经济型酒店的成本控制研究（酒店管理本科毕业论文五篇）.pdf

1、经济型酒店的成本控制研究（酒店管理本科毕业论文五篇）篇一 题目：经济型酒店的成本控制研究随着酒店行业的不断发展，成本控制成为酒店立足的一个必然选择。同时由于经济全球化的蔓延，使得各色各样的行业都面临着不同形式的竞争，在竞争冲击下，酒店行业开始去追求和提舟酒店的品质，使酒店管理更规范化。酒店中财务管理的部分是否完善几规范亿关系着酒店的整体经营效益。在酒店财务管理中，成本的控制是一项重要目标，深入理解成本控制的意思并计划好实施成本控制的方案，掌握目前我国成本控制在酒店财务管理中的实施状况，发现实施过程中的问题所在处并有针对性的做出调整，是酒店财务管理成本控制的关键之处。研究背景与意义近年来，全国各

2、地经济的迅速发展促进了旅游业和商业的兴旺，人民逐步迈向的小康生活，以及生活水平和质量的提高使人们对于所处生活环境有了较高的标准，使得性价比高的经济型酒店越来越受欢迎，越来越多高标准高质量的经济型酒店由此产生。同时宏观经济增长速度的减缓，企业效益下降，公务成本停歇，加上提倡节约从简的“八项规定”等政策影响，经济型酒店消费市场在一段时间内遭到了滑坡。现在我国酒店成本控制技术相对较差，成本控制方面的进步空间很大，且成本控制是酒店行业中的重要部分，研究成本控制的意义重点体现在两个方面。一是，当原材料价格突生时，有效的成本控制可以增加酒店的抗压能力，使酒店在相同的行业竞争条件下能获得更多的利润，以提高酒

3、店在我国市场的立足之地。二是，价格实惠能吸引大多数的客户来本酒店消费，以增加酒店的人气度。综上，成本控制是解决我国酒店在面临严酷的内部市场环境和外部挤压环境时的紧要措施。华住酒店集团成本控制现状（1）华住酒店集团简介华住酒店集团自 2005 年成立之后，已经驻扎在全国 31 个省市，居全球酒店 13 强，是我国的第一家多品牌的连锁酒店管理集团。其重点在环渤海湾、长三角、珠三角和中西部发达城市。“华住酒店集团”的前身“汉庭酒店集团”于 2010年 3 月 26 日在纳斯达克成功上市。截至 2014 年底，在创始人 CEO 季琦的经营下，华住朝着“成为世界住宿业领先品牌集团”的目标，在中国涉足了超

4、过 200 个的城市，旗下拥有 6 类酒店：商旅品牌一一星程酒店、禧玥酒店、汉庭酒店、全季酒店、海友酒店，以及度假品牌一一漫心度假酒店，为全国消费者提供各种优质体验。（2）华住酒店集团成本控制现状分析华住酒店目前有三大成本项目，包括酒店规模的扩张、设施设备购置和开业筹备费用，华住酒店集团是经济型酒店，最初设立的想法是围绕其 CEO 季琦先生提出的“服务中国”的概念，设想吸引更多的游客，来增加收入。然而酒店在实际营运过程中出现了问题，既酒店的服务和产品的主题还不够突出，在营业收入方面达不到预期的效果。加盟是华住酒店集团的主要收入来源，带动着华住营业收入的上升。其在2017 年的收入是整体上升，但

5、是营业收入增加的同时成本费用也在增加。对于经济型酒店来说，为了获得更多的毛利润，重要的就是进行成本控制。在伴随着品牌矩阵的逐步丰富和业务格局的逐步扩张下，公司的收入以及净利润水平一直维持着增长状态，但成本同时也在高速增长，这说明华住酒店集团成本控制水平还不是很高，是酒店营运的的薄弱环节。（3）华住酒店集团成本控制存在的主要问题现在为止，华住酒店集团由汉庭酒店起步已经营运了十二年了，在成本控制方面仍然还有许多的不足之处，有待改善。总的来说，成本预算、细化程度都不够，同时缺乏完善、严谨的成本控制体系。成本控制的全部流程包括：加盟申请一批准一采购一进库一做账一付账一门店领料一使用。实施了预算管理的酒

6、店由于缺乏成本管理项目的具体细分也会使其中某些流程出现问题。重点在下面这几个方面：1.成本管理的弱化，管理对象模糊，内容不足2.工程部成本控制的漏洞3.宿舍人员安排上的不适当4.市场行业中竞争意识不够，营销管理不足造成华住酒店集团成本控制问题的成因分析（1）管理水平上的局限管理者与财务部之间在成本控制方面没有使用相同的管理模式。这使得在向顾客提供高质量服务的同时难免忽视掉成本的支出，和成本控制之间总是会出现小摩擦，使得在这方面降低成本总会有困难。（2）成本约束的不健全，激勵机制不完善华住酒店集团旗下包含的多个酒店的成本项目中，存在于具体预算指标中的问题，一是预算指标不够全面，二是每项指标相对应

