创造有机生活课件.ppt

1、主講人主講人:林林 才才 群群 講講 師師 簡簡 介介講師：林 才 群 先生現任：中華民國有機生活教育推廣中心專任講師 台灣健康生產力管理學會健康管理師 中華民國醫藥管理學會MR師 台北縣、市暨新竹市警局民防總隊民防教官 台北市消防局防災教育館解說教官 中華民國紅十字會高級急救員、水上救生員 學 歷 :國防管理學院台北醫學大學學士學分班經歷：曾應邀至行政院、中科院、中研院、國家高速網路及計算中 心、空軍所屬單位、馬偕醫院、萬芳醫院、宏仁醫院、中山 醫院等醫療單位。台灣大學、師範大學、輔仁大學、清華大學、交通大學、東吳大學、台北醫學院擔任專任講師。新竹科學工業園區、新竹湖口工業園區、竹南廣源工業

2、園區 、中壢、龜山、龍潭、觀音、林口工業園區各單位教育訓練 專任講師。Blog-http/ 台大台大醫師健檢醫師健檢14人罹癌人罹癌今年陸續針對今年陸續針對300位位45歲歲以以上主治醫師做上主治醫師做256切低劑量切低劑量電腦斷層掃描，電腦斷層掃描，結果發現有結果發現有2位醫師罹患乳位醫師罹患乳癌，高達癌，高達12位位醫師竟然得了醫師竟然得了肺癌肺癌，其中還，其中還包括大家耳熟包括大家耳熟能詳的肝臟和能詳的肝臟和骨科權威醫師骨科權威醫師。台灣到底還有什麼可以吃?毒醬油毒醬油單氯丙二醇單氯丙二醇致癌致癌毒布丁毒布丁乙二胺四乙酸乙二胺四乙酸致癌致癌腎病變腎病變低血壓低血壓毒澱粉毒澱粉順丁烯二酸順

3、丁烯二酸 急性腎衰竭急性腎衰竭現代人的飲食陷阱 加工食品通常會加入一些值得商榷的東西 像色素、糖精、防腐劑、除霉劑、漂白劑、人工香料等添加物，以及鹽、糖和脂肪，同時去除一些有價值的營養素，像維生素、礦物質和纖維。美國舊金山的班范歌德醫生(兒童過敏專家)發現，40%-50%的兒童過敏病例是因為食物添加物造成的。很多過動兒一旦停止吃含有人工色素、人工香料和一些防腐劑的食物後，行為立刻大有改善。吃得安心嗎？行政院消保會抽驗學生午餐肉品，發現新北、桃、雲、南、高等五縣市學校營養午餐肉品含瘦肉精等禁藥，外界詫異的是，不合格肉品5家供應商，有4家通過CAS（優良農產品）驗證慢性病為什麼是國人的殺手抵抗力弱

4、.營養不均.近視.提早發育.過敏保健食品真的健康嗎 每天吃每天吃5 5種保健食品鑽石級直銷女爆肝亡種保健食品鑽石級直銷女爆肝亡更新日期:2010/06/13 11:35 生活中心台北報導 分析致癌的原因5-10%90-95%酒精酒精4-6%其他其他10-15%肥胖肥胖10-20%傳染病傳染病15-20%菸菸25-30%基因基因環境環境飲食飲食30-35%(圖)影響癌症的要因影響癌症的要因資料來源:TED.com大腸、直腸癌躍昇癌症第名2012年男、女性各種癌症前五名排行榜性別No1No2No3No4No5男性肺癌大腸直腸癌肝癌口腔癌攝護腺癌女性乳房癌大腸直腸癌肺癌肝癌子宮頸癌民國民國 101年

5、台灣地區主要死亡原因年台灣地區主要死亡原因順順 位位 死亡原因死亡原因1惡性腫瘤*27.3%2心臟疾病*11.1%3腦血管疾病*7.5%4 糖尿病*6.1%5肝炎*5.6%6事故傷害5%7慢性下呼吸道疾病*3.8%8慢性肝病及肝硬化*3.5%9高血壓*2.9%10腎炎、腎症候群及腎變性病*2.1%資料來源：行政院衛生署打*者為與自由基自由基(游離基游離基)有關之疾病抗氧化抗氧化(老化老化)的方法的方法多菜少肉、少油膩多菜少肉、少油膩多運動多運動充足睡眠充足睡眠均衡飲食均衡飲食良好的飲食習慣良好的飲食習慣不抽煙、少喝酒不抽煙、少喝酒為目前果樹種類中果實為目前果樹種類中果實維他命維他命c含量最高者

