24民族文化旅游课件.ppt
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- 24 民族文化 旅游 课件
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1、旅游开发学旅游开发学第九章第九章 乡村旅游与民族文化乡村旅游与民族文化 旅游资源开发旅游资源开发第二节第二节 民族文化旅游资源开发民族文化旅游资源开发n一、民族文化旅游概念一、民族文化旅游概念n旅游学界和业界,对民族文化旅游有多种旅游学界和业界,对民族文化旅游有多种叫法,除叫法,除“民族文化旅游民族文化旅游”外,还有外,还有“民民族旅游族旅游”、“民俗旅游民俗旅游”、“民族风情旅民族风情旅游游”、“民族地区旅游民族地区旅游”等,术语不同,等,术语不同,内涵也有所差别。内涵也有所差别。n民族文化旅游,指以非主体民族的文化民族文化旅游,指以非主体民族的文化(物质文明和精神文明的总和)旅游资源(物质
2、文明和精神文明的总和)旅游资源为主要旅游吸引物的旅游活动,着重指少为主要旅游吸引物的旅游活动,着重指少数民族民俗文化旅游。数民族民俗文化旅游。任何文化旅游资源都是某一民族的创造,从纯概任何文化旅游资源都是某一民族的创造,从纯概念出发,以人文旅游资源为主要旅游吸引物的旅念出发,以人文旅游资源为主要旅游吸引物的旅游活动都是民族文化旅游。游活动都是民族文化旅游。但是,我们所说的民族文化旅游的但是,我们所说的民族文化旅游的“民族民族”,特,特指非主体民族即少数民族。这并非文化霸权或殖指非主体民族即少数民族。这并非文化霸权或殖民话语,因为从市场主体的角度来看,在任何国民话语,因为从市场主体的角度来看,在
3、任何国家,凭民族性的特征而成为旅游资源或旅游目的家,凭民族性的特征而成为旅游资源或旅游目的地,在于该民族与主体民族的文化差异。如此界地,在于该民族与主体民族的文化差异。如此界定,可以避免民族文化旅游概念的泛化,失去民定,可以避免民族文化旅游概念的泛化,失去民族文化旅游特定的研究、开发、经营领域。族文化旅游特定的研究、开发、经营领域。l并不是所有文化要素都能成为旅游资源。伦理观、并不是所有文化要素都能成为旅游资源。伦理观、价值观、认知模式、审美情趣属于隐性文化要素,价值观、认知模式、审美情趣属于隐性文化要素,游客难以感知和理解,一般不能直接成为旅游的游客难以感知和理解,一般不能直接成为旅游的对象
4、;对象;l显性文化要素是与特定的物质实体关系紧密的文显性文化要素是与特定的物质实体关系紧密的文化因子群,如建筑、衣着等;化因子群,如建筑、衣着等;l混合性文化要素,具有明确的物质形态,但含义混合性文化要素,具有明确的物质形态,但含义却是隐性的,如一些节日习俗,祭祀活动。却是隐性的,如一些节日习俗,祭祀活动。l显性文化要素和混合性文化要素直接成为旅游资显性文化要素和混合性文化要素直接成为旅游资源。显性和混合性文化要素,基本上都可以归结源。显性和混合性文化要素,基本上都可以归结到民俗层面,包含生产、运输、交易、服饰、饮到民俗层面,包含生产、运输、交易、服饰、饮食、居住、家庭婚姻、人生仪礼、信仰禁忌
5、、岁食、居住、家庭婚姻、人生仪礼、信仰禁忌、岁时节日、游艺艺术等内容。时节日、游艺艺术等内容。n二、民族文化旅游开发方式二、民族文化旅游开发方式n在多数少数民族地区,旅游业是具有比较在多数少数民族地区,旅游业是具有比较优势的产业。发展民族文化旅游,以自己优势的产业。发展民族文化旅游,以自己民族丰富、独特的文化资源为依托,是一民族丰富、独特的文化资源为依托,是一种相对低投入高产出的文化经济产业。各种相对低投入高产出的文化经济产业。各地对民族文化旅游的开发,表现出极高的地对民族文化旅游的开发,表现出极高的热情,涌现出许多方式。热情,涌现出许多方式。1、原生形态类、原生形态类 除了必要的基础设施建设
