第8章-劳动关系管理课件.ppt

1、第8章酒店劳动关系管理酒店劳动关系管理 o 8.1 劳动关系概述劳动关系概述o 8.2 酒店劳动规章制度酒店劳动规章制度o 8.3 酒店劳动合同的管理酒店劳动合同的管理 o 8.4 酒店员工关系的管理酒店员工关系的管理8.1 劳动关系概述劳动关系概述o 8.1.1 劳动关系的概念及构成要素劳动关系的概念及构成要素o 8.1.2 劳动关系的明显特征劳动关系的明显特征o 8.1.3 劳动安全与劳动保护劳动安全与劳动保护8.1.1 劳动关系的概念劳动关系的概念o 劳动者与饭店之间在劳动过程中发生的关系 所有者与全体职工的关系、经营管理者与普通职工的关系，普通管理者与工人组织的关系、工会与职工的关系8

2、.1.1 劳动关系的构成要素劳动关系的构成要素（1）劳动关系的主体）劳动关系的主体劳动者、劳动者组织、用人单位劳动者、劳动者组织、用人单位（2）劳动关系的内容）劳动关系的内容主体劳动者和用人单位依法享有的权利和承担主体劳动者和用人单位依法享有的权利和承担的义务的义务（3）劳动关系的客体）劳动关系的客体权利和义务共同指向的事物：劳动时间、劳动权利和义务共同指向的事物：劳动时间、劳动报酬、安全卫生、劳动纪律、福利保险、教报酬、安全卫生、劳动纪律、福利保险、教育培训、劳动环境育培训、劳动环境8.1.2 劳动关系的明显特征劳动关系的明显特征o（1）劳动关系是劳动的社会形式）劳动关系是劳动的社会形式o（

3、2）劳动关系具有人身关系属性和财产关）劳动关系具有人身关系属性和财产关系属性相结合的特点系属性相结合的特点o（3）劳动关系具有平等性和隶属性的特点）劳动关系具有平等性和隶属性的特点8.1.3 劳动安全与劳动保护劳动安全与劳动保护o 8.1.3.1 劳动安全与劳动保护的概述劳动安全与劳动保护的概述o 劳动安全劳动安全 是指酒店员工在工作过程中伤亡事故的防止和消除，是员工生命安全的保障，繁重体力劳动的减轻，以及生产设备的保护。o 劳动保护劳动保护 是指国家和酒店对员工工作过程中安全和健康的保护，是酒店在经营管理过程中消除伤亡事故、职业病、火灾等采取的综合措施以保护酒店人力资源，从而提高酒店经济效益

4、和社会效益。8.1.3.2 劳动保护的基本任务劳动保护的基本任务o（1）保证工作安全）保证工作安全o（2）实现劳逸结合）实现劳逸结合o（3）对女员工实行特殊保护）对女员工实行特殊保护拓展拓展o（4）工作时间限制）工作时间限制o（5）组织工伤救护）组织工伤救护o（6）对未成年工人的保护）对未成年工人的保护拓展拓展高温劳动保护高温劳动保护8.1.3.3 劳动保护的主要内容劳动保护的主要内容o（1）安全生产技术）安全生产技术o（2）劳动卫生）劳动卫生o（3）劳动时间）劳动时间8.1.3.4 劳动保护的管理制度劳动保护的管理制度o（1）安全生产责任制）安全生产责任制o（2）编制劳动保护措施计划制度）编

5、制劳动保护措施计划制度o（3）安全生产教育制度）安全生产教育制度o（4）安全生产检查制度）安全生产检查制度o（5）伤亡事故处理报告制度）伤亡事故处理报告制度o（6）防护用品和保健食品管理）防护用品和保健食品管理8.2 酒店劳动规章制度酒店劳动规章制度o 8.2.1 酒店劳动规章制度概述酒店劳动规章制度概述o 8.2.2 饭店职业安全卫生管理饭店职业安全卫生管理8.2.1 酒店劳动规章制度概述酒店劳动规章制度概述1.编制饭店劳动规章的步骤 确定协调人、确定主题及政策纲目、审议征求员工意见、送报审查和备案，公示和员工知情记录。（1）协调人的主要工作协调步骤、召集人员拟定初稿、审议初稿、对内容编辑加

