第一章绪论(14级期末总结用)课件.ppt

1、微生物学微生物学MICROBIOLOGYl第一章第一章 绪论绪论l第二章第二章 微生物的纯培养和显微技术微生物的纯培养和显微技术l第三章第三章 微生物类群与形态结构微生物类群与形态结构l第四章第四章 微生物的营养微生物的营养 l第五章第五章 微生物的代谢微生物的代谢l第六章第六章 微生物的生长繁殖及其控制微生物的生长繁殖及其控制 l第七章第七章 病毒病毒 l第八章第八章 微生物的遗传变异与育种微生物的遗传变异与育种 l第九章第九章 微生物的生态微生物的生态l第十章第十章 微生物的进化、系统发育和分类鉴定微生物的进化、系统发育和分类鉴定 三大部分三大部分形态结构形态结构：微生物类群与形态结构（第

2、三章、第七章）生命活动规律生命活动规律：微生物的生理代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布、分类进化（第四章、第五章、第六章、第八章、第九章、第十章）其他其他：绪论（第一章）、实验技术（第二章）本课程教学内容本课程教学内容本章内容提要本章内容提要一、微生物与人类的关系一、微生物与人类的关系二、微生物及其共性二、微生物及其共性三、微生物的分类地位三、微生物的分类地位四、微生物学四、微生物学五、微生物的发现和微生物学的建立与发展五、微生物的发现和微生物学的建立与发展 （一）微生物的发现（一）微生物的发现 （二）微生物学（二）微生物学发展发展的奠基的奠基者者 （三）微生物学发展过程中的重大事件（三）微生

3、物学发展过程中的重大事件 （四）（四）2020世纪的微生物学世纪的微生物学 （五）微生物学在生命科学发展中的重要地位（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位 （六）我国微生物学的发展（六）我国微生物学的发展 （七）（七）2121世纪微生物学展望世纪微生物学展望六、六、怎样学好微生物学怎样学好微生物学 微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物时时刻刻与微生物“共舞共舞”是是 祸祸？是是 福福？微生物无处不在，我们无时不生活在微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋微生物的海洋”中。中。l环境：环境：l食品：食品：l医药：医药：l生物工程：

4、生物工程：l化工：化工：l农业：农业：l科学研究：科学研究：1.微生物是人类的朋友！微生物是人类的朋友！2.少数微生物也是人类的敌人！少数微生物也是人类的敌人！l人、动物和植物病害：人、动物和植物病害：l食品制造、流通和保藏中有害微生物的污染食品制造、流通和保藏中有害微生物的污染:l衣物等日用品的霉变衣物等日用品的霉变:可以说，微生物与人类关系的可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也们在给人类带来巨大利益的同时也带来带来“残忍残忍”的破坏。它给人类带的破坏。

5、它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。涉及到人类的生存。微生物不是生物分类学中的名词，是所有微小生微生物不是生物分类学中的名词，是所有微小生物的统称。物的统称。微生物是指用肉眼看不见微生物是指用肉眼看不见或看不清的微小生物的或看不清的微小生物的总称。总称。通常包括通常包括病毒（病毒（viruses）、细菌（细菌（Bacteria）、古生菌（古生菌（Archaea）、真菌（真菌（fungi）、原生动物原生动物（protozoa）和某些和某些藻类（藻类（algae）。个体小个体小、结构简结构简、胃口大胃口大、食谱广食谱广、繁殖快繁殖快、易培养、数量

6、大易培养、数量大、分布广分布广、种类多种类多、级界宽级界宽、变异易变异易、抗性强抗性强、休眠长休眠长、起源早起源早、发现晚发现晚 目前比较有影响的生物分类系统：1969年魏泰克（R.Whittaker）提出五界系统五界系统：原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界 微生物在此系统中占3/5的席位。1977年伍斯（C.Woese）提出三界（域）系统三界（域）系统：古生菌（古生菌（Archaea）、细菌（）、细菌（Bacteria）、）、真核生物真核生物（Eukarya）微生物在此系统中占2/3强的席位。是研究微生物在一定条件下的是研究微生物在一

