第三章-发酵工厂总平面09课件.ppt
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《第三章-发酵工厂总平面09课件.ppt》由用户(晟晟文业)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第三 发酵 工厂 平面 09 课件
- 资源描述:
-
1、第三章第三章 工厂总平面设计工厂总平面设计第一节第一节 总平面设计的内容、原则和步骤总平面设计的内容、原则和步骤 一、总平面设计的基本内容一、总平面设计的基本内容 1平面布置设计平面布置设计 先进行厂区划分,后合理确定全厂建筑厂房、构筑物、先进行厂区划分,后合理确定全厂建筑厂房、构筑物、道路、堆场、管路管线及绿化美化设施等在厂区平面上的相道路、堆场、管路管线及绿化美化设施等在厂区平面上的相互位置。使其适应生产工艺流程的要求,以及方便生产管理互位置。使其适应生产工艺流程的要求,以及方便生产管理的需要。的需要。2竖向布置设计竖向布置设计 确定厂区建、构筑物、道路、沟渠、管网的设计标高,确定厂区建、
2、构筑物、道路、沟渠、管网的设计标高,使之相互协调并充分利用厂区自然地势地形,减少土石方挖使之相互协调并充分利用厂区自然地势地形,减少土石方挖填量;使运输方便和地面排水顺利。此项设计中须有土方工填量;使运输方便和地面排水顺利。此项设计中须有土方工程图方为完整。程图方为完整。3运输设计运输设计 选择厂内外输送方式分析厂内外输送量及厂内人流、物选择厂内外输送方式分析厂内外输送量及厂内人流、物流组织管理问题,据此进行厂内输送系统的设计。流组织管理问题,据此进行厂内输送系统的设计。4管线综合设计管线综合设计 根据工艺、水、汽根据工艺、水、汽(气气)、电等各类工程线的专业特点,综、电等各类工程线的专业特点
3、,综合规定其地上或地下敷设的位置、占地宽度、标高及间距,合规定其地上或地下敷设的位置、占地宽度、标高及间距,使之布置经济、合理、整齐。使之布置经济、合理、整齐。5绿化设计绿化设计 工厂绿化是城镇绿化的重要组成部分。现代化食品工厂工厂绿化是城镇绿化的重要组成部分。现代化食品工厂由于卫生条件高标准要求,绿化设计更为重要。内容主要是由于卫生条件高标准要求,绿化设计更为重要。内容主要是绿化方式绿化方式(包括美化包括美化)选择、绿化区布置等。选择、绿化区布置等。二、总平面设计的原则和要求二、总平面设计的原则和要求 依据:依据:审批的设计任务书、厂址选择报告和厂址总平面审批的设计任务书、厂址选择报告和厂址
4、总平面布置方案草图及生产工艺流程简图。布置方案草图及生产工艺流程简图。原则:原则:严格遵照严格遵照“依据依据”的要求进行布置设计。既要结的要求进行布置设计。既要结合厂址自然条件因地制宜,又要注重技术经济性、节约用地、合厂址自然条件因地制宜,又要注重技术经济性、节约用地、节省投资和留有发展余地。节省投资和留有发展余地。基本要求:基本要求:(1)必须符合生产流程的要求。原料、半成品、成品的生产必须符合生产流程的要求。原料、半成品、成品的生产作业线应顺直、短捷,避免作业线的交叉和返回。因此,作业线应顺直、短捷,避免作业线的交叉和返回。因此,建、建、构筑物厂房布置既要分区划片,还要结合厂址地形合理选择
5、标构筑物厂房布置既要分区划片,还要结合厂址地形合理选择标高,顺应等高线布置。高,顺应等高线布置。如果地形坡度较大时,应采用阶梯式布如果地形坡度较大时,应采用阶梯式布置,以减少平整场地土石方量和缩短车间之间距离。置,以减少平整场地土石方量和缩短车间之间距离。(2)应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带,应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带,以便其他部门为其配合服务。以便其他部门为其配合服务。在地形地质受限制的条件下,应在地形地质受限制的条件下,应采取施工措施加以解决,既不能勉强追求方正,又不能迁就施采取施工措施加以解决,既不能勉强追求方正,又不能迁就施工简便,以免留有后
