国外奶牛饲养管理课件.ppt

1、20012002年美国奶牛的产奶量20022001增加%成乳牛数（万头）914.4911.40.3总产奶量（万吨）7707.27511.72.6平均单产（千克）8431.08241.42.3人均占有量（千克）267.4263.81.372002年美国奶牛平均产奶量最高的五个州州名成乳牛数（万头）平均单产（千克）排名亚立桑那州14.610662.01华盛顿州24.710329.82卡罗里达州10.09801.83加里福尼亚州164.79615.74新墨西哥州29.99590.35威斯康星州127.17884.626美国的一头奶牛打破官方终生产量记录母牛名：Koepke K0017229-1660

2、2003年1月度过了17岁生日13个泌乳期，7头女儿终生产量：193687.3KG平均含脂率：3.3%；蛋白质率：2.6%。美国超级奶牛场对奶牛喂些什么调查于2001年，均为荷斯坦母牛，发出问卷250份，收到132份。生产情况1.平均产奶量（kg/年头）：13360kg2.含脂率：3.59%3.蛋白质率：3.17%4.体细胞数：24.7万5.投产月龄：25.6月6.年淘汰率：39.6%美国超级奶牛场对奶牛喂些什么1、泌乳牛和干奶牛的饲草（占奶牛场%）饲草种类泌乳牛干奶牛玉米青贮饲料91.082.0豆科牧草青贮料82.236.8豆科干草57.925.3禾本科牧草青贮料18.820.3禾本科干草1

3、7.359.4美国超级奶牛场对奶牛喂些什么2、能量饲料东部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27）平均玉米87.875.492.683.5大麦6.10.029.68.3小麦2.00.07.43.0高水分谷类16.338.60.022.6美国超级奶牛场对奶牛喂些什么2、蛋白质饲料东部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27）平均豆粕67.477.263.070.7棉仁粕2.03.533.39.0油菜粕0.00.033.36.8亚麻仁粕0.01.80.00.8商品性蛋白饲料20.47.00.010.5尿素0.00.00.00.0美国超级奶牛场对奶牛喂些什么3、所喂的其他饲料东部（n=49

4、）中西部（n=57）西部（n=27）平均整棉籽53.177.888.970.8烘炒大豆23.956.633.747.7血粉22.459.329.639.2DDGS32.733.337.033.8糖蜜34.724.144.432.3甜菜粕2.020.470.423.9大豆皮24.518.53.717.7鱼粉18.416.77.415.4美国超级奶牛场对奶牛喂些什么3、所喂的其他饲料东部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27）平均玉米蛋白粉18.420.411.117.7玉米蛋白饲料8.23.73.75.4啤酒糟（湿）14.31.87.47.7啤酒糟（干）4.15.60.03.8羽毛粉0.0

5、9.30.03.8Soyplus2.01.83.72.3膨化大豆0.03.70.01.5柑桔粕4.00.00.02.3美国超级奶牛场对奶牛喂些什么4、补充的添加剂东部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27）平均碳酸氨钠79.675.085.278.8硒67.469.659.366.7酵母55.160.159.358.3氧化镁55.153.755.654.6过瘤胃脂肪53.135.155.646.2蛋氨酸锌30.648.251.842.4烟酸32.648.248.242.4阴离子盐（干奶牛）32.630.438.333.3美国超级奶牛场对奶牛喂些什么4、补充的添加剂东部（n=49）中西部（

6、n=57）西部（n=27）平均牛油16.342.918.427.3其他脂肪18.412.218.522.7得乃美14.312.50.010.6蛋氨酸类似物4.112.511.19.1B胡萝卜素4.08.97.46.8胆碱2.05.43.73.8生物素8.23.60.01.5益生素0.01.80.00.8美国超级奶牛场对奶牛喂些什么摘要和趋势1.与1992年的调查相比1)玉米蛋白粉明显增加，从6.6%增加到17.7%2)大豆皮也从6.6%上升到17.7%3)甜菜粕从13.7%上升到23.9%4)酵母从1992年的50.8%上升到58.8%5)硒的添加达到66.7%的奶牛场数。2.中西部奶牛场较多

