大学精品课件:第七章 营养支持病人护理.ppt
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- 大学精品课件:第七章 营养支持病人护理 大学 精品 课件 第七 营养 支持 病人 护理
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1、第七章第七章 营养支持病人的护理营养支持病人的护理 天津中医药大学护理学院天津中医药大学护理学院 黄海超黄海超 营养支持营养支持(nutritional support,NS) 在饮食摄入不足或不在饮食摄入不足或不 能的情况下能的情况下 通过肠内、肠外途径通过肠内、肠外途径 补充、提供维持人体补充、提供维持人体 必需营养素必需营养素 授课内容 第一节第一节 概述概述 手术、创伤后营养素代谢特点手术、创伤后营养素代谢特点 营养评价指标;营养不良类型和临床表现营养评价指标;营养不良类型和临床表现 营养支持的基本指征;能量和蛋白质的需求营养支持的基本指征;能量和蛋白质的需求 第二节第二节 肠内营养肠
2、内营养 适应证、禁忌证;肠内营养的应用和适应证、禁忌证;肠内营养的应用和护理护理 第三节第三节 肠外营养肠外营养 适应证、禁忌证;肠外营养的应用和适应证、禁忌证;肠外营养的应用和护理护理 学习目标 掌握肠内、外营养支持的途径、方法、护理掌握肠内、外营养支持的途径、方法、护理 及并发症的预防。及并发症的预防。 熟悉营养评价指标;营养不良的分类;肠内、熟悉营养评价指标;营养不良的分类;肠内、 外营养的适应症、禁忌症。外营养的适应症、禁忌症。 了解手术创伤后营养素的代谢特点;肠内、了解手术创伤后营养素的代谢特点;肠内、 外营养制剂的应用。外营养制剂的应用。 一、手术、创伤后三大营养素一、手术、创伤后
3、三大营养素 代谢特点代谢特点 1 1、对糖的利用率下降。、对糖的利用率下降。 2 2、蛋白质分解增加,尿氮排出增加,出现负氮平衡。、蛋白质分解增加,尿氮排出增加,出现负氮平衡。 3 3、脂肪分解明显增加。、脂肪分解明显增加。 手术、创伤应激:手术、创伤应激:分解代谢增强分解代谢增强 合成代谢降低合成代谢降低 二、营养评价指标二、营养评价指标 病史病史 人体测量指标人体测量指标 实验室检测指标实验室检测指标 二、营养评价指标二、营养评价指标 病史病史 人体测量指标人体测量指标 实验室检测指标实验室检测指标 体重体重 体质指数体质指数 三头肌皮褶厚度三头肌皮褶厚度 臂肌围臂肌围 生物电抗阻生物电抗
4、阻 人体测量指标人体测量指标 (1)体重:病前)体重:病前36个月体重变化加以判断个月体重变化加以判断 时间:清晨、空腹、排空大小便后时间:清晨、空腹、排空大小便后 衣着:穿短裤(男)、上身着背心(女)衣着:穿短裤(男)、上身着背心(女) 姿势:姿势: 脱鞋、头正、颈直脱鞋、头正、颈直 肩放松、两臂自然下垂肩放松、两臂自然下垂 挺胸收腹挺胸收腹 双下肢伸直双下肢伸直 足跟并拢在一直线上、足尖打开足跟并拢在一直线上、足尖打开30-40 人体测量指标人体测量指标 (1 1)体重)体重 显著下降:显著下降:实际体重实际体重 90%90%理想体重理想体重 (2 2)体质指数)体质指数(body mas
