中国酒店市场，抢占行业份额。这对我国经济型连锁酒店的发展造成了极大的威胁。国际连锁酒店具有雄厚的实力，他们具有资金优势，经营优势，在进入国内酒店行业后，能够迅速抢占市场，而我国经济型连锁酒店起步较晚，发展还不完善，这样就容易处于劣势竞争地

18、位。另外，国内同类型连锁酒店之间的竞争也是非常激烈的。我国酒店行业，在近些年内，出现了很多经济型连锁酒店，他们彼此之间构成激烈的竞争，而同类酒店之间经常会打价格战，这样，酒店的正常利润就难以得到保障。并且恶性的价格战也会对整个酒店行业产生不利的影响。导致市场环境的恶化。不仅如此，经济型连锁酒店在融资方面也存在一定的问题，我国很多经济性连锁酒店的资金实力不是很强，资本运作能力不是很强，经济型连锁酒店作为一种新形态产业，发展还不完善，还没有形成完善的金融体系。这样，在其发展过程中就很难有效地获得融资，资金实力不足，必定影响到酒店的发展。3 我国经济型酒店连锁经营策略分析经济型连锁酒店是我国酒店行业

19、中发展较快的酒店类型，也是我国酒店行业发展的重点，经济型连锁酒店具有自己的发展优势，这种酒店干净、卫生、安全，并且相关服务也较为完善，价格也很合理等，因其诸多优势，经济型连锁酒店受到消费者的普遍欢迎。目前，经济型连锁酒店还没有达到完全饱和状态，发展市场空间依然很广阔，相关从业者要能够积极抓住这种机遇，不断完善经营策略，以实现有效发展。3.1 明确市场定位在发展经济型连锁酒店的时候，作为经营者，在第一家店建设的过程中，必须要能够做好筹划工作，能够对市场需求情况进行全面分析，对客源情况进行全面分析，能够针对客源对市场进行细化，明确目标，做好定位工作。比如，如果酒店的主要客户群体是旅游团队，就需要能

20、够针对旅游团队的不同游客明确酒店服务档次和标准。比如，如果针对的是普通散客，酒店的服务层次标准可以适当降低，能够以价格优势争取更多的客源。如果面对的是商务客人，酒店的服务水平就需要定的适当高一些，服务档次也需要提升，自然服务价格也需要提升。酒店要能够根据具体的客户群，设置具体的产品和服务，以满足不同客户的需要。具体而言，市场定位需要做好以下工作，第一，酒店需要先明确客户群，针对客户群设置产品和服务的档次和规格。第二，需要设置好产品的价格，保障价格设置的合理性。第三，要能够做好产品功能分析，能够设置好产品功能。只有做好市场定位工作，经济型连锁酒店发展才有保障。3.2 积极走集团化发展道路经济型连

21、锁酒店发展要重视资源的开发和资源的综合利用，能够积极走集团化发展道路，能够把各种资源有效地集中起来，实现资源的有效配置，做好整体规划设计工作，这样，经济型连锁酒店的资源优势才能得到有效发挥。虽然我国经济型连锁酒店在发展中，一直是以集团化发展为目标的，但我国很多经济型连锁酒店的集团化经营水平不高，集团化管理不完善，这必然影响到酒店的发展。作為酒店经营者，要具有集团化经营理念，能够积极调动各方面力量，完善集团管理体制制度，以真正落实集团化管理。能够做好人力资源工作，把各分店的管理者有效的组织起来，形成规范化的集团化管理模式，这样，经济型连锁酒店在发展中才能更好地应对各种挑战，也才能有效化解财务风险

22、，经营风险，实现进一步发展。3.3 重视塑造酒店的品牌形象作为经济型连锁酒店的经营者要重视树立酒店的品牌形象。对于消费者而言，在选择经济型连锁酒店服务的时候，多数考虑的是酒店的品牌形象问题。酒店也只有积极打造自己的品牌，才能真正赢得更多的客户，赢得市场。经济型连锁酒店要能够加强品牌管理工作，能够通过有效的管理不断提升自身的服务质量，形成一种品牌效应。要做好品牌宣传工作，能够通过宣传，使更多人的认识自己，这样，才能为自身发展创造条件。经济型连锁酒店必须要树立品牌化发展，正规化发展的思路，否则，很容易在激烈的市场中被埋没。要能够走正规划发展的道路，避免恶性市场竞争，能够在客户心中树立完美的品牌形象