6、患,长期影响生产经营。工简便,以免留有后患,长期影响生产经营。工厂大门及生活工厂大门及生活区应与生产主厂房相适应,便于工人上下班。区应与生产主厂房相适应,便于工人上下班。(3)应充分考虑地区主风向的影响,合理布置各建、构筑应充分考虑地区主风向的影响,合理布置各建、构筑厂房及厂区位置。如发酵工厂菌种各异,应防止环境染菌。厂房及厂区位置。如发酵工厂菌种各异,应防止环境染菌。厂内生产区总有废气、废水排出,为了确保生活区、行管区厂内生产区总有废气、废水排出,为了确保生活区、行管区的环境卫生,的环境卫生,生产区应处在生活区的下风向,而卫生要求高生产区应处在生活区的下风向,而卫生要求高的车间应处在上风向的
7、车间应处在上风向。(4)应将人流、货流通道分开,避免交叉。应将人流、货流通道分开,避免交叉。工厂大门至少工厂大门至少应设置两个以上,包括正门应设置两个以上,包括正门(职工出入职工出入)、侧门、侧门(产品、材料出产品、材料出入入)、后门、后门(指原料、燃料、废料进出指原料、燃料、废料进出)等。同时,合理设计厂等。同时,合理设计厂内运输系统内运输系统(包括仓库、堆场等包括仓库、堆场等),保证良好的运输条件和效,保证良好的运输条件和效益。益。(5)应遵从城市规划的要求。应遵从城市规划的要求。面向城市交通干道方向作工面向城市交通干道方向作工厂的正面布置。正面的工厂建筑物应直线性布置,与城市建厂的正面布
8、置。正面的工厂建筑物应直线性布置,与城市建筑群保持协调,以利市容美观整齐。筑群保持协调,以利市容美观整齐。(6)必须符合国家有关规范和规定。必须符合国家有关规范和规定。如如工业企业设计卫工业企业设计卫生标准生标准、建筑设计防火规范建筑设计防火规范、厂矿道路设计规范厂矿道路设计规范、工业企业采暖通风和空气调节设计规范工业企业采暖通风和空气调节设计规范、工业锅炉房工业锅炉房设计规范设计规范、工业工业“三废三废”排放试行标准规定排放试行标准规定、工业工业与民用通用设备电力装备设计规范与民用通用设备电力装备设计规范等,以及厂址所在地区等,以及厂址所在地区的发展规划。保证工业企业协作条件。的发展规划。保
9、证工业企业协作条件。三、总平面设计的步骤三、总平面设计的步骤 (一一)初步设计初步设计 1方案图方案图(总平面布置资料图总平面布置资料图)依据工艺专业提供的生产车间总平面轮廓示意资料及与依据工艺专业提供的生产车间总平面轮廓示意资料及与非工艺专业商定的各车间厂房建筑物设想外廓尺寸,结合厂非工艺专业商定的各车间厂房建筑物设想外廓尺寸,结合厂区地形等自然条件绘制的总平面布置方案图,称为布置资料区地形等自然条件绘制的总平面布置方案图,称为布置资料图。图。绘制方案图应依据先总图计划后分区安排,先主要生产绘制方案图应依据先总图计划后分区安排,先主要生产车间后辅助车间,并把交通运输、给排水、管路管线等有机车
10、间后辅助车间,并把交通运输、给排水、管路管线等有机联系在一起,先近期考虑后远景规划发展的原则来进行。如联系在一起,先近期考虑后远景规划发展的原则来进行。如果厂址地形复杂可改变厂房建筑物体形,调整其朝向。而后果厂址地形复杂可改变厂房建筑物体形,调整其朝向。而后再由平面布置向竖向布置考虑,逐步完善。再由平面布置向竖向布置考虑,逐步完善。方案图的具体内容要考虑厂区方位、厂房建筑物相对位置、方案图的具体内容要考虑厂区方位、厂房建筑物相对位置、动力区动力区(给水、供热、供电等给水、供热、供电等)分布、交通运输路线及竖向布置分布、交通运输路线及竖向布置关系等。关系等。方案图布置方法是把各个建筑物、构筑物按
