人教版》选修》专题-酶的研究与应用-酵母细胞的固定化课件.ppt

1、4.3酵母细胞的固定化湖北省应城市第一高级中学 张攀2 2、洗衣粉中添加、洗衣粉中添加_，可以更有效地清除顽渍。常用的酶制剂，可以更有效地清除顽渍。常用的酶制剂 有有_ 四类。四类。1 1、果泥中加入加入、果泥中加入加入 能显著提高出汁率和澄清度。能显著提高出汁率和澄清度。酶制剂酶制剂蛋白酶、脂肪酶蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、淀粉酶、纤维素酶纤维素酶果胶酶果胶酶3 3、酶作为生物催化剂，已经大规模地应用于食品、化工等各个领域。、酶作为生物催化剂，已经大规模地应用于食品、化工等各个领域。温故知新温故知新但酶在实际应用中又出现了一些新问题酶的利用酶的利用3【应城一中生物】酶的应用发展酶的应用发展课题背

2、景课题背景第一小组.学案展示将酶固定在不容于水的载体上既然酶由细胞产生，那可不可以固定细胞而解决这些问题呢？问题促进发展问题促进发展科学技术的发展是不断提出问题和解决问题的过程科学技术的发展是不断提出问题和解决问题的过程4【应城一中生物】(一)固定化酶的应用实例基础知识以高果糖浆的生产为例第二小组.学案展示5【应城一中生物】(一)固定化酶的应用实例以高果糖浆的生产为例固定化酶反应柱葡萄糖果糖葡萄糖异构酶固定化筛板6【应城一中生物】(二二)固定化技术固定化技术第三小组.学案展示7【应城一中生物】实验操作实验操作器具、用品等8【应城一中生物】实验操作实验操作步骤(一一)制备固定化酵母细胞制备固定化

3、酵母细胞(二二)用固定化酵母细胞发酵用固定化酵母细胞发酵酵母细胞的活化配制0.05mol/L CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液固定化酵母细胞冲洗发酵海藻酸钠溶液与酵母细胞混合9【应城一中生物】实验操作实验操作第四小组.学案展示10【应城一中生物】酵母细胞的活化酵母细胞的活化11【应城一中生物】配制配制0.05mol/L CaCl0.05mol/L CaCl2 2溶液溶液12【应城一中生物】配制海藻酸钠溶液配制海藻酸钠溶液13【应城一中生物】实验操作实验操作第五小组.学案展示14【应城一中生物】海藻酸钠溶液与酵母细胞混合海藻酸钠溶液与酵母细胞混合15【应城一中生物】固定化酵母细胞固定化酵母细胞人教

4、版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化16【应城一中生物】实验操作实验操作第六小组.学案展示人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化17【应城一中生物】1 1、固定化酶技术常采用、固定化酶技术常采用(多选)()()A.包埋法 B.化学结合法 C.物理吸附法 D.微囊化法3 3、酵母菌的活化是指、酵母菌的活化是指 ()()A.让酵母细胞恢复运动状态B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C.让酵母细胞内酶活性加倍D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态B B C CD D巩固练习2

5、 2、下列属于固定化酶应用特点的是、下列属于固定化酶应用特点的是 ()()可以被反复利用有利于酶与产物分离能自由出入载体一种固定化酶只催化一种酶促反应酶多用包埋法固定化A B C D C C人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化18【应城一中生物】5 5、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是()A固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B在固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是

6、作为反应底物A A4 4、海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要经过加热促进其溶解，采用、海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要经过加热促进其溶解，采用 的最好加热方法是的最好加热方法是 ()()A.快速加热 B.持续高温加热 C.小火间断加热 D.灼烧加热C C人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化19【应城一中生物】固定化酶或细胞有美中不足吗？固定化酶或细胞有美中不足吗？固定后的酶或细胞与反应物接触固定后的酶或细胞与反应物接触 ，可能导致反应速度，可能导致反应速度 等。等。减少减少下降下降思维拓展人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固

7、定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化20【应城一中生物】酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化课题背景课题背景基础知识基础知识实验操作实验操作酶的利用经历了：_直接利用酶固定化酶固定化细胞利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆固定化技术包括：_包埋法、物理吸附法、化学结合法制备固定化酵母细胞用固定化酵母细胞发酵酵母细胞的活化配制0.05mol/L CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞冲洗发酵活化钙钠混合定人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化教学相长，欢迎指正！谢 谢 观 看人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化人教版选修专题 酶的研究与应用 酵母细胞的固定化