第六章酒精蒸馏设备课件.ppt
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- 第六 酒精 蒸馏 设备 课件
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1、 第六章第六章 酒精蒸馏设备酒精蒸馏设备l 酒精蒸馏概述酒精蒸馏概述l 酒精蒸馏流程酒精蒸馏流程l 蒸馏塔的类型及选择蒸馏塔的类型及选择l 粗馏塔的设计粗馏塔的设计l 精馏塔设计精馏塔设计l 脱甲醇塔设计脱甲醇塔设计l 蒸馏附属设备蒸馏附属设备6.1 6.1 酒精蒸馏概述酒精蒸馏概述u发酵成熟醪组成发酵成熟醪组成u酒精蒸馏杂质概念及分离原理酒精蒸馏杂质概念及分离原理u杂质分类及分类意义杂质分类及分类意义u酒精分类情况及质量标准酒精分类情况及质量标准6.1.16.1.1发酵成熟醪组成发酵成熟醪组成发酵成熟醪发酵成熟醪 醛类醛类甲醇甲醇高级醇高级醇 高级醇高级醇在酒精蒸过程作为一个馏分分离出来,在
2、酒精蒸过程作为一个馏分分离出来,有油的特性(不溶入水),所以这个馏分被称为有油的特性(不溶入水),所以这个馏分被称为杂醇油杂醇油。杂醇油除了含有上述的高级醇外,还含有一定杂醇油除了含有上述的高级醇外,还含有一定量的水和乙醇及少量其它挥发性物质。量的水和乙醇及少量其它挥发性物质。杂醇油是酒精蒸馏的一个副产物杂醇油是酒精蒸馏的一个副产物,有很好的经有很好的经济价值。济价值。6.1.26.1.2酒精蒸馏杂质的概念及分离原理酒精蒸馏杂质的概念及分离原理l杂杂质概念质概念 在高纯度酒精蒸馏中,乙醇以外的物质统在高纯度酒精蒸馏中,乙醇以外的物质统称为杂质。杂质可分为挥发性杂质和不挥发性杂称为杂质。杂质可分
3、为挥发性杂质和不挥发性杂质,挥发性杂质又可分为质,挥发性杂质又可分为大量的挥发性杂质大量的挥发性杂质和和少少量的挥发性杂质量的挥发性杂质。表表6-16-1乙醇与部分杂质的挥发系数(乙醇与部分杂质的挥发系数(K K)乙醇含量 乙醇 异戊醇 异戊酸 乙 酸 异戊酸 异丁酸 乙酸 乙酸 甲酯 乙醛%V/V 异戊酯 异戊酯 乙 酯 乙 酯 乙酯 甲酯 乙酯10 5.10 29.015 4.10 21.520 3.31 18.025 2.68 5.55 15.230 2.31 3.00 12.635 2.02 2.45 10.5 12.540 1.80 1.92 8.6 10.545 1.63 1.50
4、 3.5 7.1 9.0 4.5 50 1.50 1.20 2.8 5.8 7.9 4.355 1.39 0.98 2.2 4.9 7.0 12.6 4.1560 1.30 0.80 1.30 1.7 2.3 4.2 4.3 6.4 10.4 4.065 1.23 0.65 1.05 1.4 1.9 2.9 3.9 5.9 9.4 3.970 1.17 0.54 0.82 1.1 1.7 2.3 3.6 5.4 8.5 3.875 1.12 0.44 0.65 0.9 1.5 1.8 3.2 5.0 7.8 3.780 1.08 0.34 0.50 0.8 1.3 1.4 2.9 4.6 7.
