(新教材)高中生物《细胞中的无机物》课件人教版1.ppt
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1、生物学(必修1 分子与细胞 RJ)生物学(必修1 分子与细胞 RJ)第第2节细胞中的无机物节细胞中的无机物生物学(必修1 分子与细胞 RJ)课标要求课标要求核心素养核心素养1.简述水在细胞中的存在形式和作简述水在细胞中的存在形式和作用。用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。和主要作用。1.生命观念生命观念通过对组成细胞的水和无机盐的学习,建立生命物质性的通过对组成细胞的水和无机盐的学习,建立生命物质性的观点。观点。2.科学思维科学思维通过概括水与细胞代谢的关系形成科学的思维方式。通过概括水与细胞代谢的关系形成科学的思维方式。3.科学探究科学探究通过探究无机
2、盐功能的技能训练培养科学探究能力。通过探究无机盐功能的技能训练培养科学探究能力。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)生物学(必修1 分子与细胞 RJ)新知预习新知预习双基夯实双基夯实 学霸记忆学霸记忆素养积累素养积累 课内探究课内探究名师点睛名师点睛 指点迷津指点迷津拨云见日拨云见日 训练巩固训练巩固课堂达标课堂达标 夯基提能作业夯基提能作业生物学(必修1 分子与细胞 RJ)新知预习新知预习双基夯实双基夯实 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)一、细胞中的水一、细胞中的水1水的含量水的含量(1)在构成细胞的各种化学成分中,水一般占在构成细胞的各种化学成分中,水一般占_。(2)生物种类不同,含水量生
3、物种类不同,含水量_。(3)生物体在不同的生长发育期,含水量生物体在不同的生长发育期,含水量_。60%95%不同不同 不同不同 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)2水的特性水的特性(1)水是极性分子,带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合,因水是极性分子,带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合,因此,水是此,水是_。(2)水分子之间形成氢键,氢键较弱,易断裂,易形成,使水保持液水分子之间形成氢键,氢键较弱,易断裂,易形成,使水保持液体状态,具有体状态,具有_。(3)氢键的存在使水具有较高的氢键的存在使水具有较高的_,使水的温度相对不易发,使水的温度相对不易发生改变。生改变。良好的溶剂良好的溶剂 流
4、动性流动性 比热容比热容 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)3水的存在形式和功能水的存在形式和功能存在形式存在形式自由水自由水结合水结合水含义含义细胞中绝大部分以游离的形式存在,是可以细胞中绝大部分以游离的形式存在,是可以_的水的水与细胞内与细胞内_相结合的水相结合的水功能功能细胞内的细胞内的_是细胞结构的重要组成成分是细胞结构的重要组成成分参与参与_为细胞提供为细胞提供_运送运送_和代谢废物和代谢废物含量含量约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的4.5%自由流动自由流动 其他物质其他物质 良好溶剂良好溶剂 生物化学反应生物化学反应 液体液体
5、 营养物质营养物质 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐存在形式存在形式大多数无机盐以大多数无机盐以_形式存在,少数以化合物形式存在形式存在,少数以化合物形式存在含量含量占细胞鲜重的占细胞鲜重的_功能功能维持细胞和生物体的生命活动,如哺乳动物血液中维持细胞和生物体的生命活动,如哺乳动物血液中_含量太低,会出现抽搐等症状含量太低,会出现抽搐等症状维持细胞的维持细胞的_平衡平衡组成细胞结构,如组成细胞结构,如Mg是构成叶绿素的元素,是构成叶绿素的元素,Fe是构成血红素的元素,是构成血红素的元素,P是组成细胞膜、细胞是组成细胞膜、细胞核的重要成分核的重要成分离子离子
6、 1%1.5%钙离子钙离子 酸碱酸碱 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)(1)对于生命活动来说,自由水比结合水重要。对于生命活动来说,自由水比结合水重要。()(2)细胞内自由水与结合水的含量是固定不变的。细胞内自由水与结合水的含量是固定不变的。()(3)生物体的一切生命活动都离不开水。生物体的一切生命活动都离不开水。()(4)体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水。体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水。()(5)与蛋白质结合在一起的水,是结合水,它不能自由流动,而自由与蛋白质结合在一起的水,是结合水,它不能自由流动,而自由水是可以自由流动的。水是可以自由流动的。()生物学(必修1 分
