番茄栽培技术分析课件.ppt
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1、番茄栽培技术番茄栽培技术第一节番第一节番 茄茄一、品种类型一、品种类型二、生物学特性二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术、栽培技术第一节 番茄 tomato 番茄,别名西红柿,洋柿子,茄科蕃番茄,别名西红柿,洋柿子,茄科蕃茄属一年生草本植物,原产于美洲西部的茄属一年生草本植物,原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。番茄果秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。番茄果实柔软多汁,酸甜适口,含有丰富的实柔软多汁,酸甜适口,含有丰富的vcvc和和矿质元素,现已成为我国主要的栽培蔬菜矿质元素,现已成为我国主要的栽培蔬菜之一。之一。一 主要栽培品种(南方地区)(1 1)
2、早熟品种。中杂)早熟品种。中杂10 10、早丰、浙杂、早丰、浙杂809809 浙杂浙杂203203、霞粉、丰顺等。、霞粉、丰顺等。(2 2)中晚熟品种。苏杭)中晚熟品种。苏杭7 7号,浙杂号,浙杂5 5号,中蔬号,中蔬4 4号,中杂号,中杂1111等。等。(3)3)设施专用品种:浙粉设施专用品种:浙粉202202,中杂,中杂8 8号,佳粉号,佳粉1616,中杂,中杂7 7号等。号等。(4 4)樱桃番茄品种:圣女,黄樱桃,沪特,)樱桃番茄品种:圣女,黄樱桃,沪特,小铃等小铃等(5 5)罐藏加工品种:红杂)罐藏加工品种:红杂1010,红杂,红杂2525,浙杂,浙杂805805等。等。番茄的品种类型
3、番茄的品种类型(一)一)有限生长型:又称自封顶型,一般主茎长到68节位形成第一花序,以后每隔12节形成一花序,一般23穗封顶。植株较矮、结果期较集中、生长期较短是其特点,多为早熟品种。优良品种有早丰、早魁、陇番5号、同辉等。(2)无限生长型:主茎810叶形成第一花序,以后不断由侧芽代替主茎继续生长,每23叶为一花序,不封顶。植株高大、生长期长、果形较大、产量高、多为中、晚 熟品种。优良品种有佳粉15号、毛粉802、中蔬6号、霞光等。(二)生育周期(二)生育周期(三)对环境条件的要求(三)对环境条件的要求(一)形态特征(一)形态特征(一)形态特征(一)形态特征 根根:根系强大,再生能力强,易产生
4、不定根,大部分根群分布于3050cm深的土层中 茎茎:茎属合轴分枝,多为半直立茎,木质化程度差,分枝能力强 叶叶:单叶,羽状深裂或全裂,每叶有小裂片59对 花花:完全花,总状花序,花黄色,自花授粉植物 果实果实:果实为多汁浆果 种子种子:种子比果实成熟早,开花后35左右,千粒重3g左右(二)生长发育周期(二)生长发育周期种子萌动到第一片真叶显露,需79d。发芽期发芽期 幼苗期幼苗期 露真至第一花序现蕾,需50 80d。开花着果期开花着果期 结果期结果期n坐果期坐果期n果实膨大期果实膨大期n定个及转色期定个及转色期第一花序现蕾至坐果。第一花序坐果到生产结束。开花至花后45d。花后45d至30d左