7、地应用牛油。3.饲喂烘炒大豆可以增加乳脂率，从3.56%到3.64%。4.采用干啤酒糟既可提高含脂率，从3.59%到3.81%；又可增加蛋白质率，从3.17%到3.26%。美国超级奶牛场的繁殖性能同步发情方法使用有所上升，1992年为18%，2000年为53%。总体繁殖性能下降19922000变异产后首次配种时间（天）89989母牛空怀天数13316229产犊间隔（月）13.614.50.9每次受孕配种次数2.22.80.6美国奶牛BST的使用情况按美国Hoards Dairyman杂志报道：美国有15%的奶牛场，22%的母牛数使用BST。按915.3万头母牛数计算，200万头母牛使用BST。

8、每头每天增加产奶量为3.615.4kg，平均4.5kg，则每天多产牛奶 90.8万kg。欧盟、美国和加拿大的牛奶体细胞标准欧 盟：40万/ml美 国：75万/ml加拿大：50万/ml体细胞的季节性差异冬季（13月）31万/ml春季（46月）28万/ml夏季（79月）44万/ml秋季（1012月）34万/ml干奶牛的短日照（昼短夜长）近期发现干奶牛的短日照可提高母牛的健康状态。这是伊利诺斯大学的研究者在2003年NMC年会上提供的信息。认为短日照（8小时光照16小时黑暗）可以：1.胎衣不下明显减少；2.产犊时或产犊后乳腺炎减少；3.产奶量提高。母牛的产犊期最好在12月份和1月份。怎样生产高蛋白质

9、率的牛奶？奶牛品种平均蛋白质率爱尔夏牛3.13%瑞士褐牛3.27%更西牛3.33%荷斯坦牛2.98%娟姗牛3.58%牛奶蛋白质=牛奶中的真蛋白质+牛奶中的非蛋白氮。如果所产牛奶中的蛋白质率接近品种的平均数，在日粮中添加蛋氨酸或过瘤胃蛋白质是无济于事的，或者说是非常昂贵的。缩短干奶期可能是一种选择最近美国佛罗里达州的研究者在JDS上发表论文，报道了他们在缩短母牛干奶期方面的结果。选择体况较好的泌乳后期母牛，把干奶期锁定在3459天。较短干奶期的母牛在干奶时注射17B一雌二醇，意在加速乳腺组织的修复和再生，并以此达到母牛的非生产时间。结果发现注射17B一雌二醇对母牛的乳腺复原和再生的效果并非所预期

10、的那样好，但惊奇的是，34天的干奶期母牛，下一泌乳期的实际产量并未减少。由于试验头数较少，在进一步验证之前需十分谨慎，但缩短干奶期的经济效益是显而易见的。监测母牛的年发病率并与目标相比较预防和控制比治疗更为重要。比较后就可集中精神致力于需要改进的领域。疾病名称 年发生率目标临床型乳腺炎每年每100头母牛24个病例酮病新产母牛的15%产乳热第二胎以上母牛产犊数的15%胎衣不下新产母牛的10%助产或难产分娩母牛数的15%真胃异位母牛头数的5%蹄病或跛行牛群头数的5%子宫炎新产母牛的20%健康的产后母牛才有完全的经济效益健康的产后母牛每月每头多进食4.5KG干物质饲料。健康母牛比有临床症状的母牛每日

11、多产9KG牛奶，在一个泌乳期可以多产1800KG牛奶。（据伊利诺斯大学Richard Wallace）产后母牛疾病的经济损失产后母牛疾病的经济损失疾病名称经济损失真胃异位312美元胎衣不下206美元产乳热181美元难产161美元酮病151美元（据康乃尔大学Chuch Guard）干奶母牛乳腺炎的易感期俄亥俄州立大学B.Welker所作的研究：A阶段阶段：干奶开始的前7天。乳房有压力，乳头孔未关闭，细菌易侵入，易感性大。B阶段阶段：干奶739天。乳房有压力，易感性小，是干奶母牛抵抗力最强时期。C阶段阶段：分娩前20天至分娩。母牛开始为泌乳作准备，乳房压力增加，细菌易侵入，易感性大。但临床表现于产

12、犊后60天。D阶段阶段：泌乳早期。产后应激造成免疫抑制，易感性极大。母牛干奶后的乳头端关闭情况一项新西兰和北美的研究表明：干奶后14天，有40%的乳头端未关闭干奶时产奶20KG/日的奶牛，在干奶后21天有60%母牛，其乳头端仍未关闭。干奶时产奶20KG/日以下的母牛在干奶后21天也有40%不到母牛，其乳头端仍未关闭。以前认为母牛在干奶后所有乳头孔可以自然关闭的假设是错误的。有关机器人挤奶目前全世界有目前全世界有1200个机器人挤奶装置个机器人挤奶装置荷兰：500个丹麦、法国和德国：各150个日本：60个加拿大：20个美国：7个世界上生产机器人挤奶装置的Lely工业公司：19921997年销售1

