项目六 生物技术在食品工业废水处理中得应用概述课件.pptx
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《项目六 生物技术在食品工业废水处理中得应用概述课件.pptx》由用户(晟晟文业)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 项目六 生物技术在食品工业废水处理中得应用概述课件 项目 生物技术 食品工业 废水处理 应用 概述 课件
- 资源描述:
-
1、项目六项目六 生物技术在食品业废水生物技术在食品业废水处理中的应用处理中的应用任务一任务一 废水处理概述废水处理概述任务二任务二 食品工业废水的食品工业废水的生物处理方法生物处理方法中国水资源现状中国水资源现状人均占有量少人均占有量少总量位世界总量位世界第第6 6。人均占世界平均水准的人均占世界平均水准的1/41/4,排名排名8888。空间分布不均空间分布不均 81 81的水资源分布在长江流域及其以南降水量最高可达的水资源分布在长江流域及其以南降水量最高可达1600mm1600mm,少的地区不到少的地区不到200mm200mm 年内及年际变化大年内及年际变化大 60 608080降水集中在夏季
2、,年际变化差降水集中在夏季,年际变化差3 36 6倍倍许多地区缺水严重许多地区缺水严重 在在640640个城市中,个城市中,300300多个城市缺水。被列为全球最贫水多个城市缺水。被列为全球最贫水1212个国家前列。个国家前列。主要参考书主要参考书 水污染控制与设备运行水污染控制与设备运行 郭正郭正 高等教育出版社高等教育出版社 水污染控制工程水污染控制工程 张希衡张希衡 冶金工业冶金工业出版社出版社 工业废水处理技术工业废水处理技术 皱家庆皱家庆 化学工业化学工业工出版社工出版社 废水生物处理新技术废水生物处理新技术理论与应用理论与应用 沈耀良沈耀良 中中 国环境科学出版社国环境科学出版社第
3、一章第一章 废水处理技术概述废水处理技术概述工厂排污口工厂排污口1工业污染工业污染水污染来源水污染来源水污染来源水污染来源2.生活污染源生活污染源水污染来源水污染来源1农业污染农业污染赤潮是在特定的环境条件下,赤潮是在特定的环境条件下,海水海水中某些中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起高度聚集而引起水体水体变色的一种有害生态变色的一种有害生态现象。赤潮是一个历史沿用名,它并不一现象。赤潮是一个历史沿用名,它并不一定都是红色。定都是红色。水污染来源水污染来源4.4.面污染源面污染源 废水:废水:自然水在使用过程中改变了原来的自然水在使用过程
4、中改变了原来的组成,甚至丧失了使用价值而废弃外排的水称组成,甚至丧失了使用价值而废弃外排的水称为废水。为废水。根据来源不同,废水可分为根据来源不同,废水可分为生活污水生活污水和和工工业废水业废水两大类。两大类。根据污染物类别不同,废水可分为根据污染物类别不同,废水可分为有机废水有机废水和和无机废水无机废水两大类。两大类。根据毒物的种类不同,废水可分为含汞根据毒物的种类不同,废水可分为含汞废水废水和和含酚废水等含酚废水等。return一一 废水及其分类废水及其分类第一章 概论 废水中的污染物种类较多,按废水对环境造成的废水中的污染物种类较多,按废水对环境造成的危害不同,大致可分:危害不同,大致可
5、分:固体污染物、需氧污染物、营固体污染物、需氧污染物、营养性污染物、酸碱污染物、有毒污染物、油类污染物、养性污染物、酸碱污染物、有毒污染物、油类污染物、生物污染物、感官性污染物生物污染物、感官性污染物和和热污染热污染等。等。return二、水中污染物质及危害二、水中污染物质及危害第一章 概论 为了准确反映水体被污染的程度,常用水质指标表示。为了准确反映水体被污染的程度,常用水质指标表示。水质指标水质指标是对水体进行检测、评价、利用以及污染治理是对水体进行检测、评价、利用以及污染治理的主要依据。分物理指标、化学指标、生物指标三种。的主要依据。分物理指标、化学指标、生物指标三种。主要有主要有有毒物