6、外几乎没有加工改造,除了必要的基础设施建设外几乎没有加工改造,民俗文化以近乎原汁原味的形态加以展示。有如民俗文化以近乎原汁原味的形态加以展示。有如下具体样式:下具体样式:(1)自然民族文化村寨式。)自然民族文化村寨式。指那些历史悠久,在一个至多个文化要素,或一指那些历史悠久,在一个至多个文化要素,或一项至多项民俗事象上具有显著特色,能够成为某项至多项民俗事象上具有显著特色,能够成为某个特定民族在某一地域的典型代表的村寨。这类个特定民族在某一地域的典型代表的村寨。这类村寨以村民自然的生活生产和村落的自然形态为村寨以村民自然的生活生产和村落的自然形态为旅游内容,如贵州的郎德苗寨。旅游内容,如贵州的
7、郎德苗寨。(2)生态博物馆式。)生态博物馆式。生态博物馆将社区的自然遗产和文化遗产进生态博物馆将社区的自然遗产和文化遗产进行整体保护,以各种方式记载和保护民族的行整体保护,以各种方式记载和保护民族的文化精华。如贵州的陇戛、堂安、隆里、镇文化精华。如贵州的陇戛、堂安、隆里、镇山生态博物馆群。山生态博物馆群。(3)传统节日式。)传统节日式。n节日是节日是“民族诗意栖居的时空民族诗意栖居的时空”,是人们,是人们物质、精神生活的一场爆发式地展演。当物质、精神生活的一场爆发式地展演。当地居民按照本来面目欢度节日,外来游客地居民按照本来面目欢度节日,外来游客观赏节日活动,参与节日生活。如云南、观赏节日活动
8、,参与节日生活。如云南、四川白族和彝族的四川白族和彝族的“火把节火把节”等。等。夏末秋初侗家人的“吃新节”节日里待客的“长桌饭”摔跤节农历8月18日举行的“泥人节“秋收后侗族村寨里的“斗牛节”祭祖节(4)集市旅游)集市旅游 A、集市的旅游意义、集市的旅游意义n集市对于旅游业的意义在于,它是集市对于旅游业的意义在于,它是“经济经济搭台、文化唱戏搭台、文化唱戏”的经济文化盛会。在一的经济文化盛会。在一些相对落后、偏僻、居住分散的少数民族些相对落后、偏僻、居住分散的少数民族地区,集市是生活中周期性出现的大事,地区,集市是生活中周期性出现的大事,就像小节日一样,不仅仅是做买卖的日子,就像小节日一样,不
9、仅仅是做买卖的日子,而且是全面、系统、集中的民俗展示。而且是全面、系统、集中的民俗展示。n民族文化旅游归根到底是要体验和感受一民族文化旅游归根到底是要体验和感受一种不同文化背景的生活方式,它追求的是种不同文化背景的生活方式,它追求的是新、奇、特。集市上集中出现的各种民俗新、奇、特。集市上集中出现的各种民俗事象,以它浓浓的民族味、乡间味、地方事象,以它浓浓的民族味、乡间味、地方味、生活味,让城里人新奇无比。集市本味、生活味,让城里人新奇无比。集市本身,成为一个活的旅游吸引物。身,成为一个活的旅游吸引物。n集市简直就是一场世间众生像大展演。正集市简直就是一场世间众生像大展演。正因为如此,一些逐渐淡
10、化的民族风俗在集因为如此,一些逐渐淡化的民族风俗在集市上得到一定程度的恢复和强化。市上得到一定程度的恢复和强化。n集市旅游商品。集市旅游商品。n集市上充满了风物特产、农村用品,菜秧集市上充满了风物特产、农村用品,菜秧树苗、仔猪鸡雏、草药野果、陶盆瓦树苗、仔猪鸡雏、草药野果、陶盆瓦罐罐,诸如此类,不一而足;还有手工,诸如此类,不一而足;还有手工业品,又有很多是现做现卖,铁匠、银匠、业品,又有很多是现做现卖,铁匠、银匠、篾匠、木匠、石匠、刺绣匠,现场操作,篾匠、木匠、石匠、刺绣匠,现场操作,不怕偷窥手艺,制作过程任人参观;买卖不怕偷窥手艺,制作过程任人参观;买卖过程中,讨价还价,非过程中,讨价还价
