民间中草药品种课件.ppt
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- 民间 中草药 品种 课件
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1、民间中草药民间中草药主讲主讲:全锦钢全锦钢 性凉、味甘微苦,清热,凉血,利尿,解毒。狗肝菜白鲫瘦肉汤狗肝菜白鲫瘦肉汤材料:狗肝菜50克,白鲫鱼1条,猪瘦肉100 克,蜜枣2枚,生姜2片。做法:狗肝菜洗净先用水泡,猪瘦肉狗肝菜洗净先用水泡,猪瘦肉洗净斩件,白鲫鱼去鳞肝后放油先煎后与洗净斩件,白鲫鱼去鳞肝后放油先煎后与狗肝菜、瘦肉、蜜枣、生姜一起放煲内加狗肝菜、瘦肉、蜜枣、生姜一起放煲内加清水清水4升,先用武火煲沸后,改用文火煲升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐即可。此量可供个小时,调入适量食盐即可。此量可供4-5人饮用。人饮用。保健作用:此汤能清热解保健作用:此汤能清热解毒、清
2、泻肝火,柔肝润肺。毒、清泻肝火,柔肝润肺。适宜于肝火上攻所致目赤肿适宜于肝火上攻所致目赤肿痛、血压升高及肺热燥咳。痛、血压升高及肺热燥咳。狗肝菜豆腐汤狗肝菜豆腐汤 材料:狗肝菜50克,豆腐250克。做法:将狗肝菜、豆腐二味用水洗净,加4碗水煎煮到2碗水,去狗肝菜,加调味料,饮汤吃豆腐。保健作用保健作用:能清泻肝火、适宜由肝火风热引起的牙齿红肿热痛者食用。(虚火者忌用)甘、温平、无毒,归胃、肾经。甘、温平、无毒,归胃、肾经。刀豆有温中下气、益肾补元作用刀豆有温中下气、益肾补元作用,可,可用于虚寒呃逆、胃寒呕吐、腹胀、肾用于虚寒呃逆、胃寒呕吐、腹胀、肾虚腰痛、头风痛、疝气、老年咳喘、虚腰痛、头风痛
3、、疝气、老年咳喘、小儿百日咳等小儿百日咳等。性凉、味甘微苦涩,性凉、味甘微苦涩,无毒,具清热解毒、无毒,具清热解毒、祛暑湿作用。祛暑湿作用。睇牛仔煲瘦肉汤睇牛仔煲瘦肉汤材料:睇牛仔50克、猪瘦肉500克、蜜枣3粒。做法做法:睇牛仔洗净、猪瘦肉洗净斩件,将所有材料一起放煲内加清水4升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐即可。此量可供4-5人饮用。保健作用保健作用:能清热解毒、健脾祛湿、祛暑。味苦微辛、性寒、无毒,清热解毒、利水消肿、祛风散寒、解暑止痛。地胆头土茵陈瘦肉汤地胆头土茵陈瘦肉汤 材料:猪瘦肉500克、土茵陈20克、地胆头30克、蜜枣3个。做法:把地胆头、土茵陈洗净用水先泡
4、,猪瘦肉洗净斩件与地胆头、土茵陈连先泡的水一起放煲内再加清水4升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐即可。此量可供4-5人饮用。保健作用:健脾祛湿、清热解毒、祛暑生津。可用于感冒、鼻咽炎、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹等。地胆头薏苡仁瘦肉汤地胆头薏苡仁瘦肉汤 材料材料:地胆头30克,薏苡仁30克,猪瘦肉500克。做做 法法:地胆头薏苡仁洗净、猪瘦肉洗净斩件一起放煲内加清水4升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐即可。此量可供4-5人饮用。保健作用保健作用:能清热解毒、利水消肿、祛湿。可用于淋症膀胱湿热型:尿频、尿急、尿痛,小便黄赤或混浊而短小,或有砂石,或有尿血,发热或兼
5、恶寒,口干口苦,腰痛等。味甘,性平,无毒。具有清味甘,性平,无毒。具有清热解毒,消肿散瘀,排脓,祛热解毒,消肿散瘀,排脓,祛痰作用。痰作用。山海螺猪骨汤 材料:山海螺50克、猪脊骨500克,蜜枣3粒。做法:将山海螺洗净,猪瘦肉洗净斩件与所有材料一起放煲内加水4升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐即可。此量可供4-5人饮用。保健作用保健作用:能清热解毒,消肿散瘀,排脓,祛痰等作用。甘,味微苦涩,无毒。甘,味微苦涩,无毒。滋补滋补强壮,散瘀消肿、补益气血,健强壮,散瘀消肿、补益气血,健脾利湿。用于病后体虚,腰膝酸脾利湿。用于病后体虚,腰膝酸痛,跌打损伤,黄疸型肝炎,肾痛,跌打损伤,
6、黄疸型肝炎,肾炎水肿。炎水肿。黄花倒水莲煲鸡汤黄花倒水莲煲鸡汤 材料:材料:黄花倒水莲30克、山海螺30克、鸡血滕30克、鸡1只,红枣10克、生姜3片。做法做法:将黄花倒水莲、山海螺、鸡血滕洗净用温水泡半小时,鸡洗净去内脏去皮与所有材料一起放煲内加清水4升,先用武火煲沸后,改用文火煲3个小时,调入适量食盐即可。此量可供4-5人饮用。保健作用保健作用:该汤能滋补强壮身体,健脾利湿。特别适宜虚弱性疾病患者、营养不良者、贫血者以及抗病能力差者。其性凉,味甘、辛,入肝、其性凉,味甘、辛,入肝、脾、肾经,具清热解毒、消暑脾、肾经,具清热解毒、消暑热,去湿热活血、利尿的作用。热,去湿热活血、利尿的作用。崩
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