7、的考核制度也不够全面。对于相对应考核制度，缺乏及时性，也没有积极的动员各个门店的员工在酒店运营过程中对成本控制的主动性和积极性。其次成本核算是财务部门的工作，但是似乎许多酒店员工将成本核算与成本控制认为是相同的，事实上成本控制是酒店所有员工的应当做的份内职责，往往只依靠财务部门人员是很难发现营运中的问题的。研究结论本文通过研究华住酒店集团成本控制，梳理总结了以下几点：（1）酒店完善成本控制能使酒店在市场竞争中脱颖而出，从“加盟申请一批准一采购一进库一做账一付账一门店领料一使用”整个过程着手创立一套严格的成本控制体系。从个体酒店到集团来看，设置适应各个酒店和集团的具体精细的成本控制板块。管理者通

8、过 SWOT 分析法研究酒店和酒店成本，能够很具体看到酒店不足，从而便于策划出合理的成本控制实施方案。（2）制定适当、完美、具体的成本预算体系落实成本控制的核心，用适当的制度来监督每一个与成本控制有关的责任人，只有实行全面的成本控制从中找寻减少成本的路径，把浪费和消耗抑制在摇篮中，从实处、细节真正的做到成本的降低，实现增加酒店营业收入与毛利收入的双面丰收。（3）每个酒店应该结合自身的实际情况来建立成本控制策略，本文酒店特色是经济型，因而酒店的一般成本控制措中融入了战略管理的想法来进行研究。篇二 题目：论中国经济型酒店发展的现状及前景摘 要：經济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，

9、其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上世纪 50 年代的美国，在中国始于20 世纪末。随着我国旅游的兴起，人们对经济型酒店的需求骤然升温。分析了经济型酒店发展中存在的一些问题，并提出了经济型酒店的发展对策，为经济型酒店的发展提供参考。关键词：经济性酒店；现状；前景1 经济型酒店的发展现状1.1 规模不断扩大根据有关统计资料显示，近年来我国星级酒店入住率纷纷减少，经济型酒店的入住率则维持在较高的水平，有些重点旅游城市的经济型酒店入住率高达100，出现了旅客爆满的情形。目前国内的经济型酒店总量连年递增，如 7 天、如家等一些知名的经济型酒店连锁在全国各地不断扩张；另外，地方经济型酒店的

10、异军突起，也成为一支不可忽视的力量。按照国际惯例，一个城市经济型酒店和四星以上酒店的数比为 73 才算平衡。目前看来，经济型酒店远远不能满足市场需要，前景十分广阔。1.2 市场分析（1）顾客群体多元化。随着我国假日经济的兴起，促进了家庭、有车一族在假日期间外出旅游，加之外国游客增加以及相当数量的企业中、低职位的出差人员，群体十分庞大。而这一类人偏向于选择价廉物美的居住场所，简洁干净为首要条件，要求十分简单，而经济型酒店自然成为了这类客人的首选。（2）顾客需求多样化。宾客选择经济型酒店最主要的原因是价格便宜，他们一般对价格比较敏感。付出很少的价格就能享受到应有的服务，性价比突出。另外，经济型酒店

11、房价虽“经济”，但不是以牺牲服务为代价的。“配置有限，服务无限”为最终的追求，以超低价格、简约设施、人性化和专业化的服务来满足客人的个性化和多样化的需求。1.3 现存的主要问题（1）缺乏企业化运作理念。经济型酒店区别于传统高档酒店，经营手段也不同，不能套用高星级酒店管理和服务模式。所以，目前经济型酒店没有稳定的市场运作机制，或者市场运作机制不符合实际情况。同时，市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力，应对竞争能力不强。（2）价格竞争混乱。由于近年来酒店业突飞猛进发展，酒店业内部价格战愈演愈烈。伴随着星级酒店价格走低，经济型酒店房价也屡创新低，一百多元的标准间已屡见不鲜。此外星级酒店也纷纷开设

12、经济型酒店，想在激烈的市场竞争中利用已有的品牌形象冲击市场，这样使得经济型酒店的价格优势消失，整个酒店业有序分布规律被破坏。（3）经营成本高。经济型酒店也要像星级酒店一样，选在城市的优势位置，员工工资、物业、硬件维护等一系列支出与高星级酒店不相上下。另外，标准化的服务模式，也决定了其在人力资源开发上投入巨大。相对于低廉的价格，利润空间较小，生存压力大。（4）政府监管不够，行业不规范。目前来看，经济型酒店因为门槛低，不用到旅游局报备，当然也没有监督考核，所以这一块是管理真空，有待政府部门尽早拿出对策。经济型酒店群虽然规模在日渐壮大，但仍处于一盘散沙的状态。在面对全新的市场环境和众多国际知名酒店的

