中考化学-第八单元-化学与健康复习课件1-新人教版.pptx

1、人教版人教版第八第八(d b)单元化学与健康单元化学与健康第一页，共38页。什么什么(shn me)是是有机化合物有机化合物第二页，共38页。人教版人教版考点考点(ko din)1有机化合物有机化合物碳碳第三页，共38页。人教版人教版注意注意 甲烷是最简单的有机化合物。甲烷是最简单的有机化合物。CO、CO2、碳酸（、碳酸（H2CO3）及碳酸盐等，虽然含有碳元素，）及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们但因性质跟无机物相同，所以它们(t men)属于无机物。属于无机物。有机物和含碳化合物的关系有机物和含碳化合物的关系第四页，共38页。1.2011安徽安徽下列几种常见下列几种常

2、见(chn jin)的饮料中，不含有机物的饮料中，不含有机物的可能是的可能是 ()C解析解析(ji x)果汁中的维生素，牛奶中的果汁中的维生素，牛奶中的蛋白质、啤酒中的酒精都是含碳化合物，是有机蛋白质、啤酒中的酒精都是含碳化合物，是有机化合物。化合物。第五页，共38页。2.2.下列物质不属于有机物的是下列物质不属于有机物的是A.A.甲醛甲醛(ji qun)(ji qun)（HCHOHCHO）B.B.葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6C6H12O6）C.C.醋酸醋酸 （CH3COOHCH3COOH）D.D.碳酸碳酸 （H2CO3H2CO3）E.E.甲烷甲烷 （CH4CH4）F.F.二氧化碳（二氧化碳

3、（CO2CO2）第六页，共38页。对人体对人体(rnt)有益的有益的六大营养物质六大营养物质第七页，共38页。人教版人教版考点考点(ko din)2营养素及在人体中的功能营养素及在人体中的功能人类人类(rnli)为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。_、_、_、_、_和水和水六大类，通常称为营养素。六大类，通常称为营养素。糖类糖类(tn li)油脂油脂蛋白质蛋白质无机盐无机盐维生素维生素第八页，共38页。人教版人教版营养素的生理功能及主要营养素的生理功能及主要(zhyo)来源来源营养素营养素生理功能生理功能主要来源主要来源蛋白质蛋白质维持人

4、体的维持人体的_和和_主要来自乳类、蛋类、肉主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等类和大豆以及米、麦等糖类糖类给机体活动提供给机体活动提供_包括葡萄糖、果糖、蔗糖、包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等淀粉、麦芽糖等主要来自米、麦、薯类及主要来自米、麦、薯类及水果水果油脂油脂提供提供_来源于动、植物油脂以及来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄乳制品、蛋黄维生素维生素调节新陈代谢，预防疾病调节新陈代谢，预防疾病水果、蔬菜、种子食物、水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等奶等生长发育生长发育组织组织(zzh)更新更新能量能量(nngling)能量能量第九页，共

5、38页。人教版人教版66CO26H2O第十页，共38页。人教版人教版蛋白质、淀粉的常用检验蛋白质、淀粉的常用检验(jinyn)方法：方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。的臭味，说明含有蛋白质。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒，会变蓝淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒，会变蓝色。色。第十一页，共38页。人教版人教版 注意注意 一些有害物质：一氧化碳，亚硝一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含Pb2Pb2、Hg2Hg2的重金属盐。的重金属盐。任何任何(rnh)(rnh)营养物质

6、都必须适量，营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。摄入过多或过少都会引起身体病变。第十二页，共38页。3.2011泸州泸州青少年正处于长身体的时期，青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是蛋白质的是 ()A牛肉牛肉B土豆土豆(tdu)C黄瓜黄瓜 D花生油花生油A第十三页，共38页。4.4.下表是小明制定的食谱单，为使营养下表是小明制定的食谱单，为使营养(yngyng)(yngyng)均衡，在均衡，在“你的补充你的补充”栏可以选填栏可以选填的食物是的食物是A.A.煎豆腐煎豆腐 B.B.炸大虾炸大虾 C.C.凉拌