23、。在每个加盟店创建的过程中，要能够从外部设置到内部管理结构的完善两方面做足工作，能够保障新的加盟店能够保持与总店规格的一致性，这样，消费者的才能够在内心深处认同这家店，认准这家店，才会对连锁酒店产生良好的印象，感觉到酒店是正规的。这样做也有助于实现酒店的品牌效应，得到消费者的认可。作为酒店经营者要做好各种服务和产品的品牌规划设设计工作，要能够基于市场调查的基础上，进行品牌定位，做好品牌产品和服务的管理工作，保障产品和服务的质量。经济型连锁酒店只要真正打造了自己的品牌形象，就能够有效的维系客户，发展新客户，酒店的发展就有了保障。3.4 加强酒店文化建设酒店文化能够体现出其经营理念及价值观，对其发

24、展有着重要影响。经济型酒店在连锁经营中，要加强文化方面的建设共工作，能够积极导入先进的文化理念，积极打造自己的品牌，能够把文化经营贯穿于酒店管理发展的全过程中去，以优秀的文化建设引导每一位员工的价值观，规范每一位员工的行为，这对于酒店发展意义重大。在酒店文化建设中，要重视职业理想，职业道德，职业纪律方面的建设，要能够给积极融入酒店竞争意识，服务意识，能够积极融入团队精神，创新精神，能够不断丰富酒店文化内容，拓展其内涵，不断提升酒店的经营品味。这对于提升经济型连锁酒店的核心竞争力，提升其美誉度有着积极的促进作用。经济型酒店要能够通过文化建设的有效落实，把内部各方面的力量集中起来，以共同的价值认识

25、引导每一位员工朝着共同的目标努力，能够以文化建设形成强大的内在驱动力，以促进酒店能够实现创新发展。篇三 题目：经济型酒店的企业文化构建与文化营销策略摘 要:经济型酒店作为酒店业中非常重要的一种业态,有其独特的内涵,其成功离不开企业文化的因素。文章提出了经济型酒店的企业文化主要由价值文化层面、执行文化层面和物质文化层面组成,与传统构成要素不同的是,三个层面的出发点与源动力是对员工、宾客、社会的关注。经济型酒店的企业文化必须在关注其生命周期变化的前提下,在关注宾客、员工、社会利益的同时,将构建成的企业文化渗透到企业的文化营销之中,才能充分发挥其作用。关键词:经济型酒店 企业文化 酒店文化 文化营销

26、中国酒店业经过 20 多年的发展,到 2008 年,已有星级饭店 15000 多家,但是除了这些数字的增长,大部分酒店的发展只是单纯引进国外先进的管理技术,而对于构成饭店业竞争力重要因素的企业文化却缺乏系统深入的学习与运用。要知道“酒店经营管理如果只是停留在器用的层面,没有触及文化哲学的层面,虽然日进万金,经营有利,成功往往是短暂的,转眼成空。”1中国经济型酒店如今正蓬勃发展,作为酒店业的又一重要组成部分,希望经济型酒店的管理者能够避免重蹈许多星级酒店的覆辙,在发展的初期阶段就能够重视与探索适合经济型酒店的企业文化建设,并将其应用于酒店的经营之中。一、经济型酒店的企业文化众所周知,酒店是一个劳

27、动密集型、情感密集型企业,其最基本的产品就是员工所提供的服务,它蕴含着丰富的文化内容,有着突出的人性化特征。正如刘光明所言,饭店企业文化是指饭店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标志性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观、行为准则和思维模式的总和,主要表现在饭店哲学、饭店价值观、饭店意识、饭店精神、饭店道德、饭店审美观和饭店思维方式等方面。2目前,比较通行的酒店企业文化有四大结构要素,分别为物质文化要素、行为文化要素、制度文化要素以及企业理念文化要素。具体而言,物质文化是最易被人感知的要素,主要包括酒店的建筑风格、硬件设施、

28、酒店用品等;行为文化要素主要是指酒店员工的服务方式、员工的行为举止、各类礼仪仪式活动等;制度文化要素主要指酒店的规章制度、管理流程、管理体制等,它是连接物质文化、行为文化与精神文化的中间环节,同时也指导着行为文化与物质文化;精神文化要素,则是由企业的基本信念、价值观、企业宗旨、企业道德和企业精神等组成,它是企业文化的核心。对于经济型酒店而言,由于其在服务、硬件设施、管理体制、成本控制等方面表现出来的与传统星级酒店有所区别的特点,并且在考虑其服务对象(中小型企业的商务客人,背包一族等)价值需求的基础上,关注员工价值,并回馈社会,我们提出经济型酒店的企业文化主要构成要素模型,如图 2 所示。由图

