高产奶牛经营管理要点课件.ppt
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1、成本与效益的选择 追求最低成本?追求最低成本?追求最大产奶量?追求最大产奶量?从最低成本到利润最大化!从最低成本到利润最大化!成本收益利润最大成本收益盈亏平衡点盈亏平衡点利润较小 饲料用量对产奶量的影响饲料用量对产奶量的影响盈亏平衡点计算 假设:企业产品销售单价为p,销售量为x,企业产品销售为y;企业的固定成本为a,单位变动成本为b,企业总成本为c;则有(1)y=px (2)c=a+bx 于是达到盈亏平衡时,则有px=a+bx,则x=a/(p-b)px=a p/(p-b)=a/(1-b/p)=a/(1-bx/px)于是可以得出如下公式:按产品销售量计算:盈亏平衡点=固定成本/(产品销售单价-单
2、位产品变动成本)按产品销售额计算:盈亏平衡点=固定成本/(1-变动成本/产品销售收入)=固定成本/(1-变动成本率)例如:企业产品销售收入1亿元,企业的固定成本3200万元,变动成本6000万元;则企业盈亏平衡点销售额3200/(1-6000/10000)3200/0.48000(万元)盈亏平衡点的基本算法:假定利润为零和利润为目标利润时,先分别测算原材料保本采购价格和保利采购价格;再分别测算产品保本销售价格和保利销售价格。牧场的固定成本 折旧(奶牛、场房、设备和其他固定资产)利息 企业管理费 工人工资(即使是牧场不产1公斤牛奶也要计入成本的费用)牧场的变动成本 水电、设施维护费 饲料饲草费
3、添加剂费 饲料生产加工费 药费 配种费(这些费用是随着牛奶产量的增减而增减)牧场盈亏平衡点计算(举例)平衡点XO=F/30/(W-CV)其中F/30为牧场每天固定成本;W为牛奶销售单价;CV为每公斤牛奶单位变动成本;XO为平衡点。如:月固定成本350万元,牛奶销售单价3.8/公斤,每公斤牛奶的单位变动成本2.2元。则 XO=F/30/(W-CV)=350/30/(3.8-2.2)=73吨 每天的利润=(每天实际牛奶量-每天平衡点产量)(牛奶销售单价-每公斤牛奶的单位变动成本)。如实际产量为120吨,则:(120-73)(3.8-2.2)=7.52万元。每月为225万元。合理规模 规模效益递增
4、规模效益递减利润最大时:边际成本=边际收入不同水平的单个投入成本(其他变量都固定)的物质和经济投入产出效应举例不同水平的单个投入成本(其他变量都固定)的物质和经济投入产出效应举例 (1 1)(2 2)(3 3)(4 4)(5 5)(6)(6)(7)(7)(8)(8)(9)(9)(10)(10)行行总投入总投入数量数量总成本总成本投入边投入边际数量际数量投入边投入边际成本际成本总产出总产出量(实量(实际)际)总收益总收益产出边际产出边际数量(实数量(实际)际)边际收边际收益益利润利润每每3030单单位投入位投入的产出的产出阶段阶段1 10 00 02 0002 000200.00200.0020
5、02002 230301212303012124 0004 000400.00400.002 0002 0002002003883884 4 000.0000.03 360602424303012126 1006 100610.00610.002 1002 1002102105865863 3 050.0050.04 490903636303012127 7257 725772.50772.501 6251 6251631637377372 2 575.0575.05 51201204848303012129 0009 000900.00900.001 2751 275128128852852
6、2 2 250.0250.06 615015060603030121210 00010 0001 1 000.00000.001 0001 0001001009409402 2 000.0000.07 718018072723030121210 60010 6001 1 060.00060.0060060060609889881 1 766.7766.78 821021084843030121210 80010 8001 1 080.00080.0020020020209969961 1 542.9542.99 924024096963030121210 85010 8501 1 085.00
7、085.0050505 59899891 1 356.3356.310102702701081083030121210 72510 7251 1 072.50072.50(125)(125)(13)(13)9659651 1 191.7191.7 便捷的衡量工具-可用来衡量,管理和提高泌乳奶牛群将饲料转化为牛奶的能力。实现牧场利润的最大化 泌乳牛饲料效率范围:1.7 很好 Excellent 1.7 1.3 须注意 Concern 1.3成本组成 人员工资及办公、差旅费等;人员工资及办公、差旅费等;水电煤费用;水电煤费用;财务费用及折旧;财务费用及折旧;饲料成本饲料成本-最大的成本部分。最大的
8、成本部分。影响饲料成本的因素 饲料原料质量饲料原料质量 日粮配比日粮配比 替代品替代品 加工和混合等加工和混合等收入的组成 牛奶牛奶-主要的收入来源;主要的收入来源;淘汰牛只;淘汰牛只;肥料或能量;肥料或能量;犊牛或青年牛。犊牛或青年牛。牧场管理的关键点牧场管理的关键点 生产上,抓产奶量;牛群状况,抓平均泌乳天数;繁殖上,抓受胎率;乳房保健,抓体细胞数;牛群管理,抓淘汰率。提高产量降低维持需要比例 不要降低高产奶牛的饲料成本;提高产量:每升奶的饲料成本=饲料总支出/总产奶量。从而降低每升奶的单位饲料成本。奶牛产奶初期的营养需要 干物质采食量:17-19KG;产奶净能:1.7兆卡/kg;粗蛋白:
