八年级生物上册-第五单元第三章-第一节发酵食品的制作课件-新版冀教版.ppt
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1、牛奶牛奶腐乳腐乳酸奶的营养价值酸奶的营养价值自主学习自主学习:将 容 器将 容 器消毒消毒牛奶加糖煮开牛奶加糖煮开冷却冷却加入加入酸奶酸奶加盖摇均加盖摇均培养培养810小时小时降温至降温至42左右左右30左右左右注意注意:酒精灯需盖灭酒精灯需盖灭,不能吹灭。不能吹灭。1 1、为什么要清洗玻璃杯等实验器材、为什么要清洗玻璃杯等实验器材,并対牛奶并対牛奶进进 行加热处理行加热处理?2 2、在牛奶中加入糖的作用是什么、在牛奶中加入糖的作用是什么?3 3、为什么在牛奶中加入酸奶、为什么在牛奶中加入酸奶?4 4、煮开的牛奶为什么要冷却后、煮开的牛奶为什么要冷却后,再加酸奶再加酸奶?5 5、为什么要密封瓶
2、口、为什么要密封瓶口?为什么要放到?为什么要放到3030左右左右 的地方进行发酵的地方进行发酵?6 6、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤?杀死其中的微生物,防止杂菌污染酸奶为乳酸菌提供能源,并使酸奶具有酸甜口感 将活的乳酸菌接种到牛奶中将活的乳酸菌接种到牛奶中 避免高温杀死乳酸菌避免高温杀死乳酸菌乳酸菌是厌氧菌乳酸菌是厌氧菌,需在无氧条件下进行发酵。需在无氧条件下进行发酵。乳酸菌适于生活在乳酸菌适于生活在30左右的环境左右的环境制作酸奶的方式步骤制作酸奶的方式步骤:灭菌灭菌接种接种密封密封发酵发酵合作探究:生活中有哪些常见的发酵食品?它们分别是哪些微生物发
3、酵而成?发酵食品的制作原理是怎样的?发酵技术的操作流程是怎样的?灭菌灭菌接种接种密封密封发酵发酵D请谈谈你的收获请谈谈你的收获?同学们,你们要相信梦想是价值的源泉,相信成同学们,你们要相信梦想是价值的源泉,相信成功的信念比成功本身更重要,相信人生有挫折没功的信念比成功本身更重要,相信人生有挫折没有失败,相信生命的质量来自决不妥协的信念,有失败,相信生命的质量来自决不妥协的信念,考试加油考试加油!奥利给奥利给结束语结束语第六单元生物的多样性及其保护第一章根据生物的特征进行分类第二节从种到界第二节从种到界1(2021巴中巴中)目前采用的生物分类系统主要有目前采用的生物分类系统主要有7个阶层,从大到
4、小依个阶层,从大到小依次是次是()A界、门、纲、目、科、属、种界、门、纲、目、科、属、种 B界、纲、门、目、科、种、属界、纲、门、目、科、种、属C界、目、纲、门、科、种、属界、目、纲、门、科、种、属 D界、门、目、科、属、种、纲界、门、目、科、属、种、纲A2对生物进行分类的主要目的不包括对生物进行分类的主要目的不包括()A了解生物的多样性了解生物的多样性 B了解生物之间的亲缘关系了解生物之间的亲缘关系C了解生物之间的进化关系了解生物之间的进化关系 D了解生物的有害和有益物种了解生物的有害和有益物种3(2021盐城盐城)以下四组生物中,细胞结构最相似的是以下四组生物中,细胞结构最相似的是()A草
5、履虫、噬菌体、蚕豆草履虫、噬菌体、蚕豆 B蚯蚓、老虎、人蚯蚓、老虎、人C水绵、水螅、水蚤水绵、水螅、水蚤 D酵母菌、乳酸菌、青霉菌酵母菌、乳酸菌、青霉菌DB4(2021郴州郴州)根据生物的形态结构和生理功能特征进行分类。以下属根据生物的形态结构和生理功能特征进行分类。以下属同一类群的生物的是同一类群的生物的是()A香菇、黑木耳香菇、黑木耳 B大肠杆菌、水螅大肠杆菌、水螅 C大豆、蝴蝶大豆、蝴蝶 D涡虫、银杏涡虫、银杏A5(2021益阳益阳)以下有关生物分类知识的表达中,错误的选项是以下有关生物分类知识的表达中,错误的选项是()A生物的分类中,分类等级越大,所包含的生物种类就越多生物的分类中,分