13、00台。19982001年销售900台。有关机器人挤奶机器人挤奶装置的功能：母牛编号自动鉴别内置的计算机饲喂装置牛奶自动计量记录体细胞传导传感器所有所需资料的搜集、分类和报告奶牛体重的记录装置有关机器人挤奶三次挤奶，每台机器人挤奶装置可挤5060头；第一台机器人挤奶装置仍在使用中；母牛舒适，应激较少，产奶量有所增加；养牛者生活质量明显提高；适用于北欧国家，机器人找到了“幸福之家”；每台主机装置1517万美元，附加挤奶装置每个5.56.0万美元。奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展在奶牛干奶后期补饲在奶牛干奶后期补饲L氮氨酸铬氮氨酸铬康乃尔大学研究人员用74头荷斯坦母牛，在干奶后期添加两种L蛋氨

14、酸铬水平，即0.30mb和60mg，产犊后均喂相同日粮。结果补饲铬的母牛比对照母牛平均多产的1.81KG的牛奶。专家认为，铬对转换期的母牛可能是十分重要的，但其效果在各奶牛场之间可能有所变异。奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展对产犊后母牛喂服甘油对产犊后母牛喂服甘油塔克萨斯州的研究者比较了母牛在产犊后立即和24小时内喂服甘油的作用。共有71头成母牛和31头初产母牛参加试验。试验组是 8升水和1.5升甘油，对照组为9升水，均用食道泵（esphogcal pump）灌服。试验母牛在产犊后24小时的血酮水平较低，但血糖和非脂化脂肪酸（NEFA）水平值无差异。试验组母牛平均日产牛奶81.6磅（37.

15、04kg）对照组母牛平均日产牛奶75.9磅（34.45kg）奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展干奶后期的超级饲粮干奶后期的超级饲粮在产犊前21天开始，给干奶后期母牛喂用一种超级饲粮，内含阴离子盐、蔗糖、益生素、可溶性纤维素、酵母、强化的维生素和强化的矿物元素。饲喂超级饲粮的母牛胎衣不下较少，在产后6周内每日多产奶3.54kg。奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展奶牛精饲料中的玉米粉不能太粗奶牛精饲料中的玉米粉不能太粗研究者报道，在奶牛精饲料中，粗碎玉米粉比细碎玉米粉，奶牛要少产1.83.1kg的牛奶。原因是粗碎玉米在瘤胃不能发酵和分解，在小肠内也不能很好地消化和吸收。其结果是在粪便中混有未消

16、化的玉米粗颗粒。细碎玉米的颗粒应在5001100micron。若玉米细碎可提高1015%的玉米淀粉利用率。奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展奶牛日粮中的脂肪需要量的计算奶牛日粮中的脂肪需要量的计算日粮脂肪需要量产奶量含脂率干物质采食量举例：30kg产奶量、含脂率3.3%，干物质采食量22kg303.3%220.99204.5%由于通常的饲料中的含3%的脂肪，实际的添加量仅为4.5%3.0%1.5%，即0.33kg。奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展读牛的强度或加速培育读牛的强度或加速培育方法：每日68次，喂奶量占体重的25%；每日多增重0.150.20kg。效果：5周龄时抗体水平上升；提前

17、一个月投产；第一泌乳期多产奶35%。奶牛营养上的新进展奶牛营养上的新进展在干奶后期大剂量补充维生素在干奶后期大剂量补充维生素E俄亥俄州立大学Bill Weiss教授推荐干奶牛，特别是干奶后期母牛的每日维生素E必须大剂量补充。干奶前期：每日补充15002000IU干奶后期：每日补充30004000IU泌 乳 期：每日补充15002000IU所生犊牛更为健康乳腺炎可大幅度下降产后繁殖性能提高1989NRC：150IU；2001NRC，1000IU。NRC太保守了。预防乳腺炎最新饲喂要求乳腺炎发生率的差别足量的维生素和微量元素1、维生素A 泌乳期每日每头补充7.2万IU干奶期每日每头补充7.7万IU

