宁夏红枸杞干市场推广方案.ppt
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1、2006年年8月月1日日宁 夏 红 枸 杞 干 果宁 夏 红 枸 杞 干 果目目 录录 市场分析 消费需求分析 产品概念 定价策略 渠道策略 包装设计 市场推广市场分析枸杞干果市场状况基本情况 中国枸杞产地:宁夏、新疆、内蒙古、河北“宁夏枸杞”销量占全国市场60以上 其中,货真价实的“宁夏枸杞”,仅占不到1/3“宁夏枸杞”是国内知名的区域产地品牌,这已经是普遍共识 枸杞消费市场总额,近年有稳步的小规模增长 鱼龙混杂,枸杞干果的标准多而乱,没有统一标准(缺乏有效推广)消费市场已经基本具备,认知基本成熟竞争初级,围绕竞争初级,围绕“区域区域”品牌开展品牌开展枸杞干果市场状况 渠道销售 目前,国内枸
2、杞干果的产能,主要通过流通渠道释放;此外,小包装零售渠道,正在成为一块迅速成长的“蛋糕”;市场上所见到的枸杞干果品牌,几乎全部是经销商品牌。宁夏红进入枸杞干果市场,实际上是生产商品牌冲击经销商品牌生产商品牌冲击经销商品牌枸杞干果市场状况品牌竞争近年来,在个别龙头企业的带动下,枸杞加工行业逐渐升温,迅速带动各地枸杞种植面积的增加;结果是,枸杞产量迅速增加,5年间翻了好几翻;但是,由于上游深加工产业尚未真正形成集群效应,其原料消化能力有限,导致流通渠道的枸杞干果产量远大于实际销量,直接造成了枸杞干果的价格的不稳定;流通渠道竞争的核心在于价格,而不是品牌,在流通市场上竞争,宁夏红有优势,但不是品牌优
3、势;一方面,在普通的流通渠道,宁夏红可以根据自身在宁夏的多维优势进行操作,另一方面,宁夏红可以通过零售渠道,带领行业进入品牌竞争时代,并引导这个行业!宁夏红竞争枸杞干果市场的关键在于能否建立消费标准能否建立消费标准关于宁夏红的分析 大家都在建立标准:枸杞王、枸杞贡果、特级干果 这些都是标准,但全部都是站在生产角度划分的。宁夏红需要建立的,是什么标准?从生产角度去划分标准已经没有意义市场需要消费需求角度的新标准市场需要消费需求角度的新标准宁夏红枸杞干果市场策略 两条腿走路第一条腿:流通渠道第一条腿:流通渠道 借助宁夏红企业在宁夏当地的多维优势,占领流通渠道;第二条腿:零售渠道第二条腿:零售渠道
4、借助宁夏红品牌优势,在零售渠道进行针对性推广,在广告公司推广计划的支持下,逐步占据枸杞干果零售市场。流通渠道发展分析远景规划:占领流通渠道的战略意义占领流通渠道的战略意义站在产业发展的角度,原料供应必须被强势品牌掌握;宁夏红并不能整合所有流通渠道,但核心的优质干果供应,必须由宁夏红掌握;一方面,是为了防范可能出现的竞争,杜绝强大的企业进入这个行业;一方面,是为了自身产业链结构的优化,整个中宁甚或宁夏,都应该成为宁夏红的种植园。宁夏红必须成为干果市场的整合者,宁夏红必须成为干果市场的整合者,并进一步掌控枸杞干果的原料供应。并进一步掌控枸杞干果的原料供应。流通渠道发展分析 流通渠道 流通模型集散中
5、心跨区域批发商成品加工商初加工商区域批发商种植园/茨农渠道分流自办零售渠道分流下级批发商包装加工农贸市场农贸市场中药店等超市零售包装加工农贸市场中药店等餐饮店等餐饮店等单位采购个人购买个人购买餐饮店等单位采购个人购买深度加工商直接采购流通市场特点:1、价格是主要竞争手段,竞争激烈;2、对品牌要求低,竞争多在品牌力度弱,质低价低的产品之间展开;流通渠道发展分析外地批发商生产企业/原产地供应商初加工企业渠道分流干果代加工 直接采购 流通模型深加工企业成品加工外贸中转商出口直接采购流通渠道推广策略对于宁夏红来说,机会在哪里?应该在哪个环节出手?解决这个问题,首先要把握好一个原则:宁夏红强大的供应商品