7、黄瓜凉拌黄瓜 D.D.蛋糕蛋糕C第十四页，共38页。5.5.下列綦江特色下列綦江特色(ts)(ts)食品中，蛋白质食品中，蛋白质含量最高的是（含量最高的是（）A.A.赶水萝卜干赶水萝卜干 B.B.金角牌牛肉干金角牌牛肉干C.C.横山大米横山大米 D.D.永新梨子永新梨子B第十五页，共38页。6.6.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理对人体有非常重要的生理(shngl)(sh

8、ngl)作用。下作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是（列食物中含有丰富粗纤维素的是（）A.A.鱼、虾鱼、虾 B.B.鸡蛋、猪肉鸡蛋、猪肉C.C.菠菜、芹菜菠菜、芹菜 D.D.牛奶、牛肉牛奶、牛肉C第十六页，共38页。7.7.小丽最近腹泻，医生建议她暂时小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物不要吃富含蛋白质和油脂的食物(shw)(shw)，小丽应该选择的早餐是（小丽应该选择的早餐是（）A.A.油条和豆浆油条和豆浆 B.B.馒头和稀饭馒头和稀饭C.C.鸡蛋和牛奶鸡蛋和牛奶 D.D.炸鸡腿和酸奶炸鸡腿和酸奶B第十七页，共38页。8.8.粮食的主要成分是淀粉，它属于人粮食的主要成分是

9、淀粉，它属于人体必需体必需(bx)(bx)的有机物中的的有机物中的_；维生素也是人体所必需维生素也是人体所必需(bx)(bx)的有机的有机物之一，它主要来源于食品中的物之一，它主要来源于食品中的_。我们如何来鉴定一不合格的奶粉中是我们如何来鉴定一不合格的奶粉中是否混有淀粉？否混有淀粉？糖类糖类(tn li)蔬菜蔬菜(shci)和水果和水果取被检验的奶粉少量，滴加碘水取被检验的奶粉少量，滴加碘水，若变蓝色，则含有淀粉。，若变蓝色，则含有淀粉。第十八页，共38页。9.小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒。一天上课突然晕倒。(1)小艺早餐只喝饮料的

10、主要成分为：白糖、小艺早餐只喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的营养素中的_和油脂；和油脂；(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是_；(3)下列富含油脂的食品有（填序号）下列富含油脂的食品有（填序号）_。馒头馒头 海带海带 肥肉肥肉(fi ru)白菜白菜 山茶油山茶油贮存能量贮存能量(nngling)（或提供能量（或提供能量(nngling)）蛋白质蛋白质 第十九页，共38页。人教版人教版考点考点3化学元素对人体健康化学元素对人体健康(jinkng)的影响的影响组成人体组成人

11、体(rnt)的元素约的元素约50多种，较多的元素有多种，较多的元素有11种。其中种。其中前四位的前四位的_、_、_、_元素，占人体元素，占人体(rnt)质量的质量的96%。(1)常量元素：在人体常量元素：在人体(rnt)中含量高于中含量高于0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、氮、钙等。、氮、钙等。(2)微量元素：在人体微量元素：在人体(rnt)中含量低于中含量低于0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、碘、氟等。、碘、氟等。氧氧碳碳氢氢氮氮氧氧碳碳氢氢铁铁锌锌硒硒第二十页，共38页。人教版人教版元素与人体健康元素与人体健康(jinkng)的关系的关系元素元素名称名称对人体的作用