5、s index(body mass index,BMI)BMI) BMI=BMI=体重体重(kg)/(kg)/身高身高(m)(m)2 2 BMI = 18.523 BMI = 18.523 正常正常 BMI 23 超重超重 体体 质质 指指 数数 转转 盘盘 人体测量指标人体测量指标 (3 3)三头肌皮褶厚度)三头肌皮褶厚度(triceps skin fold,TSF ) 判断体内判断体内脂肪量脂肪量 姿势姿势 坐位坐位+ +上臂自然下垂或仰卧位双臂胸前交叉上臂自然下垂或仰卧位双臂胸前交叉 测量:肩峰与尺骨鹰嘴连线中点上臂伸侧皮肤厚度测量:肩峰与尺骨鹰嘴连线中点上臂伸侧皮肤厚度 男性:男性:1
6、1.3 l3.7 mm11.3 l3.7 mm 女性:女性:14.9 18.1 mm14.9 18.1 mm 人体测量指标人体测量指标 (4 4)臂肌围)臂肌围(arm muscle circumference, AMC) 判断骨骼肌或体内判断骨骼肌或体内瘦体组织群瘦体组织群 AMC(cm)=AMC(cm)=上臂中点周长上臂中点周长(cm)(cm)- -3.143.14TSF(cm)TSF(cm) 男性:男性:22.8 27.8 cm22.8 27.8 cm 女性:女性:20.9 25.5 cm20.9 25.5 cm 实验室检测指标实验室检测指标 (l)(l)肌酐身高指数肌酐身高指数(%)(
7、%) 尿中肌酐排泄量与体内骨骼肌量基本成比 例判断体内骨骼肌含量判断体内骨骼肌含量 肌酐身高指数(%)=尿肌酐排泄量(mg/24h)/ (身高(cm)-100)23(女性为18)100% 实验室检测指标实验室检测指标 (2)(2)血浆蛋白质血浆蛋白质 反映短期内营养状态变化反映短期内营养状态变化 血浆清蛋白(半衰期血浆清蛋白(半衰期2020天)天)35g/L35g/L 转铁蛋白转铁蛋白( (半衰期半衰期8 8天天) )2.0g/L2.0g/L 前清蛋白前清蛋白( (半衰期半衰期2 2天天) )0.18g/L0.18g/L (3)(3)氮平衡氮平衡 氮平衡氮平衡(g/d)=24(g/d)=24小
8、时摄入氮量小时摄入氮量(g/d)(g/d)- -2424小时排出提氮量小时排出提氮量(g/d)(g/d) 2424小时排出氮量小时排出氮量(g/d)=24(g/d)=24小时尿中尿素氮小时尿中尿素氮(g/d)+4(g)(g/d)+4(g) 2g2g:从粪和汗液中排泌的氮:从粪和汗液中排泌的氮 2g2g:尿中的其他含氮物质:尿中的其他含氮物质 实验室检测指标实验室检测指标 (4 4)免疫指标)免疫指标 淋巴细胞总数淋巴细胞总数= =周围血白细胞计数周围血白细胞计数淋巴细胞淋巴细胞% % 周围血淋巴细胞计数150ml暂停或延迟输注暂停或延迟输注 3 3)加强观察:呛咳、溢出)加强观察:呛咳、溢出
9、4 4)妥善固定喂养管)妥善固定喂养管 5 5)定时冲洗胃管,保持其通常)定时冲洗胃管,保持其通常 4 4)妥善固定,保持喂养管在位)妥善固定,保持喂养管在位 妥善固定妥善固定 胃管:面颊胃管:面颊 胃或空肠造瘘:用缝线将之固定于腹壁胃或空肠造瘘:用缝线将之固定于腹壁 标记喂养管进入鼻腔、腹壁处标记喂养管进入鼻腔、腹壁处 每每4 4小时检查小时检查1 1次有无移位次有无移位 告知病人卧床、翻身时应避免折叠、压告知病人卧床、翻身时应避免折叠、压 迫或拉脱喂养管迫或拉脱喂养管 5)定时冲洗喂养管,保持通畅 喂养管阻塞的常见原因喂养管阻塞的常见原因 营养液未调匀营养液未调匀 药丸未经研碎即注入喂养管