6、类等级越大,所包含的生物种类就越多B生物的分类中,分类等级越小,生物之间的亲缘关系就越近生物的分类中,分类等级越小,生物之间的亲缘关系就越近C生物分类的主要依据是生物之间在形态结构和生理功能上的相似程生物分类的主要依据是生物之间在形态结构和生理功能上的相似程度度D每个物种的学名由两局部组成,第一局部是种加词,第二局部是属每个物种的学名由两局部组成,第一局部是种加词,第二局部是属名名D6(贵阳中考贵阳中考)如图是分类等级示意图,以下理解正确的选项是如图是分类等级示意图,以下理解正确的选项是()A图中最大的分类单位是属图中最大的分类单位是属 B狼和犬的相似程度最小狼和犬的相似程度最小C猫和虎同属于
7、猫科猫和虎同属于猫科 D虎和犬没有任何亲缘关系虎和犬没有任何亲缘关系C7.(2021青岛模拟青岛模拟)以下有关以下有关“种的表达,正确的选项是种的表达,正确的选项是()A每一个物种只有一种生物每一个物种只有一种生物B一个物种就是一个生物一个物种就是一个生物C同种生物的亲缘关系最远同种生物的亲缘关系最远D同种生物的共同特征最少同种生物的共同特征最少A8(广州中考广州中考)生物分类时,分类等级越小,生物之间生物分类时,分类等级越小,生物之间()A所包含的共同的特征就越多,亲缘关系就越远所包含的共同的特征就越多,亲缘关系就越远B所包含的共同的特征就越多,亲缘关系就越近所包含的共同的特征就越多,亲缘关
8、系就越近C所包含的共同的特征就越少,亲缘关系就越远所包含的共同的特征就越少,亲缘关系就越远D所包含的共同的特征就越少,亲缘关系就越近所包含的共同的特征就越少,亲缘关系就越近B9以下有关分类的表达,错误的选项是以下有关分类的表达,错误的选项是()A种是分类的最根本单位种是分类的最根本单位B分类的主要依据是生物的形态结构分类的主要依据是生物的形态结构(性状性状)等方面的特征等方面的特征C分类的单位由小到大依次是界、门、纲、目、科、属、种分类的单位由小到大依次是界、门、纲、目、科、属、种D分类单位越小,其中所包括的生物共同特征就越多分类单位越小,其中所包括的生物共同特征就越多C10(2021无锡模拟
9、无锡模拟)以下关于生物分类的表达,错误的选项是以下关于生物分类的表达,错误的选项是()A分类主要根据是生物间的相似程度分类主要根据是生物间的相似程度B亲缘关系越近共同特征越多亲缘关系越近共同特征越多C分类单位越小,包含生物种类越少分类单位越小,包含生物种类越少D品种是最根本的分类单位品种是最根本的分类单位D11(2021昆明昆明)以下分类单位中,包含生物种类最少的是以下分类单位中,包含生物种类最少的是()A界界 B纲纲 C科科 D种种D12(株洲中考株洲中考)如图表示四种动物的足印,请根据足印来判断哪种动物如图表示四种动物的足印,请根据足印来判断哪种动物与狗的亲缘关系最近与狗的亲缘关系最近()
10、A狐狐 B猫猫 C鹿鹿 D无法判断无法判断A13(2021襄阳襄阳)从生物分类上看,以下各项中的生物,共同特征最多从生物分类上看,以下各项中的生物,共同特征最多的是的是()A玉米和青蛙玉米和青蛙 B家鸽和鲫鱼家鸽和鲫鱼C老虎和苍蝇老虎和苍蝇 D黄牛和绵羊黄牛和绵羊14现有甲、乙、丙、丁、戊五种植物。甲与乙属于同一科,甲与丙现有甲、乙、丙、丁、戊五种植物。甲与乙属于同一科,甲与丙属于同一纲,甲与丁属于同一目,甲与戊属于同一属。甲与上述哪一物种属于同一纲,甲与丁属于同一目,甲与戊属于同一属。甲与上述哪一物种的共同特征最多的共同特征最多()A乙乙 B丙丙 C丁丁 D戊戊DD15如表表示三种哺乳动物的