29、2 可知,我们构建的经济型酒店的企业文化模型主要由三个层面组成:价值文化层面,执行文化层面和物质文化层面,并且与传统构成要素不同的是,三个层面的出发点与源动力是对员工、宾客、社会的关注,这也正是为何三个层面的底线在一起的缘故。具体而言:第一,价值文化层面关注宾客所追求的价值,关注员工价值的实现,关注企业对社会的回馈价值。当然,不同的经济型酒店,他们对宾客追求价值的侧重点有所不同,这样也才能形成各自的特色,并且,将宾客的价值关注点纳入到企业文化的建设之中,这样将使得企业文化具有实际意义,将员工的价值关注点纳入进来,将使得企业文化更具可操作性与人性化,这将直接导致经济型酒店企业文化的第二层面执行文

30、化层面的强行动力。第二,执行文化层面则主要关注酒店的制度制定与员工行为落实,这也是价值文化的具体化与制度化过程,包括了对客流程与标准的制定、员工管理相关制度的制定,服务礼仪的制定。与传统的制度文化层面不同的是,这里更强调“执行”、“传播(对内与对外)”、“引导”,如何保障企业有很强的执行力并且将企业的文化传播给受众,如何将企业文化潜移默化地影响着员工并引导员工的心智与行为,这是要考虑的重点。第三,物质文化层面由经济型酒店的文化符号构成,主要包括硬件的环境、设计、风格、主题、装修、设施、灯光、音乐、标志、员工制服、酒店的易耗品、酒店的广告宣传品等。经济型酒店硬件设施方面的特点,决定了其在物质文化

31、层面所追求的简洁与实用,这与星级酒店有较大的区别。这三个层面中,对于经济型酒店这个特殊的酒店业态,我们认为价值文化层面是出发点,执行文化层面是保障,物质文化层面是基础。比如,2007 年度中国最佳经济型连锁酒店“7 天”,就提出了其企业使命是“为客户创造价值,为员工创造机会,为股东创造效益,为社会创造和谐,以服务为核心,让客人睡好觉,给宾客以多层面的快乐消费体验的快乐文化。”3何为快乐?“7天”是这样诠释的:“快乐是一种服务,我们致力于每一位宾客在 7 天体验到快乐。快乐是一种态度,我们相信,能为宾客提供服务,本身就是快乐的。快乐是一种力量,我们在工作中获得快乐,在快乐中努力工作,我们将获得前

32、进的动力。”3除此之外,对社会回馈方面,“7 天”则认为需要树立良好的社会责任。这就是基于宾客、员工、社会价值三方面所考虑的价值文化。在执行文化层面,“7 天”除了建立标准的流程,严格的制度与管理体制等之外,为了确保执行的效果,在管理上,他们推崇放的文化,认为“企业文化在一定程度上潜移默化地影响着企业员工的思维模式和行为模式,引导和牵引着企业员工保持健康的心态,追求精神的富足,树正气,防腐倡廉,洁身自爱,做堂堂正正的人,和员工做心灵上沟通、交流和引导,与员工的思想吻合,使员工时时处处自觉地约束自己的行为。”3在具体做法上,“我们坚持让员工共享企业发展的成果,不会人为拉大收入上的差距,遵循基于和

33、谐理念的共享价值观的原则。”3而谈到“7 天”的物质文化层面,那醒目的标准色、标准字、建筑、设施、酒店用品、员工制服等,广为熟知,这里不一一赘述。二、经济型酒店企业文化的周期我们知道,企业存在着生命周期,经济型酒店也不例外。处于不同生命周期的酒店,其经营战略与经营重点有所不同,当然,在不同的阶段,酒店的文化也应随着生命周期的变化而有所变化,否则企业文化“可能作为一种惰性而存在和孳生”。4我们以组织的生命周期为主线,在分析整理相关的文献资料后,提出了在不同生命周期阶段,经济型酒店企业文化的特征与建设重点,如表 1 所示。根据表 1,我们可以得出如下结论:第一,结合上述对“7 天”经济型酒店企业文

