第二讲营养剂防晒剂及表面活性剂课件.ppt
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- 第二 营养 防晒 表面活性剂 课件
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1、美是一种时尚美是一种心态美是一种安康美是一种自信一、营养性物质与美容一、营养性物质与美容二、乳化体化装品及主要化学成分二、乳化体化装品及主要化学成分三、台湾最受欢送的护肤保养品成分三、台湾最受欢送的护肤保养品成分四、外表活性剂及分类四、外表活性剂及分类小常识小常识思考题思考题主要内容主要内容一、营养性物质与美容一、营养性物质与美容 营养素是指食物中对机体有生理成效且为机体营养素是指食物中对机体有生理成效且为机体正常代谢所需的成分,是保证人体安康的物质根底。正常代谢所需的成分,是保证人体安康的物质根底。营养素生理功能:给人体提供能量、机体构成营养素生理功能:给人体提供能量、机体构成成分、组织修复
2、、生理调节功能成分、组织修复、生理调节功能蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水营养素营养素注重平衡注重平衡蛋白质蛋白质成年女子成年女子蛋白质摄入量不应少蛋白质摄入量不应少 于每公斤体重于每公斤体重1 1克。例如:体克。例如:体重重50kg50kg,那么每天摄入蛋白质量应为,那么每天摄入蛋白质量应为50g50g不但影响机体器官的功能,降低对各种致病因子的不但影响机体器官的功能,降低对各种致病因子的抵抗力,而且会导致皮肤的生理功能减退,使皮肤抵抗力,而且会导致皮肤的生理功能减退,使皮肤弹性降低,失去光泽,出现皱纹。弹性降低,失去光泽,出现皱纹。摄入缺乏摄入缺乏1 1提供多种氨基
3、酸,帮助身体制造新的组织替代提供多种氨基酸,帮助身体制造新的组织替代坏死的组织;坏死的组织;2 2蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸;蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸;3 3通过血液向细胞输送氧和各种营养物质;通过血液向细胞输送氧和各种营养物质;4 4调节体内的水分、电解质平衡;调节体内的水分、电解质平衡;5 5为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体;为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体;6 6帮助伤口血液凝固促进伤口愈合;帮助伤口血液凝固促进伤口愈合;7 7在体内制造酵素,有助于将食物转化为能量。在体内制造酵素,有助于将食物转化为能量。蛋白质的成效蛋白质的成效美国著名营养学家安德尔美国著名营
4、养学家安德尔戴维丝指出:戴维丝指出:鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等食物中均含有丰富营养价值的优质蛋白质,经等食物中均含有丰富营养价值的优质蛋白质,经常食用,既利于体内蛋白质的补充,又利于美容常食用,既利于体内蛋白质的补充,又利于美容护肤。护肤。存在食物存在食物脂肪脂肪 脂肪类物质也是由碳、氢、氧三种元素组成的,此脂肪类物质也是由碳、氢、氧三种元素组成的,此外还含有氮和磷等元素。外还含有氮和磷等元素。什么是脂肪?什么是脂肪?脂肪在人体内贮藏量很大,大约是成年人体重的脂肪在人体内贮藏量很大,大约是成年人体重的10%20%。脂肪的消化:脂肪的消
5、化:在消化过程中,胃液和胰液中的脂酶将在消化过程中,胃液和胰液中的脂酶将脂肪和油水解成脂肪酸和甘油。脂肪和油水解成脂肪酸和甘油。一般认为,人体每天至少需要一般认为,人体每天至少需要8g脂肪,只占人体总热能脂肪,只占人体总热能供给量的供给量的2(其余能量由糖类化合物等供给其余能量由糖类化合物等供给)。脂肪脂肪动物脂肪动物脂肪植物脂肪植物脂肪 动物脂肪因含饱和脂肪酸较多,如动物脂肪因含饱和脂肪酸较多,如食入过食入过 多可能导致动脉粥样硬化,加重多可能导致动脉粥样硬化,加重皮脂溢出,促进皮肤老化。皮脂溢出,促进皮肤老化。含较多不饱和脂肪酸,其中亚油酸不含较多不饱和脂肪酸,其中亚油酸不但可强身健体,且