6、工，直到最终完成。（2）规章制度的目标是提高劳动生产率、维护饭店生存和促进饭店的发展（3）审议目的是保证规章制度的合法性、合理性、可行性。代表应该由部门主管、员工、领导（4）员工意见可以从不同角度、看法、心态、级别来看待。（5）送审备案程序饭店审议通过的规章制度15日内送审填写用人单位劳动规章制度审查备案送审表连同制度2份交劳动人事部门15日内未通过15日内公示2.饭店劳动规章制度的基本内容o 劳动合同管理制度、劳动纪律、劳动定员定额规则、劳动岗位规范制定规则，劳动安全卫生制度、其他制度见txt3.执行饭店劳动规章制度的原则o 警告性原则o 因果性原则o 及时性原则o 公平性原则8.2.2 饭

7、店职业安全卫生管理饭店职业安全卫生管理 安全生产责任制度、安全技术措施计划及管理制度、安全教育制度、安全检查制度、重大事故隐患管理制度、安全卫生认可制度伤亡事故和处理制度、个人卫生防护用品管理制度、劳动者身体健康检查制度。8.3 酒店劳动合同的管理酒店劳动合同的管理o 8.3.1 劳动合同的概述劳动合同的概述o 8.3.1.1 劳动合同的概述劳动合同的概述o 我国劳动法第十六条规定：“劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议”。酒店与员工通过劳动合同的签订、履行、终止以及变更、解除，调节酒店劳动力的供求关系。既能使酒店员工有一定的择业和流动自由，又能制约酒店员工在合同期

8、履行劳动义务和应尽职责，使酒店劳动力有相对的稳定性和合理的流动性。8.3.1.2 劳动合同的订立劳动合同的订立o（1）劳动合同订立的原则）劳动合同订立的原则o 合法互惠原则；o 平等自愿原则；o 协商一致原则。o（2）劳动合同的形式与内容）劳动合同的形式与内容o劳动合同的形式劳动合同的形式：口头形式和书面形式o劳动合同的内容劳动合同的内容：分为一般法定必备条款、特殊法定必备条款、约定必备条款。（3）劳动合同的订立程序）劳动合同的订立程序o 提出劳动合同草案提出劳动合同草案o 介绍内部劳动规则介绍内部劳动规则o 商定劳动合同内容商定劳动合同内容o 签名盖章签名盖章o 鉴证鉴证（4）劳动合同的法律

9、效力）劳动合同的法律效力o 劳动合同的有效劳动合同的有效 劳动合同依法成立，从合同成立之日或者合同约定生效之日起就具有法律效力。8.3.1.3 劳动合同的相关知识劳动合同的相关知识o 劳动者提出解除合同，不承担补偿劳动者提出解除合同，不承担补偿u 试用期试用期u 未按约定条件支付报酬或提供劳动条件未按约定条件支付报酬或提供劳动条件u 用人单位暴力、威胁、限制人身自由用人单位暴力、威胁、限制人身自由p 用人单位解除合同用人单位解除合同u 不符合录用条件不符合录用条件u 严重违反劳动纪律和单位规章制度严重违反劳动纪律和单位规章制度u 严重失职、营私舞弊严重失职、营私舞弊u 被追究刑事责任被追究刑事