6、牌宁夏红强大的供应商品牌宁夏红与其他供应商之间的区别:其他供应商是没有品牌的,而宁夏红是有品牌的,宁夏红所提供的,是不同的枸杞干果。因此,宁夏红的目标客户,也必须是 注重品牌 的采购商;从这个角度看,宁夏红的目标客户,将集中在“大型批发商”、“企业原料采购”、“外贸出口”三个“直接采购”群体。宁夏红流通渠道的切入点,锁定直接采购宁夏红流通渠道的切入点,锁定直接采购在赢得核心市场的基础上,逐渐整合干果市场在赢得核心市场的基础上,逐渐整合干果市场流通渠道推广策略找到方向和目标群体,关键在于,如何去赢得这群客户?如何赢得直接采购?如何赢得直接采购?首先,要了解他们的需求:他们从其他供应商那里无法获得
7、的,是什么?其次,要把握市场环境的变化:2005年至今,中国的枸杞原料出口一度遭遇重挫,原因正是多数供应商的原料农药、化学成分严重超标。第三,回到宁夏红自身:作为枸杞干果供应商,宁夏红的核心优势,在于种植、制作方面,枸杞果酒对原料的严格要求,足以满足任何高标准的需求。再者,宁夏红之前为何没有赢得这个市场?宁夏红在这场竞争中缺位的原因,在于,宁夏红从来没有大规模进入这个市场!只要去做,在这个市场上,没有人能只要去做,在这个市场上,没有人能比宁夏红做得更好!比宁夏红做得更好!零售渠道发展分析零售渠道现状 早期,枸杞干果的购买原因及对应的零售渠道有两种:A食用农贸市场/干货店B入药中药店 食用:随着
8、城市居住人群结构的改变,基于社会消费心理的转变,以及零售行业结构的发展,购买渠道逐渐向商超转移,这在核心城市表现尤为明显。入药:入药人群的购买渠道不统一,但主要依靠中药店。一个简单的网上调查及走访调查表明:食用是消费枸杞干果的主流食用是消费枸杞干果的主流为什么不进入药店渠道枸杞是一味中药材,去药店买枸杞也是枸杞的重要渠道之一,那么,为什么宁夏红枸杞干果不适合进入药店渠道呢?“宁夏红宁夏红”不应该看起来像药厂不应该看起来像药厂一个在药店出现的品牌名,无论他是否卖药材,都会给人感觉是药厂,何况枸杞本身就是药材;宁夏红的主营业务是宁夏红枸杞果酒,一个给人“药厂”的企业(品牌)名,会让宁夏红更像保健酒
9、;我们愿意把“宁夏红”变成纯粹的保健酒吗?从企业、品牌的宏观角度,宁夏红不能进药店从企业、品牌的宏观角度,宁夏红不能进药店为什么不进入药店渠道虽然有整体品牌的顾虑,但是,倘若这个市场足够大,或许有必要冒险进入,问题是有多少人天天把药当饭吃?有多少人天天把药当饭吃?从消费动机分析:消费者到药店,是去买药,去药店买枸杞的消费群体,事实上,是把枸杞当作药材看待。任何正常的人,都不会把吃药当作一种习惯,除非他认为“枸杞”更像是补品或营养品。而事实上,虽然药店渠道始终被人重视,但从销量来看,在总量中所占的比例始终不高。站在消费的角度,进入药店渠道站在消费的角度,进入药店渠道缺乏相应的效益支持缺乏相应的效
