有机化合物教材分析与教学建议课件124-(人教课标版).ppt

1、人教版必修人教版必修2 2第三章第三章有机化合物有机化合物教材分析与教学建议教材分析与教学建议 有机化合物教材分析与教学建议PPT课件24 人教课标版有机化合物教材分析与教学建议PPT课件24 人教课标版参考文献参考文献1 1、普通高中化学课程标准普通高中化学课程标准 人民教育出版社人民教育出版社 2 2、化学必修化学必修2 2各版本教材及教师用书各版本教材及教师用书3 3、广州市高中必修模块化学学科学业质量评价标准广州市高中必修模块化学学科学业质量评价标准4 4、历年中心组发言资料历年中心组发言资料5 5、高一中心组集体备课意见高一中心组集体备课意见6 6、广州五中，周公畅：成功来源于好的开

2、始、广州五中，周公畅：成功来源于好的开始7 7、汪纪苗、汪纪苗.探寻知识本源，促进知识内化探寻知识本源，促进知识内化J.J.中学化中学化学教学参考学教学参考,2015,20158 8、李志刚李志刚.基于学科思想建构的有机化学教学基于学科思想建构的有机化学教学J.J.教教学仪器与实验学仪器与实验,2015,20159 9、曹旭琴、曹旭琴.“.“苯苯”的教学设计的教学设计J.J.中学化学教学参中学化学教学参考考,2011,20111 1内容、地位及功能内容、地位及功能2 2教学目标教学目标3 3课时建议课时建议4 4教学建议教学建议 教学评价教学评价5 5一、本章内容、功能与地位一、本章内容、功能

3、与地位内容内容最简单的有机化合物最简单的有机化合物甲烷甲烷来自石油和煤的两种基本化工原料来自石油和煤的两种基本化工原料生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物基本营养物质基本营养物质功能地位功能地位 学科知识：学科知识：过渡与衔接过渡与衔接 学科观念：学科观念：微粒观微粒观、变化观、守恒观变化观、守恒观 学科发展：化学与生活的紧密联系学科发展：化学与生活的紧密联系必修有机在高考全国卷的考查必修有机在高考全国卷的考查 年份年份内容内容201120122013（）2013（）2014（）2014（）乙醇乙醇与乙酸酯与乙酸酯化反应化反应用途（医用途（医用酒精）用酒精）与乙酸乙与乙酸乙酯的分离酯的

4、分离乙烯乙烯与溴的四与溴的四氯化碳加氯化碳加成反应成反应苯苯硝化反应硝化反应硝化反应硝化反应硝化反应硝化反应烷 烃 基烷 烃 基（环状）（环状）卤代反应的条卤代反应的条件件烷 烃 基烷 烃 基（含苯环）（含苯环）卤代反应卤代反应方程式的方程式的书写书写卤代反应卤代反应方程式的方程式的书写及反书写及反应类型的应类型的判断判断卤代反应卤代反应方程式的方程式的书写及反书写及反应类型的应类型的判断判断必修有机与选修有机的对比必修有机与选修有机的对比 模块模块内容内容 必修二必修二选修五选修五总体总体区别区别点、代表物、零散化、生活点、代表物、零散化、生活化、感性化、感性线、类物质、规律化、专业化、线、

5、类物质、规律化、专业化、理性理性联系联系必修是选修的基础，选修是必修的拓展与深化必修是选修的基础，选修是必修的拓展与深化烷烃烷烃甲烷的结构与部分性质甲烷的结构与部分性质同系物、同分异构体的概念同系物、同分异构体的概念深化：烷烃的类别性质深化：烷烃的类别性质乙烯乙烯乙烯的结构与部分性质乙烯的结构与部分性质深化：烯烃的类别性质深化：烯烃的类别性质拓展：烯的顺反异构拓展：烯的顺反异构苯苯苯的结构与部分性质苯的结构与部分性质深化：芳香烃的类别性质深化：芳香烃的类别性质拓展：烷烃基与苯环的相互影响拓展：烷烃基与苯环的相互影响乙醇乙醇乙醇的结构、官能团和部分乙醇的结构、官能团和部分性质性质深化：醇的类别性

6、质深化：醇的类别性质拓展：醇的命名、反应条件对消拓展：醇的命名、反应条件对消去反应的影响去反应的影响乙酸乙酸乙醇的结构、官能团和性质乙醇的结构、官能团和性质深化：羧酸的类别性质深化：羧酸的类别性质拓展：酸性强弱比较的实验设计，拓展：酸性强弱比较的实验设计，平衡原理对酯化反应的应用平衡原理对酯化反应的应用营养物质营养物质元素组成、部分性质和用途元素组成、部分性质和用途结构简式、完整性质和用途结构简式、完整性质和用途二、教学目标二、教学目标第一节：最简单的有机化合物最简单的有机化合物甲烷甲烷（1）基本教学目标基本教学目标1.知道甲烷的元素组成及分子式，通过拼接制作甲烷的分子模型了解 甲烷分子中原子

