经济型连锁酒店的核心竞争力的现状探究(酒店管理本科毕业论文五篇).pdf
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1、经济型连锁酒店的核心竞争力的现状探究(酒店管理本科毕业论文五篇)篇一 题目:经济型连锁酒店的核心竞争力的现状探究由于我国经济的高速发展,也带动了各行各业的发展。人们生活水平的提高,也让旅游业持续火热,从而带动了酒店行业的发展。在酒店的选择上,消费者不仅对居住的环境整洁有着一定的要求,从而对性价比也有着强烈的需求。这样经济型酒店成了人们最佳的选择,但由于整个行业的竞争十分激烈,酒店的核心竞争力成了经济型酒店发展的关键。本文结合我国酒店行业的发展现状,分析整个经济型连锁酒店的核心竞争力,提出一些建设性的意见。在 20 世纪 90 年代后期,经济型酒店在我国出现,虽然发展前景十分良好,但由于整个需求
2、增长速度过快,许多需求无法得到满足,同时很多地方还不完善,同时各种其他类型酒店来抢占市场,竞争压力十分巨大。只有我国经济型连锁酒店,分析出自己的核心竞争力,才能让自身在市场中处于不败地位,才能与其他类型酒店进行比较时有较大的优势。一、我国经济型酒店的发展现状(一)行业趋于成熟经济型酒店的发展不过 20 年,但在这期间有许多酒店依次成立,比如说我们随处可见的如家、格林豪泰、七天、汉庭、锦江之星等等。全国的酒店门数和客房数量都发生井喷式增长,这个现状都可以看出来,我国的经济型酒店已经趋于成熟,各个酒店都争先恐后进行扩展连锁,抢占全国各大市场,这样可以看出行业竞争也十分强烈。(二)市场需求因为时代的
3、发展,人们的消费观念和经济基础也发生了很大的改变,出行的受众也越来越多。对于经济型酒店来说,如果整体的服务质量和居住环境,以及适当的价格,这样就很容易吸引消费者的目光。通过数据可以表明,我国旅游行业的主体是广大的人民群众,说明消费市场十分广阔。同时,通过一些外出出差,或者私人企业的商务人员,都会考虑性价比来选择经济型酒店,但是一般的国企的相关部门还是会选择星级酒店机进行居住。同时随着中国在世界的地位越来越高,许多外国友人也纷纷来华,但经济型酒店不满足于他们的要求。所以经济型酒店应该根据消费者需求来进行分析,根据需求的不同来制定不同品牌方案,从而满足不同的消费者。(三)行业威胁导致盈利下滑由于整
4、个社会上,生活水平的提高,工资收入的上涨,整个消费市场都趋于理性化和个性化发展,同時也对经济型酒店的服务产生了新的要求。每个人都想追求独一无二的体验,在整体的消费特征表现出个性化和独特的品味。当国外酒店进军中国,对一些小品牌进行收购,再通过他们自身成熟的管理体系和良好的服务理念给以加持,这样对我国经济型酒店产生巨大的影响。客源的争夺,房价的浮动,人们纷纷通过价格去吸引消费者,却无心在品牌的个性化和整体独特的体验感上出发,这样没有特色的酒店是无法让人记住的,只会让整体盈利模式呈现下滑状。二、经济型酒店核心竞争力分析(一)经济型酒店核心竞争力内涵由于整体的世界经济都呈现快速的发展,而不同的行业其实
5、都面临着激烈的市场竞争,因为新产品的出现,全球经济融合,不管什么企业想要在市场竞争中立于不败地位,都需要进行自主创新,形成自己的核心竞争力,提高整个企业的综合实力。在现在的经济发展过程中,企业就是需要在消费者对整个消费过程中的感受以及收获的价值中,来体现整个企业的竞争力。酒店行业属于服务行业,服务是整个行业的基础,之后才是个性化和独特性的产品,这样才能更好提升一个企业的核心竞争力。(二)经济型酒店核心竞争力构成要素1.人才。一个酒店的服务体现在工作人员的身上,如果想要打造一个具有特色的酒店文化,培养优秀的人才是酒店需要做的第一步。优秀的企业员工才能给企业带来好的影响。在酒店行业只有拥有优秀的人