11、分类,以下表达正确的选项是如表表示三种哺乳动物的分类,以下表达正确的选项是()A.蓝鲸与雪貂亲缘关系最近蓝鲸与雪貂亲缘关系最近B蓝鲸与家猫亲缘关系最近蓝鲸与家猫亲缘关系最近C雪貂与家猫亲缘关系最近雪貂与家猫亲缘关系最近D三种动物的亲缘关系相同三种动物的亲缘关系相同C目目鲸目鲸目食肉目食肉目食肉目食肉目科科须鲸科须鲸科鼬科鼬科猫科猫科属属鲳鲸属鲳鲸属鼬属鼬属猫属猫属种种蓝鲸蓝鲸雪貂雪貂家猫家猫16以下图是豆目局部植物分类图解,以下相关表达,不正确的选项以下图是豆目局部植物分类图解,以下相关表达,不正确的选项是是()A绿豆和菜豆的亲缘关系比绿豆与合欢更近绿豆和菜豆的亲缘关系比绿豆与合欢更近B绿豆和
12、菜豆这两种植物十分相似绿豆和菜豆这两种植物十分相似C.合欢和紫檀的共同点比绿豆和紫檀的共同点多合欢和紫檀的共同点比绿豆和紫檀的共同点多D种是分类最根本的单位种是分类最根本的单位C17(2021广州模拟广州模拟)在分类学上小麦和玉米是同科不同属,小麦与大在分类学上小麦和玉米是同科不同属,小麦与大豆是同门不同纲,以下说法正确的选项是豆是同门不同纲,以下说法正确的选项是()A小麦和玉米、大豆之间没有共同的特征小麦和玉米、大豆之间没有共同的特征B小麦与玉米、大豆之间共同特征一样多小麦与玉米、大豆之间共同特征一样多C小麦和玉米之间共同特征少,小麦和大豆之间共同特征多小麦和玉米之间共同特征少,小麦和大豆之
13、间共同特征多D小麦和玉米之间共同特征多,小麦和大豆之间共同特征少小麦和玉米之间共同特征多,小麦和大豆之间共同特征少D18观察以下的分类系统图解,答复以下问题。观察以下的分类系统图解,答复以下问题。(1)是虎和豹的不同点多,还是虎和猫的不同点多?为什么?是虎和豹的不同点多,还是虎和猫的不同点多?为什么?虎和猫的不同点多。因为虎和猫属于不同的属,而虎和豹属于同一个虎和猫的不同点多。因为虎和猫属于不同的属,而虎和豹属于同一个属,不同属的生物之间的不同点多于同属生物间的不同点。属,不同属的生物之间的不同点多于同属生物间的不同点。(2)在上述生物中,与人亲缘关系最近的是什么生物?在上述生物中,与人亲缘关
14、系最近的是什么生物?_。(3)猫和狗共有的分类单位有哪些?猫和狗共有的分类单位有哪些?_。(4)请写出豹隶属的分类位置:请写出豹隶属的分类位置:_。类人猿类人猿界、门、纲、目界、门、纲、目豹属,猫科,食肉目,哺乳纲,脊索动物门,动物界豹属,猫科,食肉目,哺乳纲,脊索动物门,动物界第第2 2节节 动物运动的形成一动物运动的形成一人和脊椎动物的运动系统包括哪些呢人和脊椎动物的运动系统包括哪些呢?同学们同学们,我们知道我们知道:人和动物之所以能够完成各人和动物之所以能够完成各种各样的运动种各样的运动,与自身的与自身的运动系统有密切的关系。运动系统有密切的关系。.观察长骨的结构观察长骨的结构,辨认骨的
15、主要结构。辨认骨的主要结构。.探究骨的成分探究骨的成分,解释骨的结构与功能相适应。解释骨的结构与功能相适应。.说出人体骨骼和骨骼肌的组成说出人体骨骼和骨骼肌的组成,描述躯体运动的发生。描述躯体运动的发生。.根据骨的成分知识根据骨的成分知识,自觉养成坐、立、行的准确姿势。自觉养成坐、立、行的准确姿势。骨骨骨连结骨连结骨骼肌骨骼肌2.2.运动系统作用运动系统作用:支持、支持、保护和运保护和运 动的功能和作用。动的功能和作用。1.1.运动系统运动系统人和脊椎动物的运动系统人和脊椎动物的运动系统1.1.骨的种类骨的种类不规那么骨不规那么骨长骨长骨短骨短骨扁骨扁骨骨骨肱骨、股骨等肱骨、股骨等腕骨、跟骨等
