文明就餐-教学课件.pptx

1、家庭用餐家庭用餐 “爸爸吃饭！妈妈吃饭！”也许这句话对大家来说都很熟悉，但它已渐渐不受重视，或许当我们“良心”发现时，我们才会这么做。晚辈先请长辈吃饭，也是饮食礼仪的一种，表示尊敬。虽然只是一声招呼，但却能加强家庭的凝聚力。常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪餐后收拾 用餐后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。如果自己先吃完，要与父母或其他长辈打招呼再离开座位。用餐完毕，要帮助家长一同收拾碗筷。亲戚朋友家做客亲戚朋友家做客 到别人家用餐时，有时主人会挟一些菜给你，无论你喜不喜欢吃，都得把它吃完，因为那是对主人的尊敬。当然，我们也得具备一些礼让精神，吃菜时，不能拿最大块的，也不能拿最后一块

2、。使用酱料时，千万别把饭粒留在里面。常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪正确的用餐姿态正确的用餐姿态 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄；坐姿应保持稳定，不能前后摇摆，腰板挺直，膝盖放平。手的动作和说话的要求是不影响或者侵犯你隔壁座位的空间。手的动作和说话的要求是不影响或者侵犯你隔壁座位的空间。常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪正确的用餐姿态正确的用餐姿态 用餐时，要避免一些不良的个人习惯，比如不停地敲餐具、用筷子敲碗或杯子和手指在桌上敲动等。拿着筷子不放、盯着某个菜猛吃、光顾自己埋头吃饭或者举着筷子找自己偏爱的食物，都是不雅的举止。

3、常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪1、有些同学吃饭时大声喧哗。2、有些同学浪费粮食。3、有些同学吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下饭。4、有些同学把饭菜当作打架的武器。5、有些同学菜未吃完又去添菜。6、有些同学饭吃不完把饭倒入他人盘中。7、有些同学故意把汤泼在地上。8、有些同学故意把饭菜泼在他人身上。9、有些同学吃完饭后不能把餐具放好。10、有些同学把别人盘里好吃的菜抢到自己碗里。集体就餐不文明现象集体就餐不文明现象 文明就餐，讲究公共礼仪。遵守秩序，讲究卫生，爱惜粮食，尊重礼让，吃相文雅。一、遵守秩序。在规定的窗口，自觉排队打饭，不插队，有急事的同学应主动照顾。二、讲究卫生。饭前要洗

4、手和冲洗餐具。三、爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩饭剩菜，爱惜粮食。四、尊重礼让。要注意谦让，摆放餐具时相互礼让，不抢先、拥挤。五、吃相文雅。不大声喧哗，不端着碗走来走去，养成良好的习惯。集体就餐集体就餐基本规范基本规范常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪正确使用筷子正确使用筷子(禁忌禁忌)迷筷迷筷 不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；架筷架筷 用完筷子要放在筷架上，不能放在碗碟上；用完筷子要放在筷架上，不能放在碗碟上；探筷探筷 不能用筷子在碗盘里翻找；不能用筷子在碗盘里翻找；滴筷滴筷 不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；插筷

5、插筷 不要把筷子竖插放在食物上面；不要把筷子竖插放在食物上面；常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪 敲筷敲筷 不能用筷子敲打碗的边缘；不能用筷子敲打碗的边缘；塞筷塞筷 不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；空筷空筷 不能夹起了食物，不吃又放回去；不能夹起了食物，不吃又放回去；舔筷舔筷 不能用舌头去舔筷子；不能用舌头去舔筷子；指筷指筷 不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。或指着别人。正确使用筷子正确使用筷子(禁忌禁忌)常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪正确使用勺子正确使用勺子 用勺子取食物时，不要用勺

6、子取食物时，不要过满；舀取食物后，可以在过满；舀取食物后，可以在原处暂停片刻，汤汁不会再原处暂停片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用；往下流时，再移回来享用；暂时不用勺子时，应放在自暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要直接放在己的碟子上，不要直接放在餐桌上，或是插在食物中；餐桌上，或是插在食物中；不要把勺子塞到嘴里，或者不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食反复吮吸、舔食。常用礼仪知识常用礼仪知识 用餐礼仪用餐礼仪对于打饭插队的现象，大家有何感想呢？在学校，我们每一个人都过着集体生活。然在学校，我们每一个人都过着集体生活。然而，集体生活追求的是紧张而有序。作为而，集体生活追求的是紧张而有

7、序。作为集体中的一名成员，就不能够时时、事事集体中的一名成员，就不能够时时、事事强调以自我为中心，而应该更多地考虑他强调以自我为中心，而应该更多地考虑他人和集体的利益。人和集体的利益。就餐请排队，打饭更轻松。就餐请排队，打饭更轻松。真诚地希望同学真诚地希望同学们可以从自己做起，从身边做起，拿出自们可以从自己做起，从身边做起，拿出自己的责任感和主人翁的精神，严于律己，己的责任感和主人翁的精神，严于律己，互相督促，为创造文明的校园生活环境而互相督促，为创造文明的校园生活环境而共同努力。共同努力。一忌（一忌（ji)：出声出声 二忌：二忌：剔牙剔牙 三忌：三忌：乱吐乱吐 四忌：四忌：打喷嚏打喷嚏 五忌