6、才才能让顾客收获到好的服务,整体酒店的形象也会得到提升。同样只有人才的素质的得到提高,市场才能得以打开和拓展,才能形成更好的品牌文化。2.酒店文化。当一个产品有了独特的品牌文化,人们可以更好记住它,并且在品牌文化阐释含义的时候会有心地留意。而当一个酒店有着自己的品牌文化,不仅可以吸引众多的人才到此就业,更能让消费者长久记住,这也是拓展市场增加客源的有效方法,同样也是给酒店带来更好的宣传,提升酒店的知名度。每当人们去记住一个品牌时,都会探究品牌其中的内涵,酒店行业也不例外。一定的酒店文化可以吸引众多消费者去探究,引起他们的好奇心,这样也一定程度上给酒店起到了很好的宣传作用。3.市场营销能力。当一
7、个企业想要加入市场竞争的大流中,一定要有自己的营销手段,好的营销能力可以提升整个企业的营销额。在酒店行业如何做好市场营销,是一个值得思考的问题。一方面应该突出自身酒店的特色,有效地进行品牌活动策划并将品牌文化植入其中加以传播,这样可以经济型酒店可以更好地打开属于自己的市场,打造属于自己的品牌;另一方面要提升自己的产品与服务,留住每位住过酒店客人的心,这样才能更好提升自己的核心竞争力。4.经营管理能力。酒店的管理决定着整个酒店的服务流程,以及经营的状态。经营管理水平的好坏可以从人才的培养看出,什么样的人应该做什么样的事,在能做到最好的情况下应该做到最好,让每个人的优势得到最大的发挥。同样,经营管
8、理水平也酒店文化的发展,因为管理决定着市场的定位以及品牌的宣传。所以好的经营管理能力,也能一定程度上提高酒店的核心竞争力。5.品牌。品牌是一个企业的无形资产,它代表着整个企业的形象和整体的服务。对于酒店行业来说,一个品牌所传递出来的价值是无可限量的,其中的经营理念和服务质量都是需要品牌加以传播。品牌也是能让酒店在整个行业独树一帜的标杆,它可以是特殊且个性的,是具有一定的社会认同感和消费号召力的,同时也影响着市场上的占有率和消费者的好评度。良好的品牌形象,有助于酒店更好形成自己的核心竞争力。三、经济型酒店核心竞争力的构建(一)做好成本控制,构建绿色酒店管理模式在我国经济型酒店内部的管理模式都是十
9、分简单的,并没有什么复杂的人员结构,主要是针对消费者的消费方式,来提高自身的竞争优势以及形成自己的品牌形象,从而提高经济效益。根据酒店的经营模式来控制整体的运营成本,然后与其他的管理方式相结合才能让自身在整个经济型酒店中竞争中形成自己的有利位置。从一般经济型酒店我们都可以看出,为了给顾客提供舒适的房间以供休息,往往酒店前台设计都十分简陋,看起来档次较低。人们往往会把经济型与价格低划等号,但经济实惠并不意味着整体价格较低,所以在酒店方面应该针对不同的消费者提供高质量的服务,还不能让整个价格有所提高。所以经济型酒店一般为了顾客在一定的花销上形成较好的服务时,企业往往只能降低自身的成本投入,才能达到
10、期望的利润收入。对于经济型酒店来说,成本的控制需要从两个方面出发,包括一个人员的分配和酒店整体的运行。关于人员的分配这点我们可以看出,在当初录用工作人员时,就在培训期间着重提高人员的综合素质。只有降低了人才的成本,酒店才能获得理想的效益,而只有通过人员的培训,让他们拥有充分的工作热情和对酒店文化的热爱,才能提高整体的工作质量,让每个人员的优势得到最大发挥,最终节约人员的支出成本。同样关于酒店运行方面,包括酒店的内部设施和酒店位置所处的租金。关于内部的硬件设施,应该选择性价比较高的产品,这样可以持续性使用,而选址方面应该尽量避免选择市中心的位置,从而节约酒店的运行成本。(二)完善网络营销建设,发