12、对人体的作用缺乏对人体缺乏对人体健康的影响健康的影响钙钙主要存在于骨骼和牙齿中，主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需元素，促进肌肉是人体的必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋和神经的正常兴奋会患会患_、骨质、骨质疏松症疏松症铁铁是血红蛋白的成分，能帮助是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输氧气的运输会引起会引起_锌锌影响人体的发育影响人体的发育会引起食欲不振，生长会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良迟缓，发育不良硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和可能引起表皮角质化和癌症癌症碘碘是甲状腺素的重要成分是甲状腺素的重要成分会引起会引起_，幼，幼儿会影响生长发育，造成儿会影响生长发育，造

13、成思维迟钝思维迟钝氟氟能防治龋齿能防治龋齿易产生易产生_佝偻病佝偻病贫血贫血(pnxu)甲状腺肿甲状腺肿(ji zhun xin zhn)大大龋齿龋齿第二十一页，共38页。10.2011大连大连老年人体内缺少下列老年人体内缺少下列(xili)某种元素会发生骨质疏松，该元素是某种元素会发生骨质疏松，该元素是 ()A钙钙 B锌锌 C铁铁D碘碘A第二十二页，共38页。11.11.人体中缺少某些元素人体中缺少某些元素(yun(yun s)s)，会影响健康，甚至引起疾病，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺锌有关的是（以下疾病可能与缺锌有关的是（）A.A.侏儒症侏儒症 B.B.佝偻病佝偻病C.C.

14、白内障白内障 D.D.甲状腺肿大甲状腺肿大A第二十三页，共38页。12.12.人体中缺乏某些元素会影响身体健人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病康，甚至引起疾病(jbng)(jbng)。例如导致骨。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是（骼疏松、畸形所缺的元素是（）A.A.锌锌 B.B.碘碘 C.C.钙钙 D.D.铁铁C C第二十四页，共38页。蛋白质变性蛋白质变性(binxng)第二十五页，共38页。13.为防止实验室意外事故的发生，为防止实验室意外事故的发生，下列下列(xili)预处理方法中错误的是（）预处理方法中错误的是（）D第二十六页，共38页。14.14.（重庆市）食品安全关系

15、（重庆市）食品安全关系(gun x)(gun x)人民人民健康，下列食品属于安全食品的是（健康，下列食品属于安全食品的是（）A.A.添加瘦肉精饲养的猪肉添加瘦肉精饲养的猪肉 B.B.用化工原料染色的馒头用化工原料染色的馒头C.C.用甲醛浸泡过的毛肚用甲醛浸泡过的毛肚 D.D.加碳酸氢钠焙制的糕点加碳酸氢钠焙制的糕点D第二十七页，共38页。15.15.（乐山市）人体进食摄入的六大营养物质中，（乐山市）人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体

16、健康的重任。下列有关叙述健康的重任。下列有关叙述(xsh)(xsh)中正确的是中正确的是（）（）A A油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪B B维生素只存在于植物性食物，动物性食物不维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素含维生素C C人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入偏食、挑食不利于其适量摄入D D蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质新反应生成人体所需各种蛋白质C第二十八页，共38页。16.（孝感市）日常生活中的下列做法

17、，正确的是（孝感市）日常生活中的下列做法，正确的是（）（）A喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状重金属中毒症状(zhngzhung)B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用饮用C.低血糖病症发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效低血糖病症发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快快D.防止防止“碘碘131”核辐射，吃大量的加碘盐核辐射，吃大量的加碘盐A第二十九页，共38页。17.（淄博市）具备化学知识会使我们的生活方式更（淄博市）具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（加科学。下列说法不

18、正确的是（）A、用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳、用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富丽，营养丰富B、利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理、利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性活性C、人体所需要的热量约、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源来自糖类，其来源(liyun)主要是淀粉提供的主要是淀粉提供的D、尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依、尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草赖，所以我们要拒绝烟草A第三十页，共38页。练习练习(linx)：学检：学检：P173T2、3、4 P178T3、5、6 P182T5、6 P183T

