养猪形势分析课件.ppt

1、养猪形势分析孙德林，中国种猪信息网，北京，100102张 晶，猪业在线杂志，北京，100102养猪形势分析 进入2019年8月，全国各地养猪生产出现较大波动，8月中旬到9月中旬猪价下降0.5元/kg，是历史上少有的现象，引起养猪界和社会各界的普遍关注。国庆节过后，全国各地猪价普遍出现上扬，但幅度不能让人满意，猪价下跌，养猪、生猪收购、屠宰加工及食品部门各环节都受到不同程度影响。1 养猪生产周期波动规律 1.1 生猪与粮食周期波动规律 粮食是养猪生产的主要原料，在现代养猪生产中，没有粮食养猪无从谈起，粮食是否供应充足，决定养猪业的命运。粮食的波动带来养猪业的起落，因此，我们从粮食周期波动入手，分

2、析养猪业走向。我们将1949-2019年共55年中国粮食总产量资料其增量绘制成图。1.1 粮食与生猪出栏 1949-2004年 粮 食 与 生 猪 出 栏 增 长 率-40-200204060801949年1951年1953年1955年1957年1959年1961年1963年1965年1967年1969年1971年1973年1975年1977年1979年1981年1983年1985年1987年1989年1991年1993年1995年1997年1999年2001年2003年年 度增长率（%）粮 食 增 长 率（%）生 猪 出 栏 量 增 长 率（%）1 养猪生产周期波动规律 1 养猪生产周期波动

3、规律 1949年到1951年为半个周期，暂时忽略。从表1.可以看出，从1952年到2019年，中国粮食总产量增长率共经过15个周期，平均周期为3.47年，平均落差为3.85%。粮食与养猪密切相关，粮食产量直接影响到养猪生产，但各自都有自己生产周期，一头母猪从出生到成年，配种繁殖，怀孕114天，到其后代上市大约1.5年，而粮食的世代间隔较短，1.1 粮食与生猪出栏 1.1粮食与生猪出栏 从表2可以看出，中国生猪存栏量增长率周期波动为平均4.15年，平均落差为9.83%。比粮食生产波动略缓，但振幅较大，接近10%。从2000年起生产趋于稳定，这就是几年来养猪大好形势。1.2 生猪价格n 粮食和生猪

4、存栏数是养猪生产的基本要素，我们从量上进行分析，找出周期规律，现在我们从价格上进一步分析。n1.2.1 毛猪价格周期波动规律n 养猪产业可以分为四个环节，即养猪收购屠宰销售。毛猪价格是源头，关系到养猪生产者的根本利用，波及到整个产业链。95/01-05/11毛猪价格走势n95/01-05/11毛猪价格走势n 养猪产业可以分为四个环节，即养猪收购屠宰销售。毛猪价格是源头，关系到养猪生产者的根本利用，波及到整个产业链。我们分析2019年1月-2019年11月资料绘制成如下图形。95/01-05/11毛猪价格走势95-05年毛猪价格增长率周期波动-0.15-0.1-0.0500.050.10.150

5、.20.250.30.351月6月11月16月21月26月31月36月41月46月51月56月61月66月71月76月81月86月91月96月101月106月111月116月121月126月年度增长率95/01-05/11毛猪价格走势95/01-05/11毛猪价格走势n 我们从上述129个月资料绘出折线图可以看出，毛猪价格有三次大的高峰和三次大的低谷。分别为2019年8月、2019年10月、2019年11月和2019年4月、2019年5月。平均周期为4年，平均落差为0.29%。95/01-05/11仔猪价格走势n 仔猪价格是养猪生产的晴雨表，是一个非常敏感因素，养猪生产周期波动最早到来信号就是

6、仔猪价格。我们同获得2019年1月-2019年11月全国仔猪价格增长率绘成下图。95/01-05/11仔猪价格走势-0.3-0.2-0.100.10.20.30.41月6月11月16月21月26月31月36月41月46月51月56月61月66月71月76月81月86月91月96月101月106月111月116月121月126月95/01-05/11仔猪价格走势2019年1月-2019年11月仔猪价格周期波动数字特征95/01-05/11仔猪价格走势 仔猪价格有三次高峰和低谷，即2019年3月，2019年10月，2019年3月和2019年4月，2019年5月，1994年4月，2019年2月。仔猪

7、价格平均周期5.17年，平均落差1.01%95/01-05/11猪肉价格走势n 猪肉价格是关系整个社会安定团结的大事，毛猪收购价格上扬必然波及到猪肉价格上涨。我们分析2000年1月-2019年11月资料绘成如下图形。2000/01-05/11猪肉价格走势-0.06-0.04-0.0200.020.040.060.080.11月6月11月16月21月26月31月36月41月46月51月56月61月66月71月76月81月86月91月96月101月106月111月116月121月126月95/01-05/11猪肉价格走势 目前，养猪产业连中，生猪生产和收购流通基本上属于市场调节，而猪肉价格是国家控

8、制，如果物价指数ICP发生变化直接关系到社会安定，国家可以采取宏观调空，因此猪肉价格没有发生非常明显的变动。95/01-05/11猪粮比价走势 猪粮比价一直是养猪生产者衡量养猪效益的重要指标，很多产业化经营企业也用猪粮比价保护供应商利益。我们分析2019年1月-2019年11月猪粮比价资料绘制增长率曲线。95/01-05/11猪粮比价走势01234567891月7月13月19月25月31月37月43月49月55月61月67月73月79月85月91月97月103月109月115月121月127月波动比较平稳、从上述曲线可以看出，在2019年以来一直维持一个良好的猪粮比价。应考虑粮食产量因素。95