10、药丸未经研碎即注入喂养管 添加药物与营养液不相容,形成凝结块添加药物与营养液不相容,形成凝结块 营养液较秸稠、流速缓慢,粘附于管壁营养液较秸稠、流速缓慢,粘附于管壁 管径太细管径太细 5)定时冲洗喂养管,保持通畅 30ml30ml温开水或生理盐水冲洗喂养管温开水或生理盐水冲洗喂养管 输注营养液前、后输注营养液前、后 连续管饲过程中每间隔连续管饲过程中每间隔4 4时时 特殊用药前后特殊用药前后 药丸经研碎、溶解后直接注入喂养管药丸经研碎、溶解后直接注入喂养管 避免加入营养液后与之不相容而凝结成块粘避免加入营养液后与之不相容而凝结成块粘 附于管壁或堵塞管腔附于管壁或堵塞管腔 维持病人正常的排便形态
11、预防腹泻、肠 道感染 导致腹泻的相关原因:导致腹泻的相关原因: 肠内营养剂的类型肠内营养剂的类型 营养液的渗透压营养液的渗透压 营养液的输注速度过快和温度过低营养液的输注速度过快和温度过低 伴同用药伴同用药 营养液污染营养液污染 低蛋白血症低蛋白血症 维持病人正常的排便形态 (1)(1)控制营养液的浓度:控制营养液的浓度: 从低浓度开始滴注从低浓度开始滴注营养液营养液 根据病人胃肠道适应程度逐步递增根据病人胃肠道适应程度逐步递增 避免营养液浓度和渗透压过高引起的胃肠道避免营养液浓度和渗透压过高引起的胃肠道 不适、肠痉挛、腹胀和腹泻不适、肠痉挛、腹胀和腹泻 维持病人正常的排便形态 (2)控制输注
12、量和速度控制输注量和速度 营养液宜从少量开始,营养液宜从少量开始,250500ml/d 57天天内逐渐达到全量内逐渐达到全量 交错递增量和浓度将更有利于病人对肠内营交错递增量和浓度将更有利于病人对肠内营 养的耐受养的耐受 输注速度输注速度以以20ml/h起起,视适应程度逐步加速,视适应程度逐步加速 并维持滴速为并维持滴速为100120ml/h 以输液泵控制滴速为佳以输液泵控制滴速为佳 维持病人正常的排便形态 (3)(3)保持营养液的适宜滴注温度保持营养液的适宜滴注温度 营养液的滴注温度以接近正常体温为宜营养液的滴注温度以接近正常体温为宜 过烫:灼伤胃肠道黏膜过烫:灼伤胃肠道黏膜 过冷:刺激胃肠
13、道,引起肠痉挛、腹痛过冷:刺激胃肠道,引起肠痉挛、腹痛 或腹泻或腹泻 输注管近端自管外加热营养液,但需防止烫输注管近端自管外加热营养液,但需防止烫 伤病人伤病人 3.维持病人正常的排便形态 (4)(4)用药护理:用药护理: 某些药物可致肠痉挛和渗透性腹泻某些药物可致肠痉挛和渗透性腹泻 经稀释后再经喂养管注入经稀释后再经喂养管注入 严重低蛋白血症者,遵医嘱先输注人体清蛋严重低蛋白血症者,遵医嘱先输注人体清蛋 白或血浆,以提高血浆胶体渗透压白或血浆,以提高血浆胶体渗透压 维持病人正常的排便形态 (5)(5)避免营养液污染、变质避免营养液污染、变质 营养液应现配现用营养液应现配现用 保持调配容器清洁
14、、无菌保持调配容器清洁、无菌 悬挂的营养液在较凉快的室温下放置时间小悬挂的营养液在较凉快的室温下放置时间小 于于68小时小时 营养液含有牛奶及易腐败成分时,放置时间营养液含有牛奶及易腐败成分时,放置时间 应更短应更短 每天更换输液皮条、袋或瓶每天更换输液皮条、袋或瓶 配置营养液暂时不用时应放冰箱保存配置营养液暂时不用时应放冰箱保存 观察、预防急性腹膜炎: 多见于经空肠造瘘输注营养液者多见于经空肠造瘘输注营养液者 加强观察:加强观察: 有无腹部症状:腹痛、胃或空肠造瘘管周围有无腹部症状:腹痛、胃或空肠造瘘管周围 有类似营养液渗出、或腹腔引流管引流出类有类似营养液渗出、或腹腔引流管引流出类 似营养