34、化的分析,我们可以推断:以“7 天”为代表的中国经济型酒店的企业文化现在都处于初创期,创新与放权是这一阶段的重要特征与企业文化建设重点。第二,经济型酒店的企业文化也存在着周期以及不同的发展阶段。经济型酒店的管理者应根据酒店所处的生命周期,为酒店选择合适的企业文化建设战略。第三,在成长期,重心是培育共同的核心价值观,从而确立并传播企业的主流文化。我们可以借鉴 Gross 和 Shichman 提出的 H-O-M-E 模式。6其中,H=History:形成历史感;O=Oneness,创造统一感;M=Membership,促进成员感和 E=Exchange,增加成员间交流。第四,成熟阶段的企业往往也

35、处于成功的巅峰,经营上取得的成就使得企业会认为现有的企业文化是最优的,从而不对其加以关注与警惕,甚至不容许有不同的声音。经济型酒店的管理者在日后应充分警惕这个阶段,勇于并善于进行合理的变革。第五,蜕变总是痛苦的,在蜕变期,经济型酒店企业应即时把握住时机,再一次对企业文化进行调整以获得新生。并且,每一次的蜕变,就像 PDCA 循环一般,将使企业文化再上一个台阶。三、基于经济型酒店企业文化的文化营销在上文中,我们论述到了经济型酒店企业文化建设的出发点是对宾客、对员工、对社会三者价值的挖掘与定位,这也使得经济型酒店企业文化建成之后,有明显的实用与操作价值。表现之一就是经济型酒店可以将其用之于营销,作

36、为经济型酒店的企业文化营销策略之一。“饭店企业文化营销是更深层次的饭店文化营销,是饭店依据自身特点,选择宾客所接受的核心价值观作为饭店立业之本,构建饭店的企业文化体系,通过恰当的营销方式与宾客进行价值沟通,以达到宾客对整个饭店包括其产品的价值认同,实现良好的社会和经济效益。”7结合经济型酒店企业文化构建的三个层面,限于篇幅,我们在此简单提出基于经济型酒店企业文化的文化营销策略的几点构想,其中,营销的对象即包含了内部公众也包括了外部公众。第一,物质文化层面的营销。那些构成物质文化层面的要素,诸如硬件的环境、设计、风格、主题、装修、设施、灯光、音乐、标志、员工制服、酒店的易耗品、酒店的广告宣传品等

37、,要营造出极具文化冲击力的视觉效果,在某些具体要素上。甚至可以从设计之初开始营销,比如说,可以采用征求员工或宾客意见的方式,一些简单的易耗品设计完全可以通过举行员工或宾客的设计大赛,选取其中的优胜作品,这样一方面可以使得员工或宾客对企业文化有更深一步的理解,也会增强员工的自豪感与工作的乐趣,从而也能够使得执行文化层面更加顺利;另一方面,可以提升宾客对酒店的忠诚度,并形成在目标受众间的宣传效果,以取得与宾客的“心灵共鸣”。特别是,对于现如今的经济型酒店而言,在物质文化层面,在营销经济型酒店“简洁”、“实用”之余,我们认为,对“主题”的营销也是非常重要的,并非同一品牌的不同酒店,在主题的选择上也可

38、以有所不同,这样能给宾客新鲜的感觉。第二,执行文化层面的营销。根据上文执行文化层面的具体内涵,所有规程、制度、礼仪在制定之初,也应将经济型酒店的“简洁”、“实用”、“主题”等要素融入考虑。在传播方面,要以受众的文化情趣为背景,可以在店面设一文化角,定期公布员工的事迹、媒体的好评以及宾客的意见等,多提供与员工、与宾客相互沟通的平台,这个平台不仅仅是对宾客的(比如说网站、论坛),还有对员工的,构建员工与宾客的直接沟通平台,让沟通更透明,这将形成良好的口碑效应,达到营销的目的。第三,价值文化层面的营销。经济型酒店为了让受众们关注并理解酒店为宾客、为员工、为企业的价值导向,在以此价值导向确定的价值文化

39、层面的各个要素之后,经济型酒店的管理者要有动态地传播的意识,不断推陈出新此价值文化层面的各个要素的外显方式,让受众们不断受到此方面的剌激,并在不断刺激的过程中深化并认同经济型酒店的价值文化。比如说,“7 天”的企业文化高度关注客户价值,那么,在推出睡前牛奶,推出QQ便捷订房等增值服务之后,于近期,“7天”又首推“洁净毛巾封包”的服务,该服务旨在通过给经过清洗消毒后的洁净毛巾再穿上一件封闭包装的外衣,防止毛巾受到污染,时刻保持洁净,让广大消费者能放心使用“7 天”酒店所提供的毛巾,并在其网站、论坛、店面等处都有宣传推广。经济型酒店企业文化营销策略,从上述的简单分析来看,都有一个共同的特点,那就是