7、子与细胞 RJ)(6)细胞内结合水与自由水的比值,种子萌发时比休眠时高。细胞内结合水与自由水的比值,种子萌发时比休眠时高。()(7)同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同。同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同。()(8)无机盐是细胞中含量很少的有机物。无机盐是细胞中含量很少的有机物。()(9)细胞中的无机盐全部以离子的形式存在。细胞中的无机盐全部以离子的形式存在。()(10)小麦种子燃尽后的灰烬是无机盐。小麦种子燃尽后的灰烬是无机盐。()生物学(必修1 分子与细胞 RJ)思考:思考:(1)新鲜小麦种子放在阳光下,质量减轻的原因是什么?新鲜小麦种子放在阳光下,质量减轻的原因是什么?提示:提
8、示:自由水散失。自由水散失。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发说明什么?干种子用水浸泡后仍能萌发说明什么?提示:提示:失去自由水的种子仍能保持其生理活性。失去自由水的种子仍能保持其生理活性。(3)种子晒干后储存的原理是什么?种子晒干后储存的原理是什么?提示:提示:减少自由水含量,降低呼吸作用,延长种子储存时间。减少自由水含量,降低呼吸作用,延长种子储存时间。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)(4)足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象,你知道是足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象,你知道是什么原因吗?什么原因吗?提示:提示:这是随着汗液的排出而丢失了大量这是随着汗液的排出而丢失了
9、大量Ca2引起的。引起的。(5)患急性肠胃炎,为什么医生用患急性肠胃炎,为什么医生用0.9%的生理盐水静脉注射,而不用的生理盐水静脉注射,而不用蒸馏水?蒸馏水?提示:提示:注射的生理盐水与细胞的渗透压相等,保证了细胞的正常形注射的生理盐水与细胞的渗透压相等,保证了细胞的正常形态和生命活动。态和生命活动。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)学霸记忆学霸记忆素养积累素养积累 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)1水是细胞中的良好溶剂,又是细胞结构的重要组成成分。水是细胞中的良好溶剂,又是细胞结构的重要组成成分。2无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,对于维持细胞无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要
10、组成成分,对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。和生物体的生命活动有重要作用。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)课内探究课内探究名师点睛名师点睛 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)生物体内水的含量生物体内水的含量(1)在构成细胞的各种化合物中,水的含量最多。在构成细胞的各种化合物中,水的含量最多。(2)不同的生物体内水的含量差别很大,一般水生生物含水量高于陆不同的生物体内水的含量差别很大,一般水生生物含水量高于陆生生物。生物体的含水量一般为生生物。生物体的含水量一般为60%95%,而生活在海洋中的水母的,而生活在海洋中的水母的含水量达到含水量达到97%。一一细胞中的水细胞中的水生物学(必修
11、1 分子与细胞 RJ)(3)同一生物体在不同的生长发育阶段的含水量不同。幼儿时期身体同一生物体在不同的生长发育阶段的含水量不同。幼儿时期身体的含水量远高于成年时期,如幼儿身体的含水量约为的含水量远高于成年时期,如幼儿身体的含水量约为77%,成年人为,成年人为52%65%,老年人约为,老年人约为51%。植物幼嫩部分比老熟部分含水量多。植物幼嫩部分比老熟部分含水量多。(4)同一生物不同器官中水的含量也不同。例如,心肌含水量约为同一生物不同器官中水的含量也不同。例如,心肌含水量约为79%,血液含水量约为,血液含水量约为82%,而血液的含水量远远超过牙齿的含水量。,而血液的含水量远远超过牙齿的含水量。
12、生物学(必修1 分子与细胞 RJ)拓展拓展结合水在细胞内与其他物质相结合,含量比较稳定,不易散失,一结合水在细胞内与其他物质相结合,含量比较稳定,不易散失,一般吸附在大分子物质上,如淀粉、蛋白质和纤维素分子表面。自由水在般吸附在大分子物质上,如淀粉、蛋白质和纤维素分子表面。自由水在细胞中的含量较多,变动幅度也较大,且易流动。通常说除去细胞内的细胞中的含量较多,变动幅度也较大,且易流动。通常说除去细胞内的水分主要是指去掉自由水,多采用晒干的方法。若要除去结合水,通常水分主要是指去掉自由水,多采用晒干的方法。若要除去结合水,通常采用烘烤、燃烧的方法。若细胞失去结合水,则构成细胞的化合物及细采用烘烤