6、质、有机物质、悬浮物总数、有毒物质、有机物质、悬浮物总数、pHpH值、色度、值、色度、温度温度等。等。一种水质指标可能包括几种污染物;而一种污染物也可一种水质指标可能包括几种污染物;而一种污染物也可影响几种水质指标。影响几种水质指标。三三 废水的水质指标废水的水质指标第一章 概论第一章 概论三三 废水的水质指标废水的水质指标物物理理性性指指标标感官性指标,水的色度来源感官性指标,水的色度来源于金属化合物或有机化合物于金属化合物或有机化合物感官性指标,水的异臭来源于还原性感官性指标,水的异臭来源于还原性硫和氮的化合物、挥发性有机物和氯硫和氮的化合物、挥发性有机物和氯气等污染物质气等污染物质挥发性
7、挥发性固体固体VSVS溶解固体溶解固体DSDS固定性固定性固体固体FS悬浮固体悬浮固体SSSS加速耗氧反应,最终导加速耗氧反应,最终导致水体缺氧或水质恶化致水体缺氧或水质恶化造成水中溶解氧减少造成水中溶解氧减少工业废水工业废水常引起水常引起水体热污染体热污染色度色度固体物质固体物质TSTS嗅和味嗅和味温度温度第一章 概论三、废水的水质指标三、废水的水质指标化化学学性性指指标标有机物指标有机物指标无机物指标无机物指标生化需氧量生化需氧量(BOD)化学需氧量化学需氧量(COD)总有机碳(总有机碳(TOC)和总需氧量)和总需氧量(TOD)油类污染物油类污染物酚类污染物酚类污染物第一章 概论三、废水的
8、水质指标三、废水的水质指标生化需氧量(生化需氧量(BODBOD)反映了在有氧的条件下,水中可生物降解的有机物的量反映了在有氧的条件下,水中可生物降解的有机物的量 主要污染特性(以主要污染特性(以mg/Lmg/L为单位)。为单位)。有机污染物被好氧微生物氧化分解的过程,一般可分为有机污染物被好氧微生物氧化分解的过程,一般可分为 两个阶段:第一个阶段主要是有机物被转化成二氧化碳、两个阶段:第一个阶段主要是有机物被转化成二氧化碳、水和氨;第二阶段主要是氨被转化为亚硝酸盐和硝酸盐。水和氨;第二阶段主要是氨被转化为亚硝酸盐和硝酸盐。污水的生化需氧量通常只指第一阶段有机物生物氧化所污水的生化需氧量通常只指
9、第一阶段有机物生物氧化所 需的氧量,全部生物氧化需要需的氧量,全部生物氧化需要20100d20100d完成。完成。实际中,常以实际中,常以5d5d作为测定生化需氧量的标准时间,称作为测定生化需氧量的标准时间,称5 5 日生化需氧量(日生化需氧量(BODBOD5 5);通常以);通常以2020为测定的标准温度。为测定的标准温度。化 学 性 指 标有机物BOD:biological oxygen demandBOD:biological oxygen demand在规定条件下微生物氧化分解污水或受污染的天然水样中有机物所在规定条件下微生物氧化分解污水或受污染的天然水样中有机物所 需要的氧量(需要的
10、氧量(2020,5d5d)P174P174。有机物中一般含有有机物中一般含有C、N、O、P等元素。在有氧的条等元素。在有氧的条件下发生分解:件下发生分解:有机物有机物 H2 O+CO2+NH3 (第一阶段需氧量)(第一阶段需氧量)NH3 NO2-NO3-(第二阶段需氧量)(第二阶段需氧量)好氧微生物好氧微生物硝化菌硝化菌亚硝化菌亚硝化菌第一章 概论第一章 概论三、废水的水质指标三、废水的水质指标化化 学学 性性 指指 标标有有机机物物化学需氧量(化学需氧量(CODCOD)常用的氧化剂主要是重铬酸钾常用的氧化剂主要是重铬酸钾K K2 2CrCr2 2O O7 7 (称(称 COD CODCr C
11、r)和高锰酸和高锰酸 钾钾KMnOKMnO4 4(称称CODCODMn Mn 或或OC)OC)。酸性条件下,硫酸银作为催化剂,氧化性最强。酸性条件下,硫酸银作为催化剂,氧化性最强。废水中无机的还原性物质同样被氧化。废水中无机的还原性物质同样被氧化。如果废水中有机物的组成相对稳定,则化学需氧量和生化需氧如果废水中有机物的组成相对稳定,则化学需氧量和生化需氧 量之间应有一定的比例关系:生活污水通常在量之间应有一定的比例关系:生活污水通常在0.40.40.50.5。COD:chemical oxygen demandCOD:chemical oxygen demand用化学方法氧化分解废水水样中有机
