小学三年级第一学期综合课冲茶课件.ppt

1、小学三年级第一学期综小学三年级第一学期综合课冲茶课件合课冲茶课件1.茶壶内茶水8分满,在倒茶时才不容易出现失误.茶壶放在桌面上时,壶嘴不能朝向客人(壶嘴对人有诅咒他人之意)2.从主宾开始顺时针斟倒茶水,从客人身体的右后侧上茶.(拿杯的底部或柄部奉上)动作和语言同时进行.如请用茶或您请不要一句话都不说就放在客人身边3 轻拿轻放，显得礼貌和尊重；4 关注客人喝茶过程，如需添水应即时主动添加；给客人喝茶用的茶杯要注意些什么？尽量不用透明玻璃杯，因为透明玻璃杯显得低档；如果是一般客人或熟客，可以使用一次性纸质杯子。同样道理，一次性透明塑料杯也不建议使用；3.如果是比较尊贵的客人或长辈，应使用带盖的陶瓷

2、杯合适，并配以杯垫；4.不管使用什么杯子，清洁是必须要做到的；5.将杯子递给客人的时候因先放在客人身边的桌子上，而不是直接交到客人手里，这样可以避免烫到客人，或交接时不小心打翻茶水的尴尬；放下杯子之后，要把杯子的放下杯子之后，要把杯子的手把绕到客人习惯用的那只手把绕到客人习惯用的那只手那一边，让他拿起来方便手那一边，让他拿起来方便 沏茶过程l l、烫壶、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。2 2、置茶、置茶：般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之为度。3、温杯：烫壶之

3、热水倒入茶盅内，再行温杯。4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲 5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。般第泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。6、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。7、敬茶：将茶杯连同杯托并放置客人面前，是为敬茶。8、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。9、品茶：“品”字三个口，杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师至两秒，稍带微笑，以示感谢茶具一套完整的包括：

4、茶海、茶道、茶具、茶宠。1.茶海：放置茶道茶具和茶宠的大托盘，竹制的茶海经济实惠，大约300左右；黑檀与紫檀的较名贵，大一点的单木需要1300-2000不等，小一点的650到1500不等；普通实木的茶海便宜，有的内部容易腐蚀，小一点的大约250到500，大一点的600到1200不等；现在一些功夫茶道不用木制的茶海，而改用形似茶海的电磁炉，集消毒，烧水，品茶于一体，650-2000不等。2.茶道：形状像笔筒，内置茶针等用具，大部分为木质的，主要是取茶，拌茶清理茶具的用途。竹制的茶道价格在50到150之间不等。3.茶具：泡茶品茶喝茶用的器皿，材质主要是陶瓷、玻璃、紫砂这三种，陶瓷类茶具主要有景德镇

5、的青花瓷，景德镇彩釉，景德镇粉彩瓷，景德镇浮雕，德华白瓷，德华结晶釉，浙江龙泉青瓷，台湾和福建的亚光瓷；玻璃主要是耐烫玻璃，可以直接在明火上烧水；紫砂茶具首选宜兴紫砂。每套茶具主要由茶罐、茶壶、盖碗、茶杯组成。茶罐用来存放茶叶，一般每套一个；茶壶用来盛放茶水，一般每套一个；盖碗凉茶喝茶所用，每套一个；茶杯为喝茶所用，每套6个或每套8个。总之是大于5的偶数就对了。景德镇的瓷器，300到1000，德华的瓷器300到800，紫砂茶具，500到1500，玻璃的便宜，150到500不等。茶宠：观赏用的茶具，分热水系和茶水系，多为各种花草或动物的形状，热水系的变色快，一般遇热水之后5分钟内变色完成，茶水系的变色慢，需要在茶水中养一段时间尚能发生变化。价格随做工，寓意和材质的不同而变化，主要在80到500之间。结结 语语