大豆介绍及病虫害课件.ppt
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1、22021/1/5大豆概述大豆概述 大豆大豆(学名:(学名:Glycine max,英文名:英文名:Soybean),),别名别名:菽,毛豆,黄豆、青豆、黑豆,属于:菽,毛豆,黄豆、青豆、黑豆,属于双子叶双子叶植物植物纲、纲、豆豆科、科、大豆大豆属。属。是是一年生草本一年生草本植物,起源于植物,起源于中国中国,在中国栽培并用,在中国栽培并用作食物及药物已有作食物及药物已有5000年历史,于年历史,于1804年年引入美国引入美国;20世纪中叶,在世纪中叶,在美国南部美国南部及中及中西部西部成为重要作物成为重要作物。大豆是含有丰富的大豆是含有丰富的蛋白质蛋白质的豆科植物。大豆呈的豆科植物。大豆呈椭
2、椭圆形圆形、球形球形,颜色有黄色、绿色、黑色等,故又有,颜色有黄色、绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆黄豆、青豆、黑豆之称。之称。32021/1/5大豆生产状况大豆生产状况大豆分布大豆分布:北美北美和和南美南美是全球的大豆产量主要的地区:是全球的大豆产量主要的地区:美国、巴西、美国、巴西、阿根廷阿根廷是三个产量是三个产量比较大比较大的国家,排在后面的就是的国家,排在后面的就是中国和中国和印度印度。南美南美是全球是全球最大最大的大豆供应地区。整个南美大豆总的大豆供应地区。整个南美大豆总产量多于产量多于美国美国和和其它其它国家国家两倍两倍之多,巴西和阿根廷加在一之多,巴西和阿根廷加在一起,总共是
3、占到了美国南美起,总共是占到了美国南美50%的比例。的比例。我国大豆的分布状况我国大豆的分布状况:根据中国大豆气候区划,除了:根据中国大豆气候区划,除了热量热量不足不足的高海拔、的高海拔、高纬度地区高纬度地区和年和年降水量在降水量在250毫米以下毫米以下,又,又无无灌溉条件灌溉条件的地区以外;一般均有大豆种植。东北的地区以外;一般均有大豆种植。东北松辽松辽平平原(占原(占40%左右)、左右)、黄淮黄淮平原(占平原(占38%左右)、左右)、长江流域长江流域及南方及南方约占约占17%。42021/1/5大豆生产状况大豆生产状况52021/1/5大豆生产状况大豆生产状况 中国大豆生产分为五个主要产区
4、中国大豆生产分为五个主要产区:一、东北三省为主的春大豆区一、东北三省为主的春大豆区 二、黄淮流域的夏大豆区二、黄淮流域的夏大豆区 三、长江流域的春、夏大豆区三、长江流域的春、夏大豆区 四、江南各省南部的秋作大豆区四、江南各省南部的秋作大豆区 五、两广、云南南部的大豆多熟区五、两广、云南南部的大豆多熟区 其中,其中,东北春播大豆东北春播大豆和和黄淮夏播大豆黄淮夏播大豆是中国大豆种植面积是中国大豆种植面积最大最大、产量、产量最高最高的两个地区。的两个地区。62021/1/5大豆生产状况大豆生产状况大豆在我国粮食作物中所占的比重 播种面积 总产量72021/1/5大豆的分类及用途大豆的分类及用途 大
5、豆以某些形态生理性状为依据大豆以某些形态生理性状为依据,分类分类如下:如下:根据栽培季节分类为:根据栽培季节分类为:春大豆型、夏大豆型、秋大豆型和春大豆型、夏大豆型、秋大豆型和冬大豆型。冬大豆型。生育日数分类:生育日数分类:分为早熟到迟熟型。分为早熟到迟熟型。根据籽粒大小分类根据籽粒大小分类:大粒:大粒(百粒重百粒重18g以上以上),中粒,中粒(百粒重百粒重12-17.9g),小粒,小粒(百粒重百粒重11.9g以下以下)。根据籽粒颜色分类根据籽粒颜色分类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它颜色:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它颜色大豆、饲料豆,我们通常所讲的大豆一般指黄大豆。大豆、饲料豆,我们通常所讲的