13、大举进入，众多中低档经济型酒店几乎是单打独斗，没有形成行业体系。2 经济型酒店发展的对策2.1 提供“标准化”的特色服务经济型酒店要有自己的准确定位，不管是从目标市场还是价格方面以及酒店的设计等方面，都要有一个合理和准确的定位，来满足旅游者个性化消费需求。此外把价格定位在一个适度的范围内，每间 120 元-150 元左右，适中的价格容易被客人所接受。在合适的价格上，提供干净、温馨、安全、方便的服务标准，能够满足客人的长远需求。做好经济型酒店的思路主要是先做好“内涵”，以超低价格、简约设施、人性化服务和鲜明的地域风格来作为卖点，突出“特色”二字，这样才会持久不衰的站稳市场，争取更大的发展空间。2

14、.2 选择合理的地理位置和环境由于经济型酒店的特色，从而决定了酒店的选址是十分讲究的，不仅要考虑酒店自身的经营成本，还要思考客人的心理需求。其一，可以避开大城市繁华的高价地段，考虑较为偏僻，但交通比较方便比如靠近火车站、汽车站、地铁站等地点，周围的配套设施较为成熟的地方。其二，关心顾客的需要。客人最关心的是所入住的酒店对自身出门办事是否方便，交通工具是否便利，周围的一些配套设施是否齐全，酒店周围的环境如何等等，都是他们考虑的问题。2.3 学习国外先进技术，取长补短过去，我国与外国的高档酒店的交流多，现在，对外国经济型酒店的学习、交流要增多。从建筑外观到先进材料，从设施到使用物品，从电脑硬件到软

15、件，从经营模式到管理服务规范，以及绿色环保等等，外国经济型酒店发展时都有科学的标准和实施的程序。2.4 推行专业化、规范化的管理经济型酒店追求的不是硬件豪华，也不是软件的盲目发展，而是“软硬兼施”，和谐互补。因此，经济型酒店的专业化管理应体现在设施的实用性、客房环境布置人性化、对客服务高效和及时等方面。因此，发展经济型酒店，应该创造条件，可以充分利用自己的地域优势，加快经济型酒店专业人才的培养如职业经理人的培养以及要加强吸纳大专院校的专业人才，并鼓励经济型酒店的经营者进行专业学习、培训、交流，从而使经济型酒店的管理水平和服务质量逐步走上专业化和规范化的发展之路。3 结论目前，虽然我国经济型酒店

16、的发展还不是很成熟，酒店的质量还参差不齐，但有一点是可以肯定的，以普通旅馆的价格就可享受高星级酒店的放心与舒适的经济型酒店，迎合了大众的需求，在酒店业市场上有广阔的发展空间。随着我国经济社会的发展，商、政务活动的增多，自助式旅游的升温和整个旅游业的发展，经济型酒店将会成为未来酒店消费市场的主流。然而，机遇的同时也充满着挑战。因此必须稳扎稳打，既充分认识其发展的现状，又要把握未来的发展趋势，这样才能在酒店业市场上处于不败之地。篇三 题目：中国经济型酒店如何破局从汉庭的经验看来，“水泥加鼠标”的营销模式显然已经成为中国经济型酒店在未来的最佳选择。那么如何转变营销模式，利用网络营销突破困境呢?网络营

17、销让汉庭初尝甜头随着 2008 年北京奥运会的举办和 2010 年上海世博会的临近，中国经济型酒店部分品牌的扩张速度达到了 200300。在众多经济型酒店中，总部位于上海的汉庭连锁酒店在近半年内发展尤为迅速。究其原因，一方面在于整个经济型酒店行业的迅猛发展；另一方面在于汉庭成功利用网络营销，创新搜索引擎营销的举措起到了事半功倍的效果。2008 年以前，汉庭主要通过门店规模的扩张配合线下品牌推广活动的传统方式进行营销。经历几年的发展，汉庭认识到传统的营销模式过于粗放，针对性并不高，效果控制也并不理想，如果不寻求更好的模式，注定会陷入传统销售模式带来的困局。如何打造既能有效提高自身竞争力，又能在全

18、球金融危机下降低投入成本，同时获得最大收益的新的营销模式?通过自身的完善，汉庭选择网络营销作为突破路径，通过有效利用关键字等网络营销工具，汉庭不仅实现了广告的按需投放，将信息有效的传递给潜在客户，而且通过一些分析统计工具对现有的营销做出有效调整。网络营销的应用，让汉庭初尝甜头，水泥加鼠标的营销模式已经成为中国经济型酒店的未来发展模式。迅速成长背后的诸多问题我国经济型酒店最初的发展始于 1996 年，上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌。进入 21 世纪，中国经济型酒店行业成长迅速，同时涌现出了一些影响颇广的国内自创品牌和外来品牌。如锦江之星、如家快捷、汉庭等众多品牌呈现出了蓬勃

19、的发展趋势，并在短短的几年时间里得到迅速的扩张。经过多年发展，中国经济型酒店市场表现出的需求十分旺盛，并呈现出点面结合的局面迅速在经济发达地区得到发展。其中以市场条件比较成熟的北京、上海、广州、成都等大型城市，以及长江三角洲、珠江三角洲、京津区域为代表的相对发达地区尤为突出。同时由于经济型酒店的投资比较低，投资回报率明显高于一般的酒店，所以，这类项目也吸引了国内外各种来源的资本大量涌入。因此，中国经济型酒店市场竞争也日益激烈。大量国外成熟的经济型酒店品牌的涌入，对中国自创品牌形成了强大的压力。面对国外品牌拥有成熟的管理经验，发达的营销网络，严格的质量控制等优势，中国本土的经济型酒店必须快速学习