7、间的结合方式，学习根据分子模型书写甲烷的分子式、电子式、结构式。2.知道甲烷是一种无色、无味、难溶于水的气体，标准状况下密度比空气小。3.知道甲烷的化学性质比较稳定，不能与常见的强氧化剂高锰酸钾反应。4.知道甲烷是一种优良的气体燃料能够在空气中燃烧，生成二氧化碳和水。5.建立甲烷取代反应的“宏观微观符号”三重表征：观察和分析甲烷与 氯气反应的实验现象，用球棍模型演示反应中断键和成键过程，用化学方 程式表示反应。6.通过拼接乙烷、丙烷、丁烷的球棍模型，了解烷烃的组成特点（包括通 式）、结构特点及性质异同，建立同系物、同分异构体的概念。能根据结 构式或结构简式判断简单的同分异构体和同系物。7.初步

8、了解烷烃的习惯命名法。8.通过用球棍模型拼接4个碳原子的相互结合方式，感受同分异构现象是造成有机物种类繁多的重要原因之一。第一节：最简单的有机化合物最简单的有机化合物甲烷甲烷（2 2）发展教学目标）发展教学目标1、甲烷裂解2、不同烷烃基（包括含环、含苯环）的卤代反应方程式的书写和反应类型的判断（3 3）不宜拓展内容不宜拓展内容 烷烃的系统命名第二节第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料来自石油和煤的两种基本化工原料（1 1）基本教学目标）基本教学目标1.通过观察模型，书写乙烯的分子式、结构式、电子式，知道乙烯的结构特点。2.知道乙烯是一种无色、难溶于水的气体，标准状况下密度比空气小。3.知道乙

9、烯与甲烷一样是由碳和氢元素组成的化合物，可以燃烧，生成水和二氧化碳。4.建立乙烯取代反应的“宏观微观符号”三重表征：通过观察和分析“石蜡油 分解实验”的现象感受乙烯与烷烃性质的相同点和不同点，通过拼接模型了解乙烯的 加成反应和氧化反应的断键成键位置，根据模型书写相关反应的化学方程式，初步 学习从断键成键位置理解典型有机反应（取代反应、加成反应）的方法。5.通过观察模型，会写苯的分子式、结构式、结构简式。知道苯分子中的碳碳键是 一种介于单键与双键之间的独特的键。6.知道苯是无色、有特殊气味的液体，不溶于水，密度比水小，熔点为5.5，用冰 水冷却可凝成无色晶体，沸点低于100。7.通过分析苯的分子

10、结构特点，知道苯能够发生氧化反应、加成反应、取代反应。会写相应的化学方程式。8.通过苯的结构与性质的学习，初步学习研究有机物的基本思路：运用结构决定性 质的思想预测苯的化学性质，设计实验证明自己的预测，收集实验事实判断预测是 否正确，并尝试从微观结构的角度分析预测与事实的差异。感受有机化合物性质研 究的一般思路。能够根据球棍模型写出苯的取代反应和加成反应的化学方程式。9.通过图片展示、视频介绍、课外调查等方式，认识乙烯、苯在化工生产中的广泛 应用，感受化学对促进社会进步与发展的价值。第二节第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料来自石油和煤的两种基本化工原料（2 2）发展教学目标）发展教学目标1

11、、乙烯的加聚反应，丙烯的加氢、加卤素。2、苯的卤素加成反应的书写，并与卤素取代反应的区别。3、给出甲苯分别与溴、酸性高锰酸钾的反应，要求学生分析反应类型，并得出与苯性质区别的原因。（3 3）不宜拓展内容）不宜拓展内容1、烯烃、苯的同系物的命名以及同分异构体的书写。2、烯烃的通式、苯的同系物的通式。3、烯烃、芳香烃的类别通性。第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物（1）基本教学目标基本教学目标1.通过对比金属钠投入煤油、乙醇、水中的不同现象，分析推理乙醇结构的特点，通过拼接球棍模型了解乙醇的分子式、结构式、结构简式及与金属钠反应的化学方程式。2.知道官能团的概念，知道乙醇的官

