江南大学《食品添加剂》4课件.ppt

上传人（卖家）：晟晟文业

文档编号：4976086

上传时间：2023-01-29

格式：PPT

页数：59

大小：256.50KB

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关键词：: 食品添加剂江南大学课件

资源描述：: 刺激味神经大脑分析S N O C H 3 O K O O SNONaOO2H2O 天然等同香料香兰素香兰素香气香气具有香荚豆特有香气口味毒理学依据毒理学依据 GRAS,FEMA 3107 ADI 010mg/kg体重使用使用在食用香精中，本品是用途最广的香料，被广泛用作增香剂，以冰淇淋、巧克力和饼干生产中消耗量最大焙烤食品 220mg/kg冰淇淋 95mg/kg巧克力 970mg/kg 香气强烈，持久性好，香味比香兰素浓22.5倍，二者各具风格GRAS，FEMA 2464ADI 05mg/kg体重大量用于食用香精中，如仿制香草、巧克力、奶油梳打、奶油司考其、各类果实、坚果的香精63mg/kg47mg/kg250mg/kgOO HOHOC H3 OO HOHOC H3

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