20、这些国外品牌在各个方面的经验，从而快速成长，以期在市场竞争中获得一定的地位和优势。此外，快速发展的同时也带来了一些问题：第一，中国经济型酒店明显缺乏市场营销的意识和手段。尤其是一些区域性的品牌，知名度非常低，品牌形象构建也不够成功，尤其重要的一点是，除了锦江之星、如家快捷、汉庭等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络和电话中心，其他很多酒店主要依靠专业的订房中心和旅行社来销售客房。即使是有预定网络的酒店其预定技术和效率也不是很高，设计不够完善。所以，为了在市场竞争中生存和发展，国内的经济型酒店必须加快市场营销方面的积累。第二，大部分经济型酒店，没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细

21、致和完全，导致了市场重叠或者过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。第三，经济回落要求经济型酒店寻求突破。尽管政府陆续推出一系列拉动内需的鼓励政策，但经济型酒店必须寻找新的营销模式，突破传统模式低效率、低针对性和低投入回报率的局限。第四，尽管经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，但是很多非理性资本的涌入导致了很多问题。一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名；一些经济型酒店在管理、经营等方面存在很大的问题这些现象会搅乱这个产业原本就不稳定的秩序，导致一般民众对经济型酒店概念理解的混乱，并为日后的价格竞争带来隐患。如何用好网络营销这把利剑有了对问题的充分

22、认识，网络化似乎是当前中国经济型酒店的未来之路，那么，作为企业经营者，如何坚定信心，有的放矢地开展工作?首先，充满信心，准确判断网络旅游市场前景。旅游行业作为典型的第三产业，最为显著的特征在于参与者的体验，而这种体验带来了 web2.0 在这个领域发展的契机，消费者只有参与了整个体验过程才能够满意，而这个满意的基础又是基于其他参与同样过程的消费者的观点、感受，这样就形成了一个良性的循环，奠定了市场基础。国外一家旅游网站 http： 的运营模式就是在对市场的充分了解下，充分调动消费者的参与来进行预订，并获得巨大的成功。2006 年2007 年期间，中国网上旅行预定用户规模均有了显著的增长，根据艾

23、瑞咨询对中国互联网以及 web2.0 发展的跟踪观察发现，2007 年正是中国web2.0 网络营销元年，我们有理由相信网上旅行用户预定规模的增长始于web2.0 的元年绝不是巧合，而从趋势中可以看出网上旅行的增长相当可观。作为网上旅行重要组成部分的酒店和度假产品，在未来的市场上，会是利用 web2.0平台的重要组成部分。在“经济型连锁酒店网站 Alex-a 2009 年 1 月排名”中，7 天连锁酒店网站流量首度超越全球经济型酒店领头羊宜必思，排名第一。7 天连锁酒店是业界唯一一家实现企业门户网站和数据库完全对接的商务平台，并且能同时提供网络、呼叫中心、短信、手机 wap 等四种便利预订方式

24、的酒店，拥有注册会员近500 万。基于此，7 天连锁酒店才能够在短短的 3 年之内跃居中国经济型酒店行业市场影响力第四的位置，这为中国经济型酒店行业的经营者提供了借鉴。其次，把握市场，充分挖掘潜在机会。对于属于传统行业的酒店业而言，要将长此以往积累的传统营销经验做一个全盘颠覆尤其需要慎重。酒店行业的传统客源多集中在广告宣传带来的上门散客、协议客户带来的商务客源、旅行社带来的旅游客源、会展中心周边的会展客源、酒店自身会务设施带来的会议客源、以 ctrip 为代表的中介客源(2000 年以后)、酒店自身订房中心带来的客源，以上这些基本上覆盖了一家酒店 90以上的客源，而这些客源的来源基本上集中在密

25、集的劳动力成本之上，这对单一酒店比较有意义，而对连锁的经济型酒店而言，这些手段就显得事倍功半。这些工作都是简单的重复性劳动，当在同一热点地区有多家连锁酒店的时候，门店之间视为竞争对手、互相争抢客源的现象则日益严重，这就要求国内的经济型连锁酒店必须重视水泥加鼠标的 web2.0 之路。在互联网上预定经济型酒店的群体已经成为经济型酒店消费的中坚力量，他们的特征是对新鲜事物的接受能力强、互联网是其日常生活中的重要组成部分、拥有更强的资金支配能力，消费潜力和未来的发展性也就更强。同时，通过 qunar 的评论工具可以看出上述人群热衷于聪明的旅行，他们更愿意将自身的感受分享给其他消费者，自身的采购决策也