9、19%饲养管理要点 保证适口的日粮;注意日粮浓度,控制发酵型饲料的添加;能量蛋白平衡(能/蛋=9左右);不额外添加过瘤胃脂肪;适当的密度;环境舒适;减少各种应激。奶牛产奶早期的营养需要 干物质采食量:23-24KG;产奶净能:1.78兆卡/kg干物质;粗蛋白:16-18%饲养管理要点 保证高的采食量和产奶量;注意日粮能量浓度;能量蛋白平衡(能/蛋=10.6左右);可添加过瘤胃脂肪,但脂肪总量不大于7%;注意体况,适时配种;环境舒适;减少各种应激。影响奶产量的因素 品种(现已不是主要问题)品种(现已不是主要问题)环境(通风,清洁和冷热应激等)环境(通风,清洁和冷热应激等)饲料与营养(质量、配比和
10、满足饲料与营养(质量、配比和满足需要)需要)管理(饲喂、疾病、繁殖和舒适管理(饲喂、疾病、繁殖和舒适度等)度等)环境温度指导 _1.最适温度.4-18C2.降低采食量.27C+3.降低性能.32C+a.减少产量,3%-20%或更多 b.更低的受胎率,可低至 0%4.注意范围.37.8C 和 20%湿度 a.采取措施降低危害5.危险区域.37.8C 和 50%湿度6.致死区域.37.8C 和 80%湿度 Temperature温度温度HEAT-STRESS CONVERSION CHARTUNIVERSITY OF ARIZONA717477808386899295981011041071101
11、131160102030405060708090100No StressMild StressDistressedSevere StressFatalTO DETERMINE IF YOUR COWS are likely to be under heat stress,simply match up the temperature on the vertical axis with the days relative humidity on the horizontal axis.Even temperatures of 80 can cause stress if humidity exc
12、eeds 35%.%Relative humidityOF Temp.31.7 C41.7 C46.7 C21.7 C23.3 C25.0 C26.7 C28.3 C33.3 C35.0 C36.7 C38.3 C40.0 C43.3 C45.0 C热应激转换图热应激转换图无应激无应激轻度应激轻度应激不良应激不良应激致命致命严重应激严重应激相对湿度相对湿度影响奶牛产量的因素和权重影响奶牛产量的因素和权重影响因素影响因素影响程度影响程度%牛蹄健康牛蹄健康6565繁殖繁殖5151饲料质量饲料质量4747舒适度舒适度4242天气(热应激)天气(热应激)4141乳房健康乳房健康3535工人工人3030
13、料槽管理料槽管理2424产奶高峰与持续力 保持适当的高峰日和好的高峰产量;维持好的产奶持续力。泌乳高峰后,奶牛持续力一般在泌乳高峰后,奶牛持续力一般在90%-97%之间之间 头胎牛持续力高于经产牛头胎牛持续力高于经产牛 高峰期过后,产奶量下降幅度一般为高峰期过后,产奶量下降幅度一般为0.07kg/天天,每月下降,每月下降2kg左右左右 泌乳持续力低,表明日粮没有满足奶牛营养需要,能量低,或者乳腺感染、挤奶程泌乳持续力低,表明日粮没有满足奶牛营养需要,能量低,或者乳腺感染、挤奶程 序、挤奶设备等方面存在问题序、挤奶设备等方面存在问题 高峰看蛋白,持续看能量高峰看蛋白,持续看能量45.336.32
14、7.218.19.00306090120150180210240270300 奶牛泌乳曲线奶牛泌乳曲线 产奶天数产奶天数日产奶量日产奶量(kg)Adapted from Manitoba Dairy Manual Daily Milk(kg)45.336.327.218.19.00306090120150180210240270300标准泌乳曲线标准泌乳曲线日粮供应不足时的泌乳曲线日粮供应不足时的泌乳曲线 产奶天数产奶天数 奶牛泌乳曲线奶牛泌乳曲线日产奶量日产奶量(kg)损失的奶量损失的奶量Adapted from Manitoba Dairy Manual 45.336.327.218.19
15、.00306090120150180210240270300 奶牛泌乳曲线奶牛泌乳曲线标准泌乳曲线标准泌乳曲线干奶方式不正确,以及饲喂劣质饲料造成营养极度不良干奶方式不正确,以及饲喂劣质饲料造成营养极度不良的奶牛泌乳曲线的奶牛泌乳曲线 产奶天数产奶天数损失的奶量损失的奶量日产奶量日产奶量(kg)Daily milk(kg)Adapted from Manitoba Dairy Manual 保证好的乳品质 高脂低蛋 低脂高蛋 合适脂蛋比(最佳1.12-1.13,正常1.05-1.18)有抗奶 异味奶 出盐出碱奶 硝盐奶 酒精阳性奶牛场效益相关数据蹄叶炎的经济损失 蹄叶炎发病率平均为蹄叶炎发病率
16、平均为30;每发一个蹄叶炎损失每发一个蹄叶炎损失800元左右;元左右;当地有当地有1万头奶牛的话,一年将损失万头奶牛的话,一年将损失10000头头80030240万元;万元;产生因素:精料过多、粗料不够或质产生因素:精料过多、粗料不够或质量差、霉菌毒素、青贮玉米丁酸高、量差、霉菌毒素、青贮玉米丁酸高、饲喂的浆液酸度大。饲喂的浆液酸度大。奶牛酸中毒后行走姿态 奶牛酸中毒后行走姿态 体细胞数与奶损失关系体细胞数 第一胎损失kg二胎以上损失kg2.5万005万0010万9018020万18036040万27054080万360720160万450900320万5401080640万6301260临床
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