15、液的液体似营养液的液体 立即停输营养液并报告医师立即停输营养液并报告医师 尽可能协助清除或引流出渗漏的营养液尽可能协助清除或引流出渗漏的营养液 按医嘱应用抗生素避免继发性感染或腹腔脓肿按医嘱应用抗生素避免继发性感染或腹腔脓肿 【健康教育】 1.1.饮食摄入不足和营养不良对机体可能造成危害饮食摄入不足和营养不良对机体可能造成危害 2.2.经口饮食和肠内营养有助于维护肠道功能经口饮食和肠内营养有助于维护肠道功能 3.3.术后病人恢复经口饮食是一逐步递增的过程;术后病人恢复经口饮食是一逐步递增的过程; 应保持均衡饮食,保证足够的能量、蛋白质和应保持均衡饮食,保证足够的能量、蛋白质和 维生素等摄入维生
16、素等摄入 4.4.指导携带胃或空肠喂养管出院的病人和其家属指导携带胃或空肠喂养管出院的病人和其家属 进行居家喂养和自我护理:进行居家喂养和自我护理: 输注营养液前、后用温开水冲洗喂养管输注营养液前、后用温开水冲洗喂养管 第三节第三节 肠外营养肠外营养 (Parenteral Nutrition, PN) 一、定义一、定义 肠外营养肠外营养(parenteral nutrition,PN) 通过通过静脉静脉途径途径 提供人体代谢所需营养素提供人体代谢所需营养素 全胃肠外营养全胃肠外营养(total parenteral nutrition,TPN) 病人被禁食病人被禁食 所需所需营养素均经静脉途
17、径提供营养素均经静脉途径提供 二、适应证二、适应证 1.1.营养不良营养不良 2.2.胃肠道功能障碍胃肠道功能障碍 3.3.因疾病或治疗限制不能经胃肠道摄食因疾病或治疗限制不能经胃肠道摄食 4.4.高分解代谢状态,如严重感染、灼伤、高分解代谢状态,如严重感染、灼伤、 创伤或大手术前后创伤或大手术前后 5.5.抗肿瘤治疗期间不能正常饮食者抗肿瘤治疗期间不能正常饮食者 三、禁忌证三、禁忌证 1.1.严重水电解质、酸碱平衡失调严重水电解质、酸碱平衡失调 2.2.出凝血功能紊乱出凝血功能紊乱 3.3.休克休克 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 1、肠外营养剂、肠外营养剂 2、输注途径、输注途径 3
18、、输注方式、输注方式 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 1 1、肠外营养剂、肠外营养剂 (1 1)葡萄糖)葡萄糖 (2 2)脂肪)脂肪 (2 2)氨基酸)氨基酸 (4 4)维生素和矿物质)维生素和矿物质 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 葡萄糖葡萄糖 浓度:浓度:25%、50% 利用:利用:5mg/(kg.min) 需要量:需要量:45g/(kg d) 每天供给量每天供给量300400g,占总能量,占总能量50%60% 输入过多、过快输入过多、过快糖代谢紊乱、脂肪肝糖代谢紊乱、脂肪肝 1g糖加胰岛素糖加胰岛素48单位单位促进合成代谢和葡萄糖利用促进合成代谢和葡萄糖利用 脂肪乳剂脂肪乳剂
19、 以大豆油或红花油等植物油为原料,磷脂为乳化剂,以大豆油或红花油等植物油为原料,磷脂为乳化剂, 以及等渗剂组成以及等渗剂组成 10%10%溶液:热量溶液:热量4.18kJ(Kcal)/ml4.18kJ(Kcal)/ml,等渗,可经周围静,等渗,可经周围静 脉输入脉输入 分类:分类: 长链甘油三酯长链甘油三酯(LCT)(LCT): 提供必需氨基酸、依赖卡尼汀进入线粒体提供必需氨基酸、依赖卡尼汀进入线粒体 中链甘油三酯中链甘油三酯(MCT)(MCT) 不依赖卡尼汀进入线粒体不依赖卡尼汀进入线粒体- -氧化速度快氧化速度快 不提供必需氨基酸不提供必需氨基酸 脂肪乳剂脂肪乳剂 供给量:供给量: 总能量