6、大豆一般指黄大豆。82021/1/5大豆的分类及用途大豆的分类及用途 92021/1/5大豆的分类及用途大豆的分类及用途 。大豆用途:大豆用途:大豆是一种重要的大豆是一种重要的粮油兼用粮油兼用农产品,既能农产品,既能食用食用,又可用于又可用于榨油榨油。作为食品,大豆是一种优质作为食品,大豆是一种优质高含量高含量的的植物蛋白植物蛋白资源,它的资源,它的脂脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于的组成比例非常接近于肉类肉类食品。大豆的食品。大豆的蛋白质蛋白质含量为含量为35%-45%,比,比禾谷类禾谷类作物作物高高6-7倍倍。氨基酸氨基酸组成平衡而又合理,
7、尤其富含组成平衡而又合理,尤其富含8种种人体所人体所必需的必需的氨基酸氨基酸。大豆制品如豆腐、豆皮、豆瓣酱、豆腐乳。大豆制品如豆腐、豆皮、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉、豆奶粉、大豆蛋白粉等,食味鲜美,营养、酱油、豆豉、豆奶粉、大豆蛋白粉等,食味鲜美,营养丰富。丰富。102021/1/5大豆生长特性大豆生长特性大豆生长特性:大豆生长特性:大豆喜大豆喜温和温和,怕怕霜冻霜冻,生长期生长期平均温度在平均温度在15以上以上为宜。种为宜。种子在子在10-11开始发芽开始发芽,发芽发芽适温适温25,温度过低易温度过低易发芽缓慢发芽缓慢和和上气烂种上气烂种。生长适温生长适温为为2025,低于低于14则则不能开
8、花不能开花,早春播种要特别注意早春播种要特别注意气温气温和和地温地温是否适宜。是否适宜。植株直立,有分枝,高度从植株直立,有分枝,高度从几厘米几厘米到到1.5米米不等。不等。自花授粉自花授粉,花白色或微带紫色。种子为黄、绿、黑等色,每个,花白色或微带紫色。种子为黄、绿、黑等色,每个荚果荚果内含内含1至至4粒粒种子。大豆适宜在各类土壤中均可栽培,但在种子。大豆适宜在各类土壤中均可栽培,但在温暖、肥沃、排水良好的温暖、肥沃、排水良好的沙壤土中沙壤土中生长旺盛。生长旺盛。9、10月月成熟成熟一般在大豆落叶后种子一般在大豆落叶后种子含水量含水量13%以下时进行收割,以便以下时进行收割,以便贮藏贮藏。大
9、豆的落叶还田,可遗留部分。大豆的落叶还田,可遗留部分氮素氮素在土壤中,在土壤中,豆饼豆饼也也112021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 是优质有机肥。因此栽培大豆是是优质有机肥。因此栽培大豆是培肥土壤培肥土壤的有效途径之一的有效途径之一。大豆落叶还田大豆落叶还田122021/1/5大豆生长特性大豆生长特性大豆植株132021/1/5大豆生长特性大豆生长特性大豆花142021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 大豆为大豆为短日照短日照作物,品种间对短日照的作物,品种间对短日照的敏感性敏感性差别大。需充足阳光,要差别大。需充足阳光,要求氮、磷、钾养分较多。大豆求氮、磷、钾养分较多。大豆种子吸水量种
10、子吸水量达到达到5%时才能萌芽,播种时时才能萌芽,播种时土壤水分土壤水分必须充分,田间必须充分,田间持水量持水量不能低于不能低于60%。152021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 大豆生长习性:大豆生长习性:无限结荚习性无限结荚习性(开花顺序是由下向上)开花顺序是由下向上)适应肥水较差的条适应肥水较差的条件种植。件种植。有限结荚习性有限结荚习性(茎的中上部开始开花,然后向上、向下逐茎的中上部开始开花,然后向上、向下逐节开花节开花)适于肥水较好地区种植。适于肥水较好地区种植。亚有限结荚习性亚有限结荚习性(开花顺序由下而上,主茎结荚较多开花顺序由下而上,主茎结荚较多)的的则介乎于二者之间。则介乎