8、：五忌：打哈欠打哈欠 六忌：六忌：打嗝打嗝 七忌：七忌：挥舞餐具挥舞餐具 八忌：八忌：整理服饰整理服饰餐桌举止八忌餐桌举止八忌 铺张浪费的盛宴，在很多国家早已被铺张浪费的盛宴，在很多国家早已被摈弃了，避免浪费在许多国家并不被看作摈弃了，避免浪费在许多国家并不被看作美德，只不过是理所应该的行为。法国人美德，只不过是理所应该的行为。法国人在中餐馆或者希腊餐馆等菜量较大的地方在中餐馆或者希腊餐馆等菜量较大的地方就餐，也会就餐，也会“吃不了兜着走吃不了兜着走”。在新加坡、。在新加坡、韩国等国，对食物的节约意识也非常强，韩国等国，对食物的节约意识也非常强，新加坡的餐馆都为顾客准备可以在微波炉新加坡的餐馆

9、都为顾客准备可以在微波炉里使用的打包盒，顾客即使和商务客户一里使用的打包盒，顾客即使和商务客户一起用餐也会理直气壮地要求打包。起用餐也会理直气壮地要求打包。对照一下，我们班和我自己哪些方对照一下，我们班和我自己哪些方面做得好，哪些地方需要注意？面做得好，哪些地方需要注意？三要三要1.按规定地点存放餐具，不能乱放。长期按规定地点存放餐具，不能乱放。长期不按规定摆放的餐具将予以清理。不按规定摆放的餐具将予以清理。2.倒水要倒在洗碗池内，不能泼在地上。倒水要倒在洗碗池内，不能泼在地上。一旦发现违纪者，将给予当事人公开批一旦发现违纪者，将给予当事人公开批评，并给予屡教不改者行政处分。评，并给予屡教不改

10、者行政处分。3.剩饭菜要倒在桌面专用桶内，不能丢在剩饭菜要倒在桌面专用桶内，不能丢在桌面或地上。桌面或地上。食堂文明标语食堂文明标语v珍惜粮食就是珍爱生命。珍惜粮食就是珍爱生命。v文明礼貌，秩序井然。文明礼貌，秩序井然。v谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。v一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。v盘内一分钟，厨内更多功。盘内一分钟，厨内更多功。v节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。文明就餐公约文明就餐公约 1、就餐人员应遵守校规校纪，讲文明、讲礼貌，共同创造一个良好的就、就餐人员应遵守校规

11、校纪，讲文明、讲礼貌，共同创造一个良好的就餐环境。餐环境。2、就餐时发生意外（如：身体碰撞、汤水外溅等），要相互谅解，不要、就餐时发生意外（如：身体碰撞、汤水外溅等），要相互谅解，不要恶语向对，拳脚相加。在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，要把头扭向一边，并恶语向对，拳脚相加。在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，要把头扭向一边，并用手帕或纸巾捂住口、鼻，千万不可张开嘴巴大打喷嚏。用手帕或纸巾捂住口、鼻，千万不可张开嘴巴大打喷嚏。3、请就餐人员自觉维护环境卫生，不要随地吐痰，不要随手扔垃圾，不、请就餐人员自觉维护环境卫生，不要随地吐痰，不要随手扔垃圾，不要将饭菜倒在地上。要将饭菜倒在地上。4、餐具为公共物品，就

12、餐人员严禁将餐具带出餐厅。、餐具为公共物品，就餐人员严禁将餐具带出餐厅。5、就餐人员要爱护食堂的设施、设备及餐具，发现损坏，及时报告。、就餐人员要爱护食堂的设施、设备及餐具，发现损坏，及时报告。6、就餐人员要养成勤俭节约、爱惜粮食的好习惯，不要故意浪费，糟蹋、就餐人员要养成勤俭节约、爱惜粮食的好习惯，不要故意浪费，糟蹋粮食粮食。“文明用膳文明用膳”三字经三字经 同学们同学们 要牢记要牢记 让长辈让长辈 先入座先入座先端饭先端饭 给长辈给长辈 可口菜可口菜 长辈尝长辈尝就餐时就餐时 姿势正姿势正 小手臂小手臂 勿跨桌勿跨桌如有客如有客 请客坐请客坐 手拿筷手拿筷 勿敲碗勿敲碗吃饭时吃饭时 要闭嘴

13、要闭嘴 细咀嚼细咀嚼 慢慢咽慢慢咽夹菜时夹菜时 要讲究要讲究 善用筷善用筷 勿乱翻勿乱翻用餐时用餐时 要礼让要礼让 客夹菜客夹菜 需礼让需礼让吃完后吃完后 耐心等耐心等 长辈离长辈离 方可离方可离用餐完用餐完 需主动需主动 倒茶水倒茶水 洗碗筷洗碗筷用餐时用餐时 有礼貌有礼貌 讲文明讲文明 很重要很重要 1、知道我们经济在改革开放以来取得巨大发展，理解改革开放是强国之路、富民之路。2、了解我国的经济制度，充分认识市场在资源配置中在决定作用。3、任何组织和个人都不能凌驾于宪法之上，一切违反宪法的行为，都必须予以追究4、认识到改革开放不仅改变了中国，也深刻影响了世界。5、了解校史发展变化，思考为什么学校面貌会发生如此大的改变？6、通过了解商品市场、技术市场、人才市场等，分析市场在我们经济发展中的作用。7、通过我国在科技、教育、文化等各方面的变化体会改革开放的强国之路是富民之路。8 8、宪法具有最高法律效力，任何违反宪法的行为都应受到刑罚处罚宪法具有最高法律效力，任何违反宪法的行为都应受到刑罚处罚