19、5作业：学检：作业：学检：P188 T19、20第三十一页，共38页。第三十二页，共38页。人教版人教版考点考点3有机有机(yuj)高分子材料高分子材料第三十三页，共38页。人教版人教版(3)合成橡胶合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的橡胶，它比天然橡胶具有更好的_性、性、_性和性和_性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。(4)各种纤维织物的燃烧鉴别各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软；棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软；

20、羊毛羊毛(yngmo)纤维：有烧焦羽毛味，灰烬呈黑褐色小球纤维：有烧焦羽毛味，灰烬呈黑褐色小球，易碎；，易碎；合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。弹弹绝缘绝缘(juyun)耐油和耐高温耐油和耐高温第三十四页，共38页。人教版人教版(1)塑料塑料日常生活中使用日常生活中使用(shyng)最多的塑料种类有：聚乙烯最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯、聚氯乙烯乙烯(PVC)。“白色污染白色污染”是指是指_所带来的环境污染。所带来的环境污染。注意注意(zh y)消除消除“白色污染白色污染”的途径：的途径：减少塑料制品的使用；重复使用某些塑料制品；使

21、用可降解减少塑料制品的使用；重复使用某些塑料制品；使用可降解塑料；回收各种废弃塑料；寻找可分解的替代品。塑料；回收各种废弃塑料；寻找可分解的替代品。(2)纤维纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物(dngw)的毛、蚕丝属于的毛、蚕丝属于_纤维，涤纶纤维，涤纶(的确良的确良)、锦纶、锦纶(尼龙尼龙)、腈纶、腈纶等属于等属于_纤维。合成纤维的优点：强度高、纤维。合成纤维的优点：强度高、_、_、耐化学腐蚀。缺点：、耐化学腐蚀。缺点：_和和_差。差。塑料制品的废弃物不能被微生物分解塑料制品的废弃物不能被微生物分解天然天然合成合成弹性好弹性好耐磨耐磨

22、吸水性吸水性透气性透气性第三十五页，共38页。人教版人教版类类型四生活型四生活(shnghu)中的常用材料中的常用材料命题角度：区分命题角度：区分(qfn)常用物质的制作材料。常用物质的制作材料。例例42011滨州滨州日常生活中的下列物品：日常生活中的下列物品：“飞火流星飞火流星”足球，铝合金门窗，橡皮塞，大理石板，羊毛衫，铅足球，铝合金门窗，橡皮塞，大理石板，羊毛衫，铅笔芯，保鲜膜，主要是由有机笔芯，保鲜膜，主要是由有机(yuj)高分子材料制成的是高分子材料制成的是 ()A BC DB第三十六页，共38页。人教版人教版方法点拨方法点拨 材料可分为金属材料、非金属材料、有机高分材料可分为金属材

23、料、非金属材料、有机高分子合成材料、天然高分子材料、复合材料等。棉和羊毛属于天子合成材料、天然高分子材料、复合材料等。棉和羊毛属于天然高分子材料，涤纶然高分子材料，涤纶(的确良的确良)、锦纶、锦纶(尼龙尼龙)和腈纶等属于有机高和腈纶等属于有机高分子合成材料。区分羊毛和合成纤维的方法有多种，如手感分子合成材料。区分羊毛和合成纤维的方法有多种，如手感(shugn)、光泽度、耐化学腐蚀性、燃烧等，但燃烧的方法简、光泽度、耐化学腐蚀性、燃烧等，但燃烧的方法简单易行。单易行。解析解析 铝合金门窗是由金属材料制成的，铅笔芯中的主要铝合金门窗是由金属材料制成的，铅笔芯中的主要成分成分(chng fn)是石墨，都不是有机高分子材料。是石墨，都不是有机高分子材料。第三十七页，共38页。NoImage内容(nirng)总结人教版。人教版。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒，会变蓝色。任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。3.2011泸州青少年正处于长身体的时期(shq)，每天应摄入充足的蛋白质。(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是_。贮存能量（或提供能量）。(1)常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的第三十八页，共38页。