6、，富含含量最高者，富含B1、B2、菸鹼酸菸鹼酸及及鈣鈣、磷磷、鐵鐵等礦物質。等礦物質。功效：功效：預防和治療壞血病、預防和治療壞血病、協助外傷和骨骼癒合、協助外傷和骨骼癒合、解毒和抗過敏性功能、解毒和抗過敏性功能、消除疲勞、幫助消化、消炎、退燒等功效。消除疲勞、幫助消化、消炎、退燒等功效。主要的抗氧化酚類成分包括：主要的抗氧化酚類成分包括：花青素花青素、初花青素初花青素、黃酮醇黃酮醇。功效：功效：其所含的前花青素對維護泌尿道的功效以獲全球醫屆其所含的前花青素對維護泌尿道的功效以獲全球醫屆所證實；所證實；同時也發現對於胃部及口腔細菌的侵害有抑制的功效。同時也發現對於胃部及口腔細菌的侵害有抑制的功

7、效。山酮含量最豐富的山竹果，有效成分在山竹殼上。富含山酮含量最豐富的山竹果，有效成分在山竹殼上。富含50種以上的山酮種以上的山酮含量，可排除自由基。含量，可排除自由基。功效：功效：促進腸胃道健康、促進腸胃道健康、強化免疫系統、強化免疫系統、中和自由基、中和自由基、預防心血管疾病、預防心血管疾病、促進呼吸道健康。促進呼吸道健康。本草綱目本草綱目都念子都念子（拾遺）【釋名】倒捻子（詳下文）。【集解】藏器曰杜寶拾遺錄雲都念子生嶺南。隋煬帝時高丈餘，葉如白楊，枝柯長細。花心金色，花赤如蜀葵而大。子如小棗，蜜漬食之，甘美益人。時珍曰按劉恂嶺表錄異雲倒捻子窠叢不大，葉如苦李。花似蜀葵，小而深紫，南中婦女多

8、用染色。子如軟柿，外紫內赤，無核，頭上有四葉如柿蒂。食之必捻其蒂。故謂之倒捻子，訛而為都念子也。味甚甘軟。實【氣味】甘、酸，小溫，無毒。【主治】痰嗽噦氣（藏器）。暖腹臟，益肌肉（時珍。嶺表錄異）。有關有關山酮的學術研究論文在山酮的學術研究論文在1500篇以上篇以上 1.山竹山酮係組織胺接受器之阻斷物質，為山竹山酮係組織胺接受器之阻斷物質，為天然抗組織胺天然抗組織胺，對，對過敏過敏有效有效 。(日本日本 TOHOKU大學大學)2.山酮素可強烈抑制山酮素可強烈抑制COX-2酶及前列腺素酶及前列腺素(PGE2)合成，可降低合成，可降低癌症癌症反應反應 。(日本日本TOHOKU大學大學)3.山竹之山竹

9、之Xanthone有鬆弛血管的作用，可有鬆弛血管的作用，可降低血壓降低血壓。(台大醫學院台大醫學院)4.山竹之山竹之Xanthone可預防可預防心血管疾病心血管疾病。(中國長沙中南大學中國長沙中南大學)5.山竹之山竹之Xanthone衍生物可衍生物可抑制血栓抑制血栓形成。形成。(波蘭醫學大學波蘭醫學大學)6.Xanthone衍生物有衍生物有降低血壓降低血壓的效果。的效果。(高雄醫學大學高雄醫學大學)7.山竹之山竹之Mangostin扮演自由基清道夫的腳色，很強的扮演自由基清道夫的腳色，很強的抗氧化劑抗氧化劑 (澳洲澳洲PERTH醫院醫院)8.山竹之山竹之Xanthone萃取物萃取物Garcinone E能消滅能消滅肝癌肝癌、胃癌胃癌、肺癌細胞肺癌細胞。（台北榮民總醫院台北榮民總醫院）