11、比例画出其平方案图布置方法是把各个建筑物、构筑物按比例画出其平面轮廓并剪成纸块,在厂址地形图上试排几种方案。比较认定面轮廓并剪成纸块,在厂址地形图上试排几种方案。比较认定可行的方案,在图纸上描绘下来,即是工厂总平面布置方案图可行的方案,在图纸上描绘下来,即是工厂总平面布置方案图(比例比例1/10000)。2工厂总平面布置图工厂总平面布置图(初步设计成品图初步设计成品图)此图是在方案图的基础上,经过各专业设计的讨论补充又此图是在方案图的基础上,经过各专业设计的讨论补充又经过审批后绘制而成的。经过审批后绘制而成的。由于此图可以作为征用土地、估计土由于此图可以作为征用土地、估计土石方量与平整场地、编
12、制施工准备和设计施工图的依据,故称石方量与平整场地、编制施工准备和设计施工图的依据,故称为初步设计成品图为初步设计成品图(比例比例1/1000)。(二二)施工图设计施工图设计1工厂总平面施工资料图工厂总平面施工资料图 根据对初步设计的有关审批意见,进而调整。明确规定根据对初步设计的有关审批意见,进而调整。明确规定各建筑物、构筑物、交通运输、管线等相对关系及标高,绘各建筑物、构筑物、交通运输、管线等相对关系及标高,绘成的图标为总平面施工资料图。以此可作为编制施工图设计成的图标为总平面施工资料图。以此可作为编制施工图设计的资料。的资料。2工厂总平面布置施工图工厂总平面布置施工图 在总平面布置资料图
13、基础上标注各个建、构筑物、道路在总平面布置资料图基础上标注各个建、构筑物、道路等的准确位置和标高。采用测量坐标网与建筑施工坐标网定等的准确位置和标高。采用测量坐标网与建筑施工坐标网定位。在这两种坐标方格网的图纸上绘制的工厂总平面布置图,位。在这两种坐标方格网的图纸上绘制的工厂总平面布置图,即是总平面布置施工图。此图能正确、简明、清晰、周全地即是总平面布置施工图。此图能正确、简明、清晰、周全地标注尺寸及给出现场施工的要求。工厂总平面图比例是标注尺寸及给出现场施工的要求。工厂总平面图比例是1/5001/10000。总平面图主要包括以下内容:总平面图主要包括以下内容:(1)表明厂址原有地形的等高线;
14、表明厂址原有地形的等高线;(2)表明测量坐标网及建筑施工坐标网;表明测量坐标网及建筑施工坐标网;(3)表明全年表明全年(或夏季或夏季)风向频率的风玫瑰图;风向频率的风玫瑰图;(4)表明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪标表明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪标高及厂区转角高及厂区转角(方位角方位角);(5)道路、铁路的平面布置、标高及坡度;道路、铁路的平面布置、标高及坡度;(6)竖向设计、排水设施;竖向设计、排水设施;(7)厂区围护设施及绿化规划等。厂区围护设施及绿化规划等。第二节第二节 食品工厂总平面布置的形式食品工厂总平面布置的形式一、工厂组成与厂区的划分一、工厂组成与厂区
15、的划分(一一)工厂组成工厂组成 (1)生产车间生产车间:生产成品或半成品的厂内所有工艺生产主要生产成品或半成品的厂内所有工艺生产主要工序部门,称为生产车间。它是全厂的主体。通常由若干生工序部门,称为生产车间。它是全厂的主体。通常由若干生产厂房建、构筑物组成。产厂房建、构筑物组成。(2)辅助车间辅助车间:协助生产车间正常生产的各生产部门,称为协助生产车间正常生产的各生产部门,称为辅助车间。也由若干建、构筑厂房组成。辅助车间。也由若干建、构筑厂房组成。(3)动力车间动力车间:保证生产车间顺利生产及全厂各部门正常工保证生产车间顺利生产及全厂各部门正常工作的部门,称为动力车间。作的部门,称为动力车间。
