学校肺炎疫情防控期间学校食堂食品安全功课应急预案.docx
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《学校肺炎疫情防控期间学校食堂食品安全功课应急预案.docx》由用户(金手指1983)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 学校 肺炎 疫情 期间 学校食堂 食品安全 功课 应急 预案 下载 _处室资料_小学
- 资源描述:
-
1、兰阳第三小学肺炎疫情防控期间 学校食堂食品安全工作应急预案 为全面贯彻上级文件精神,进一步加强餐饮服务场所集 中用餐环节的疫情防控工作,为切实做好疫情防控期间学校 食堂食 品安全工作,预防食物中毒事件和传染病的发生,维 持正常的教育 教学秩序,特制定本应急预案。 一、指导思想 以兰考县2020年春季开学的通知文件精神 为指导, 认真贯彻国家食品安金法餐饮服务食品安全监督管理 办法 和县疫情防控期问加强学校食品安全工作的规定,切 实加强学校食品安全工作,构建食品安全事故和突发事件快 速防范体系,确保在任何所学校发生食物中毒和突发公共科 品安全法餐饮服务食品安全监督管理办法和县疫情防 控期间 加强
2、学校食品安全工作的规定,切实加强学校食品安 全工作,构建 食品安全事故和突发事件快速防范体系,确保 在任何一所学校发生 食物中毒和突发公共卫生事件时,能够 快速获得信息,迅速开展医 疗救治、事态控制、事故调查等 活动,最大限度地保障师生的身体 健康和生命安全。 二、工作目标 1. 高度重视疫情期间学校的食品安全工作,建立长效管 理机 制。学校食堂须有餐饮服务许可证,所有食堂从业 生科件时,能够快速获得信息,迅速开展,认真贯彻 家食 人员须有健康证,有关食品安全的规章制度须上墙公示。 2. 建立食品安全责任制。学校校长是学校食品安全第一 责任人,分管领导是直接责任人。学校要将食品安全责任再 分解
3、, 并将班主任分解责任在一定范围内公示,促进履行。 并在出现食物中毒和突发事件后,按分解责任追究有关当事 人的贵 任。 3. 出现疫情症状和食物中毒事件或疑似食物中毒事件 后,集中调度人力、物力,组织相关人员迅速赶赴现场,组 织救治。 4. 与县卫健局、监局密切配合,迅速调查事件情况,根 据县应对疫情工作指挥部要求,统一口径,及时向上级和社 会发布 信息,公布救治、控制等情况。 三、领导小组 组长:杨海涛 副组长:高瑞红孔慧 四、疫情防控期间学校食堂食品安全管理工作重点 1、严格设施设备维护。要对食堂供水等设施全面检查 维护,排除假期停止再运转后可能出现的各种故障。若供水 设施破 损、集中供水
4、消毒不当造成饮水污染?易引起病疾杆 菌、伤寒杆菌 等致病性微生物污染食品,导致细菌性食物中 毒。 组员:张彩霞黄东丽王 徐高超雷连凤 2、 严格从业人员健康管理。食堂从业人员必须持有效 的“健 康证明“上岗,从疫情地区回来的人员,所在单位要 暂停其工作, 经医学检查无异常情况后方可恢复其工作。要 对从业人员集中进行 一次岗前防疫知识培训,确保具各餐饮 从业人员防护技能。 3、 严格每日岗前检查。凡在食堂工作的从业人员,包 括釆购 员、库管员、厨师、洗碗工、洗菜工、传菜人员、分 菜人员及食品 安全管理员等必须每天测量体温。从业人员有 乏力、发热、咳嗽等 症状或者有碍食品安全病症的,应立即 调离工
展开阅读全文