7、定条件下的形态结形态结构构、生理生化生理生化、生长繁殖生长繁殖、遗传变异遗传变异以及以及微生物的微生物的进化进化、分类分类、生态生态等生命活动规等生命活动规律及其律及其应用应用的一门学科。的一门学科。（简言之，微生物学是研究微生物的（简言之，微生物学是研究微生物的形态结构、生命活动规律及其应用的一门形态结构、生命活动规律及其应用的一门学科。）学科。）（一）微生物的发现（一）微生物的发现1676年年微生物学的先驱荷兰人列文虎克（微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次发表了观察到了细菌。他没有上过大学，是）首次发表了观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会

8、荷兰语的小商人，但却在一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的年被选为英国皇家学会的会员。会员。Antony van Leeuwenhoek(1632-1723)（二）微生物学的奠基（二）微生物学的奠基 法国的法国的巴斯德巴斯德（Louis Pasteur，1822-1895）和德国的）和德国的柯赫柯赫（Robert Koch，1843-1910）是微生物学的奠基人。）是微生物学的奠基人。Louis PasteurRobert Koch1.彻底否定了彻底否定了“自生说自生说”（spontaneous generation）著著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生

9、物，是名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。它们引起有机质的腐败。2.免疫学免疫学预防接种预防接种 预防鸡霍乱病、牛、羊炭疽病和狂犬病；首次制成狂犬疫苗预防鸡霍乱病、牛、羊炭疽病和狂犬病；首次制成狂犬疫苗3.证实发酵是由微生物引起的证实发酵是由微生物引起的 化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病酒病”4.其他贡献其他贡献:(1)巴斯德消毒法：巴斯德消毒法：6065作短时间加热处理，杀死有害微生物作短时间加热处理，杀死有害微生物 (2)解决家蚕软化病问题解决家蚕软化病问题 (3)证实了有些微生物只能在缺氧的环境

10、中生活，并在证实了有些微生物只能在缺氧的环境中生活，并在微生物中引进了微生物中引进了“好氧好氧”和和“厌氧厌氧”两个术语。两个术语。1.具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌2.发现了肺结核病的病原菌发现了肺结核病的病原菌(由此获得由此获得1905年诺贝尔生年诺贝尔生理学医学奖）理学医学奖）3.提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则本原则柯赫原则柯赫原则（Kochs postulates）（又称）（又称“柯赫法则柯赫法则”、“柯赫定理柯赫定理”、“柯赫证病律柯赫证病律”等）等）4.建立了微生物学研究的基本技术

11、建立了微生物学研究的基本技术 a.固体培养基分离纯化微生物技术固体培养基分离纯化微生物技术 土豆切面土豆切面营养明胶营养明胶营养琼脂（平皿）营养琼脂（平皿）b.培养基的制作及染色技术培养基的制作及染色技术（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位五）微生物学在生命科学发展中的重要地位 对生命科学基础理论研究以及研究技术方面的贡献对生命科学基础理论研究以及研究技术方面的贡献l历史上历史上“自然发生说自然发生说”的否定；的否定；l糖酵解机制的认识；糖酵解机制的认识；l基因与酶关系的发现；基因与酶关系的发现；l突变本质的阐明；突变本质的阐明；l核酸是生物遗传变异的物质基础的证实；核酸是生物遗传变异的物

12、质基础的证实；l操纵子学说的提出；操纵子学说的提出；l遗传密码子的揭示；遗传密码子的揭示；l基因工程的开创；基因工程的开创；lPCR（聚合酶链式反应）技术的建立；（聚合酶链式反应）技术的建立；l真核细胞内共生学说的提出；真核细胞内共生学说的提出；l生物三域理论的创建生物三域理论的创建l具有其他生物共有的基本生物学特征，如具有其他生物共有的基本生物学特征，如生长、繁殖、代谢、共用一套遗传密码等生长、繁殖、代谢、共用一套遗传密码等,甚至其基因组上含有与高等生物同源的基甚至其基因组上含有与高等生物同源的基因，充分反映了因，充分反映了生物高度的统一性。生物高度的统一性。l具有其他生物不具备的基本生物学

