人民教育版高中生物必修1同步教学课件第二章第4节细胞中的糖类和脂质(阅读).ppt

1、栏目栏目导引导引第第4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质栏目栏目导引导引学习导航学习导航1.概述糖类的种类和作用。概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。说明生物大分子以碳链为骨架。栏目栏目导引导引新知初探新知初探思维启动思维启动一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.元素组成元素组成由由_三种元素组成。三种元素组成。2.主要功能主要功能糖类是主要的糖类是主要的_物质。物质。C、H、O能源能源栏目栏目导引导引3.分类分类水解水解葡萄糖葡萄糖栏目栏目导引导引果糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原栏目栏目

2、导引导引判一判判一判(1)单糖可被细胞直接吸收。单糖可被细胞直接吸收。()(2)麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。糖。()(3)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。多糖。()(4)人和动物细胞的储能物质是糖原，都分布人和动物细胞的储能物质是糖原，都分布在肝脏中。在肝脏中。()栏目栏目导引导引二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.元素组成元素组成主要是主要是_，有些脂质还含有，有些脂质还含有P和和N。2.化学性质化学性质脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于于_。C、H、

3、O脂溶性有机溶剂脂溶性有机溶剂栏目栏目导引导引3.分类和功能分类和功能分类分类生理功能生理功能脂肪脂肪(1)细胞内良好的细胞内良好的_(2)很好的很好的_，有隔热、有隔热、保温作用保温作用(3)能能_，可以保护可以保护内脏器官内脏器官磷脂磷脂构成细胞膜、细胞器膜等生物膜构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分的重要成分储能物质储能物质绝热体绝热体缓冲和减压缓冲和减压栏目栏目导引导引分类分类生理功能生理功能固固醇醇类类胆固醇胆固醇(1)构成构成_的的重要成分重要成分(2)参与血液中参与血液中_的的运输运输性激素性激素促进人和动物生殖器官的发育促进人和动物生殖器官的发育以及以及_的的形成形成维生素维

4、生素D能有效地促进人和动物肠道对能有效地促进人和动物肠道对_的的吸收吸收细胞膜细胞膜脂质脂质生殖细胞生殖细胞Ca、P栏目栏目导引导引脂肪与糖类的元素组成基本相同，但在元素脂肪与糖类的元素组成基本相同，但在元素含量上有什么不同？含量上有什么不同？【提示提示】脂肪分子和糖类分子相比，氧的脂肪分子和糖类分子相比，氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。含量远远少于糖类，而氢的含量更多。想一想想一想栏目栏目导引导引三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。常链为基本骨架，由许多

5、单体连接成多聚体。常见的多聚体和其单体如下表：见的多聚体和其单体如下表：单体单体(基本单位基本单位)多聚体多聚体(生物大分子生物大分子)单糖单糖多糖多糖_蛋白质蛋白质_核酸核酸氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸栏目栏目导引导引要点突破要点突破讲练互动讲练互动细胞中的糖类细胞中的糖类栏目栏目导引导引种种类类概概念念实例实例分布分布作用作用单单糖糖不不能能水水解解的的糖糖五碳五碳糖糖核糖核糖动物细动物细胞和植胞和植物细胞物细胞组成核酸的物组成核酸的物质质脱氧核脱氧核糖糖细胞生命活动细胞生命活动所需要的主要所需要的主要能源物质能源物质六碳六碳糖糖葡萄糖葡萄糖植物细植物细胞和动胞和动物细胞物细胞(精子精子)可以

6、转化为葡可以转化为葡萄糖萄糖栏目栏目导引导引种种类类概念概念实例实例分布分布作用作用二二糖糖水解后水解后能够生能够生成两分成两分子单糖子单糖的糖的糖蔗糖蔗糖植物植物细胞细胞果糖葡萄果糖葡萄糖糖麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡葡萄糖葡萄糖萄糖乳糖乳糖动物动物细胞细胞半乳糖葡半乳糖葡萄糖萄糖栏目栏目导引导引种种类类概念概念实例实例分布分布作用作用多多糖糖水解水解后能后能够生够生成许成许多单多单糖的糖的糖糖淀粉淀粉植物植物细胞细胞植物细胞中重要植物细胞中重要的储能物质的储能物质纤维素纤维素植物细胞壁的主植物细胞壁的主要成分之一要成分之一糖原糖原人和人和动物动物细胞细胞人和动物细胞中人和动物细胞中重要储能物质重要