5、右。花后30d至果实成熟。(三)对环境条件的要求(三)对环境条件的要求温温喜温蔬菜光光喜充足阳光,光照不足常引起落花。强光伴随高温干旱,则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。水水半耐旱作物,在较低空气湿度下生长良好。肥肥番茄对土壤条件要求不严,适合微酸性至中性土壤。需肥量大,后期需增施磷钾肥。生长期间缺钙易引发果实生理障害。栽培季节与茬口安排 番茄栽培分为露地栽培和设施栽培,在露地栽培中,除育苗期外,整个生长期必须安排在日均温15以上的日期内,根据其生长时期,又可分为春番茄和秋番茄。露地春番茄一般是早春在保护设施内育苗,于晚霜后定植适龄壮苗;秋番茄一般在初霜前110120d育苗。一、品种育苗一、品
6、种育苗 番茄早熟栽培一般选用自封顶、早熟、耐低温和弱光、抗病的品种,如苏粉2号、早丰、西粉3号、合作903、21世纪宝粉番茄等。也可选择中熟种,通过提早摘顶等措施提早上市,如苏杭7号、中杂9号、佳粉10号等。露地多选用中熟或中晚熟、抗病性强的品种。秋季栽培应选择抗病毒,既耐热又耐寒,结果集中,果实成熟时间短,在低温条件下着色好的品种。二、苗床准备二、苗床准备1.苗床地的选择 选择排水良好,土层较厚,土质肥沃,有机质含量较高,pH中性左右,近两年未种过茄科蔬菜的地块进行育苗。2.设施选择 番茄冬春育苗重点在于防寒保温,通风透光,一般应选用塑料大棚、温室等设施,以确保冬季育苗的成功。如温度过低,可
7、采用电加温线加温。3.营养土的配制 营养土一般由肥沃菜园土、堆厩肥、栏粪、炭化谷壳、草炭等组成。园土是培养土的主要成分,应占30%50%。为防止土壤传染病害,不要选择近两年种过茄科的蔬菜园土,最好选择种植过生姜、葱蒜等的菜园土以及肥沃的稻田土。园土掘取后要充分烤晒、打碎、过筛,并保持干燥状态备用。堆厩肥等是主要营养源,应占培养土20%30%。这些有机肥一定要提前收集,并进行避雨堆沤,使之充分腐烂发酵。炭化谷壳或草木灰能增加培养土的钾含量,使其疏松透气,并提高pH值,其含量也可占培养土的20%30%。此外,还可加少量过磷酸钙,必要时加适量石灰调节酸碱度。4.营养土的消毒 营养土消毒常用的方法有福
8、尔马林消毒。一般1000kg培养土,用福尔马林药液200300mL,加水2530kg,喷洒后充分拌匀推置,并覆上一层塑料薄膜闷闭23天,揭膜67天待药气散尽即可使用。5.苗床制作 苗床畦面整平后,在播种前一个星期即可铺设培养土,厚度约为68cm,要求厚度均匀一致,床面平整。1.种子处理(1)浸种。在生产中一般采用温汤浸种,可杀死附着种子表面的病菌,且简单易行。具体做法:将种子盛在纱布袋中,先置入常温水中浸15min,再转入55的温水中浸1015min,且不断搅动和及时补充热水使水温维持所需温度,随后让水温逐渐下降或转入30 的温水中继续浸泡45h,最后洗净附于种皮上的黏质。三、种子处理与播种三
9、、种子处理与播种(2)药液浸种。防治番茄早疫病,可先用温水浸种34h,再浸入40%福尔马林100倍溶液中,20min后捞出并密闭23h,最后用清水冲洗干净。防治番茄病毒病,同样选用清水浸34h,转入10%磷酸三钠或2%氢氧化钠水溶液,经20min取出,用清水冲洗数遍,至pH试纸检验为中性时即可。(3)催芽。催芽可根据种子量的多少在催芽箱、恒温催芽箱和其他简易催芽器具中进行。催芽过程中,首先是控制温度,其次是调节湿度和进行换气,番茄种子催芽的温度为25 28,为保证氧气和适宜的水分,应每隔8h左右翻动一次,并根据干湿程度补充一些水分,必要时可进行冲洗,以清除种子表面上的黏质。在这样的催芽条件下,