26、来自于其他消费者的分享，因为这样他们会得到更满意的出行享受。在这方面，国内的大部分中介网站做得都不错，但是，为何经济型酒店跟 web2.0 的接触更加紧密?是因为在信息交互过程中可以形成螺旋式的上升，逐步的推出更适合消费者的产品，这就为信息的交互不断创造出新的平台，这是中介网站无法企及的。螺旋上升的过程又会出现一个问题，那就是谁上升得更快，这个谁正是经济型酒店行业的不同品牌，品牌对于web2.0的重视程度直接影响着他的产品升级，品牌忠诚度的提升。忠诚度的高低决定着品牌的价值，忠诚度在很大程度上依赖于品牌的美誉度，只有在这方面做出更多的努力才能使品牌的成本更低，影响更大。消费者另一个显著的特征在

27、于对预订酒店的网络渠道的选择并非集中于单一的中介或官网、通用搜索引擎等渠道，他们更热衷能将所有信息充分整合的垂直搜索引擎，他们需要更全面、更有效、更直接的有用信息。第三，考虑自身的真正赢利模式，对销售渠道进行深入的分析。中国经济型连锁酒店的分布与经济的发展息息相关，呈卧 T 型，分布面积广，不同区域因季节不同、气候不同、人的消费习惯不同，使多方交流更加重要，所以酒店连锁的整体发展、选址、设计、建造、销售系统、渠道建设都离不开web2.0 平台的支持，都存在酒店方与消费者的信息交流，而且这种交流实践分享的过程正随着网络的发展趋向完善。以经济型连锁酒店的销售渠道管理为例，在酒店基础系统建设上，需要

28、充分考虑到自身利益的最大化，这就要建立在多向的实时信息收集、发布基础之上，实时调整不同渠道的不同房型的房价、房间数量。这与酒店所处的位置、历史经营情况、当日的气候变化、重大整治事件、大型展会信息、节假日信息、交通状况等息息相关。这些因素的综合反应将决定酒店经营策略的及时调整，这种内部的多方信息分享是对 web2.0 平台的有效应用。网络营销会对 web2.0 模式的系统有很高的要求；也会将服务行业的服务由以前的在客人人住期间扩展到入住前的大量信息提供和客人离店后的经历分享，分享的信息既能为其他客人人住前提供参考，又能为酒店的改建、设施的完善、服务的改进提供重要参考。中国经济型酒店与 web2.

29、0 的结合是纯粹的水泥加鼠标模式，在竞争愈发激烈的环境下，这种结合显得尤为紧迫。相信，随着中国经济型酒店的发展，web2.0模式的应用将更加广泛。篇四 题目：全域旅游背景下经济型酒店产品的创新研究摘要：随着人们生活水平的不断提高，外出旅游逐渐成为缓解生活压力的主要方式之一。在此，作为旅游三大支柱产业之一的酒店业发挥着不可或缺的作用。而经济型酒店的出现不但弥补了我国酒店业两极分化的尴尬局面，并为大众旅游时代提供了必不可少的基础设施。2016 年全域旅游战略思想的提出，标示着我国旅游业再次进入了升级转型发展，同时这也说明旅游市场对经济型酒店的产品结构做出了新的要求。因此，为更好适应当前的旅游新态势

30、，经济型酒店应当摒突破传统酒店产品属性的局限性，充分发挥全局性思维，推出适应新潮流的创新性产品。关键词：全域旅游；经济型酒店；创新2016 年全域旅游战略的提出，标示着我国旅游业再次进入了升级转型发展，同时这也说明旅游市场对经济型酒店的发展做出了新的要求。在此背景下，我国学者基本达成了以下几点共识：第一，区域范围内的经济型酒店应通过融合共同合作，致力于提升全域酒店的服务品质，树立全域“酒店+”的大格局发展理念。第二，将区域内的文化特质元素有机融入到酒店的建设，装修和服务中，从而树立独特的全域酒店文化主题品牌。第三，进一步提升员工的技能，知识水平，培养员工的组织忠诚度。第四，经济型酒店不再是仅仅

31、解决旅客吃和住的问题，还应涉及到游，乐，娱，文化等多个方面，在全区域范围内构建经济新业态，以经济型酒店业大发展带动全域旅游经济大发展。为此，我国经济型酒店行业内现存的发展性问题就成了需要迫切解决的部分，其目的在于使经济型酒店业始终能保持在可持续发展的道路上。再而，对于经济型酒店企业如何应对全域旅游时代的到来、在此次旅游转型发展的过程中应充当怎样的角色、以及在推动全域旅游的进程里能够发挥怎样的具体作用等问题是文本的研究核心。一、全域旅游的内涵2010 年，“全域城市化”发展战略在大连市委十届七次会议上首次被提出，以指导城市未来的发展建设。之后一些学者提出过全域旅游一词，引起了社会各界的广泛关注。

