养殖工程的开拓与创新由机械到系统整合课件.ppt

1、養殖工程的開拓與創新由機械到系統整合張漢聖教授榮退紀念研討會台大生機系朱元南2002/06/1320世紀的水產養殖 糧食供應來源中成長最快速者 過去十年來，水產養殖生產量成長二倍以上 動物性蛋白質來源中最多樣化者 大部份產量來自開發中國家 重要經濟來源與賴以維生的手段水產養殖的重要性 海洋漁業已無大幅增產的可能 水產養殖之生產量持續增加 消費趨勢 水產品的其他用途如飼料原料、油品原料 水產品供需的差距養殖王國台灣 全球第一個成功繁殖草蝦 全球第一個成功繁殖烏魚 全球完全循環品種最多 七十年代草蝦養殖盛極一時 八十年代鰻魚養殖續領風騷產業發展的隱憂 疾病的打撃：蝦病 天然資源的限制：水、土地、鰻

2、苗 生產人力的老化與不足本系參與養殖工程大事紀 1990：林達德教授與水試所合作發展精子冷凍技術 1991：行政院推動為期十年之農業自動化計畫，養殖自動化為其中一環 2000：行政院推動農業自動化與電子化計畫，包括養殖生產與管理自動化養殖自動化計畫的開拓階段 早期的研究計畫以養殖生產所需的自動化機械系統的開發為主，研發的目標主要在用機械取代人力，並增進生產或處理的速度和效率 成果包括鰻魚分級機、牽網機、文蛤收穫機、文蛤及蜆的收穫後處理系統、自動監控系統、底泥清除機、餌料生物濃縮機、九孔餵飼機、自動餵飼系統、鰻魚計量系統 鰻魚分級機和牽網機文蛤收穫機文蛤及蜆的收穫後處理系統自動監控餵飼系統九孔立

3、體化養殖餵飼機底泥清除機餌料生物濃縮機三倍體反應器鰻魚計量系統養殖自動化計畫的整合階段 研究方向擴及於傳統養殖方式和過程的改良，研究的目標主要在透過生物生理生態與工程原理的結合，創造新型態的整合式養殖系統，提高養殖成功率和生產品質 研究方向包括循環水養殖系統、種苗生產系統、餌料生物培養系統、分隔式養殖系統、立體化養殖系統循環水養殖系統餌料生物培養系統分隔式養殖系統 將魚池分隔為循環水道，以低能源維持水流循環，供氧能力強，可自動清除沈底粒子，且便利人工作業，解決高密度養殖之溶氧、水質、管理和成本問題立體化養蝦系統養殖工程的未來 目標 協助養殖產業提昇生產力 協助養殖產業解決疾病、資源、環境等問題 增進養殖產業的國際競爭力 方法 發展創新的量測與控制技術 導入基礎研究 引入新工具，例如微機電、奈米材料