20、总能量20%30% 成人成人1-1.5g/(kg.d) 脂肪:葡萄糖脂肪:葡萄糖=1:22:3 脂肪乳剂单独输速度要慢,先以脂肪乳剂单独输速度要慢,先以1ml/min开始,开始,500ml的的 输注需用输注需用56h 过快过快代谢负荷增加代谢负荷增加高脂血症、脂肪超载征高脂血症、脂肪超载征 氨基酸氨基酸 氨基酸供给量:氨基酸供给量:11.5g/(kg.d) 约占总能量:约占总能量:15%20% 平衡型:平衡型: EAA8种,种,NEAA812种种 符合正常机体代谢需要符合正常机体代谢需要 特殊型:含芳香氨基酸较少的支链氨基酸特殊型:含芳香氨基酸较少的支链氨基酸 用于不同疾病用于不同疾病 兼有营
21、养支持和治疗兼有营养支持和治疗 电解质电解质 肠外营养时需补充 钾:10%氯化钾 钠:10%氯化钠 钙:10%葡萄糖酸钙 镁:25%硫酸镁 磷:甘油磷酸钠 氯: 维生素维生素 水溶性:体内无储备、应激 状态下需要量增加 维生素B族 维生素C 脂溶性:体内有一定储备, 短期禁食不缺乏 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 四、肠外营养制剂四、肠外营养制剂 6.6.微量元素:参与酶合成、三大营养物质代谢、微量元素:参与酶合成、三大营养物质代谢、 上皮生长、创伤愈合上皮生长、创伤愈合 锌、锌、铜(小细胞性贫血)铜(小细胞性贫血)、铁、铁 锰、锰、铬(难控制的高血糖)铬(难控制的高血糖)、碘、碘 7
22、.7.生长激素:生长激素: 基因重组的人生长激素促合成代谢基因重组的人生长激素促合成代谢 促进伤口愈合促进伤口愈合 2 2、输入途径、输入途径 (1 1)外周静脉)外周静脉 输注用量小输注用量小 PNPN支持不超过支持不超过2 2周者周者 (2 2)中心静脉导管)中心静脉导管 长期长期PNPN 1216h1216h输完或输完或24h24h连续输注连续输注 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 周围静脉输注周围静脉输注 中心静脉输注全营养混合液中心静脉输注全营养混合液 3 3、输注方式、输注方式 (1 1)全营养混合液)全营养混合液 (2 2)单瓶)单瓶 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 3
23、 3、输注方式、输注方式 (1 1)全营养混合液)全营养混合液 (2 2)单瓶)单瓶 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 3 3、输注方式、输注方式 (1 1)全营养混合液:)全营养混合液:(total nutrient admixture,TNA) 又称:合一又称:合一(all in one,AIO)营养液营养液 每天所需营养物质每天所需营养物质 在无菌环境在无菌环境( (层流室和层流台层流室和层流台) )中中 按次序混合入由聚合材料制成的输液袋或玻按次序混合入由聚合材料制成的输液袋或玻 璃容器后再输注璃容器后再输注 四、肠外营养的应用四、肠外营养的应用 层流台层流台 层流台层流台 全营养
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