12、能团是OH，乙酸的官能团是COOH。3.知道乙醇是无色、有特殊气味的液体，密度比水小，沸点低于100，能与水以任意比例混合；知道乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，熔点为16.6，当温度低于熔点时凝结成类似冰一样的晶体，又称为冰醋酸，易溶于水和乙醇。4.能够根据乙酸的结构模型写出其分子式、结构式、结构简式。知道乙酸具有酸的通性，能够与酸碱指示剂、活泼金属单质、碱、碱性氧化物和某些盐反应；知道通过实验比较不同酸的酸性强弱的基本原理和方法。5.知道乙酸能够与乙醇发生酯化反应，通过拼接球棍模型理解反应过程中断键成键位置，能够写出相应的反应方程式；通过观察生成乙酸乙酯的实验，理解装置原理、操作原理。6

13、.通过对比乙醇与乙酸分子结构与性质的异同，感受有机物分子中原子间的相互影响。7.知道乙醇可以被氧化为乙醛，乙醛可以被氧化为乙酸，通过拼接球棍模型理解反应过程中断键成键位置，并能够写出相应的化学反应方程式。8.通过学习乙醇、乙酸的用途，关注与化学有关的社会热点问题（假酒、乙醇汽油等），感受化学的应用价值。第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物（2 2）发展教学目标）发展教学目标1、给出2-丙醇的结构，要求学生预测其化学性质。2、模仿乙酸与乙醇的酯化反应，书写丙酸与乙醇的反应。（3 3）不宜拓展内容）不宜拓展内容1、知道官能团OH、COOH具有哪些性质。2、乙醇的消去反应。第四

14、节第四节 基本营养物质基本营养物质（1）基本教学目标基本教学目标1.知道糖类、油脂、蛋白质的组成元素和结构特点。知道葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，而淀粉与纤维素不能互称为同分异构体。2.通过实验知道葡萄糖、淀粉、蛋白质的特征反应。3.通过实验知道蔗糖在酸催条件下可以水解为葡萄糖和果糖；知道淀粉在催化剂条件下的水解产物是葡萄糖；知道油脂在酸或碱催化条件下可以水解，并知道相应的水解产物；知道蛋白质在酶等催化作用下水解生成氨基酸。4.知道糖类、油脂是动植物所需能量的重要来源，知道蛋白质人体内具有重要作用。第四节第四节 基本营养物质基本营养物质（2 2）发展教学目标）发展教学目标 探究实验

15、，如何检验淀粉的水解程度，如何证明淀粉已开始水解？如何证明淀粉已水解完全？通过实验过程中溶液酸碱性的调节，加强实验条件控制的意识。（3 3）不宜拓展内容）不宜拓展内容1、蔗糖、麦芽糖和油脂的结构。2、淀粉、纤维素、油脂的水解的条件。三、课时建议三、课时建议第一节 最简单的有机化合物 3课时（甲烷1课时；烷烃2课时）第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料 3课时（乙烯1课时；苯1课时，以上3种物质的 比较1课时）第三节 生活中两种常见的有机物 2课时（乙醇1课时；乙酸1课时）第四节 基本营养物质 2课时（糖类和蛋白质1课时；油脂1课时）单元复习 1课时测验与讲评 2课时总共 13课时 四、教学建

16、议四、教学建议1 1围绕围绕“结构性质用途结构性质用途”展开教学，注重有机化展开教学，注重有机化合物的合物的“三重表征三重表征”，搭建有机化合物知识学习的，搭建有机化合物知识学习的方法平台方法平台“结构性质用途结构性质用途”“结构”，要突显微粒观；“性质”，要突显变化观和守恒观；“用途”，要突显化学的社会价值观。每一种代表物的学习都要以上述主线展开，直至学生对于有机物的学习能产生条件反射。案例：苯的“结构性质用途结构性质用途”的教学 由分子组成推知苯高度缺氢引导学生联系缺氢的乙烯，得出用溴的四氯化碳、酸性高锰酸钾验证的做法由于实验没有显现阳性现象，推出不存在碳碳双键的联系2009年IBM科学家

17、团体的原子力显微镜照片，得出环状结构，由环状结构引导学生写出苯的结构式，得出没有与氢原子成键6个电子是6个碳共用的得出苯中的化学键是共价键，是介于单键与双键之间一种过渡态的特殊的共价键联系单、双键的化学性质，推出出苯的化学性质，能取代、能加成，并进行相应反应的分析与化学方程式的书写以苯环为主体可合成药物等。案例：案例：“甲烷甲烷”教学中的三重表征教学中的三重表征符号表征符号表征宏观感受宏观感受微观分析微观分析“宏观宏观微观微观符号符号”三重表征三重表征实验实验1 1：甲烷与：甲烷与酸性高锰酸钾酸性高锰酸钾不反应不反应实验实验2：氯气与：氯气与甲烷混合在光甲烷混合在光照条件下反应照条件下反应实验