5、2 3.685 1.05 0.32 0.40 0.7 1.1 1.2 2.7 4.3 6.5 3.590 1.02 0.30 0.35 0.6 0.9 1.1 2.4 4.1 5.8 3.495 1.004 0.23 0.30 0.55 0.8 0.95 2.1 3.8 5.1 3.397.2 1表表6-26-2部分杂质的精馏系数部分杂质的精馏系数(K)(K)酒精含量(%v/v)异戊醇异戊酸异戊酯乙 酸异戊酯异戊酸乙 酯异丁酸乙 酯乙酸乙酯乙酸甲酯甲酸乙酯乙醛13.2810-5.69252.025.67301.305.43401.054.775.83500.81.8863.865.262.86
6、600.6151.01.3071.763.233.34.928.03.08700.440.70.941.451.963.074.617.263.25800.360.4630.741.201.302.774.256.63.34900.260.3430.6880.8821.072.374.015.683.34950.220.2990.5480.7970.8972.093.785.083.29表表6-3甲醇的挥发系与精馏系数甲醇的挥发系与精馏系数 酒精含量酒精含量%(V/V%(V/V)10 20 30 40 50 60 70 80 90 93 95K 2.96 2.61 2.21 2.08 1.90
7、 1.71 1.55 1.49 1.52 1.69 1.93K0.58 0.79 0.96 1.16 1.26 1.32 1.33 1.38 1.49 1.68 1.92 6.1.36.1.3杂质的分类及意义杂质的分类及意义l 8282年以前分为三类年以前分为三类:比乙醇易挥发的杂质称头级杂质;比乙醇易挥发的杂质称头级杂质;挥发能力与乙醇接近的杂质称为中级杂质;挥发能力与乙醇接近的杂质称为中级杂质;比乙醇难挥发的杂质称为尾级杂质。比乙醇难挥发的杂质称为尾级杂质。头级杂质头级杂质尾级杂尾级杂质质中级杂质中级杂质尾级杂质:尾级杂质:精馏系数精馏系数K K 始终始终1 1的为尾级杂质,如水,的为尾级
8、杂质,如水,不挥发性物质。不挥发性物质。端级杂质:端级杂质:酒精浓度低,精馏系数酒精浓度低,精馏系数K K 1 1,酒精浓度高,酒精浓度高,精馏系数精馏系数K K 1 1的杂质;如甲醇。的杂质;如甲醇。两者分类的依据,均为精馏系数,前者在粗两者分类的依据,均为精馏系数,前者在粗酒精的基础上,后者在发酵醪基础上。酒精的基础上,后者在发酵醪基础上。讨论题:讨论题:你认为甲醇是头级杂质还是端级杂质?你认为甲醇是头级杂质还是端级杂质?杂质分类的依据是精馏系数还是挥发系数?杂质分类的依据是精馏系数还是挥发系数?6.1.46.1.4酒精分类情况及质量指标酒精分类情况及质量指标l 8181年以前依据酒精质量
9、不同分为四类:年以前依据酒精质量不同分为四类:高纯度酒精、精馏酒精、医药酒精、工业酒精。高纯度酒精、精馏酒精、医药酒精、工业酒精。l 8181年国家制定了酒精质量标准,分为五级:年国家制定了酒精质量标准,分为五级:优级、一级、二级、三级、四级优级、一级、二级、三级、四级l 8989年国家制定了食用酒精标准,分为两级:年国家制定了食用酒精标准,分为两级:优级、普级优级、普级l 9494年国家制定了工业酒精标准,分为四级:年国家制定了工业酒精标准,分为四级:优优 级、一级、二级、三级、一级、二级、三级级l20022002年国家制定了新的食用酒精标准分为三级:年国家制定了新的食用酒精标准分为三级:特
10、级、优级、普级特级、优级、普级l20032003年我国生产年我国生产汽油醇汽油醇(汽油(汽油+酒精)酒精)用于生产汽油醇的酒精称用于生产汽油醇的酒精称燃料酒精燃料酒精 另外,将普通酒精(另外,将普通酒精(95%95%(v/vv/v)经特殊蒸馏制备)经特殊蒸馏制备成成无水酒精。无水酒精。即酒精分为四大类:即酒精分为四大类:食用酒精、工业酒精、燃料酒精、食用酒精、工业酒精、燃料酒精、无水酒精无水酒精19811981年国家酒精质量标准年国家酒精质量标准(GB393-1981)指标名称 指标优级一级二级三级四级外观 透明液体色度,号10气味 无异臭酒精(体积)%96.095.595.095.095.0
11、硫酸试验,号1015100氧化时间,分3025152_醛(以乙醛计)%0.00040.00100.0030_杂醇油%0.00040.00250.0100.040_甲醇%0.060.120.160.25酸(以乙酸计)%0.00150.00150.00200.0020酯(以乙酸乙酯计)%0.00250.0038不挥发物,%0.00200.00200.00250.0025_ 19891989年国家食用酒精质量标准年国家食用酒精质量标准(GB10343-89GB10343-89)项 目 指 标 优级 普级外观 透明液体色度,号 10气味 无异臭乙醇,%(V/V)95.0硫酸试验,号 1080氧化时间,
12、分 3015醛(以乙醛计),g/100ml 0.00030.0030杂醇油,g/100ml 0.00020.0080甲醇,g/100ml 0.010.06酸(以乙酸计),g/100ml 0.00100.0020不挥发物,g/100ml 0.00200.0025重金属(以Pb计),mg/L 1 1 20022002年国家食用酒精质量标准年国家食用酒精质量标准 (GB10343-2002GB10343-2002)项目 特级优级普级色度好101010乙醇,%(V/V)96.095.595硫酸试验,号 51060氧化时间,min 403020总醛(以乙醛计),mg/l 1330甲醇,mg/l 2501