40、经济性,为了不将额外产生的成本转嫁到宾客身上,经济型酒店充分利用已有的资源企业文化,充分地考虑传播的方式方法,采用几乎“零成本”的推广与宣传手段对经济型酒店进行文化层面的营销,让受众明白经济型酒店的企业文化不只是传统理解的“旅馆文化”,更让受众在潜移默化中接受酒店,认可酒店,喜爱酒店,惠顾酒店,忠诚酒店。经济型酒店的硬件甚是简单,抄袭将不费吹灰之力,甚至是制度也可以克隆,经济型酒店也不仅仅是“廉价+卫生”旅馆的代名词,作为酒店业中非常重要的一种业态,经济型酒店应有其独特的内涵,而其成功也离不开企业文化的因素。然而,企业文化必须在关注其生命周期变化的前提下,在关注宾客、员工、社会利益的同时,用心

41、构造、培育、传播,才能充分发挥其作用,并且若能将构建成的企业文化渗透到企业的文化营销之中,其效果方可谓无招胜有招。篇四 题目：全球金融危机背景下中国经济型酒店发展机遇分析摘要：由美国次贷危机引发的金融危机，现正在全球范围内扩展和延伸，对世界各国的经济发展带去了不小的影响。但是，此次金融危机在给各行各业带去不良影响的情况下，对于中国的经济型酒店是一个发展的机遇。因为中国国内GDP 的增长，必须得依赖国内消费指数和消费需求的增长，这也正符合“投资驱动型的模式”向“消费驱动型的模式”转型的需要。作为占据国民经济重要地位的第三产业中的旅游酒店行业，正好可以借此契机发展品牌、整合市场、完善布局。关键词：

42、金融危机；经济型酒店；机遇一、美国金融危机对中国经济的影响金融危机，又称金融风暴，是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标（如短期利率、货币资产、证券、房地产、土地（价格）、商业破产数和金融机构倒闭数）的急剧、短暂和超周期的恶化。美国次级债抵押贷款危机在全球的“辐射效应”日益显现。美国是一个典型的高消费低储蓄的国家，其经济发展对债务存在高度的依赖性，次贷危机必将导致其国内市场信用级别下降，而这会减少流向美国的国际资本，于是，建立在国际资本流入基础上的美国国内需求将因此下降。与美国相反，中国目前处于高储蓄状态，外部需求的增长成为国内经济发展的重要动力，国内经济对外贸的依存度较高,据有关

43、数据显示，出口占 GDP 的比重接近 40，贸易依存度（进出口之和与 GDP 之比）接近 70。美国对中国的贸易总量高达中国出口贸易总量近50%，当美国经济增长乏力导致国内需求下降发生后，其对中国商品需求的增速也将下降，这将对中国的出口贸易增长造成抑制作用，从而影响国内经济的发展。因此，此次金融危机对中国的出口企业，尤其是民营中小型贸易企业存在较大的冲击，从对珠江三角洲、长江三角洲等出口企业的经营分析来看，其影响表现颇为明显。相反，金融危机对以内销为主的企业来说，影响不是很明显。因此，中国国内 GDP 的增长，必须得依赖国内消费指数和消费需求的增长，这也正符合“投资驱动型的模式”向“消费驱动型

44、的模式”转型的需要。作为占据国民经济重要地位的第三产业中的旅游酒店行业，正好可以借此契机发展品牌、整合市场、完善布局。二、我国旅游市场现状分析（一）金融危机，国际入境旅游业受阻滑坡首先，入境旅游可能滑坡。作为我国第一大入境客源国，韩国的经济也受到显著影响韩国财政部 10 月 6 日发表的一份报告说，此次金融危机可能使韩国 2008 年经济增长率降至 4.5%4.9%以下。我国第二大入境客源国日本的景气指数也持续恶化，股市暴跌，经济下滑。在远程市场方面，我国入境客源的主体是“西方七国集团”中的美国、英国、德国、加拿大和法国等国。目前这些国家股市低迷，企业投资缺乏信心，私人消费普遍缩减。在此背景下

