细胞中的糖类和脂质27人教课标版课件.ppt

1、-糖类。因为糖类是细胞生命活动的糖类。因为糖类是细胞生命活动的主要的能源物质主要的能源物质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类2.2.功能：功能：主要能源物质主要能源物质1.1.组成元素：组成元素：C C、H H、O O3.3.分类：分类：单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖种类种类例举例举分布分布功能功能单糖单糖二糖二糖多糖多糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOOH二糖二糖直链淀粉

2、直链淀粉糖原糖原纤维素纤维素3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。多糖：由许多的单糖分子连接而成。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？思考：思考：男性：标准体重（男性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你

3、认为对吗？肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？二、细胞中的脂质：二、细胞中的脂质：1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O 有的含有有的含有P P、N N 2.2.种类：脂肪、磷脂、固醇种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于有分子结构差异大、不溶于水、溶于有 机溶剂机溶剂)主要分布在皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动主要分布在皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等，多花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等，多数贮存在种子中数贮存在种子中脂肪除了可以储存大量

4、能量外，还具有隔热、保温和脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。脂肪脂肪（C C、H H、O)O)功能：功能：良好的储能物质良好的储能物质缓冲减压缓冲减压保温作用保温作用1g脂肪氧化分解释放脂肪氧化分解释放39KJ 的能量，而的能量，而1g糖糖元氧化分解释放元氧化分解释放17KJ 的能量。的能量。思考：熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？持基本的生命活动？磷脂磷脂1.1.分布：分布：动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子动物脑、卵细胞，肝脏及大豆

5、种子中较多中较多2.2.功能：功能：构成细胞膜、细胞器膜的重要成分构成细胞膜、细胞器膜的重要成分（主要含（主要含C、H、O，有些含，有些含P和和N）固醇类固醇类1.1.胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分构成细胞膜的重要成分在人体内还参与血液中脂质运输在人体内还参与血液中脂质运输2.2.性激素：性激素：促进人和动物生殖器官的发促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成育及生殖细胞的形成3.3.V VD:D:可促进人和动物肠道对可促进人和动物肠道对CaCa和和P P的吸的吸收收脂质脂质脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D与生活中的联系：与生活中的联系：胆固醇在动物性食物中

6、含量丰富，但过多胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。及生命。三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是由许多基本的组成单多糖、蛋白质、核酸等都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。分子又称为单体的多聚体。单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单体单体多聚体多聚体主要功能主要功能化学元素化学元素A甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸BCDEFG能源能源物质物质储能储能

7、物质物质结构结构物质物质遗传遗传物质物质练习：练习：小结小结：课堂练习：课堂练习：P33练习题练习题单体单体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合水解水解1.肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成A、麦芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、二氧化碳和水C练习：练习：2.下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A、它们是生物的主要能源物质B、它们是植物细胞壁的主要成分C、它们是遗传信息的载体D、它们的分子质量大C3.纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位分别是A、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B、葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸C、氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸D、淀粉、蛋白质和DNABA AA A海豹海豹企鹅企鹅北极熊北极熊小肠系膜小肠系膜横结肠系膜横结肠系膜大网膜大网膜有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。