11、,非“标准标准”的民间计的民间计量工具和方法,招牌幌子,叫卖声、特定量工具和方法,招牌幌子,叫卖声、特定类别商品和服务标志性的敲打声,凡此种类别商品和服务标志性的敲打声,凡此种种交易习俗,异彩纷呈。种交易习俗,异彩纷呈。B、集市旅游要素、集市旅游要素n集市旅游娱乐。集市旅游娱乐。n说唱、乐舞、曲艺、百艺杂耍、斗鸡赛雀、说唱、乐舞、曲艺、百艺杂耍、斗鸡赛雀、跑马走狗,小孩的游戏,大人的竞技,各跑马走狗,小孩的游戏,大人的竞技,各种民间游艺表演,以地为台,以天为幕,种民间游艺表演,以地为台,以天为幕,发乎天籁,引人入胜。其中有职业化、半发乎天籁,引人入胜。其中有职业化、半职业化民间艺人的商业性表演
12、,更多的是职业化民间艺人的商业性表演,更多的是群众的自娱自乐。群众的自娱自乐。n乡土饮食。乡土饮食。n地方风味食物,选料,都是本地所出,绿色地方风味食物,选料,都是本地所出,绿色食品,靠山吃山,靠水吃水;烹调,自然本食品,靠山吃山,靠水吃水;烹调,自然本地手艺。最好看的是饮食习俗地手艺。最好看的是饮食习俗吃法、吃吃法、吃相,临街当垆,席地而坐,大锅边上大块切相,临街当垆,席地而坐,大锅边上大块切肉,大土坛边大碗盛酒,猜拳行令,呼朋唤肉,大土坛边大碗盛酒,猜拳行令,呼朋唤友,大快朵颐,兴尽则醉卧乡场。友,大快朵颐,兴尽则醉卧乡场。n其他生活需要。其他生活需要。n如裁缝、剃头、看病卖野药、磨刀、配
13、钥如裁缝、剃头、看病卖野药、磨刀、配钥匙、钉蹄掌、卜卦算命、看相测字匙、钉蹄掌、卜卦算命、看相测字,纷纷登场,热闹异常纷纷登场,热闹异常。C、集市旅游开发的特点、集市旅游开发的特点n便于产品化。便于产品化。集市起于经贸,文化同台上演,成为综合集市起于经贸,文化同台上演,成为综合性的经济文化交流场所,气氛热烈,各种性的经济文化交流场所,气氛热烈,各种民俗事象丰富多彩,不需要组织专门的表民俗事象丰富多彩,不需要组织专门的表演活动,商旅容易结合,游、购、娱、食演活动,商旅容易结合,游、购、娱、食等旅游产品要素齐备,创收点多。等旅游产品要素齐备,创收点多。n保持民俗的原生态。保持民俗的原生态。n集市的
14、旅游开发,可能需要适当浓缩、集集市的旅游开发,可能需要适当浓缩、集中一些民俗活动,但这些活动都没有脱离中一些民俗活动,但这些活动都没有脱离生存环境,并且是同时为当地居民和外来生存环境,并且是同时为当地居民和外来游客服务,利于保持民俗活动的本来意义,游客服务,利于保持民俗活动的本来意义,利于民族文化的传承和发扬,避免庸俗化利于民族文化的传承和发扬,避免庸俗化和过度的商品化。和过度的商品化。n传统和现代便于兼容。传统和现代便于兼容。n集市起于贸易,服务于贸易,本来就是商集市起于贸易,服务于贸易,本来就是商业活动,信仰色彩较淡,天生具有开放性。业活动,信仰色彩较淡,天生具有开放性。现在的集市,工业品
15、大量进入,外地商贩现在的集市,工业品大量进入,外地商贩越来越多,现代大众娱乐处处渗透,这是越来越多,现代大众娱乐处处渗透,这是集市的自然发展过程,本身即成为一道景集市的自然发展过程,本身即成为一道景观。游客进入集市,无论人数多少,都不观。游客进入集市,无论人数多少,都不会破坏文化生态,符合可持续发展原则。会破坏文化生态,符合可持续发展原则。n较之村寨,集市是动态的,具有更强吸引较之村寨,集市是动态的,具有更强吸引力和更多创收点。较之节日,节日难得一力和更多创收点。较之节日,节日难得一逢,集市是经常的;节日固然精彩,可好逢,集市是经常的;节日固然精彩,可好比原子弹,瞬时爆发,无法控制;集市是比原