32、通过“百度百科”（2012）可知，全域旅游是指以旅游为主导牵动区域范围内的共同发展，把各个区域串联，发展一体化旅游。厉新建（2013）提出全域旅游是全行业和全部门积极融入、共同管理，全民共建共享，利用目的地的全部吸引物，提供全方位，全过程与全时空旅游产品，给居民带来多感官，多層次，多方面的旅游体验与旅游需求。尹寿兵（2014）认为全域旅游相对于区域旅游来说是一种全新的理念，是对区域旅游发展的相关要素重新梳理，以“跳出景区看旅游，跳出旅游看发展”为新型理念。国家旅游局2016 年度旅游市场七大趋势预测 对其定义为在区域内以旅游为主导产业，推动旅游资源融合发展，是旅游产业全景化、全覆盖、全产业、全

33、社会共同参与全新模式。综上所述，全域旅游的内涵并不是特指单一的促进发展旅游业，而是旅游业与其它多产业形成深度融合，共同发展，以此来拉动区域经济的大发展。二、经济型酒店的概念国内外学者对经济型酒店的概念并未形成统一的定义。在WTO 现代酒店及餐饮业管理百科全书中，对经济型酒店的定义是廉价的，通常只经营客房，酒店本身没有餐饮管理设施或只有一个十分有限的餐饮服务；Justus（1991）认为经济型酒店只提供住宿的基础设施并且价格低廉，不因为额外花费提供任何设施、设备和服务；Powers（1995）则认为经济型酒店是指提供有限的服务，房价不超过 33 美元以上的酒店。我国学者王强（2002）提出可以从

34、两个角度衡量一个酒店是否为经济型酒店：一是从供给角度上，包括酒店的软硬件设施设备、酒店的大小、酒店的档次及酒店的员工数量等衡量指标；二是从需求和市场角度讲，主要包括入住消费者的经济能力和支付水平以及消费者对酒店满意度的主观评价，只要符合相应指标的酒店都可以划为经济型酒店这一类；孙静（2003）认为经济型酒店是针对普通商务游客、度假旅游者而建造的新的酒店。这些酒店指在价格上经济实惠，在服务态度上表现优质，面向的顾客群体主要是社会大众、一般商务人士、普通自费旅游者和学生群体等；侯国林（2005）等认为，经济型酒店是指投资较低、规模较小、功能单一、房价不高但安全、舒适、干净、实惠，具有优质的服务并且

35、租金低廉的，软硬件设施设备达到或接近一、二星级酒店标准的酒店；吴秀琳认为（2006）经济型酒店又叫有限服务酒店，其主要提供住宿和早餐服务。三、我国经济型酒店现存的发展性问题（一）经济型酒店的概念问题经济型酒店的出现弥补了我国酒店业两极分化的尴尬局面，但是，目前为止，学术界对于经济型酒店的定义还处于不分明状态，并未形成能够得到一致认可的概念。这不利于经济型酒店的纵向深度研究，甚至会出现理论脱节导致阻碍行业发展的局面。对此问题，本文认为应以酒店的利用价格为唯一切入点，设置一个符合实际行情的价格参照点。例如，将平均客房价格在 200 元人民币以下的酒店企业统称为“中价酒店”，并用“中价酒店”的称谓将

36、“经济型酒店”进行替换。（二）经济型酒店的被动营销问题我国现有的绝大部分经济型酒店都处于被动营销的状态中，且各酒店企业“单打独斗”，未形成统一战线联盟。消费者一般通过第三方网络平台对酒店客房进行预订，这种营销方式虽然在极大程度上扩展了市场，同时也提高了消费者在利用酒店时的便利性，但是，对于酒店本身来说，无疑是一种利益的损失。因此，本文认为区域范围内的各经济型酒店企业应形成合作联盟，营造独立的销售平台，以此来降低成本支出。（三）经济型酒店的人力服务质量低下从总体上看，我国的经济型酒店一直处于不断发展的进程当中，但是，人力服务质量的低下早已成为经济型酒店企业所面临的普遍问题，其根本原因有以下几点：

37、第一，收入低。员工觉得因工作所做的心理和生理方面的投入与得到的报酬不成正比，造成工作满意度低；第二，我国酒店业的专门性人才匮乏。目前，国内设置酒店专业的高校较少，致使酒店专业人才的数量不足，并且，酒店行业的门槛较低，很多非酒店专业的毕业生在面临就业困难的背景下，无奈跨入酒店行业，这也是造成人力服务质量低下的原因之一；第三，价值观问题。受某些传统文化的影响，人们对于酒店等服务行业存在偏见，认为服务行业是“低贱”的工作。（四）酒店硬件设施与服务场景的问题目前，我国大部分经济型酒店都存在设施设备过于陈旧，并且都在一定程度上存在破损情况。硬件设备设施的更新维护是保障市场竞争力的重要手段之一，但站在酒店

38、企业的立场来说，设备设施的更新和维护必然会带来高额的费用，而这部分费用对于很多酒店经营人来说是难以承担的，因为一大部分的酒店收益要用于人力资源的薪酬支出。另外，我国现有的经济型酒店，除了少数的优秀酒店企业外，多数的酒店企业整体上缺乏文化渗透，没有完成本土特色文化与酒店的建筑，装修和服务的融合。此类问题不利于酒店形成独特的品牌效应，这也是与“全域旅游”的发展战略相违背的。四、全域旅游背景下经济型酒店产品的创新策略（一）无人酒店技术随着互联网+时代的来临，传统企业正在努力寻求将核心资源向互联网化转变的路径，而无人酒店技术的引进正是从传统酒店业的发展模式中尋找突破口，摒弃传统成本结构中的冗余部分，打