11、于二者之间。162021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 根系根系:主根、侧根、细根、:主根、侧根、细根、根毛和根瘤组成。根毛和根瘤组成。大豆的根大豆的根可入土可入土1.5米米深,呈钟罩状根深,呈钟罩状根系。在地表至系。在地表至20厘米厘米左右的左右的土中根部土中根部生有根瘤生有根瘤,根瘤菌根瘤菌可供大豆可供大豆需氮量需氮量的的1/31/2。根瘤菌不仅具有根瘤菌不仅具有固氮固氮作用,作用,还能还能分泌有机酸分泌有机酸,溶解土壤,溶解土壤中中难溶性养分难溶性养分,使之,使之转化转化为为速效养分速效养分,供应植物,供应植物根系根系的的吸收利用。吸收利用。172021/1/5大豆生长特性大豆生长特性
12、 茎茎:根据大豆:根据大豆主茎上主茎上的分枝多少,株型分为的分枝多少,株型分为3类:类:主茎型主茎型、均匀型均匀型、分枝型分枝型。主茎高。主茎高60100厘米厘米,1524个节,个节,豆豆荚荚着生于节上,着生于节上,多节多节大豆常大豆常高产高产。大豆茎182021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 叶叶:有:有4种不同类型,即子叶、第一对真叶(单叶)、三出种不同类型,即子叶、第一对真叶(单叶)、三出复叶和先出叶复叶和先出叶 大豆叶为三出复叶,花蝶形。大豆叶为三出复叶,花蝶形。大豆叶192021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 荚荚:大豆荚由:大豆荚由子房子房发育而成,每荚有种子发育而成,每荚有种
13、子14粒粒。荚果荚果呈黄、黑、褐色,呈黄、黑、褐色,弯镰形弯镰形或或直葫芦形直葫芦形。种子种子:大豆种子由受精的:大豆种子由受精的胚珠发育胚珠发育而成,大豆种子而成,大豆种子形状形状分分为为球形球形、椭圆形椭圆形、长椭圆形长椭圆形和和扁圆形扁圆形4种。种。豆荚豆荚种子种子202021/1/5大豆生长特性大豆生长特性 大豆生长发育阶段:大豆生长发育阶段:212021/1/5大豆栽培大豆栽培 大豆栽培及准备大豆栽培及准备:1.选地选地:种植大豆要以:种植大豆要以合理轮作合理轮作为前为前提,保证不重茬,不迎茬。一般宜选择前茬是玉米、高提,保证不重茬,不迎茬。一般宜选择前茬是玉米、高粱或小麦的地块种植
14、大豆。粱或小麦的地块种植大豆。2.整地整地:前茬作物收获后,应及时进行:前茬作物收获后,应及时进行深耕深耕、施肥施肥和和耙耙耱耱。222021/1/5大豆栽培大豆栽培 3.选用优良品种选用优良品种:选用:选用优良品种优良品种是大豆增产的一个重要是大豆增产的一个重要因素。应根据当地气候条件,土壤肥力和栽培水平,选因素。应根据当地气候条件,土壤肥力和栽培水平,选择适合本地种植的优良品种。择适合本地种植的优良品种。4.种子的处理种子的处理:播种前播种前种子可用种子可用种子包衣剂种子包衣剂处理可有效处理可有效防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。5.播种播种:播种时,首先应选择适宜的播期
15、。一般情况下:播种时,首先应选择适宜的播期。一般情况下,当土壤,当土壤510cm上层日平均上层日平均温度温度稳定在稳定在810时,即时,即为为最适最适播种期。播种深度:一般以播种期。播种深度:一般以45cm为宜。为宜。232021/1/5大豆栽培大豆栽培 6.出苗出苗:出苗:出苗这个时期是种这个时期是种子吸水子吸水萌动萌动、发芽发芽、出苗阶出苗阶段段,时间,时间10天天左右。苗期包左右。苗期包括括幼苗期和分幼苗期和分枝期枝期,时间,时间2025天天。242021/1/5大豆栽培大豆栽培7.花荚期花荚期:包括:包括开花开花和和结荚结荚两个时期,两个时期,时间时间约需约需3540天天。这一时期是。