10、番茄种子经23天即可完成催芽。2.播种(1)播种期的确定。播种期根据生产计划、当地气候条件、育苗设施、品种特性等具体情况而定,春番茄的播种时间根据栽种的时间和秧苗的苗龄(一般在6080天左右,不宜太长)向前推移。长江流域播种时间一般在12月至1月上旬。(2)播种量。春番茄每10苗床播种5075g,可满足23亩大田之用。秧苗二叶一心时进行分苗。分苗可将秧苗直接定入营养苗钵或营养土块,密度约120130株/,每个大棚可育大苗1.61.7万株。(3)播种。番茄主要采取直接播种法。播种前半天或一天要将苗床浇透,使水分下渗10cm左右,即除渗透培养土外,苗床本土还要下渗24cm.播种时应将湿润种子拌些干
11、细土,并采取来回撒播,即可播得均匀。播种后要撒一薄层盖籽营养土,并及时覆盖地膜保温,夜间可采用小拱棚覆盖加草苫保温。播种防寒育苗防寒育苗 播种后用播种后用薄膜覆盖,两边用薄膜覆盖,两边用土或石块压紧。种子出土后打土或石块压紧。种子出土后打开薄膜,采用塑料薄膜拱棚覆开薄膜,采用塑料薄膜拱棚覆盖。一般白天打开薄膜,晚上盖。一般白天打开薄膜,晚上覆盖。遇到低温阴雨天气,白覆盖。遇到低温阴雨天气,白天可打开薄膜两头通风透气。天可打开薄膜两头通风透气。以免出现高脚苗。以免出现高脚苗。四、苗床管理四、苗床管理1.出苗期的管理 从播种到子叶微展即为出苗期,约需3天,为了促进苗萌发快而整齐,必须维持较高的湿度
12、和控制较高的温度。温度控制以22 24 为适,白天可升至25 26,夜间可降至20 左右。为保持土壤湿润,在床温不过高的情况下,一般不宜揭除覆盖物。2.破心期的管理 从子叶微展到第一片真叶展出即为破心期,约4天左右。为了在定苗时期不形成高脚苗并促进先长根,主要采取控温措施。首先在确保秧苗不受冻的情况下,尽可能多见阳光。其次是适当降低温度,白天控制在16 18,夜间为12 14。其三是控制浇水,降低床土温度。此外,遇秧苗拥挤时应间苗。幼苗破心后生长加快即进入旺盛生长期。为了使营养生长与生殖生长协调进行,应采取促控结合的管理措施。主要是提供适宜的温度、较强的光照、充足的水分和养分。控制昼/夜气温为
13、20 24 /14 15 ;昼/夜地温为16 18 /12 14。在保证以上温度的前提下,一般不需覆盖,以利于通风见光。保证水分和养分供应,一般在正常的晴朗天气,应间隔一天喷水一次,以维持床土湿润。即使在地温阴雨天气,也应每隔23天左右喷水一次,以维持床上呈半干半湿状态。在床土缺肥的情况下,可结合浇水喷23次营养液,营养液应注意N、P、K三要素的配合,三者的总浓度不要超过0.2%。遇秧苗徒长时,可喷施矮壮素、比久,或采用松土断根等措施。3.旺盛生长期4.炼苗期的管理 定植前34天即可进入炼苗期。主要是采取控温措施,包括控温降湿,揭除覆盖物等。必要时可使床土露白或有意松土断根。5.壮苗标准 壮苗