45、，无论是公务旅游还是消遣旅游都将受到影响，而这会在一定程度上会削弱奥运给我国旅游业带来的拉动效应，从而使得入境旅游增长放缓，甚至出现绝对量的减少。其次，价格优势受到削弱。在国内经济持续衰退的情况下，美国政府大量发行美元借以刺激经济，从而导致美元大幅贬值。与此同时，金融危机使信贷紧缩问题严重危及欧洲，并拖累各国经济步入衰退，欧元、英镑贬值压力加大，人民币升值加速。根据中国外汇交易中心公布的数据，人民币兑英镑汇率中间价继年 8 月 14 日首次升破 1 比 13 整数关口之后，于 9 月 11 日再破 1 比 12关口，并在 10 月 10 日创出 11.63 新高；人民币兑欧元也在不断升值，10

46、 月 7日创出汇改以来的新高，达到 1 比 9.328。此外，人民币兑日元、港元等其他货币也呈现不断升值态势。尽管我国的金融体系所受影响相对较小，但人民币对美元及其他货币的持续升值，将削弱我国入境旅游长期以来所保持的价格优势。（二）旅游理念深入人心，国内旅游市场相对平稳中国旅游方式正由观光旅游向休闲度假旅游转变。此次“五一”小长假，以亲近自然、体验农家生活、踏青赏花和采摘为主要目的休闲游、乡村游更是受到了青睐。如北京市十个远郊区县共接待乡村旅游 94.4 万人次，旅游收入 6,273 万元，分别比 2007 年同期增长 37.3%和 67.3%。预计随着中国旅游行业正逐步由纯观光旅游向休闲度假

47、转化升级，以及在先前“清明”和此次“五一”小长假所呈现火爆的休闲游、乡村游现实示范作用下，旅行社、景点、酒店等营销、服务跟进和改善，未来中国休闲游、乡村游仍将继续火爆。（三）商务交流频繁，也促进了国内酒店业的发展2008 年度，举行了大大小小的商品交易会，涉及服装、鞋类、旅游、饲料、机器、农产品等行业，参展商来自国内各大城市和国际众多国家。这些大大小小的商品交易会的举办，必将带动国内酒店业的发展。因为金融危机的影响，各大公司、企业缩减开支，所以理所当然地将住宿的目光转向经济实惠的经济型酒店。三、经济型酒店良好发展契机（一）经济型酒店吸引资金显优势1.酒店业产权结构。近年来，饭店集团为了迅速扩大

48、市场范围，抢占优势地位，纷纷采用了众多的经营方式，较为常见的有直接租赁、盈利分享租赁、管理合同形式、特许经营权、合作联营形式、时权经营形式，绝大多数情况下，使得饭店的所有权和经营权分离开来。从对我国酒店市场的相关资料分析显示，我国酒店市场的经营也采用了上述常见的形式，使所有权和经营权分离开来。在我国，高星级酒店市场主要的投资方以房地产集团为主，经济型酒店相对多样化，锦江集团下的“锦江之星”、“如家”酒店、“汉庭”酒店等主要采用的是连锁经营的方式，自筹资金、自我经营，基本上所有权和经营权相一致；IBIS、Days Inn、速 8 等主要采用的是特许经营或者管理合同的形式，所有权和经营权是分离的。

49、虽然经营方式多样，但是存在产权关系不清楚、资金结构不合理、缺乏资金、市场定位狭窄或单一等现象，经济型酒店的发展需要资金的支撑和市场的调整。在金融危机背景下，经济型酒店在融资上有着得天独厚的优势。2.经济型酒店融资优势分析。根据 HVS 分类，饭店被分成 deluxe、luxury、upscale、midscale with F&B、limited service 等五种类型，而 Limited Service类型饭店下又分为 midscale without F&B、Economy 和 budget 等三种类型。每种饭店建立所需的资金量是有区别的，一般来讲，deluxe、luxury、upsc

50、ale 类别的酒店所需的资金是以亿为单位来进行计算的，投资资金量大，投资回报期就相应变长，增加资金链的运转周期。Midscale with F&B、limited service（midscalewithout F&B、Economy 和 budget）类别的酒店所需的资金相对高星级酒店而言，投资资金量小，投资回报期短，降低资金链的运转周期。全球金融危机发生后，国际金融市场低迷，国际热钱处于观望和等待状态；国内金融市场也受其影响，投资速度变缓，投资行为更加谨慎。在此背景下，经济型酒店所具备的投资资金量小，投资回报期短，降低资金链的运转周期的优势，会大量吸引金融市场资金向其倾斜，为经济型酒店的扩