16、子弹,瞬时爆发,无法控制;集市是核电站,按照要求慢慢释放能量。核电站,按照要求慢慢释放能量。n开发集市旅游投资少,见效快。开发集市旅游投资少,见效快。n集市开发的硬件建设主要是环境整治和秩序集市开发的硬件建设主要是环境整治和秩序维持,集市的基础设施通常较好,接待设施维持,集市的基础设施通常较好,接待设施可在原基础上改造利用,只需兴建少量卫生可在原基础上改造利用,只需兴建少量卫生等配套设施,各种活动的组织硬件投入不多。等配套设施,各种活动的组织硬件投入不多。n开发集市旅游社会效益明显。能有效促进开发集市旅游社会效益明显。能有效促进商品经济繁荣和市场建设、村镇建设,当商品经济繁荣和市场建设、村镇建
17、设,当地百姓受益,不仅仅是旅游企业得利。地百姓受益,不仅仅是旅游企业得利。n西部少数民族聚居区由于经济的后进,大西部少数民族聚居区由于经济的后进,大量存在保持本色本味的农村(牧区)集市,量存在保持本色本味的农村(牧区)集市,特别适宜开发集市旅游,其他少数民族地特别适宜开发集市旅游,其他少数民族地区也可借鉴这种方式。区也可借鉴这种方式。D、集市旅游开发的措施、集市旅游开发的措施n集市旅游开发的前提,是必须明确开发的主体。一集市旅游开发的前提,是必须明确开发的主体。一些未有意开发旅游的特色集市也出现了少量游客,些未有意开发旅游的特色集市也出现了少量游客,这验证了集市旅游的魅力,但游客自发到访,终究
18、这验证了集市旅游的魅力,但游客自发到访,终究难成气候。集市旅游开发的主体,应该是集市所在难成气候。集市旅游开发的主体,应该是集市所在的村、镇(乡)的村委会、政府,并且村、镇要联的村、镇(乡)的村委会、政府,并且村、镇要联合旅游企业主要是旅行社来共同开发。集市旅游的合旅游企业主要是旅行社来共同开发。集市旅游的开展,涉及到集市所在地全地域方方面面的问题,开展,涉及到集市所在地全地域方方面面的问题,首先是要保证集市的正常运行和本身功能的发挥,首先是要保证集市的正常运行和本身功能的发挥,这些工作只有政府和实际上具有一定政权职能的村这些工作只有政府和实际上具有一定政权职能的村委会才能承担。另外,集市和集
19、市旅游都是开放式委会才能承担。另外,集市和集市旅游都是开放式的,无法封闭,创收点分散,获利最大的是参与集的,无法封闭,创收点分散,获利最大的是参与集市商贸活动的当地居民,一家企业无力也不应该控市商贸活动的当地居民,一家企业无力也不应该控制整个集市并从中谋取主要利益,造福于民的职责制整个集市并从中谋取主要利益,造福于民的职责当然由政府承担。当然由政府承担。n开展集市旅游活动的首要工作,是在一定区域内,开展集市旅游活动的首要工作,是在一定区域内,安排好作为目的地的集市的空间和时间结构,妥安排好作为目的地的集市的空间和时间结构,妥善处理各个集市的竞争和互补关系。善处理各个集市的竞争和互补关系。n譬如
20、说,在一个县域旅游区,选择一些有特色的譬如说,在一个县域旅游区,选择一些有特色的集市,建立每天都有集可赶的集市系列,保证外集市,建立每天都有集可赶的集市系列,保证外来客人任何一天都有集可游,并且距离旅游依托来客人任何一天都有集可游,并且距离旅游依托城市或交通集散地也不太远。而集市本身的时空城市或交通集散地也不太远。而集市本身的时空结构也方便利用,同样在一个县的范围内,一天结构也方便利用,同样在一个县的范围内,一天肯定同时有多处大小不一的集,可以选择交通便肯定同时有多处大小不一的集,可以选择交通便利、规模较大、民族色彩浓郁的集市作为旅游目利、规模较大、民族色彩浓郁的集市作为旅游目的地。的地。n集