13、特征，具有其他生物不具备的基本生物学特征，如可在极端环境条件下生存和繁殖，特殊如可在极端环境条件下生存和繁殖，特殊的代谢途径和功能（化能无机营养、厌氧的代谢途径和功能（化能无机营养、厌氧生活、生物固氮、不释放氧的光合作用生活、生物固氮、不释放氧的光合作用等），反映了等），反映了微生物极其丰富的多样性。微生物极其丰富的多样性。l个体小、结构简单、生长周期短，易大量个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，易变异，重复性强等优势，十分易培养，易变异，重复性强等优势，十分易于操作。于操作。（六）我国微生物学的发展（六）我国微生物学的发展l 我国是对微生物的认识和利用最早的几个我国是对微生物的认识和利

14、用最早的几个国家之一。但微生物作为一门科学进行研国家之一。但微生物作为一门科学进行研究，我国起步较晚。究，我国起步较晚。l中国学者开始从事微生物研究在中国学者开始从事微生物研究在20世纪之世纪之初。初。（六）我国微生物学的发展（六）我国微生物学的发展19101921年年：伍连德伍连德,(18791960),(18791960)公共卫生学家公共卫生学家,我国检疫、防疫我国检疫、防疫事业的先驱。对鼠疫和霍乱病原进事业的先驱。对鼠疫和霍乱病原进行了探索和防治，在中国最早建立行了探索和防治，在中国最早建立起卫生防疫机构，培养了第一支预起卫生防疫机构，培养了第一支预防鼠疫的专业队伍。在当时这项工防鼠疫的

15、专业队伍。在当时这项工作居于国际先进地位。作居于国际先进地位。被称为被称为“中国科学防疫第一中国科学防疫第一人人”。东北鼠疫流行中的疑似病院 伍连德1922年（六）我国微生物学的发展（六）我国微生物学的发展2030年代年代：对医学微生物有了较对医学微生物有了较多的试验研究，其中多的试验研究，其中汤飞汤飞凡凡等对沙眼病原体的分离等对沙眼病原体的分离和确证是具有国际领先水和确证是具有国际领先水平的开创性工作。平的开创性工作。1955年他首次分离出年他首次分离出沙眼衣原体，是世界上发沙眼衣原体，是世界上发现重要病原体的第一个中现重要病原体的第一个中国人，也是迄今为止唯一国人，也是迄今为止唯一的一个中

16、国人。是国际公的一个中国人。是国际公认的认的“衣原体之父衣原体之父”新中国成立以后，微生物学在我国有了划时代的发展。总体来说，我国的微生物学水平除个别领域或研究课题达到国际水平，为国外同行承认外，绝大多数领域与国外先进水平相比，尚有相当大的差距。（七）（七）21世纪微生物学展望世纪微生物学展望v微生物基因组学研究将全面展开微生物基因组学研究将全面展开v以了解微生物之间、微生物与其它生物、微生以了解微生物之间、微生物与其它生物、微生物与环境的相互作用为研究内容的微生物生态物与环境的相互作用为研究内容的微生物生态学、环境微生物学、细胞微生物学等，将在基学、环境微生物学、细胞微生物学等，将在基因组信

17、息的基础上获得长足发展，为人类的生因组信息的基础上获得长足发展，为人类的生存和健康发挥积极的作用。存和健康发挥积极的作用。v微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视v与其它学科实现更广泛的交叉，获得新的发展与其它学科实现更广泛的交叉，获得新的发展v 微生物产业将呈现全新的局面微生物产业将呈现全新的局面l一、名词或术语解释一、名词或术语解释l1、microorganism(microbe)和microbiologyl2、Kochs postulatesl二、问答题二、问答题l1、用具体事例说明人类与微生物的关系。l2、巴斯德和柯赫对微生物发展的主要贡献l4、微生物的特点。l6、微生物对生命科学基础理论的研究有何重大贡献？为什么能发挥这种作用？