11、展复合型酒店在这个科技飞速发展的时代,人们用手机电脑的程度越来越高。酒店的预订以及酒店的信息,人们往往都是通过网页来进行了解。经济型酒店应该针对消费者的购买习惯来制定出消息的网络营销模式,比如要创建一个属于自己的网站,对其页面进行美化与设计,将产品信息和酒店内部设施加以描述来供消费者参考。同时也可以在网站上宣传自身的品牌文化,鼓励消费者进行网页上的浏览,提高酒店自身的曝光率,可以得到更好的宣传。互联网所带的便利人们有目共睹,通过网络的技术给各大企业带来了便利,网络的普及化也可以给众多企业进行宣传,而且网络的受众群没有固定的限制,非常有利于经济型酒店的宣传。网络的支付也越来越普及,酒店应该提供网
12、上服务,比如网上预约、网上咨询以及网上预订等服务。同时也可以给在网上支付的消费者赠与优惠价格,这样还能吸引大量的消费者前来购买。这样的支付方式可以顾客带来了便利,也可以酒店带来了客源,有利于酒店的发展。同时也可以将酒店信息发布在第三方平台,利用平台的资源来进行合作,将酒店的产品服务让更多人了解。利用信息化的手段,将酒店的经营模式多样化,形成复合型酒店,提供核心竞争力。同样现在面临的是一个互联网经济,许多交易手段都是通过网络上进行的。而对面网络上的巨大数据,酒店应该形成自己的数据库,精准定位找好消费群体。大数据时代之下,所用数据都飞快增长,这时只有通过掌握的客户资源以及运营情况等等资料的分析,来
13、改善酒店的经营和消费者的需求,才能更好完善自身的服务。(三)创建消费者认可的连锁经营品牌市场上的经济型酒店数不胜数,但很多酒店的规模较小,无法形成自己的竞争力,主要是通过价钱的优惠来占据市场,没有良好的企业形象和规模,这样是无法提升自己的竞争水平。对于连锁性的经济型酒店来说,只有不断地扩大自己的规模,才能创造更好的品牌效益,才能在经济型酒店中占据一席之地。这么多年,经济型酒店的持续发展我们可以看出来酒店的发展前景还是可观的。我们需要保持自身的优势不变,但要依靠规模的扩大和连锁经济的效应来进行发展。当一个消费者认可的品牌,必须要在全国各大连锁酒店做到一致,不管是硬件设施和服务质量都要保持一致性,
14、这样才能建立一个良好的让消费者认可的酒店品牌。当然酒店的发展不仅仅只是一味的扩展,更多的是内部的环境卫生以及服务质量才能更好留住顾客的心。所以不要因为控制成本而去不注重内部设施的提高,这样只会让酒店形象受损。只有当经济型酒店形成了一个好的品牌形象,才能形成自身的核心竞争力,才能得到持续性的发展。(四)完善产权制度,促进酒店现代企业制度的完善目前,市场上酒店还没有形成完全的规范化,还有些属于不同行业的招待所。但我国政府鼓励各大企业实行股份制改造,可以更好地帮助经济型酒店进行自身的产业升级,完善現代企业制度。只有企业能够得到健康的发展才能提高酒店的核心竞争力,所以酒店应该注重产权问题的解决,利用市
15、场化的手段来进行改革,才能更好地去完善制度。当这些企业可以更好地进入市场中,同时运用现代企业制度进行完善,这样才能提高经济型酒店的市场竞争力。想要让企业更好的进入市场,需要将自身的管理权和所有权进行分离,在市场化产权的建立过程中,只有鼓励私营的经济形式的进入才能推动国有资产在市场上的顺利流动。只有这样经济型酒店的产权问题才能得到更好的完善,这样才能一心一意地去打造属于自己的品牌,才能提高整体酒店的核心竞争力,提高经济型酒店的自身地位。四、结语由于我国经济的快速发展,旅游市场已经成为我国推动经济发展的重要市场,整个旅游业的格局也发生着天翻地覆的改变。同样正是这个原因,也涌现出许许多多的经济型酒店
