《营养配餐》课件.ppt

1、北师大六年级数学上册北师大六年级数学上册教学目标1.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用。会利用已有的知识和技能，进行有关营养成分的简单计算。2.了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。3.了解并解决一些与健康有关的问题，培养在生活中应用数学的意识和创新意识。排名排名国家国家金牌金牌 银牌银牌 铜牌铜牌 总数总数1中国中国5121281002美国美国3638361103俄罗斯俄罗斯232128724英国英国191315475德国德国16101541向奥运健儿学习向奥运健儿学习!向奥运健儿致敬向奥运健儿致敬!何雯娜 女子蹦床冠军马琳乒乓球男子单打冠军

2、肖钦鞍马冠军我国运动员在刻苦训练、积极备战运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。我们也了解一些营养配餐方面的知识吧！食物名称食物名称蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物牛肉牛肉20.110.20.1鸡肉鸡肉21.52.50.7鱼虾类鱼虾类17.60.80.2豆制品豆制品44.821.812.7蔬菜类蔬菜类2.60.42.0米饭米饭6.70.777.9薯类薯类1.8 0.229.5面粉面粉10.51.673.0每每100克食物中某些营养成分的含量克食物中某些营养成分的含量 克克 刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭炒青菜 粉条汤家常豆腐 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白

3、质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭炒青菜 粉条汤家常豆腐黄晶要了这样一份饭菜：黄晶这顿午饭选择得好不好？请说明理由。黄晶这顿午饭选择得好不好？请说明理由。100克胡萝卜肉丝克胡萝卜肉丝胡萝卜胡萝卜80克克,肉肉20克克蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！黄晶午餐中的营养成分黄晶午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0胡萝卜肉丝胡萝卜(80克)2.610080=21.5肉丝(20克)2.610020=2.08米饭（50克）6.750100=3.35合计29.53 黄晶午餐中，上述哪黄晶午餐中，上述哪种营养成分基本符合营种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助黄较大出入？你能帮助黄晶重新设计一下吗？晶重新设计一下吗？搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。