16、这一时期是营养生长营养生长和和生殖生长生殖生长同时并进的时期,在同时并进的时期,在初花期进行一次追肥,对初花期进行一次追肥,对增花保荚增花保荚、提高、提高产量效果产量效果明显,明显,一般每亩追施尿素一般每亩追施尿素57.5公斤公斤。对于植株长势旺盛,应在。对于植株长势旺盛,应在初花期喷初花期喷多效唑多效唑或或缩节铵缩节铵,抑制生长,促进发育,抑制生长,促进发育。252021/1/5大豆栽培大豆栽培大豆幼苗期大豆幼苗期大豆花荚期大豆花荚期262021/1/5大豆栽培大豆栽培 8.鼓粒成熟期鼓粒成熟期:这时:这时营养生长营养生长已停止,植株外观已定型已停止,植株外观已定型,以,以生殖生长生殖生长为
17、主的时期,植株体内有机营养大量向籽为主的时期,植株体内有机营养大量向籽粒转移,籽粒逐渐膨大,是大豆干物质积累最多的时期粒转移,籽粒逐渐膨大,是大豆干物质积累最多的时期,时间约,时间约5060天天,管理措施管理措施是防止是防止植株倒伏植株倒伏和和早衰早衰。9.适时收获适时收获:大豆的适宜收获时期,因收获:大豆的适宜收获时期,因收获方法方法不同而不同而不同。有时为了更不同。有时为了更方便收获方便收获和和落叶还田落叶还田,可使用,可使用百草枯百草枯对大豆进行摧枯。对大豆进行摧枯。272021/1/5大豆栽培大豆栽培 对大豆生长发育阶段所需元素对大豆生长发育阶段所需元素:1.大豆正常的大豆正常的生长发
18、育生长发育及籽粒产量的形成,需从环境中吸及籽粒产量的形成,需从环境中吸收收16种种化学元素,即化学元素,即碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、硫碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、硫、铁、锌、锰、硼、铜、钼和氯、铁、锌、锰、硼、铜、钼和氯,这,这16种元素都是必需种元素都是必需的,不可缺少、不可代替大豆一生中植株的,不可缺少、不可代替大豆一生中植株氮、磷、钾氮、磷、钾积积累量间以及三要素与干物质积累量间均呈极显著的累量间以及三要素与干物质积累量间均呈极显著的直线直线相关关系相关关系,应确保大豆,应确保大豆生长发育生长发育过程中过程中氮磷钾氮磷钾的平衡。的平衡。282021/1/5292021/1/5大豆病虫害
19、防治大豆病虫害防治一一.大豆病害大豆病害 大豆是我国重要的大豆是我国重要的油料油料作物,作物,东北东北地区是大豆的地区是大豆的主要产地,播种面积逐年主要产地,播种面积逐年增加增加。由于各种。由于各种病害病害的的危害,减产严重。危害,减产严重。全世界已报道的病害有全世界已报道的病害有120种,种,其中真菌病害其中真菌病害60多多种,种,细菌病害细菌病害10种,种,病毒病害病毒病害28种,种,线虫病害线虫病害20种,种,高等寄生植物高等寄生植物2种,种,植原体病害植原体病害3种。种。302021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治 我国已报道的大豆病害有我国已报道的大豆病害有5252种种。其中,危
20、害严重、发生普。其中,危害严重、发生普遍的有:遍的有:大豆霜霉病大豆霜霉病、大豆花叶病大豆花叶病、大豆胞囊线虫病大豆胞囊线虫病、大豆疫霉根腐病大豆疫霉根腐病和一些叶斑类病害,和一些叶斑类病害,每年因病害造成的损失在每年因病害造成的损失在1010左右,严重的可达左右,严重的可达3030以上以上 。312021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治1.大豆霜霉病大豆霜霉病 大豆霜霉病是由霜霉菌引起的,在我国各大豆产区都有发大豆霜霉病是由霜霉菌引起的,在我国各大豆产区都有发生,在生,在冷凉多雨冷凉多雨的大豆栽培区尤其严重。的大豆栽培区尤其严重。主要为害主要为害叶片和豆粒叶片和豆粒,造成植株早期,造成植