39、造酒店业与互联网融合的转型新产品。引进酒店自助入住机，顾客可通过此终端机将身份证扫描后自助办理客房预订，选房，入住和退房等服务。当入住操作结束后，终端机将吐出房卡，顾客只需携带房卡进入客房；该终端机支持纸币投币式的现金支付形式，也可通过微信和支付宝扫码或银联卡的支付形式，并且支持打印交易凭证；该终端机同时带有录像识别功能，即可通过面部录像对顾客进行人脸识别的采集与核对功能；该终端机在断电情况发生时，可自动开启断电交易功能，运用后台储备电量保持机器正常的运行使用。（二）打造自主营销网络平台为解决酒店营销权的被动问题，可打造自主营销网络平台，最终达到收益最大化的目的。通过自主网络平台，顾客同样可以

40、办理预订，选房，入住，退房，打印电子交易凭证，网上结算等凭证；通过自主网络平台办理客房预订后，只需到达酒店后通过自助服务终端机进行顾客人脸扫描即可取得房卡入住。（三）酒店产品多元化中低价酒店商品不应该只停留在为顾客提供住宿和基本餐食的阶段，而是应该随着市场经济的发展和顾客需求不断进化，扩充商品内容并对商品类型进行多元化升级。因此，未来酒店企业将可以通过自主营销网络平台丰富酒店商品，网络销售酒店所在地旅游纪念品（景区依托型纪念品，事件依托型纪念品，名优土特产，名牌产品），日用消耗品，旅游专用品（户外鞋，服装，望远镜，照相器材，风雨衣，电筒，指南针，游泳用品，各种应急用品）等。关于配送，通过本公司

41、和物流公司的合作，将为顾客提供配送服务。顾客亦可选择其它省份或城市为配送地，酒店企业会将货物在指定的时间点送达。（四）经济型酒店功能性的强化全域旅游时代的到来，酒店业未来发展结构的转变以及外部市场竞争等诸多因素致使中低价酒店企业对顾客体验，满意度的重视上升到了空前高度，这种需求将会集中表现在顾客在酒店利用过程中的便利性上。对此，本酒店针对目前旅客形态的变化，将加大对停车场设施的建设上，争取国内自驾游旅客市场；通过自主平台为顾客提供旅游信息，包括天气，交通，景区景点介绍，美食攻略，票务预定等，进一步提升顾客的出行体验；效仿“汉庭优佳”的服务项目，为顾客提供其它服务，例如：引进手机连接打印机功能，

42、顾客可通过此服务提前打印登机牌；提供自助洗衣房，做到洗衣，消毒，干衣等一步到位；24 小时免费行李寄存。结论首先，从分布情况来看，我国各景区范围内的经济型酒店的覆盖率要远超过于高端类型酒店。从旅客的消费选择上来看，也表现出了对其更高的倾向性。因此，经济型酒店企业具备推进全域旅游发展的客观条件。其次，我国经济型酒店业受经济危机等因素的影响，在一段时间内发生过行业内的动荡，但从整体上观察，仍然处于稳步发展的过程中，这就为以经济型酒店为基石搭建全域旅游格局提供了可行性。最后，由于经济型酒店的组织结构灵活、投资少且产品更新的速度快、难度相对较小等特点，致使经济型酒店能够成为链接旅游业与其它相关产业的纽

43、带。因此，对于经济型酒店在全域旅游市场中能够充当重要角色并发挥其作用是值得期待的。篇五 题目：试析中国经济型酒店的发展现状及策略摘 要 中国经济型酒店起步晚，但发展快，如今已走向成熟，不仅是酒店业的新生力量，更是我国经济的重要组成部分。然而在爆炸式增长的同时，竞争也愈演愈烈。面对其存在的问题，我国急需制定相应的行业标准来规范酒店的行为，与其同时，酒店自身也应审时度势，目光长远地分析市场走向，并根据行业环境对存在问题制定出相应策略，通过建立人才培养系统，重视个性化服务研发新技术，加强网络营销构建企业品牌文化等措施，以此来提高酒店的管理能力，促进酒店健康发展。关键词 经济型酒店；发展；问题；策略随

44、着人们经济水平的改善，旅游行业随之兴起，以干净、舒适、经济、安全为主要特征的经济型酒店也迅速发展起来。其投资小，收益大，周期短是吸引投资商的重要因素。经济型酒店在我国市场的扩张，经历了发展初期、成长期、成熟期三个阶段，如今经济型酒店竞争非常激烈，产品同质化严重，市场价格战层出不穷，规模盲目扩大，导致行业泡沫的产生，经济型酒店的盈利能力备受质疑，怎样增加经济型酒店的利润成为关键。马桶门事件的爆发也证明了经济型酒店的经营管理也存在问题。因此，经济型酒店的改革迫在眉睫。一、经济型酒店的特征经济型酒店作为一种新兴的酒店业态，相对于传统酒店有很大区别，其产品价格、服务质量、硬件设施、服务对象等指标与高星