7、储能物质栏目栏目导引导引特别提醒特别提醒并非所有糖类都是生物体生命活并非所有糖类都是生物体生命活动的能源物质，比如脱氧核糖、核糖是携带动的能源物质，比如脱氧核糖、核糖是携带遗传信息的物质，而不是能源物质。遗传信息的物质，而不是能源物质。栏目栏目导引导引下列有关糖类生理功能的叙述，错误的是下列有关糖类生理功能的叙述，错误的是()A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B葡萄糖是重要的能源物质葡萄糖是重要的能源物质C淀粉和糖原是各种生物体的储能物质淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D纤维素是植物细胞壁的主要成分纤维素是植物细胞壁的主要成分要分布在细要分布在细胞核中胞核中

8、栏目栏目导引导引【解析解析】核糖是核糖是RNA的组成成分，脱氧核的组成成分，脱氧核糖是糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以，葡萄糖是重要分解葡萄糖获得能量，所以，葡萄糖是重要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质；纤维素是植糖原是动物细胞内的储能物质；纤维素是植物细胞壁的主要成分。物细胞壁的主要成分。【答案答案】C栏目栏目导引导引互动探究互动探究(1)题干涉及的糖哪些是植物特有的？哪些是动题干涉及的糖哪些是植物特有的？哪些是动物特有的？物特有的？(2)C、D选项中所涉及的糖

9、均由葡萄糖构成，为选项中所涉及的糖均由葡萄糖构成，为何它们的形态和功能却不同？何它们的形态和功能却不同？【提示】【提示】(1)淀粉和纤维素是植物特有的；糖淀粉和纤维素是植物特有的；糖原是动物特有的。原是动物特有的。(2)葡萄糖的连接方式不同。葡萄糖的连接方式不同。栏目栏目导引导引脂质的种类和功能脂质的种类和功能种类种类功能功能分布分布脂肪脂肪主要的储能物质。对于主要的储能物质。对于高等动物和人：保温；高等动物和人：保温；减少器官之间的摩擦，减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力，以保护缓冲外界压力，以保护内脏器官内脏器官大量存在于某些大量存在于某些植物的种子、果植物的种子、果实及动物体的脂实及动物体

10、的脂肪组织中肪组织中磷脂磷脂构成细胞膜及各种细胞构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分器膜的重要成分在动物脑、卵及在动物脑、卵及大豆的种子中含大豆的种子中含量较多量较多栏目栏目导引导引种类种类功能功能分布分布固醇类固醇类胆固醇胆固醇构成动物细胞膜构成动物细胞膜的重要成分，在的重要成分，在人体内还参与血人体内还参与血液中脂质的运输液中脂质的运输在许多动物性食物中在许多动物性食物中含量丰富含量丰富性激素性激素能促进人和动物能促进人和动物生殖器官的发育生殖器官的发育以及生殖细胞的以及生殖细胞的形成形成由动物的性腺分泌，由动物的性腺分泌，进入血液、组织液进入血液、组织液维生素维生素D能有效地促进人能有效地

11、促进人和动物肠道对钙和动物肠道对钙和磷的吸收和磷的吸收在动物的卵黄中含量在动物的卵黄中含量较多；在人的表皮细较多；在人的表皮细胞中有胆固醇，在日胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变成光照射下，能转变成维生素维生素D栏目栏目导引导引(2012郑州一中高一检测郑州一中高一检测)下列有关脂下列有关脂质的描述正确的是质的描述正确的是()A脂肪的主要作用是保温和缓冲压力脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B固醇是构成细胞膜的重要成分固醇是构成细胞膜的重要成分C激素的化学本质是固醇类激素的化学本质是固醇类D人体在补钙的时候最好补充一定量的维人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素生素D栏目栏目导引导引【思路点拨思