6、可美艳皮肤,是皮肤滋但可强身健体,且可美艳皮肤,是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。润、充盈不可缺少的营养物质。此外,还此外,还含有丰富的含有丰富的VEVE等营养皮肤及抗衰老成分。等营养皮肤及抗衰老成分。脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质,能保护人脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质,能保护人体器官,维持体温。脂肪在皮下适量贮存,可滋润皮肤和体器官,维持体温。脂肪在皮下适量贮存,可滋润皮肤和增加皮肤弹性增加皮肤弹性 ,推迟皮肤衰老。,推迟皮肤衰老。植物脂肪存在于:植物脂肪存在于:含含亚油酸亚油酸丰富的食物有红花油、丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油
7、、茶油、菜籽油;葵花子、核桃玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油;葵花子、核桃仁、松子仁、仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。当脂肪酸局部主要是饱和酸时,常温呈固态,叫做脂当脂肪酸局部主要是饱和酸时,常温呈固态,叫做脂肪;当脂肪酸局部主要是不饱和酸时,这种酯是液体,叫肪;当脂肪酸局部主要是不饱和酸时,这种酯是液体,叫做油。做油。脂肪类食物不宜食入过多,每天不应超过脂肪类食物不宜食入过多,每天不应超过3030克克 ,以,以免引起肥胖及心血管疾病免引起肥胖及心血管疾病糖类碳水化物糖类碳水化物由由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物三种元素组成的
8、一类有机化合物C Cm m(H(H2 2O)O)n n 因为糖类的组成大多数符合上述通式,所以糖类也称因为糖类的组成大多数符合上述通式,所以糖类也称为碳水化合物。为碳水化合物。1.1.有些糖不符合通式,如:鼠李糖有些糖不符合通式,如:鼠李糖C6H12O5C6H12O52.2.有些符合通式的却不属于糖类,例如:甲醛有些符合通式的却不属于糖类,例如:甲醛CH2OCH2O、乙酸、乙酸C2H4O2C2H4O2 作用:糖类是人体热能的主要来源,约占每日总热量作用:糖类是人体热能的主要来源,约占每日总热量的的60%65%60%65%。碳水化合物的供给充足,能促进蛋白质合成。碳水化合物的供给充足,能促进蛋白
9、质合成和利用,并能维持脂肪的正常代谢和保护肝脏,从而间接和利用,并能维持脂肪的正常代谢和保护肝脏,从而间接地起到美容润肤作用。地起到美容润肤作用。维生素不是构成人体组织的局部,也不能提供能量,维生素不是构成人体组织的局部,也不能提供能量,但它是人体生长和安康必不可少的物质。但它是人体生长和安康必不可少的物质。维生素维生素维生素按维生素按其溶解性其溶解性脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素VA、VD、VE、VK 靠脂肪运送靠脂肪运送VB、VC 靠液体运送靠液体运送VA:有称抗干眼病维生素,润滑皮肤、使眼睛漂亮.缺乏可患:干眼病皮肤枯燥、粗糙,肤色暗淡角质增厚皮脂代谢异常头发枯燥指甲变
10、脆。主要存在于动物的肝脏VD:促进骨骼、牙齿生长发育.抑制皮肤红斑症、治疗牛皮癣.缺乏皮肤易溃烂通过紫外线照射皮肤而形成。来源:在日光的光合作用下合成的VK:帮助凝血。主要来源:深绿色叶子的蔬菜及黄豆中。VE:天然抗氧化剂,在细胞外形成“全面保护层延缓衰老.可减少痤疮抑制色素形成。主要来源:五谷、核桃、芝麻、花生、豆类、薏米、及各种种子的胚芽局部。脂溶性维生素的作用脂溶性维生素的作用水溶性维生素水溶性维生素 VB VB:参与人体蛋白质、脂肪、糖的代谢:参与人体蛋白质、脂肪、糖的代谢,可使皮肤娇可使皮肤娇嫩、富有光泽和弹性嫩、富有光泽和弹性.B1B1缺乏缺乏:易疲劳、抵抗力下降、皮肤枯燥、易生皱