16、腕骨、跟骨等肩胛骨、顶骨、肩胛骨、顶骨、胸骨、髋骨等。胸骨、髋骨等。椎骨、蝶骨等椎骨、蝶骨等长骨长骨:多呈管状多呈管状,中间的中间的骨干骨干稍细稍细,两端的骨骺膨大。两端的骨骺膨大。如如:肱骨和股骨。肱骨和股骨。长骨长骨:包括包括 骨质、骨质、骨膜、骨膜、骨髓。骨髓。骨骺骨骺骨骺骨骺骨干骨干短骨短骨:一般为较大的颗粒状。一般为较大的颗粒状。如如:腕骨、跟骨。腕骨、跟骨。扁骨扁骨:呈板状。呈板状。例如例如:肩胛骨、肋骨、顶骨、髋骨、胸肩胛骨、肋骨、顶骨、髋骨、胸骨等。骨等。人 的 肋 骨人 的 肋 骨不规那么不规那么骨骨:形状不规形状不规那么那么,如椎骨、如椎骨、蝶骨。蝶骨。椎骨椎骨活动活动:解
17、剖观察哺乳动物的长骨解剖观察哺乳动物的长骨骨膜骨膜骨质骨质骨髓骨髓上肢的上肢的肱骨、尺骨、桡骨肱骨、尺骨、桡骨下肢的下肢的股骨、胫骨、腓骨股骨、胫骨、腓骨长骨长骨讨论讨论:1.1.长骨由哪几部分组成长骨由哪几部分组成?各有什么重要功能?各有什么重要功能?2.2.为什么说长骨既坚固又轻便为什么说长骨既坚固又轻便?骨膜骨膜骨质骨质骨髓骨髓 观察哺乳动物的长骨观察哺乳动物的长骨骨膜骨膜:长骨的表面长骨的表面覆盖有【骨膜覆盖有【骨膜,骨膜内有【神经骨膜内有【神经、【血管【血管和【成骨和【成骨细胞细胞。血管为骨组织提血管为骨组织提供供-【营养物【营养物质质。骨膜内层有【成骨骨膜内层有【成骨细胞细胞,与骨
18、【长粗与骨【长粗和骨折后的【修复和骨折后的【修复有关。有关。骨骺两端的【软骨层骨骺两端的【软骨层有软骨层细胞有软骨层细胞,与骨与骨的长长有关。的长长有关。骨密质骨密质:骨干外周骨干外周部的致密部的致密骨组织骨组织骨松质骨松质:骨干内侧骨干内侧和骨骺端和骨骺端的骨组织的骨组织【呈蜂窝【呈蜂窝状状。骨髓骨髓:长骨骨干中央的空腔和骨松长骨骨干中央的空腔和骨松质的腔隙内容纳着的物质质的腔隙内容纳着的物质幼年时期幼年时期0 06 6岁骨骺端骨松质内岁骨骺端骨松质内及骨干中央的骨髓腔内均为红色的骨及骨干中央的骨髓腔内均为红色的骨髓髓,称为【红骨髓称为【红骨髓。具有【造血功。具有【造血功能能。6 6岁左右开
19、始岁左右开始,骨髓腔内的红骨骨髓腔内的红骨髓髓,逐步被脂肪所代替逐步被脂肪所代替,变成变成【黄骨髓【黄骨髓。不再具有造血功能。不再具有造血功能。在一定条件下在一定条件下,黄骨髓也可以黄骨髓也可以转化成红骨髓恢复其造血功能。转化成红骨髓恢复其造血功能。结构特点:结构特点:长骨的管状结构长骨的管状结构。既坚固又轻便,。既坚固又轻便,适于人体运动。适于人体运动。骨髓骨髓黄骨髓黄骨髓红骨髓红骨髓造血功能造血功能骨密质骨密质骨松质骨松质骨质骨质结缔组织膜结缔组织膜成骨细胞成骨细胞神经神经血管血管营养作用营养作用生长、再生生长、再生骨膜骨膜2.2.骨的结构骨的结构1 12 23 3探究骨的成分和特性探究骨
20、的成分和特性1.1.提出问题提出问题:2.2.作出假设作出假设:3.3.制定计划制定计划:4.4.实施计划实施计划:骨是由什么物质组成的骨是由什么物质组成的?骨的成分主要是无机盐钙和骨的成分主要是无机盐钙和有机物骨胶蛋白。有机物骨胶蛋白。5.5.分析及结论分析及结论:6.6.交流与评价交流与评价:记录实验现象记录实验现象 实验组实验组 实验实验方法方法用酒精灯火用酒精灯火焰烧鱼骨焰烧鱼骨用稀盐酸用稀盐酸浸泡鱼骨浸泡鱼骨不做处理不做处理结果结果 鉴别鉴别方法方法用解剖针敲击用解剖针敲击 对折弯曲对折弯曲敲击和弯曲敲击和弯曲结果结果 分析及结论分析及结论燃烧后变灰白燃烧后变灰白骨变柔软骨变柔软骨硬
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