18、2、B胡萝卜素血液浓度为3mg/l。3、维生素E泌乳期每日每头需要500IU干奶期每日每头需要1000IU预防乳腺炎最新饲喂要求4、硒5、锌泌乳期：9001400 mg/头日干奶期：300 mg/头日6、铜泌乳期：225300 mg/头日干奶期：175 mg/头日干奶后期的母牛需要多少蛋白质？干奶后期的母牛需要多少蛋白质？75头母头在产犊前28天开始，分群并分别喂给含蛋白质9.7%，11.7%，13.7%，14.7%和16.7%的日粮。产犊后所有母牛均喂以相同日粮。结果表明，提高干奶后期母牛日粮的蛋白质水平具有正作用。其中以13.7%蛋白质和较多能量的日粮效果最好。但14.7%粗蛋白质的日粮在

19、母牛产犊9周后采用BST时，具有较高的产奶量、蛋白质和脂肪量。（据2002年7月JDS）奶牛管理上的新进展难配种的母牛怎么办？难配种的母牛怎么办？1、在夏季，往往配种后母牛不易受孕。采用年轻公牛的精液配种采用受孕率较高的公牛精液配种2、在其他季节前两次配种全部采用鉴定公牛的精液配种。两次配种后仍未受孕者，用受孕率较高的年轻公牛的精液配种。奶牛管理上的新进展产犊后产犊后10天内每天测量母牛的体温天内每天测量母牛的体温主要用于鉴别子宫炎的发生，以及早发现，及时治疗。急性子宫炎的危害：增加空怀天数降低受孕率重复配种，增加人工授精费用增加母牛的淘汰率降低该泌乳期的产奶量用电子测温计，用速解的抗生素治疗

20、。奶牛管理上的新进展奶牛管理上的新进展乳房的剪毛、剃毛或燎毛乳房的剪毛、剃毛或燎毛乳房上有毛，易粘上粪污，洗揩时又易粘水，可严重影响生奶质量。为此，美国有75%的奶牛场对泌奶母牛的乳房予以剪毛、剃毛或燎毛。后者系用专门的火焰装置，烧除乳房上的毛。如果生产高质量的牛奶在挤奶系统中采用70：30的节拍比。重视干奶牛的治疗。稳定挤奶系统的真空度。保持牛床的清洁和干燥。经常更换垫料，更换而不是添加。牛奶的细菌数与体细胞数量正相关。减少或缓解奶牛的应激，可明显降低SCC。牛奶的高产量意味着低体细胞数。预防子宫炎、确保奶牛健康据估计，有25%的新产牛经历过急性子宫炎。胎衣不下的母牛，有80%可能患子宫炎。

21、患子宫炎的母牛体温升高（39.5以上）；精神沉郁；少食、废食；恶露或恶臭；产奶量下降；严重时导致死亡。良好的营养，清洁干燥的产犊房和卫生的助产方法是预防子宫炎的办法。尽早发现，及时治疗。专产母犊的分离精液原理 X精子的DNA比Y精子多3.8%对所有精子进行染色 按3.8%的差异，在激光下分类速度 细胞流量计数分类仪 每秒钟形成9000个微滴 2030%的每个微滴中含有一个精子 每秒收集30005000个性能分开的精子 精确度达到90%左右应用 低剂量精子（200万）后备母牛配种 高繁育力公牛的精液价格 每支50美元 英国已经有售。较长的产犊间隔可能有益初产母牛有较平稳的泌乳曲线，较长的产犊间隔

22、可能是有益的。经产母牛应视情况而定。空怀天数（日）产犊间隔（月）泌乳天数（日）产奶量（kg）初产母牛长间隔18915.439912503.3正常间隔12813.534010664.4经产母牛长间隔16014.536913501.9正常间隔11012.932012194.4犊牛的初生重与以后的产奶量有关衣阿华州立大学调查了121个奶牛场5100头母牛，认为犊牛的健康状况和初生体重与第一胎产量和终生产量有关。1.过高或过低的犊牛初生重往往在第一个泌乳期后迅速淘汰；2.最适犊牛初生重的范围在6590磅，即2841kg；3.按该项调查，犊牛初生重在30kg，其以后的第一胎泌乳量比初生重为52kg的犊牛，多产1500kg的牛奶。4.按美国最低牛奶价格0.22美元/kg，即多获经济效益330美元。