12、物过程中所消耗的氧化剂用化学方法氧化分解废水水样中有机物过程中所消耗的氧化剂量折合成氧量(量折合成氧量(O O2 2)()(mg/Lmg/L)。)。废水可生化性评价标准废水可生化性评价标准BOD5/COD0.45可生化性可生化性难生化难生化可生化可生化易生化易生化第一章 概论三、废水的水质指标三、废水的水质指标化化 学学 性性 指指 标标有有机机物物总有机碳(总有机碳(TOCTOC)和总需氧量()和总需氧量(TODTOD)TOC:total organism carbonTOC:total organism carbon在在950950高温下,以铂作为催化剂,使水样气化燃烧,然后测定气体高温下
13、,以铂作为催化剂,使水样气化燃烧,然后测定气体 中的中的COCO2 2含量,从而确定水样中碳元素总量。含量,从而确定水样中碳元素总量。测定中应该去除无机碳的含量。测定中应该去除无机碳的含量。各种水质之间各种水质之间TOCTOC或或TODTOD与与BODBOD不存在固定的相关关系。在水质条不存在固定的相关关系。在水质条 件基本不变的条件下,件基本不变的条件下,BODBOD与与TOCTOC或或TOD TOD 之间存在一定的相关关系之间存在一定的相关关系。TOD:total oxygen demandTOD:total oxygen demand在在900950900950高温下,将污水中能被氧化的
14、物质(主要是有机物,高温下,将污水中能被氧化的物质(主要是有机物,包括难分解的有机物及部分无机还原物质),燃烧氧化成稳定的氧包括难分解的有机物及部分无机还原物质),燃烧氧化成稳定的氧 化物后,测量载气中氧的减少量,称为总需氧量(化物后,测量载气中氧的减少量,称为总需氧量(TODTOD)。)。TODTOD测定方便而快速。测定方便而快速。第一章 概论三、废水的水质指标三、废水的水质指标化化 学学 性性 指指 标标有机物油类污染物石油类:来源于工业含油污水。石油类:来源于工业含油污水。动植物油脂:产生于人的生活过程和食品工业。动植物油脂:产生于人的生活过程和食品工业。油类污染物进入水体后影响水生生物
15、的生长、降低水体的资源价值。油类污染物进入水体后影响水生生物的生长、降低水体的资源价值。油膜覆盖水面阻碍水的蒸发,影响大气和水体的热交换。油膜覆盖水面阻碍水的蒸发,影响大气和水体的热交换。油类污染物进入海洋,改变海水的反射率和减少进入海洋表层的日光油类污染物进入海洋,改变海水的反射率和减少进入海洋表层的日光辐射,对局部地区的水文气象条件可能产生一定影响。辐射,对局部地区的水文气象条件可能产生一定影响。大面积油膜将阻碍大气中的氧进入水体,从而降低水体的自净能力。大面积油膜将阻碍大气中的氧进入水体,从而降低水体的自净能力。石油污染对幼鱼和鱼卵的危害很大,堵塞鱼的鳃部,能使鱼虾类产生石油污染对幼鱼和
16、鱼卵的危害很大,堵塞鱼的鳃部,能使鱼虾类产生石油臭味,降低水产品的食用价值。石油臭味,降低水产品的食用价值。破坏风景区,危害鸟类生活。破坏风景区,危害鸟类生活。第一章 概论三、废水的水质指标三、废水的水质指标化化 学学 性性 指指 标标有有机机物物酚类污染物酚类污染物酚污染来源:煤气、焦化、石油化工、木材加工、合成树脂酚污染来源:煤气、焦化、石油化工、木材加工、合成树脂 等工业废水。等工业废水。原生质毒物,可使蛋白质凝固,引起神经系统中毒。原生质毒物,可使蛋白质凝固,引起神经系统中毒。酚浓度低时,能影响鱼类的洄游繁殖。酚浓度低时,能影响鱼类的洄游繁殖。酚浓度达酚浓度达0.10.10.2mg/L
17、0.2mg/L时,鱼肉有酚味。时,鱼肉有酚味。酚浓度高会引起鱼类大量死亡,甚至绝迹。酚浓度高会引起鱼类大量死亡,甚至绝迹。酚的毒性可抑制水中微生物的自然生长速度,有时甚至使其停酚的毒性可抑制水中微生物的自然生长速度,有时甚至使其停 止生长。止生长。酚能与饮用水消毒氯产生氯酚,具有强烈异臭(酚能与饮用水消毒氯产生氯酚,具有强烈异臭(0.001mg/L0.001mg/L即即 有异味,排放标准有异味,排放标准0.5mg/L 0.5mg/L)。)。灌溉用水酚浓度超过灌溉用水酚浓度超过5mg/L5mg/L时时,农作物减产甚至枯死。农作物减产甚至枯死。第一章 概论三、废水的水质指标三、废水的水质指标化化
展开阅读全文