10、益支持零售渠道发展分析核心核心城市城市省会省会城市城市二三级二三级城市城市县、乡、村县、乡、村农贸农贸市场市场购买习惯的变化程度与城市的发展层次成正比与城市的发展层次成正比农贸市场为主农贸市场为主商超为辅商超为辅商超为主,农贸市场为辅商超为主,农贸市场为辅商超、农贸市场相对均衡商超、农贸市场相对均衡 不同市场层级的购买渠道的不同对非常依赖流通的农贸市场,价格是主要因素,有品牌无价格很难生存,而在市核心城市和省会的商超及干货店,这种情况正好相反。购买习惯分析 自家食用型消费者的购买习惯:少量多次,重质轻价少量多次,重质轻价n少量多次:少量多次:长期消费者(有消费枸杞干果习惯的)每次食用枸长期消费
11、者(有消费枸杞干果习惯的)每次食用枸杞的量较少,但频次较高。杞的量较少,但频次较高。n重质轻价:重质轻价:消费量的限制,导致多数消费者每次购买枸杞干果消费量的限制,导致多数消费者每次购买枸杞干果的量较少,更由于的量较少,更由于“枸杞补品枸杞补品”的观念普遍存在,长期消费的观念普遍存在,长期消费者对质量更为重视,价格敏感度较低。者对质量更为重视,价格敏感度较低。成功打开零售渠道的关键成功打开零售渠道的关键找到小包装干果的消费者找到小包装干果的消费者发现并引导她们的消费趋势发现并引导她们的消费趋势消费需求分析消费需求分析枸杞干果的产品特性,决定着,零售渠道的购买人群,主要是:家庭主妇家庭主妇在核心
12、城市和省会城市城市在迅速升级,城市居民结构迅速变化中国市场结构也在不断升级渠道商也不断发展、整合这一切都导致了同一个结果:一代人,一个消费时代消费需求分析 15年来,枸杞干果的主力购买人群已经发生转移城市居民结构变化催生枸杞干果消费新模式催生枸杞干果消费新模式城市在迅速升级,城市居民结构迅速变化中国市场结构也在不断升级渠道商也不断发展、整合这一切都导致了同一个结果:一代人,一个消费时代消费需求分析 20062010,枸杞干果的主力消费人群是?1515年前年前今天今天未成年未成年家庭主妇家庭主妇多数新晋家庭主妇多数新晋家庭主妇/小部分独立生活的老小部分独立生活的老年夫妇年夫妇祖母祖母一代一代消费
13、需求分析 15年来,枸杞干果的主力购买人群已经发生转移她们有哪些显著特征?她们有哪些显著特征?购买能力:购买力普遍较强,或者收入一般,却有较前卫的消费观念;生活观念:越来越重视生活的质量,比其他人群更关注健康;生活方式:自己做饭为主;购买习惯:受时间、精力的限制,更因为没有形成相应的习惯,她们的日用消耗品购买渠道趋于单一,其中的部分人甚至连蔬菜都在超市购买;消费需求分析购买人群转移并发生变化的原因中,蕴藏着市场的发展趋势;发生变化的根本原因是?发生变化的根本原因是?根本原因:随着社会经济的发展,城市的社会结构发生了本质变化;直接原因:更致命的原因是,她们所处的社会环境,越来越变得不可靠,她们对
14、生活必需品尤其是食品 质量充满担忧;被动原因:由于新的零售模式的介入,零售行业结构也发生了本质革新,消费者购买渠道结构发生相对应变化;主观原因:决定性的原因,在于她们并没有延续上一代人的购买习惯,而是越来越倾向于享受“一站式购物”带来的便捷和快感,这种体验,逐渐将她们排斥在农贸市场之外;消费需求分析她们对枸杞干果的需求,实际上是?枸杞干果对健康的需求枸杞干果对健康的需求对于枸杞干果的消费,基本对应的有两种:食补调味在多数消费者眼中,枸杞干果是一种优良的补品;但也有少数人把枸杞看作是一种调味品;食补的消费群体,才有固定的购买习惯食补的消费群体,才有固定的购买习惯成功引导消费习惯的关键成功引导消费