18、实验3 3：甲烷的：甲烷的燃烧燃烧球棍模型的球棍模型的使用使用用结构式记录用结构式记录有机分子，并有机分子，并能用结构式表能用结构式表示反应过程示反应过程四、教学建议四、教学建议2 2、做好过渡与衔接的教学做好过渡与衔接的教学“过渡过渡”任务在于甲烷的教学：任务在于甲烷的教学：内容一：甲烷的引出内容一：甲烷的引出环节一：写出元素表第二周期由环节一：写出元素表第二周期由C C到到F F的氢化物的化学的氢化物的化学 式式 环节二：讨论以上各种氢化物水溶液的酸碱性环节二：讨论以上各种氢化物水溶液的酸碱性 设计意图：让学生认识到有机物与无机物并没有绝对设计意图：让学生认识到有机物与无机物并没有绝对 界

19、限，减弱有机的陌生感。界限，减弱有机的陌生感。（接下页内容二）接下页内容二）内容三：甲烷性质的归纳内容三：甲烷性质的归纳 在讲完甲烷的性质后，可让学生找出涉及的无机在讲完甲烷的性质后，可让学生找出涉及的无机 物，让学生明白有机物与无机物相互参与反应，物，让学生明白有机物与无机物相互参与反应，还可以转化。还可以转化。“过渡过渡”任务在于甲烷的教学：任务在于甲烷的教学：内容二：甲烷内容二：甲烷“结构结构性质性质”的教学的教学环节一：提出问题：如何研究NH3的化学性质（回顾 无机物是从组成（类别与元素价态）研究性质）环节二：由甲烷的取代反应得出有机的研究方法（主 要结构（或官能团）的断成键研究性质）

20、并通过以下归纳与预测强化此方法。生成卤代烃生成炭 黑和氢气 环节三：结论：无机物、有机物都是物质，研究的内容 都是物质及其变化，不同的是无机物是组成到 性质，而有机物是结构到性质“衔接衔接”任务其中之一是有机化学用语的任务其中之一是有机化学用语的规范书写规范书写（1）规范书写有机物的名称：（2）规范结构简式的书写：强调原子间正确的连接顺序，正确的价键数，尤其要强调苯环的规范书写。有机化学用语的规范书写有机化学用语的规范书写（3）规范书写化学方程式1、先画出断成键的图示：2、写出反应物及其计量数规范书写化学方程式规范书写化学方程式（3）写出生成物（先写无机小分子）及计量数（4）写反应条件，完成方

21、程式的书写四、教学建议四、教学建议（3 3）实验教学十分重要）实验教学十分重要1、利用实验教学，培养学生控制变量、条件控制等思想利用实验教学，培养学生控制变量、条件控制等思想 可用素材有：可用素材有：课本61页科学探究 渗透控变思想 课本68页实践活动 强化控变思想 课本73页实验3-2 假说、类比 课本79页实验3-6 渗透条件控制乙醇三种条件下的氧化 强化条件控制（3 3）实验教学十分重要）实验教学十分重要2 2、问题引导，变验证实验为探究实验。问题引导，变验证实验为探究实验。案例：乙烯的加成反应实验现象推导产物（预测与检验），模型模拟反应过程断成键图示反应过程，提炼为化学方程式归纳得出定

22、义模仿、判断和简单应用（以乙烯的加成反应为例，简单应用可拓展为乙烯的加聚反应）四、教学建议四、教学建议（4）充分利用结构模型（球棍模型）进行教学。充分利用结构模型（球棍模型）进行教学。1、利用模型呈现物质，直观明了 一是二氯甲烷的同分异构体的问题 一是乙烯稳定性的问题2、利用模型模拟反应，学生印象深刻不易出错3、利用模型组织教学，渗透方法、形成观念。案例见周老师的发言。五、教学评价五、教学评价可确定的做法有：及时的有针对性的课前小测（针对上一节课，题目来源可以是高考简化题、课本或学评的变形题）、每节知识归纳、小竞赛（如方程式书写的比赛、模型拼装比赛等）、学生问卷调查及个别学生访谈（下课后马上实

23、施）。以下提供真光中学黄老师的卤代烃前测后测（见附件），供老师们在设计前后测问题时作为参考。1、发展对探究自己的身体感兴趣，感受人体构造的精巧与和谐之美。2、能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。3、能够正确对待观察、研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。1、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。4、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。5、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！6、小组同学利用器官图片来摆一摆，一起讨论这些器官怎样协同工作的。现在开始吧。