高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源-水和无机盐一水是生命》507北师大课件.ppt

1、2.1水是生命活动的第一要素水是生命活动的第一要素南昌市外国语学校南昌市外国语学校 倪琴倪琴北师大版生物必修一小组讨论：列举生活实例，如小组讨论：列举生活实例，如何理解生命活动离不开水？何理解生命活动离不开水？水是生命之源水是生命之源任务一：水的含量及其特点任务一：水的含量及其特点阅读教材阅读教材p15,并完成学案并完成学案3.3.人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%101022227676797983831.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无

2、机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52.2.几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论分析讨论细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水

3、的含量比较，说明了什么？血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979 血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？水量这么接近？二、生物体内水的存在形式二、生物体内水的存在形式活动一：每个小组培养皿里有质量相等的活动一：每个小组培养皿里有质量相等的西红柿和芦荟枝条，比较切碎后流入培养西红柿和芦荟枝条，比较切碎后流入培养皿的水量。皿的水量。问题问题1：西红柿和芦荟是否含有水？：西红柿和芦荟是否含有水？问题问题2：为什么切碎西红柿会流出大量汁液：为什么切碎西红柿会流出大量汁液,切

4、切芦荟枝条却汁液较少芦荟枝条却汁液较少?水在细胞中的存在形式：水在细胞中的存在形式：结合水：结合水：自由水：自由水：与细胞内其他物质相结合的与细胞内其他物质相结合的水（水（4.5%），），是细胞结构是细胞结构的重要组成成分，的重要组成成分，不容易流不容易流动，不容易蒸发。动，不容易蒸发。以游离的形式存在，可以自以游离的形式存在，可以自由流动（由流动（95.5%），），容易容易散失，散失，易蒸发、不受束缚、易蒸发、不受束缚、可流动可流动以下实例中水主要以什么形式存在？以下实例中水主要以什么形式存在？A.切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 B.鸡蛋清里的水鸡蛋清里的水 C.新鲜黄豆种子晒干时

5、丢失的水新鲜黄豆种子晒干时丢失的水D.晒干的黄豆烘烤时丢失的水晒干的黄豆烘烤时丢失的水A CB D以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：以结合水方式存在的有：课前实验课前实验材料：晒干的黄豆种子（每组的种子数相同）材料：晒干的黄豆种子（每组的种子数相同）ABCA组：直接种组：直接种B组：浸泡过四个小时组：浸泡过四个小时C组：烘干后在组：烘干后在浸泡四个小时浸泡四个小时A组（晒干）：少数发芽组（晒干）：少数发芽B组（浸泡）：发芽明显组（浸泡）：发芽明显C组（烘干）：完全不发芽组（烘干）：完全不发芽A 组（晒干）组（晒干）:种子在种子在晒干晒干的过程中，主要损失的是什么

6、的过程中，主要损失的是什么形式的水形式的水?这些种子有没有生理活性这些种子有没有生理活性?B 组（浸泡）组（浸泡）:种子在种子在浸泡浸泡的过程中，主要是增加了什么的过程中，主要是增加了什么形式的水含量形式的水含量?C 组（烘干）组（烘干）:烘干烘干的过程中，种子丢失了什么形式的水的过程中，种子丢失了什么形式的水?分析为什么同样浸泡了一段时间，但不能萌发？分析为什么同样浸泡了一段时间，但不能萌发？提问：种子的萌发与休眠中，结合水提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？自由水和和自由水又是怎么变化的？自由水和结合水与细胞代谢有何关系？结合水与细胞代谢有何关系？思考？思考？结合水结合

7、水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水休眠期休眠期萌发期萌发期谁的结合水含量更多呢？谁的结合水含量更多呢？清水和蛋清哪个的抗逆性更强呢清水和蛋清哪个的抗逆性更强呢?结合水结合水抗逆性弱抗逆性弱抗逆性强抗逆性强自由水自由水结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水抗性减弱抗性减弱抗性增强抗性增强3.3.水的生理功能水的生理功能1.活动二：用擦干唾液的舌尖接触蔗糖能否感受活动二：用擦干唾液的舌尖接触蔗糖能否感受到甜味到甜味?舌尖缩回是否有甜味？舌尖缩回是否有甜味？水是非常理想的溶剂，是生命活动中各种水是非常理想的溶剂，是生命活动中各种化学反应的理想介质化学反应的理想介质2.2

8、.水的比热大，有利于细胞的温度保持相水的比热大，有利于细胞的温度保持相对稳定对稳定3.生物体内的很多化学反应都是以水作为反应原料生物体内的很多化学反应都是以水作为反应原料28234.4.水使植物细胞保持充盈状态水使植物细胞保持充盈状态5.水分子的极性还可以使它和多种极性分子结合水分子的极性还可以使它和多种极性分子结合完成学案的任务三：总结归纳水的生理作用完成学案的任务三：总结归纳水的生理作用水的生理功能水的生理功能1.水是非常理想的溶剂，是生命活动中各种化水是非常理想的溶剂，是生命活动中各种化学反应的理想介质学反应的理想介质2.2.水的比热大，有利于细胞的温度保持相对稳水的比热大，有利于细胞的

9、温度保持相对稳定定3.生物体内的很多化学反应都是以水作为反应原料生物体内的很多化学反应都是以水作为反应原料4.4.水使植物细胞保持充盈状态水使植物细胞保持充盈状态5.水分子的极性还可以使它和多种极性分子结合水分子的极性还可以使它和多种极性分子结合 2.落叶植物体内自由水落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（比有何不同？（）BA.相等相等B.夏季大夏季大 C.冬季大冬季大 D.不确定不确定 3.某地区晒干的小麦种子的含水量约为某地区晒干的小麦种子的含水量约为 8%,此时此时活细胞内水分活细胞内水分 （）A.全部为自由水全部为自由水 B.全部为结合水全部为结合水 C.主要为自由水主要为自由水D.主要为结合水主要为结合水D自我检测自我检测1、卷柏干枯后，如得到充足的水仍能成活，其原因是、卷柏干枯后，如得到充足的水仍能成活，其原因是()A、失去的水为自由水、失去的水为自由水 B.虽失去结合水，但有特殊酶虽失去结合水，但有特殊酶 C、此生物有特殊的结构、此生物有特殊的结构 D.以上都不正确以上都不正确A