16、来抢占市场,而由于性价比较高这类型酒店在市场上受到较好的反馈。不容小觑的是,尽管发展前景良好,但经济型酒店面对的市场竞争也十分激烈,这时经济型酒店应该根据整个市场的变化来调整自身的竞争优势,制定相关的政策来面对同行业的压力,结合当前市场的营销模式来进行灵活营销,这样才能促进自身的发展。同样,随着全球化国际化的发展,我国经济型酒店同样面对这巨大挑战,想要自己的市场不被别人抢占以及持续获益的话,就应该重视自身的核心竞争力的提高,展现出自身的价值,这样才能保住自己的位置,让自身立于不败之地。篇二 题目:基于消费者探析经济型酒店连锁品牌影响力摘 要:当下,我国旅游产业生机勃勃,对于经济型酒店来讲,这是
17、一种以往从来没有过的良机。特别是最近这些年来,与经济型酒店有关的企业日益增多,竞争强度也逐渐增大。本文通过对消费者的问卷调查分析来探析经济型连锁快捷酒店的品牌影响力,包括经济型连锁快捷酒店品牌的知名度,品牌的认知度、品牌的美誉度、品牌的偏好度、品牌占有率、品牌满意度及品牌忠诚度等等。关键词:经济型连锁酒店;品牌;影响力;消费者;7 天快捷酒店经济型酒店区别于传统酒店,是对传统酒店的升级,它重点体现在客房作用、忽略附属设备,将目光锁定在出差的员工、旅游的公众以及学生顾客等群体身上,主要卖点在于房间的低价便捷和整洁舒适。此外,这种提供便利但又优惠的快捷酒店通常在发展进程中采取连锁经营的运营扩张模式
18、,以一定的标准对外推出一致的企业形象与服务,从而在在经济型酒店领域竞争中,甚至酒店行业领域竞争中扩大自己品牌知名度、认知度、有利提高自己品牌的美誉度,偏好度,扩大自己品牌的市场占有率,提升自我品牌的满意度及顾客对自己品牌的忠诚度等等。对于任何的企业来说,品牌的影响力就是企业重要的门面,是企业对外最有力的形象存在,一旦一家企业不存在品牌的影响力,凝聚力,这就意味着企业的寿命也就不具备长久的可能性,经济型酒店企业也是同理。因此,我们探析一家经济型快捷酒店的影响力是相当有必要的。一、7 天连锁快捷经济型酒店背景简介我国第一家经济型酒店“锦江之星”诞生之前,我国的酒店领域几乎被外国知名品牌所覆盖,民族
19、品牌匮乏。直至 1997 年的锦江之星的诞生,开启了我国酒店民族品牌的新篇章,在经济水平不断提高,服务业旅游业等第三产业高速发展的大背景下,我国经济型连锁酒店民族品牌犹如雨后春笋,不断衍生,并迅速发展壮大。相关数据显示,至 2014 年,国内的前十大经济型酒店品牌的市场份额合计已达到 67.7%,如图表 1 显示,其中 7 天市场占有率为 8.54%,前三名的如家,7 天和汉庭合计占酒店市场份额的 26%。至 2015 年,我国已拥有经济型酒店 19732 家,经济型酒店客房数近 200 万。7 天连锁酒店成立于 2005 年,所属公司是铂涛酒店集团。7 天倡导用心创造感动的快乐服务理念,其创
20、始人是计算机出身,所以在 7 天创办之际,就与其团队建立了 IT 电子信息技术平台,其电子商务系统覆盖了酒店的各方各面,相较于其他酒店在成本控制与系统管理上更具优势,这也成为了 7 天连锁酒店的核心竞争力之一。自成立以来,7 天连锁酒店快速发展,分店总数已超 2000 家,全国 300 个城市都有其分店。2014 年,7 天品牌家族诞生了两位新成员,分别是定位于商务时尚的高端经济型酒店的 7 天优品和都市时尚的 7 天阳光。7 天倡导快乐服务,将 IT 融入管理,开设会员制直销,对分店采取放羊式的管理。7天连锁酒店目前会员已超过8000万,是中国规模最大的的经济型酒店会员体系。可想而知,这样庞