21、市旅游属于文化体验性旅游,游客注重集市旅游属于文化体验性旅游,游客注重对乡村、异地域文化的感受和获得知识,对乡村、异地域文化的感受和获得知识,解说系统能帮助理解和强化感受。解说系统能帮助理解和强化感受。n集市旅游的解说体系宜以印刷宣传品和陈集市旅游的解说体系宜以印刷宣传品和陈列展览为主,在集市中心设立展览室,摆列展览为主,在集市中心设立展览室,摆放宣传品和陈列图片、实物,介绍该集市放宣传品和陈列图片、实物,介绍该集市的特色商品和习俗。的特色商品和习俗。n集市是很难收门票的,以浓浓的民俗文化集市是很难收门票的,以浓浓的民俗文化氛围把游客吸引进来,让他们在里面吃喝氛围把游客吸引进来,让他们在里面吃
22、喝玩乐买,在饮食和购物上营造主要创收点。玩乐买,在饮食和购物上营造主要创收点。饮食和购物要刻意突出地方特色和乡土气饮食和购物要刻意突出地方特色和乡土气息,不仅要突出食品和商品本身,还要突息,不仅要突出食品和商品本身,还要突出吃喝和买卖的环境跟方式,使一顿饭、出吃喝和买卖的环境跟方式,使一顿饭、一件小土特产品都能给人留下深刻印象。一件小土特产品都能给人留下深刻印象。E、集市旅游小结:、集市旅游小结:n民族文化旅游民族文化旅游20年来取得了很大的进步,年来取得了很大的进步,但近年产品开发样式缺乏创新,发展趋缓。但近年产品开发样式缺乏创新,发展趋缓。走进集市,就可以自由徜徉于民族文化的走进集市,就可
23、以自由徜徉于民族文化的汪洋大海中;开发集市旅游,不仅销售集汪洋大海中;开发集市旅游,不仅销售集市上的商品,还销售作为一种文化的集市市上的商品,还销售作为一种文化的集市自身。集市旅游将为民族文化旅游开发找自身。集市旅游将为民族文化旅游开发找到一条新途径。到一条新途径。2、浓缩提高类、浓缩提高类 整理提炼民族文化中有旅游吸引力、便于整理提炼民族文化中有旅游吸引力、便于加工浓缩的因素、事象,集中表现,没有加工浓缩的因素、事象,集中表现,没有原汁,却是原味。具体样式有:原汁,却是原味。具体样式有:n旅游商贸节庆式。旅游商贸节庆式。n借传统节庆活动的借传统节庆活动的“壳壳”,或纯粹,或纯粹“人工人工造节
24、造节”,前者如内蒙古的,前者如内蒙古的“那达慕那达慕”大会,大会,后者如贵州凯里后者如贵州凯里“服饰节服饰节”。文化搭台,。文化搭台,经济唱戏,把分散出现的民俗事象集中起经济唱戏,把分散出现的民俗事象集中起来,加工提高,节庆期间会吸引大量的旅来,加工提高,节庆期间会吸引大量的旅游者。游者。n民俗文化表演式。民俗文化表演式。n组织民间文艺、民间技艺表演队伍,固定组织民间文艺、民间技艺表演队伍,固定或流动演出,规模不等,形式灵活,如许或流动演出,规模不等,形式灵活,如许多旅游区和宾馆、餐厅中的民族歌舞表演多旅游区和宾馆、餐厅中的民族歌舞表演等。等。这类开发时间和场所都好控制,但持续时这类开发时间和
25、场所都好控制,但持续时间短,脱离原生环境,浓缩之后固然有所间短,脱离原生环境,浓缩之后固然有所提高,文化系统却不齐全了,只是一些精提高,文化系统却不齐全了,只是一些精彩的碎片。彩的碎片。3、主题公园类、主题公园类 对民俗文化的移植、仿造。具体样式有:对民俗文化的移植、仿造。具体样式有:n将散布于一定地域范围内的典型民俗集中将散布于一定地域范围内的典型民俗集中表现于一个主题公园内,如云南民族文化表现于一个主题公园内,如云南民族文化村集中表现了云南境内的少数民族的民俗村集中表现了云南境内的少数民族的民俗文化。文化。n原地浓缩式。原地浓缩式。n一些少数民族民俗文化丰富独特的地区,一些少数民族民俗文化
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