13、50正丙醇,mg/l 235100异丁醇+异戊醇,mg/l 1230总酸(以乙酸计),mg/l 71020总酯(以乙酸乙酯计)mg/l 101825不挥发物,mg/l 102020重金属(以Pb计)mg/l 1氰化物(HCN计),mg/l 5酒精质量情况(酒精质量情况(1 1)20002000年针对食用酒精新的标准对正丙醇的分离进行研究,调查酒年针对食用酒精新的标准对正丙醇的分离进行研究,调查酒精质量况:精质量况:1 1、有一资料介绍四个厂家的酒精甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊、有一资料介绍四个厂家的酒精甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇含量如下表:醇含量如下表:厂家生产原料甲醇(ppm)正丙醇(ppm
14、)异丁醇(ppm)异戊醇(ppm)A薯干46080105B薯干46018045C木薯119036D280103 3酒精质量情况(酒精质量情况(2 2)19981998年孔府宴酒厂测的几家酒精甲醇、正丙醇、年孔府宴酒厂测的几家酒精甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇含量如下:异丁醇、异戊醇含量如下:厂家生产原料甲醇(ppm)正丙醇(ppm)异丁醇(ppm)异戊醇(ppm)A薯干420372A薯干457178 47.2B薯干176541.8B薯干21190未检出未检出B薯干24096未检出未检出C玉米49324未检出未检出C玉米53321未检出未检出C玉米21179未检出未检出酒精质量(酒精质量(3 3)
15、20012001年年3 3月从五个厂家取了月从五个厂家取了6 6个样品由景芝酒个样品由景芝酒厂测的情况如下:厂测的情况如下:厂家生产原料甲醇(ppm)正丙醇(ppm)异丁醇(ppm)异戊醇(ppm)A玉米74.027.80.3未检出B薯干363.366.91.6未检出B玉米95.933.54.61.7C木薯357.410.40.8未检出D薯干390.319.3未检出未检出E木薯74.12.8未检出未检出6.2 6.2 酒精蒸馏流程酒精蒸馏流程l 两塔蒸馏流程两塔蒸馏流程l 两塔三段蒸馏流程(强制回流)两塔三段蒸馏流程(强制回流)l 三塔蒸馏流程三塔蒸馏流程l 四塔流程四塔流程l 五塔蒸馏流程五
16、塔蒸馏流程l 五塔差压蒸馏流程五塔差压蒸馏流程 l两塔蒸馏流程两塔蒸馏流程1、粗馏塔;2、精馏塔;3、预热器;4、5、6、7冷凝器;8、成品冷却器;9、杂醇油分离器;10、排糟器;发酵液1234567水杂醇油成品酒精次酒精淡酒精蒸馏余水蒸气废液蒸气8910109排醛醪池 高级醇在精馏塔板层上的分布高级醇在精馏塔板层上的分布 塔板层数 酒精浓度 0proof 高 级 醇 正丙醇 异丁醇 戊 醇 酒头141312产品1110987654321 189.8 189.2 188.6 187.5 186.0 186.6 184.0 181.9 179.2 176.8 171.9 166.4 160.2
17、148.5 128.5 94.4 11.819.925.425.742.562.365.088.0107.5120.513511612853 2.3 7.1 11.8 16.4 25.4 22.2 42.5 65.5 85.0 110.0 150.5 177 200 190 208 71 2.4 5.9 14.0 25.4 23.4 64.0 158 207.5 354 688 1000 1500 2150 3210 1178 l两塔三段蒸馏流程(强制回流)两塔三段蒸馏流程(强制回流)ZZWPzcssZ Z、蒸气;、蒸气;w w、发酵醪;、发酵醪;p p、成品酒精;、成品酒精;zczc、杂醇油
18、;、杂醇油;s s、废液;、废液;cpcp、次酒精、次酒精23455556771 1、粗馏塔;、粗馏塔;2 2、精馏塔下段;、精馏塔下段;3 3精馏塔上段;精馏塔上段;4 4、预热器;、预热器;5 5、冷凝器;、冷凝器;6 6、回流罐、回流罐7 7、回流泵;、回流泵;cp1 ZZWPzcssZ Z、蒸气;、蒸气;w w、发酵醪;、发酵醪;p p、成品酒精;、成品酒精;zczc、杂醇油;、杂醇油;s s、废液;、废液;cpcp、次酒精、次酒精123455556771 1、粗馏塔;、粗馏塔;2 2、精馏塔下段;、精馏塔下段;3 3精馏塔上段;精馏塔上段;4 4、预热器;、预热器;5 5、冷凝器;、
19、冷凝器;6 6、回流罐、回流罐7 7、回流泵;、回流泵;cpl两塔三段蒸馏流程(强制回流)两塔三段蒸馏流程(强制回流)l三塔蒸馏流程三塔蒸馏流程123次酒精次酒精蒸气蒸气蒸气杂醇油废水废水成品酒精发酵醪冷凝水4451、粗馏塔;2、精馏塔;3、脱甲醇塔;4、冷凝器;5、再沸器;l四塔蒸馏流程四塔蒸馏流程1、粗馏塔;2、排醛塔;3、精馏塔;4、脱甲醇塔;5、冷凝器;6、再沸器;1蒸气废水发酵醪冷凝水634次酒精次酒精蒸气蒸气杂醇油废水成品酒精5552l五塔蒸馏流程五塔蒸馏流程发酵醪成品酒精次酒精废液杂醇油1231、醪塔;醪塔;2 2、浓缩塔;、浓缩塔;3 3、萃取塔;、萃取塔;4 4、精馏塔;、精
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