16、(4)行管部门行管部门:全厂性行政、后勤职能部门,起指挥管理服全厂性行政、后勤职能部门,起指挥管理服务的作用。务的作用。(5)职工宿舍职工宿舍:由职工家属生活及倒班宿舍、运动场、绿化由职工家属生活及倒班宿舍、运动场、绿化美化等建、构筑物设施组成。美化等建、构筑物设施组成。v生产车间:生产车间:例如,由糖化、发酵、灌酒、包装、酒库、化例如,由糖化、发酵、灌酒、包装、酒库、化验等厂房建、构筑物构成一个啤酒车间;又如,由原料粉验等厂房建、构筑物构成一个啤酒车间;又如,由原料粉碎、蒸煮、糖化、液体曲、酒母、发酵、蒸馏、酒精收纳、碎、蒸煮、糖化、液体曲、酒母、发酵、蒸馏、酒精收纳、化验等厂房建筑物构成一
17、个酒精车间等等。化验等厂房建筑物构成一个酒精车间等等。v辅助车间:辅助车间:例如,由酵母回收、麦糟处理、麦芽贮仓、瓶例如,由酵母回收、麦糟处理、麦芽贮仓、瓶盖制造、机修、瓶与箱堆场等组成啤酒生产的辅助车间。盖制造、机修、瓶与箱堆场等组成啤酒生产的辅助车间。又如,由又如,由CO2回收、酒糟处理、原料堆场及仓库、酒精仓库、回收、酒糟处理、原料堆场及仓库、酒精仓库、机修等组成酒精生产的辅助车间。机修等组成酒精生产的辅助车间。v动力车间:动力车间:例如,由水泵房、水塔、贮水池、锅炉房、空例如,由水泵房、水塔、贮水池、锅炉房、空气压缩站、冷冻站、变电所、仪表维修等厂房组成。气压缩站、冷冻站、变电所、仪表
18、维修等厂房组成。v行管部门:行管部门:由办公室、中心试验室、医务所、汽车库、食由办公室、中心试验室、医务所、汽车库、食堂、托儿所、俱乐部、厂大门传达室、职工学校等建筑、堂、托儿所、俱乐部、厂大门传达室、职工学校等建筑、构筑物厂房组成。构筑物厂房组成。(二二)厂区划分厂区划分 厂区划分就是根据生产、管理和生活的需要,结合安全、厂区划分就是根据生产、管理和生活的需要,结合安全、卫生、管线、运输和绿化的特点,把全厂建、构筑物群划分卫生、管线、运输和绿化的特点,把全厂建、构筑物群划分为若干联系紧密而性质相近的单元,以利于全厂性生产流水为若干联系紧密而性质相近的单元,以利于全厂性生产流水作业畅通,利于邻
19、近各厂房建、构筑物设施之间保持协调、作业畅通,利于邻近各厂房建、构筑物设施之间保持协调、互助的关系。互助的关系。通常将全厂场地划分为厂前区、生产区、厂后区及左右通常将全厂场地划分为厂前区、生产区、厂后区及左右两侧区,体现出各区功能分明、运输联系方便、建筑井然有两侧区,体现出各区功能分明、运输联系方便、建筑井然有序。序。厂区划分图厂区划分图 厂前区的建筑,基本上属于行政管理及后勤职能部门等厂前区的建筑,基本上属于行政管理及后勤职能部门等有关设施。有关设施。生产区包括主要车间厂房及其毗连紧密的辅助车生产区包括主要车间厂房及其毗连紧密的辅助车间厂房和少量动力车间厂房。生产区应处在厂址场地的中部,间厂
20、房和少量动力车间厂房。生产区应处在厂址场地的中部,也是地势地质最好的地带。也是地势地质最好的地带。厂后区主要是原料仓库、露天堆厂后区主要是原料仓库、露天堆场、污水处理站等。场、污水处理站等。根据厂区的地形和生产车间的特殊要求,根据厂区的地形和生产车间的特殊要求,可将机修、给排水系统、变电所及其有关仓库等,分布在左可将机修、给排水系统、变电所及其有关仓库等,分布在左右两侧区而尽量靠近主要车间,以便为其服务。右两侧区而尽量靠近主要车间,以便为其服务。全厂运输道路即设置在各区片之间,主干道应与厂大门全厂运输道路即设置在各区片之间,主干道应与厂大门通连。通连。根据城市卫生规范,厂前区、主干道两侧应设置
展开阅读全文