15、习惯的关键找到未被满足的核心潜在需求找到未被满足的核心潜在需求消费需求分析再进一步,与上一代消费者相比,她们的购买习惯有了转折性变化,从这变化的原因中,透析她们隐藏着的潜在消费需求。找到潜在的消费需求找到潜在的消费需求对健康的需求始终没有变,却更加强烈;但对健康的理解,却分化为两个方面:对身体有益(补、营养等)1.绿色、对身体无害(天然,无污染)绿色、天然、无污染,是市场新衍生的需求绿色、天然、无污染,是市场新衍生的需求消费需求分析找到需求还不够,需求是否已经被满足,是我们最有必要关心的事情。这一需求尚未被满足这一需求尚未被满足枸杞产业逐渐升温,但干果市场始终不温不火,原因在于,市场小,投资者
16、分散;目前仍然是以批发商主导市场,这种模式决定着她们只会坐享其成,而不会对市场进行有效的开发、引导,事实上,她们也缺乏操作的根基;从目前所了解的情况来看,由于枸杞干果市场发展平稳,没有哪个品牌(或者是生产商)将“绿色、健康、无污染”作为突出诉求;消费需求分析虽然存在着空缺,但对宁夏红来说,有没有足够的条件来满足这一需求?宁夏红凭什么满足这一需求宁夏红凭什么满足这一需求产地优势:在中宁拥有万亩绿色生态枸杞种植园;生产优势:绿色种植,无农药残留;加工优势:天然晒制,无硫磺熏蒸;品牌(上游)优势:产业龙头,枸杞酒市场开创者、领导品牌。产品概念产品概念宁夏红进入干果市场,不是悄无声息地进入,而是要轰轰
17、烈烈地建立标准,在这个鱼龙混杂的市场上,只有建立标准,宁夏红方能获得预期的成功。能否建立标准,直接决定成败能否建立标准,直接决定成败产品概念建立标准是必须的,但要建立的是什么标准呢?对宁夏红来说,蛮横地建立行业内部标准,是不明智的。市场经济的规律是:市场引导一切!宁夏红要建立的,是消费标准宁夏红要建立的,是消费标准消费标准:是消费者消费枸杞干果的标准;是宁夏红区别于其他枸杞干果的标准;是高品质枸杞干果的标准;是不同于任何一种既有标准的标准;不是生产者划分品级的标准,而是不是生产者划分品级的标准,而是消费者选择枸杞的标准;消费者选择枸杞的标准;产品概念宁夏红需要的“标准”,其实,是一个突破性的产
18、品概念,它一定是:不可复制的不可复制的独一无二的独一无二的产品概念 产地产地 制作制作 品牌品牌前面消费需求分析部分提到潜在需求的空缺,虽然存在着空缺,但对宁夏红来说,有没有足够的条件来满足这一需求?从三个角度来看:宁夏红更应该考虑的是:干果,是枸杞产业链的基础的一环。对其他干果生产商来说,干果是一个产品;对消费者来说,印有“宁夏红”标志的枸杞干果,影响着她们对宁夏红品牌的整体认识,甚至会影响她们对宁夏红枸杞果酒的评价。任何企业都可以无所顾忌地卖枸杞干果任何企业都可以无所顾忌地卖枸杞干果只有宁夏红不能只有宁夏红不能对宁夏红的枸杞干果进行产品包装整合时,必须站在一个枸杞产业集团的整体品牌角度。宁
19、夏红品牌与干果产品的互动全国知名品牌全国知名品牌“宁夏红宁夏红”对干果销售起到直接的促进和支持;对干果销售起到直接的促进和支持;同时,借助干果,教育消费者对枸杞文化的了解和甄别能力,直同时,借助干果,教育消费者对枸杞文化的了解和甄别能力,直接或间接提升接或间接提升“宁夏红宁夏红”枸杞果酒的品质感。枸杞果酒的品质感。干果干果宁夏红品牌宁夏红品牌带动销量提升形象打造行业标准通过“宁夏红”枸杞干果系列产品,冲击并逐步占领干果市场;借助资源和品牌优势,建立“宁夏红”枸杞干果标准;通过终端产品逐步教育消费者,将“宁夏红”枸杞干果标准成为甄选枸杞干果的标准。通过枸杞干果标准的建立,对宁夏红枸杞果酒的品质形
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