11、纹;易疲劳、抵抗力下降、皮肤枯燥、易生皱纹;B2B2缺乏缺乏:皮炎、唇裂、脱发、皮肤老化;皮炎、唇裂、脱发、皮肤老化;B6B6缺乏缺乏:长粉刺、头皮脂溢长粉刺、头皮脂溢泛酸缺乏泛酸缺乏:少白头少白头烟酸缺乏烟酸缺乏:皮肤粗糙、颜色加深。皮肤粗糙、颜色加深。VC VC:增强血管弹性增强抵抗力减轻色素沉着,抑制色:增强血管弹性增强抵抗力减轻色素沉着,抑制色素生成,形成胶原蛋白的重要成分。素生成,形成胶原蛋白的重要成分。VC VC怕空气、阳光、水、高温。怕空气、阳光、水、高温。主要存在于:西红柿、白菜、柑橘、山楂、南瓜等果主要存在于:西红柿、白菜、柑橘、山楂、南瓜等果蔬中。蔬中。平衡膳食宝塔平衡膳食
12、宝塔二、乳化体化装品及化学成分二、乳化体化装品及化学成分 乳化体是化装品中最主要的剂型,主要由油、脂、蜡乳化体是化装品中最主要的剂型,主要由油、脂、蜡和水、乳化剂组成。主要有和水、乳化剂组成。主要有W/O W/O 型和型和O/WO/W型两种。型两种。乳化体是从外观看,有稠厚的半固体雪花膏、营养乳化体是从外观看,有稠厚的半固体雪花膏、营养润肤霜、祛斑霜、清洁霜等和流动的液体奶液、洗面润肤霜、祛斑霜、清洁霜等和流动的液体奶液、洗面奶、防晒奶液等两种。奶、防晒奶液等两种。1.1.雪花膏雪花膏 雪花膏颜色洁白,遇热容易消失。属于以阴离子乳化雪花膏颜色洁白,遇热容易消失。属于以阴离子乳化剂为根底的剂为根
13、底的O/WO/W型乳化体,是非油腻性的护肤品。型乳化体,是非油腻性的护肤品。作用:敷用后,经水分蒸发,会在皮肤上留下一层硬作用:敷用后,经水分蒸发,会在皮肤上留下一层硬脂酸、硬脂酸皂和保湿剂所组成的薄膜,将皮肤与外界枯脂酸、硬脂酸皂和保湿剂所组成的薄膜,将皮肤与外界枯燥空气隔离,保护皮肤。燥空气隔离,保护皮肤。主要组成主要组成:硬脂酸、碱类、多元醇、水、白油、羊毛:硬脂酸、碱类、多元醇、水、白油、羊毛脂、防腐剂和香精等。脂、防腐剂和香精等。硬脂酸硬脂酸+碱类碱类 乳化剂乳化剂2.2.润肤霜润肤霜 作用:润肤霜除了对皮肤具有保护作用外,还可以回作用:润肤霜除了对皮肤具有保护作用外,还可以回复和维
14、持皮肤的滋润性和弹性,保持皮肤的安康和美观,复和维持皮肤的滋润性和弹性,保持皮肤的安康和美观,对皮肤的干裂有一定的愈合作用。对皮肤的干裂有一定的愈合作用。主要组成:油脂、蜡、保湿剂、乳化剂等。常用的乳主要组成:油脂、蜡、保湿剂、乳化剂等。常用的乳化剂有阴离子外表活性剂蜂蜡化剂有阴离子外表活性剂蜂蜡-硼砂体系硬脂酸皂、十硼砂体系硬脂酸皂、十二烷基硫酸钠和非离子型乳化剂羊毛脂衍生物、羊毛二烷基硫酸钠和非离子型乳化剂羊毛脂衍生物、羊毛醇衍生物、胆甾醇等。醇衍生物、胆甾醇等。3.3.护手霜护手霜 作用:护手霜主要功能是保持皮肤水分和舒缓枯燥皮作用:护手霜主要功能是保持皮肤水分和舒缓枯燥皮肤的病症,降低
15、水分透过皮肤的速度,是皮肤柔软润滑。肤的病症,降低水分透过皮肤的速度,是皮肤柔软润滑。主要组成:与润肤霜根本一致,油脂、蜡、保湿剂、主要组成:与润肤霜根本一致,油脂、蜡、保湿剂、乳化剂等。只是为了使皲裂的皮肤快速愈合,常参加愈合乳化剂等。只是为了使皲裂的皮肤快速愈合,常参加愈合剂,如尿囊素、尿素、中草药等。剂,如尿囊素、尿素、中草药等。4.4.粉底霜粉底霜 作用:粉底霜是供化装时敷粉打底用的化装品,其作作用:粉底霜是供化装时敷粉打底用的化装品,其作用是使香粉能更好地附着在皮肤上。用是使香粉能更好地附着在皮肤上。主要组成:与润肤霜根本一致,油脂、蜡、保湿剂、主要组成:与润肤霜根本一致,油脂、蜡、
16、保湿剂、乳化剂等。只是为了使皲裂的皮肤快速愈合,常参加愈合乳化剂等。只是为了使皲裂的皮肤快速愈合,常参加愈合剂,如尿囊素、尿素、中草药等。剂,如尿囊素、尿素、中草药等。特征:有触变流动性,使香粉分布均匀;留下的膜应特征:有触变流动性,使香粉分布均匀;留下的膜应略有黏性,使香粉容易粘附;不能引起皮肤过分枯燥;颜略有黏性,使香粉容易粘附;不能引起皮肤过分枯燥;颜色自然。色自然。5.5.面膜面膜 面膜面膜分为粉状面膜、剥离型面膜、膏状面膜等。分为粉状面膜、剥离型面膜、膏状面膜等。粉状面膜粉状面膜:主要由粉体、油和分散体组成,通过粉末:主要由粉体、油和分散体组成,通过粉末的吸附作用,能使面部皮肤光滑白
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