10、责任（2）辞职o 提前30天通知用人单位违反之后赔偿相关费用u 招录费用u 培训费用u 造成的直接经济损失u 其他费用（3）试用期o 自愿性 可以约定也可以不约定o 非独立性 试用期应包含在工作期限内o 限制性u 最长不超过6个月（4）不能解除劳动合同的条件o 患职业病，因公负伤而被确认为丧失劳动能力或部分劳动能力的o 患病负伤在规定医疗期的o 女职工孕期、产期、哺乳期o 其他情形职业病爆破农民工（5）饭店的三种工时制o 标准工时每天8个小时，每周40个小时p 不定时工作制p 综合计算综合计算时间（6）加班加点o（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；o（二）

11、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；o（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。（7）饭店原因解除劳动合同o 工作一年含一年之内发给相当于1个月经济补偿金o 一般补偿金不超过12个月o 就高不就低 12个月平均工资算（8）医疗期p223o 企业职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限，给予3个月到24个月的医疗期。实际工作年限10年以下的，在本单位工作5年以下的为3个月;5年以上的为6个月。实际工作年限在10年以上的，在本单位工作5年以下的 为6个月;5年以上10年以下的为9个月;10年以上15年

12、以下的为12个月;15年以上20年以下为18个月;20年以上的为24个月。8.3.1.4 劳动合同的终止劳动合同的终止o（1）劳动合同终止的概念和原因）劳动合同终止的概念和原因o 劳动合同的终止：o 原因：o 合同期限届满o 约定终止条件成立o 合同目的实现o 当事人死亡o 退休手续的办理o 酒店消灭o 合同解除8.3.3饭店集体合同管理饭店集体合同管理1.含义o 是指工会或者职工推举的职工代表代表职工与用人单位依照法律法规的规定就劳动报酬、工作条件、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、社会保险福利等事项，在平等协商的基础上进行协商谈判所缔结的书面协议。o 集体合同由工会代表企业职工一方与用人单

13、位订立；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。可见，作为一种契约关系，集体合同是集体协商的结果。集体合同应当包括以下内容：o(一)劳动报酬;o(二)工作时间；o (三)休息休假;o(四)保险福利；o(五)劳动安全与卫生;o(六)合同期限：o(七)变更、解除、终止集体合同的协商程序；o(八)双方履行集体合同的权利和义务;o(九)履行集体合同发生争议时协商处理的约定；o(十)违反集体合同的责任;o(十一)双方认为应当协商约定的其他内容。8.4饭店劳动争议的处理o 处理原则着重调解、及时处理、查清事实、法律上一律平等p 调解程序（重点）双方协商不愿协商或协商不成申请饭

14、店调解委员会调解调解不成或不愿调解冲裁机构调解一方或双方不服法院申诉调解委员会组成职工代表用人单位工会代表劳动仲裁机构裁决原则一次裁决原则一次裁决原则合议原则合议原则强制原则强制原则回避原则回避原则区分举证区分举证原则原则 谁主张谁举证，谁决定谁举证谁主张谁举证，谁决定谁举证劳动仲裁程序p 申请和受理p 案件仲裁准备p 开庭审理和裁决p 仲裁文书送达农民工劳动仲裁陪酒女零工资不符合限制Ktv拖欠工资【思考题】o1名词解释：o劳动关系、劳动安全、劳动保护、劳动关系管理、劳动合同、社会保险、劳资谈判、劳动争议订立、履行、变更、解除、终止、调解、仲裁。o2构成劳动关系的基本要素有哪些？劳动关系有哪些明显特征？o3酒店劳动保护有哪些基本任务和主要内容？o4酒店劳动关系管理制度有哪些特点和基本内容？o5酒店职工代表大会制度有哪些特点？o6酒店劳动合同订立应遵循哪些原则？o7如何理解劳动合同的履行、变更、解除、终止的相关事宜？o8如何理解酒店社会保险工作程序和方法？o9酒店劳资谈判有哪些技巧？o10酒店劳动争议的处理应遵循哪些原则？【经验性训练】o 调查当地一家酒店员工的劳动关系管理调查当地一家酒店员工的劳动关系管理.o谢谢参与！