13、、燃烧的方法。若细胞失去结合水,则构成细胞的化合物及细胞的结构会被破坏,可能导致细胞或生物体死亡。胞的结构会被破坏,可能导致细胞或生物体死亡。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)(2019四川乐山高三一模四川乐山高三一模)收获的粮食要先晾晒,使含水量收获的粮食要先晾晒,使含水量降到行业标准规定的值以下,再入库储藏,这样可以减少或避免霉烂的降到行业标准规定的值以下,再入库储藏,这样可以减少或避免霉烂的发生,延长储藏时间。其理由不成立的是发生,延长储藏时间。其理由不成立的是()A水是细胞内大量化学反应的反应物水是细胞内大量化学反应的反应物B水为细胞内的化学反应提供了水溶液环境水为细胞内的化学反应提供
14、了水溶液环境C结合水是细胞结构的重要组成成分结合水是细胞结构的重要组成成分D水是细胞内良好的溶剂,运输养料和废物水是细胞内良好的溶剂,运输养料和废物典例剖析典例剖析 典例典例 1 C 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)解析:解析:刚收获的种子里面自由水含量较高,代谢旺盛,消耗的有机刚收获的种子里面自由水含量较高,代谢旺盛,消耗的有机物比较多,同时还会释放大量的热,容易使种子发热发霉,种子晾晒物比较多,同时还会释放大量的热,容易使种子发热发霉,种子晾晒后,自由水含量降低,代谢减弱,从而延长种子的保存时间,因此晾干后,自由水含量降低,代谢减弱,从而延长种子的保存时间,因此晾干后的种子主要抑制了自由
15、水的作用,选项中后的种子主要抑制了自由水的作用,选项中A、B、D项描述的都是自由项描述的都是自由水的作用,水的作用,C项描述的是结合水的作用,故项描述的是结合水的作用,故C项符合题意。项符合题意。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)1(2019江西鹰潭月考江西鹰潭月考)谷蠹是贮粮的重要害虫,下图表示谷蠹的谷蠹是贮粮的重要害虫,下图表示谷蠹的死亡率与小麦含水量和温度的关系,据图分析错误的是死亡率与小麦含水量和温度的关系,据图分析错误的是()变式训练变式训练 生物学(必修1 分子与细胞 RJ)A谷蠹死亡率是水和温度综合作用的结果谷蠹死亡率是水和温度综合作用的结果B在含水量在含水量10%14%的条件下
16、,谷蠹的最适生存温度基本不变的条件下,谷蠹的最适生存温度基本不变C仓库储存小麦的理想条件是温度为仓库储存小麦的理想条件是温度为30、含水量小于、含水量小于8%D含水量小于含水量小于14%,温度高于,温度高于30 时,谷蠹死亡率上升时,谷蠹死亡率上升答案:答案:C解析:解析:分析题图可知,谷蠹死亡率是水和温度综合作用的结果,分析题图可知,谷蠹死亡率是水和温度综合作用的结果,A正确;由题图可知,在含水量正确;由题图可知,在含水量10%14%的条件下,谷蠹的最适生存温的条件下,谷蠹的最适生存温度基本不变,度基本不变,B正确;温度为正确;温度为30 时,小麦的呼吸作用较强,有机物消时,小麦的呼吸作用较
17、强,有机物消耗多,耗多,C错误;由题图可知,含水量小于错误;由题图可知,含水量小于14%,温度高于,温度高于30 时,谷蠹时,谷蠹死亡率上升,死亡率上升,D正确。正确。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)方法指导:方法指导:该类试题考查同学们从曲线图中提取有效信息的能力和该类试题考查同学们从曲线图中提取有效信息的能力和定性、定量分析的能力,弄清题图曲线所代表的含义是正确答题的关定性、定量分析的能力,弄清题图曲线所代表的含义是正确答题的关键。解答时抓住三点:第一,看清横轴、纵轴的生物学意义;第二,看键。解答时抓住三点:第一,看清横轴、纵轴的生物学意义;第二,看曲线的变化趋势;第三,重点分析曲线的关
18、键点曲线的变化趋势;第三,重点分析曲线的关键点(如最高点、最低点、拐如最高点、最低点、拐点等点等)。生物学(必修1 分子与细胞 RJ)1无机盐的含量无机盐的含量无机盐在细胞中含量很少,仅占细胞鲜重的无机盐在细胞中含量很少,仅占细胞鲜重的1%1.5%。2无机盐的存在形式无机盐的存在形式(2)少数无机盐离子与其他化合物相结合,如少数无机盐离子与其他化合物相结合,如Fe是构成血红素的元是构成血红素的元素,素,Mg是构成叶绿素的元素。是构成叶绿素的元素。二二细胞中的无机盐细胞中的无机盐生物学(必修1 分子与细胞 RJ)3组成生物体的无机盐的生理功能组成生物体的无机盐的生理功能无机盐在细胞中的含量虽然很
19、低,但是其作用非常重要,无机盐含无机盐在细胞中的含量虽然很低,但是其作用非常重要,无机盐含量过多或过少都会影响细胞或生物体正常的生命活动。量过多或过少都会影响细胞或生物体正常的生命活动。(1)一些无机盐是细胞和生物体内某些复杂化合物的重要组成成分,一些无机盐是细胞和生物体内某些复杂化合物的重要组成成分,血红素是血红蛋白的组成成分,如植物体缺少了血红素是血红蛋白的组成成分,如植物体缺少了Mg,叶绿素将无法合,叶绿素将无法合成,成,P是组成细胞膜、细胞核的重要成分,也是细胞必不可少的许多化合是组成细胞膜、细胞核的重要成分,也是细胞必不可少的许多化合物的成分。物的成分。生物学(必修1 分子与细胞 R
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