鲁教版九年级全册化学课件:10.1 食物中的有机物(1).ppt
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《鲁教版九年级全册化学课件:10.1 食物中的有机物(1).ppt》由用户(金钥匙文档)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 鲁教版九年级全册化学课件:10.1 食物中的有机物1 鲁教版 九年级 化学课件 10.1 食物 中的 有机物 下载 _九年级下册_鲁教版_化学_初中
- 资源描述:
-
1、第八单元第八单元 化学与健康化学与健康 第一节第一节 食物中的有机物食物中的有机物 物质物质 纯净物纯净物 混合物混合物 单质单质 化合物化合物 是否是否 含碳含碳 有机化合物有机化合物 无机化合物无机化合物 金属金属 非金属金属非金属金属 稀有气体稀有气体 氧化物氧化物 酸酸 碱碱 盐盐 糖类糖类 油脂油脂 蛋白质蛋白质 维生素维生素 一、有机物和无机物一、有机物和无机物 有机化合物:含碳元素的化合物,简有机化合物:含碳元素的化合物,简 称有机物称有机物 特别提示:金刚石、石墨、特别提示:金刚石、石墨、CO、CO2、 H2CO3、碳酸盐虽然含碳元素,但其、碳酸盐虽然含碳元素,但其 性质与无机
2、物相似,因此把它们看做性质与无机物相似,因此把它们看做 无机物。无机物。 二、糖类二、糖类 蔗糖:蔗糖: C12H22O11 葡萄糖葡萄糖 : :C6H12O6 淀粉:淀粉: ( C6H10O5)n (碳水化合物)(碳水化合物) 1、常见的糖、常见的糖 糖类由糖类由_、_、_三种元素组成三种元素组成 C H O 2.检验淀粉的一般方法检验淀粉的一般方法: 往待测物上滴入碘水,若变蓝,则待往待测物上滴入碘水,若变蓝,则待 测物中含有淀粉。测物中含有淀粉。 3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化淀粉及葡萄糖在人体内的转化: 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 淀粉酶淀粉酶 水水 氧气氧气 水和二水和二 氧化碳氧化碳
3、C6H12O6+ O2= CO2+ H2O 缓慢氧化缓慢氧化 6 6 6 4.重要作用重要作用: 为人体提供热量为人体提供热量 三、油脂三、油脂 1.元素组成元素组成: (和糖类相同但分子构成不同)(和糖类相同但分子构成不同) _、_、_ C H O 2.在人体中的转化在人体中的转化: 水水 酶酶 + 油脂油脂 脂肪酸脂肪酸 分子分子 甘油甘油 分子分子 3.重要作用重要作用: 是人体重要的是人体重要的_物质,多余物质,多余 的油脂在人体内以的油脂在人体内以 的形式储的形式储 存起来,成为人体的存起来,成为人体的备用备用能源。能源。 供能供能 脂肪脂肪 材料一:中国卫生部与材料一:中国卫生部与
4、2008年年9月月11日晚日晚 指出,甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系指出,甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系 统结石病例,调查发现患儿多有食用三统结石病例,调查发现患儿多有食用三 路牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部路牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部 门调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份门调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份 有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉 受到三聚氰胺污染。受到三聚氰胺污染。 材料二:美国一项新研究发现,细材料二:美国一项新研究发现,细 胞分裂增值时,一旦缺乏某种蛋白胞分裂增值时,一旦缺乏某种蛋白 质,将会导致癌变。质,将会导致癌变。 四、蛋白质四、蛋白
5、质 蛋白质主要含有蛋白质主要含有 元素元素 C、H、O、N 1.在人体内的转变在人体内的转变: 食物中的食物中的 蛋白质蛋白质 蛋白酶蛋白酶 水水 氨基酸氨基酸 其它各种其它各种 蛋白质蛋白质 重新重新 组合组合 氧化氧化 CO2、H2O、 CO(NH2)2 等等 2.重要作用重要作用: 是构成人体细胞的基础物质,是帮助人是构成人体细胞的基础物质,是帮助人 体生长和修补身体破损组织所需要的主体生长和修补身体破损组织所需要的主 要营养物质,也是备用能量的来源。要营养物质,也是备用能量的来源。 3、蛋白质的主要食物来源:、蛋白质的主要食物来源: 肉类、鱼、虾类肉类、鱼、虾类 、坚果类、坚果类 、谷
6、、谷 类、豆类类、豆类 、牛乳、鸡蛋等、牛乳、鸡蛋等 材料:维生素是动物体内和人类生命活材料:维生素是动物体内和人类生命活 动所必须的一类物质,许多维生素是人动所必须的一类物质,许多维生素是人 体自身不能合成的,一般都必须从食物体自身不能合成的,一般都必须从食物 或药物中摄取。当机体从外界摄取的维或药物中摄取。当机体从外界摄取的维 生素不能满足其生命活动的需要时,就生素不能满足其生命活动的需要时,就 会引起新陈代谢供能的紊乱,导致生病,会引起新陈代谢供能的紊乱,导致生病, 甚至死亡。维生素缺乏症曾经是猖獗一甚至死亡。维生素缺乏症曾经是猖獗一 时的严重疾病之一,曾经是摧毁人类特时的严重疾病之一,
展开阅读全文