45、级酒店和社会旅馆有较大不同。经济型酒店的特征是：（一）经济经济型酒店的选址、基础设施都秉着经济的原则，就是在保证产品质量的同时把成本降到最低。经济型酒店的一般选在偏僻且交通方便的地段，租金较低，或者通过旧房改造来降低建筑成本。另外，经济型酒店只保留住宿的功能，其他娱乐设施俊剔除掉，这又降低一部分装修成本。（二）产品和服务的优质性经济型酒店只提供住宿和早餐，产品和服务的有限性使经济型酒店致力于优质的产品和服务。如七天连锁酒店的宗旨是“天天睡好觉”，为保证顾客享有优质的睡眠，其提供了 1.8 宽五星级大床、床垫、封包毛巾、10 秒速热淋浴和睡前牛奶，而且房间窗户隔音效果特别好，让劳累的旅途变得温馨

46、舒适。其干净舒适的住宿环境有别于普通的社会旅馆。（3）市场定位明确经济型酒店的目标市场是大众自费旅游者、学生群体以及中小型商务人士等，消费很少有季节性波动，随着旅游人数的增加，经济型酒店的需求量增加，这使得经济型酒店能稳定发展。（4）精简人员配置，一人多能扁平式的组织结构是经济型酒店的又一特征，其结构层级通常为“店长-经理-员工”三级。人员配置较少符合经济型酒店经济的原则，这样节省了用人成本；其次，管理层级较少，管理幅度较大，使得酒店员工必须掌握多方面的技能，才能符合经济型酒店职位的要求。一人多能是经济型酒店的用人特征。二、经济型酒店的发展现状（一）行业趋于成熟经济型酒店从第一家锦江之星的问世

47、到现在不过 20 年，2002-2005 年，如家、莫泰、格林豪泰、七天、汉庭依次成立。2009 年，中国经济型酒店门店数2805 家，客房总数 312930 间。相比 2000 年门店数 23 家，客房数 3236 间来说，发展速度可以说是突飞猛进。到 2013 年中国经济型酒店门店数与客房数分别为 12717 家、1285888 间。经济型酒店经历了十年的爆发期。2013 年，铂涛集团私有化七天，2015 年与锦江之星结成战略联盟，发展成行业巨头门店数超过 3700 家，首旅私有化如家成为第二大酒店集团，门店数近 3000 家。这些急剧增长的数字说明经济型酒店已趋于成熟，同时反应了经济型酒

48、店竞争的残酷和供大于求的情况。（二）市场需求随着人们收入的增加和消费观的变化，出行日益大众化。对经济型酒店來说，只有提高服务质量，降低产品价格，才能符合中低档大众水平。国家统计局数据显示，2014 年，国内旅游收入 1783.68 亿元，占全国旅游营业总收入的 52.49%，说明我国的旅游主体仍是广大人民群众。世界经济复苏，促使全球贸易往来繁荣。各种商务活动发生本国内和国与国之间。市场私有化之后，民营企业对差旅费的限制，差旅人员会选择性价比更高的经济型酒店。但国营企业、相关部门会倾向于价位高的星级酒店。中国加入 WTO 后，缩小了与世界整体水平的差距，整体形象的提升把中国推向了国际，旅游主体又

49、拓宽到了国际市场。国际会事的举办为我国酒店的发展又添了浓重的一笔。但大众定位的经济型酒店显然满足不了外国友人及高消费者的需求，因此，一些品牌经济型酒店也对旗下子品牌划分了消费群体，更清楚地了解不同层次消费者的需求，来实现以需求为导向的经营理念。（三）行业威胁导致盈利下滑人均收入的持续增加，国内消费市场逐渐呈现出理性化、个性化趋势，对经济型酒店产品和服务提出新的要求。消费群体最明显的消费特征是要求独特的个性和品味。国外的经济型酒店拥有雄厚的资金支持、成熟的管理体系和先进的服务理念，通过融资并购规模能力较小的本土品牌，对我国经济型酒店造成威胁。然而，随着酒店业市场供大于求的局面持续不断，为获得客源

50、，星级酒店和社会旅馆纷纷采取措施争取客源。竞争者的不断增加使得经济型酒店打价格战，无心差异化个性化需求，没有特色的经营模式致使企业盈利下滑，并且下滑趋势明显。三、经济型酒店存在的问题经济型酒店有着强大的市场资源，但是由于其经营时间短，发展速度快，企业在经营过程中存在很多问题，大致如下：（一）行业人才缺失面对人力资源的缺失严重制约着经济型酒店的发展，对一个企业来说，人才是第一要素，面对经济型酒店数量剧增的局面，人才的需求和培养异常重要。再加上，很多酒店人才培养模式多适应星级酒店的要求，经济型酒店要求一人多能，又大大减少了可用性人才。（二）行业管理缺失目前我国酒店业实行两套基本隔离的行业管理体制。