9、/01-05/11猪粮比价走势2019年1月-2019年11月猪粮比价周期波动数字特征平均周期为4.29年，平均落差为21.。05/09/30-11/10猪价变动05/09/30-11/10玉米价格变动05/09/30-11/10猪粮比价变动03/01-05/10全国养猪行情2.养猪生产因素分析 影响养猪生产因素很多，这里选择玉米产量、能繁母猪数、毛猪价格、仔猪价格和猪肉价格。根据2019-2019年间资料计算各项指标的平均增长速度。并应用生产函数理论，分析各个因素对养猪生产贡献程度。2.1 增长趋势分析n根据2019-2019年间资料计算各项指标的平均增长速度。n2019-2019年间，生猪

10、出栏量每年以5.62%速度增长，能繁母猪数量以1.79%速度发展，这是两个重要影响养猪生产的重要因素，促进这个产业发展玉米产量也以1.82%速度发展，从价格上看，仔猪价格增长速度较快，也以3.23%速度发展。毛猪价格和肉猪价格增长速度分别0.78%和1.71%。这十年是中国养猪业快速发展的十年。从绝对数上看，生猪出栏增加2.4亿头，能繁母猪632万头，这是一个非常大的进展。2.2 因素分析 根据2019-2019年资料计算各生产要素的相关关系，计算结果见表7所示。n 从上表可以看出，影响生猪出栏最重要因素是能繁母猪头数，其次是仔猪价格，因此，这两个因素决定当年出栏量大小；而毛猪价格和猪肉价格是

11、暂时促进生猪出栏，最后导致给养猪生产带来副面影响。2.2 因素分析n2019-2019年间，养猪生产方式在逐步改变，集约化和规模化程度正在加强，技术水平没有更大发展和突破，现在根据要素的不同组合，确定生猪出栏量（Y）和玉米产量（X1）、能繁母猪数（X2）、毛猪价格（X3）、仔猪价格（X4）、猪肉价格（X5）形成Cobb-Douglas生产函数：nLNY=-2.575+0.803LNX1+0.649LNX2-.436LNX3+0.578LNX4+0.167LNX5LNY=-2.575+0.803LNX1+0.649LNX2-.436LNX3+0.578LNX4+0.167LNX5n经统计检验，差

12、异显著，复相关系数R=0.940471，说明上述生产要素有94.04%在我们确定范围之内，5.95%不在其内。玉米产量、能繁母猪、仔猪价格是促进养猪业的重要因素，而毛猪价格和猪肉价格波动上扬不利于养猪的发展。2.2 因素分析3 对策与措施n3.1 国家宏观调空n 中国养猪业生产量和饲养量占全球一半以上，养猪规模化程度大约占20%，绝大多数以小规模和分散经营为主，饲养量全部靠市场调节，形成无序竞争局面。计划经济时代，国家有饲养规划，到了改革开放后，自由竞争，没有规划，这是一件非常危险的事业，主要表现在：第一，疫情威胁。一旦发生疫情很难控制，生产量马上下降，接着出现市场短缺，物价上涨。第二，无序的

13、生产竞争，造成养猪波动频繁，对养猪积极性影响很大，形势好全民养猪，形势不好全部大砍母猪。因此，国家应该根据粮食产量、消费水平、排污能力计划生产，对市场波动进行调空。3 对策与措施n3.2 国内需求与出口n 中国养猪业应该处于一种饱和状态，但养猪业又是农民致富的重要手段。我国农村人口多，基数大，农业剩余劳动力供给量过大。目前，中国有农业劳动力亿多人，按照中国目前的耕作技术和经济水平,中国需要亿左右的农业劳动力就够了。中国农业劳动力的剩余率高达左右。除了乡镇企业吸收外,一般认为中国现有农业剩余劳动力为亿,约占农村劳动力总量的。只有发展畜牧业才有利于农业剩余劳动力的吸收和农民致富。生产出大量生猪扩大

14、销路是根本性问题。一方面要进一步扩大内需，加大消费。同时生产安全、优质猪肉走向国际市场。3 对策与措施n3.3 期货生产与养猪业n 由于流通速度的加快，国际生产玉米价格直接影响到养猪业的发展，尤其今年来期货市场发展很快，提前可以预测粮食产量，提前规划粮食的播种面积。过去养猪人，不考虑市场，只负责生产，最后出现生产过剩。3 对策与措施n3.4 养猪产业化n 中国行业条块分割十分明显，养猪生产、生猪收购、屠宰加工、猪肉销售这四个环节本应该有机联系，在中国却出现断裂，这次生猪价格快速下跌就暴漏这种体制的弊端，显示出产业化的优势。在调查中发现，屠宰加工企业并没有保护其供应商的利益，实施保护价收购，他们也担心供应商出现问题，但没有足够经济能力。龙头企业不够强，当养猪人出现风险时，政府不管、屠宰厂不管，没人管，任其倒霉！3 对策与措施3.5 倡导股田制，创建养猪产业供应连 养猪发达国家经验表明，有计划地组织养猪生产，出现市场波动，一靠政府，二靠协会。政府通过协会补贴农民，协会本身建立风险基金，以丰补歉。在养猪产业连养猪生产、生猪收购、屠宰加工、猪肉四个环节采用股田制实现你中有我，我中有你。关注猪业行情 把握养猪商机