14、标准为株高1518cm,茎粗4.5mm,叶面积在90100,67片真叶,苗龄5060天。苗期易出现的问题及对策苗期易出现的问题及对策 1、“戴帽苗戴帽苗”形成的原因是床土过干或盖籽肥太薄形成的原因是床土过干或盖籽肥太薄 预防方预防方法:一是要浇足底水;二是覆土要适当加厚;三是播种后覆法:一是要浇足底水;二是覆土要适当加厚;三是播种后覆地膜保湿;四浇水后人工去壳。地膜保湿;四浇水后人工去壳。番茄苗 2、“高脚苗高脚苗”形成的原因形成的原因 一是播种量过大,出一是播种量过大,出苗太稠;二是床温偏高引起幼茎加速伸长。苗太稠;二是床温偏高引起幼茎加速伸长。预防办法:一是稀播种子早间苗;二是齐苗后通预防
15、办法:一是稀播种子早间苗;二是齐苗后通风降温,以延缓胚轴伸长。风降温,以延缓胚轴伸长。五五定植定植定植前准备定植前准备 整地施基肥:整地施基肥:圣女果樱桃番茄可在早稻收割后的水稻田圣女果樱桃番茄可在早稻收割后的水稻田种植,选择排灌方便,土壤肥沃、通风透气性好的沙壤种植,选择排灌方便,土壤肥沃、通风透气性好的沙壤土。整地应早,犁翻晒白,三犁三耙,平整细碎,基肥土。整地应早,犁翻晒白,三犁三耙,平整细碎,基肥以有机肥为主,亩施基肥以有机肥为主,亩施基肥2000,每亩撒施生石灰每亩撒施生石灰5075公斤,优质饼肥公斤,优质饼肥3040公斤,优质磷肥公斤,优质磷肥3040公斤公斤。这些肥料必须充分腐熟
16、发酵,其中这些肥料必须充分腐熟发酵,其中1/3结合整地撒施,深结合整地撒施,深翻翻2530厘米,其余厘米,其余2/3施入定植沟(穴)中。施入定植沟(穴)中。然后整成然后整成畦宽畦宽80-100,畦高,畦高30-35,沟宽,沟宽40覆盖地膜覆盖地膜 根据作畦的宽度选择地膜。一般选厚度为根据作畦的宽度选择地膜。一般选厚度为0.02毫米,宽毫米,宽为为120130厘米的厘米的黑色地膜黑色地膜。将地膜平铺于畦上,用干。将地膜平铺于畦上,用干细土压紧膜的四周,以防风掀膜。细土压紧膜的四周,以防风掀膜。地膜的选择有:白色地膜:增温效果好;黑色地膜:防地膜的选择有:白色地膜:增温效果好;黑色地膜:防止杂草效
17、果好;银灰色地膜:防治蚜虫效果好。止杂草效果好;银灰色地膜:防治蚜虫效果好。(以以施施基肥后覆盖银黑色地膜以利防寒、保肥、保湿、防杂草、基肥后覆盖银黑色地膜以利防寒、保肥、保湿、防杂草、防蚜虫危害等为好。)防蚜虫危害等为好。)定植方法及密度定植方法及密度 根据作畦规格,采用双行定植。根据品种特性、根据作畦规格,采用双行定植。根据品种特性、整枝方式、土地特性、气候条件及栽培习惯确定整枝方式、土地特性、气候条件及栽培习惯确定株距,一般株距,一般每亩定植每亩定植12001600株株。定植注意多定植注意多带营养土,速浇压根水,地膜定植孔要封严。带营养土,速浇压根水,地膜定植孔要封严。番茄苗要健壮,定植
18、株距为番茄苗要健壮,定植株距为40-60cm,栽苗深度栽苗深度以不埋过子叶为准。以不埋过子叶为准。.定植当天的早晨或前天傍晚应对椒苗进行浇水,定植当天的早晨或前天傍晚应对椒苗进行浇水,以免取苗时伤根。(以免取苗时伤根。(移栽前苗床施一次肥和打一移栽前苗床施一次肥和打一次药。为了防止根腐病、枯萎病等,在移浇定根次药。为了防止根腐病、枯萎病等,在移浇定根水时用水时用300300倍绿享倍绿享1 1号浇根有特效)。号浇根有特效)。在取苗时,在取苗时,尽量多带土,少伤根,切勿折断叶片。大小苗分尽量多带土,少伤根,切勿折断叶片。大小苗分级分区定植,以利于定植后的农事管理。穴盘育级分区定植,以利于定植后的农
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