12、路点拨】解答本题应从以下几点分析：解答本题应从以下几点分析：脂肪的主要作用；脂肪的主要作用；固醇的种类及作用；固醇的种类及作用；激素与固醇的关系。激素与固醇的关系。栏目栏目导引导引【解析解析】脂肪有储能、保温、缓冲压力等脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。作用，但其在生物体中的主要作用是储能。固醇包括胆固醇、性激素和维生素固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。构成等。构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇。并细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇。并不是所有的激素都是固醇类物质，如生长激不是所有的激素都是固醇类物质，如生长激素的化学本质为蛋白质。维生素素的化学本质为蛋白

13、质。维生素D能有效地促能有效地促进人体对钙的吸收，所以补钙的时候最好补进人体对钙的吸收，所以补钙的时候最好补充一定量的维生素充一定量的维生素D。栏目栏目导引导引【答案答案】D【探规寻律探规寻律】(1)固醇和胆固醇虽然都是脂质，固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。(2)并不是所有激素的化学本质都为固醇类，有并不是所有激素的化学本质都为固醇类，有些激素的化学本质为蛋白质，如胰岛素等，也些激素的化学本质为蛋白质，如胰岛素等，也有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物，如有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物，如甲状腺激素。甲状腺激素。栏目栏目导

14、引导引脂质具有的生物学功能是脂质具有的生物学功能是(多选多选)()A构成生物膜构成生物膜B调节生理代谢调节生理代谢C储存能量储存能量 D携带遗传信息携带遗传信息解析：选解析：选ABC。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂肪是生物体磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂肪是生物体的主要储能物质，性激素能调节生物体的生理的主要储能物质，性激素能调节生物体的生理代谢。代谢。DNA能携带遗传信息。能携带遗传信息。变式训练变式训练栏目栏目导引导引对糖类、脂质的种类易于混淆对糖类、脂质的种类

15、易于混淆下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是正确的是()栏目栏目导引导引【常见错误常见错误】错选错选C项。项。【错因分析错因分析】对常见物质的从属关系及性质对常见物质的从属关系及性质记忆不准确记忆不准确(1)葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖；葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖；(2)脂肪脂肪脂质，固醇和脂肪都属于脂质，而不脂质，固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系；是包含和被包含的关系；(3)固醇相对分子质量较小，不是生物大分子；固醇相对分子质量较小，不是生物大分子；栏目栏目导引导引(4)乳糖和糖原都是动物细胞中的糖类，淀粉乳糖和糖原都是

16、动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类，核、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类。糖类。【正确答案正确答案】A栏目栏目导引导引对化合物的组成元素不清楚对化合物的组成元素不清楚下列各组物质中，由相同元素组成的是下列各组物质中，由相同元素组成的是()A胆固醇、脂肪、抗体胆固醇、脂肪、抗体B淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、纤维素氨基酸、核苷酸、纤维素D性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素【正确答案正确答案】B栏目栏目导引导引【纠错总结纠错总结】细胞内各化合物元素的组成细胞内各化合物元素的组成(1)由由H、O元素组成的化合物：元素组成的化合物：H2O；(2)由由C、H、O三种元素组成的有机化合物：三种元素组成的有机化合物：糖类和脂肪；糖类和脂肪；(3)主要由主要由C、H、O、N四种元素组成的化合四种元素组成的化合物：氨基酸、蛋白质；物：氨基酸、蛋白质；(4)由由C、H、O、N、P五种元素组成的化合五种元素组成的化合物：核酸、磷脂分子。物：核酸、磷脂分子。栏目栏目导引导引知能演练知能演练 轻巧夺冠轻巧夺冠栏目栏目导引导引本部分内容讲解结束本部分内容讲解结束按按ESC键退出全屏播放键退出全屏播放