21、株早期落叶、种子百粒重降落叶、种子百粒重降低,脂肪含量和发芽率降低。低,脂肪含量和发芽率降低。症状:症状:幼苗:幼苗:在叶片基部先出现在叶片基部先出现褪绿斑块褪绿斑块,后沿着叶脉向上伸展,后沿着叶脉向上伸展,出现,出现大片褪绿斑块大片褪绿斑块,其它复叶可形成相同的症状。以后,其它复叶可形成相同的症状。以后全叶变成黄色至褐色而枯死。潮湿时叶片背面褪绿部分产全叶变成黄色至褐色而枯死。潮湿时叶片背面褪绿部分产生较厚的生较厚的灰白色霉层灰白色霉层,为病菌的孢子囊梗和孢子囊。,为病菌的孢子囊梗和孢子囊。322021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治 叶片叶片:病苗上形成的孢子囊传播至健叶上进行再侵染,
22、形:病苗上形成的孢子囊传播至健叶上进行再侵染,形成边缘不明显、散生的成边缘不明显、散生的褪绿小点褪绿小点,扩大后形成多角形黄褐,扩大后形成多角形黄褐色病斑,也可产生色病斑,也可产生灰白色霉层灰白色霉层。严重感病的叶片全叶干枯。严重感病的叶片全叶干枯引起早期落叶。引起早期落叶。豆荚豆荚:豆荚受害后,荚皮无明显症状,荚内有大量的豆荚受害后,荚皮无明显症状,荚内有大量的杏黄杏黄色粉状物色粉状物,即病原菌的卵孢子。,即病原菌的卵孢子。被害籽粒无光泽,色白而小,表面粘附一层被害籽粒无光泽,色白而小,表面粘附一层灰白色或黄白灰白色或黄白色粉末色粉末,为病原菌的菌丝和卵孢子,为病原菌的菌丝和卵孢子 诊断要点
23、诊断要点:出现:出现褪绿斑块褪绿斑块,潮湿时叶片背面,潮湿时叶片背面褪绿部分褪绿部分产生产生较厚的较厚的灰白色霉层灰白色霉层。332021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治大豆霜霉病大豆霜霉病342021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治大豆霜霉病大豆霜霉病352021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治 病源:大豆霜霉病的病原为病源:大豆霜霉病的病原为霜霉菌霜霉菌Peronospora manshurica(Naum)syd,属鞭毛菌亚门属鞭毛菌亚门真菌真菌,霜霉霜霉属。属。孢囊梗孢囊梗为为二叉状二叉状分枝,分枝末端尖锐,向内弯曲略呈钳形分枝,分枝末端尖锐,向内弯曲略呈钳形,无色无色。顶
24、生单个倒卵形或椭圆形的顶生单个倒卵形或椭圆形的孢子囊孢子囊,单胞,无色,多数有,单胞,无色,多数有乳状突起。乳状突起。卵孢子近球形,淡褐色或黄褐色,壁厚,卵孢子近球形,淡褐色或黄褐色,壁厚,表面光滑表面光滑或或有突有突起物起物362021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治大大豆豆霜霜霉霉病病病病原原菌菌形形态态特特征征372021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治霜霉病传播途径霜霉病传播途径382021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治 防治技术:防治技术:1.选用抗病品种选用抗病品种,保证种子不带菌,建立无病种子田,或,保证种子不带菌,建立无病种子田,或从无病田中留种;从无病田中留种;
25、2.如果在轻病田中留种,播前要精选种子,剔除病粒,采如果在轻病田中留种,播前要精选种子,剔除病粒,采用用无病种子无病种子播种必须进行播种必须进行种子处理种子处理;3.合理轮作合理轮作,病残体上的卵孢子虽不是主要的初侵染来源,病残体上的卵孢子虽不是主要的初侵染来源,但轮作或清除病残体也可减轻发病;,但轮作或清除病残体也可减轻发病;4.铲除病苗铲除病苗,当田间发现中心病株时,可结合田间管理清,当田间发现中心病株时,可结合田间管理清除病苗。除病苗。392021/1/5大豆病虫害防治大豆病虫害防治 5.药物拌种药物拌种:选用:选用35%甲霜灵甲霜灵(瑞毒霉)可湿性粉剂按种(瑞毒霉)可湿性粉剂按种子重量
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