21、大的会员体系带来的顾客忠诚度在经济型酒店领域品牌竞争中有多具优势,因此,本文的目的就是为了探析 7 天酒店的品牌影响力。二、7 天连锁酒店品牌影响力调查1.调查相关内容及过程(1)调查安排。以 7 天连锁酒店宁波鼓楼地铁站店为调查地点,发放问卷进行小规模地问卷调查。(2)调查内容:常来宁波 7 天连锁酒店鼓楼地铁站店?对宁波 7 天连锁酒店鼓楼地铁站店有多少了解,是好感无感还是恶感?对宁波 7 天连锁酒店鼓楼地铁站店服务是否满意?如果满分是 10 分,会打多少分?是否是 7 天酒店会员,或者有意向成为宁波 7 天连锁酒店鼓楼地铁站店会员?出行旅游第一个想起的酒店是哪一家酒店?如果如家、汉庭、7
22、 天在您旅游出行时同时在附近,会选择哪家?(3)调查结果:接受调查的一共 73 名,如下表。2.调查结果(1)品牌知名度。品牌知名度是企业得以扩大发展的基础,消费者只有先知道这个品牌才更愿意去信赖这个企业,所以对于企业来说,品牌知名度很重要。从调查以及图表可以看出,7 天连锁经营快捷酒店的品牌认知度较好,大多数消费者都或多或少知道这个品牌的存在,但存在缺陷的是,大多数消费者并不是非常了解 7 天连锁经营快捷酒店,尤其是与同行业的如家酒店相比,7 天酒店认知度稍微逊色,大多数民众更了解如家让宾客宾至如归的家的理念,但并不了解 7天快乐服务的服务理念,从这一点来看,7 天酒店对比如家的理念在劣势,
23、如家的家的文化更容易被公众所接纳,更可以让消费者产生归属感。从文化理念上看,7 天对比如家稍显劣势。结论是;7 天酒店知名度认知度较好,存在更大发展空间。(2)品牌认知度。图表中显示,受访的人中 23%的人知道甚至了解 7 天品牌,近半数以上知道 7 天连锁酒店品牌,由此可以看出 7 天快捷酒店的品牌认知度较高,大多数民众都知晓这个经济型酒店品牌。(3)品牌美誉度。品牌的美誉是一家企业漂亮的形象的关键,一家企业在社会中享有的美誉度越高,才越会被信赖,顾客才会在琳琅满目的酒店品牌中选择这家企业。图表中可以看出,大多数消费者对于 7 天连锁快捷酒店宁波鼓楼站店的服务是比较满意的,对于 7 天连锁酒
24、店的快乐服务特色文化也是比较认同的,由此可以看出 7 天连锁酒店宁波鼓楼地铁站店的服务较好,顾客满意度较高,其品牌美誉度较好。(4)品牌偏好度。在问卷调查中有对比如家、汉庭酒店与 7 天酒店的相关问题,顾客选择结果是如家高于 7 天高于汉庭,由此可以得出结论,7 天快捷酒店的偏好度比较不错。(5)品牌忠诚度。对于企业来说,顾客对于品牌忠诚度是其品牌影响力竞争的一大要素,7 天酒店的庞大会员体系毫无疑问可以保证 7 天酒店销售业绩,在众多经济型酒店品牌中,7 天酒店的顾客忠诚度较高。3.结论7 天连锁快捷酒店宁波鼓楼地铁站店的品牌知名度较高,认知度较好,美誉度较高,偏好度略逊色如家,但顾客忠诚度
25、满意度较好,即:7 天连锁快捷酒店宁波鼓楼地铁站店的品牌影响力较好。三、针对 7 天快捷酒店品牌建设的建议意见1.注重口碑,提升品牌美誉度发展过于迅速,以及 7 天酒店的放羊式管理极可能会导致一些酒店的分支机构达不到总部对环境的有关要求,对 7 天经济型连锁快捷酒店品牌整体的档次带来了负面影响,因此,7 天酒店在高速发展的同时需要同时注重品牌美誉度口碑的管理,将快乐的服务文化传播到位,定期盘查,避免分店因管理不善带来的对整个品牌名誉上的损害。2.注重社会责任,加大公司理念宣传7 天不同于如家酒店的是快乐服务文化,用心为顾客服务,以真心的服务来为顾客创造愉悦的休息环境,在文化宣传上,7 天可以把
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