饮食健康与四季养生课件.ppt

1、饮食健康与四季饮食健康与四季养生养生 爱惜身体不为一家，而是为了整个天下。爱惜身体不为一家，而是为了整个天下。谁能做到生为天下，天下方可依靠于你。谁能做到生为天下，天下方可依靠于你。道德经道德经主要内容何谓养生？何谓养生？什么是四季养生？什么是四季养生？饮食养生的特点饮食养生的特点四季养生四季养生春季篇春季篇四季养生四季养生夏季篇夏季篇秋季进补篇秋季进补篇四季养生四季养生秋季篇秋季篇四季养生四季养生冬季篇冬季篇健康数论健康数论保养身体保养身体:用一定的手段使身心得到滋补或休息，以用一定的手段使身心得到滋补或休息，以增进精力或恢复健康。增进精力或恢复健康。总之，养生就是保养生命的意思。总之，养生

2、就是保养生命的意思。何谓养生？何谓养生？什么是四季养生？中医养生原则：春夏养阳，秋冬养阴。中医养生原则：春夏养阳，秋冬养阴。古人在养生学中特别强调古人在养生学中特别强调“天人合一天人合一”，指出人，指出人体必须适应环境变化，才能强身健体。体必须适应环境变化，才能强身健体。（恐龙灭（恐龙灭绝）绝）生命在于运动，人长年不动，则百病丛生，过度生命在于运动，人长年不动，则百病丛生，过度运动也碍于健康，是不可取的。运动也碍于健康，是不可取的。合理的科学饮食是保证健康长寿的因素之一。合理的科学饮食是保证健康长寿的因素之一。五季与五行的关系上工治未病 素问素问四气调神大论：四气调神大论：“是故圣人不治是故圣

3、人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！”促使右脑工作，每天最少步行六千步。促使右脑工作，每天最少步行六千步。四气调神四气调神养生，养长，养收，养藏。养生，养长，养收，养藏。心理养生要做到：心理养生要做到：m 善良善良是心理养生的营养素 m 宽容宽容是心理养生的调节阀 m 乐观乐观是心理养生的不老丹 m 淡泊淡泊是心理养生的免疫剂 何谓饮食？释义释义 吃的东西和喝的东西；吃的东西和喝的东西；吃东西和喝东西。吃东西和喝东

4、西。饮食养生的特点 可概括为四点：可概括为四点：一、一、因后天之本，及早食养：因后天之本，及早食养：二、二、食养关键在于饮食有节：食养关键在于饮食有节：三、三、先食疗、后药饵：先食疗、后药饵：四、四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。食反多损的原则。m饮食宜忌，注意选择饮食宜忌，注意选择如阴虚阳亢者，不宜韭菜、大蒜、狗肉等辛热香燥之品；m进食方法，大有讲究进食方法，大有讲究饮食有节，食不过饱一日三餐，定时定量注意食物性状怒后不食，食后不怒“脾好乐，管弦知音一通于耳，脾即摩也。”餐前咽唾，细嚼缓咽餐后不疾走、不即卧m注意整体，保护脾胃注意整体，保护脾

5、胃饮食健康饮食健康让我们看一看四季的特点怎样做好四季养生？怎样做好四季养生？黄帝内经黄帝内经 提出：春三月要夜卧提出：春三月要夜卧早起，披发缓行，广早起，披发缓行，广步于庭步于庭 （到庭院中（到庭院中散步）散步），以使志生，以使志生 （使志气生发）（使志气生发）。春的经文四季养生春季篇 春到人间草木知。农谚说得好：立春春到人间草木知。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。春季养生要顺应春天雨水到，早起晚睡觉。春季养生要顺应春天阳气生阳气生发发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生生”字。主张春时衣着宜字。主张春时衣着宜“下厚上薄下厚上薄”，饮食调

6、饮食调养方面宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。春季养方面宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。春季失养，会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季火就失养，会伤肝气，肝伤则不能生心火，到夏季火就不足，不足，火不足火不足而寒水便来侮之，于是发生而寒水便来侮之，于是发生寒性病变。寒性病变。中医认为，五味入五脏，黄绿蔬菜中医认为，五味入五脏，黄绿蔬菜防春困。如酸味入肝、甘味入脾，咸味入防春困。如酸味入肝、甘味入脾，咸味入肾等。如多吃酸味食品，有加强肝的功能，肾等。如多吃酸味食品，有加强肝的功能，使本来就偏旺的肝气就更旺，在春天，人使本来就偏旺的肝气就更旺，在春天，人们要们要少吃一些酸的东西，少吃一些酸的东西，以

7、防肝气旺，而以防肝气旺，而甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。一点。春季食养春季食养春季运动调养 在寒冷的冬季里在寒冷的冬季里,人体的新陈代谢人体的新陈代谢,藏精多藏精多于化气于化气,各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降,因而因而入春后入春后,应加强锻炼应加强锻炼。到空气清新之处到空气清新之处,如公园、广场如公园、广场、树林、河边、山坡等地树林、河边、山坡等地 ,玩球、跑步、打拳玩球、跑步、打拳,形式不形式不拘拘，取己所好取己所好,尽量多活动尽量多活动,使春气使春气升发升发有序有序,阳气增阳气增长有路长有路，符合符合“春

8、夏养阳春夏养阳”的要求。的要求。但不可默坐但不可默坐,免免生郁气生郁气,碍于舒发。碍于舒发。黄帝内经黄帝内经 所说：夏三月要夜卧早起，无所说：夏三月要夜卧早起，无厌于日（不要怕阳光），使志无怒厌于日（不要怕阳光），使志无怒 （心情要愉（心情要愉快）快），使气得泄，使气得泄 （不要闭汗），若所爱在外（不要闭汗），若所爱在外 （多到户外活动）（多到户外活动）。夏的经文四季养生夏季篇 夏日炎炎正好眠。民间谚语：头对夏日炎炎正好眠。民间谚语：头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中。在睡眠的卧向上，风，暖烘烘；脚对风，请郎中。在睡眠的卧向上，春夏向东。春夏向东。夏季睡眠，一般地说，宜晚一些入睡，夏季睡眠，一般地

9、说，宜晚一些入睡，早一点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。夏早一点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。夏三月是繁荣季节，天地气交，万物华实，情志要三月是繁荣季节，天地气交，万物华实，情志要喜悦，切勿急躁发怒。喜悦，切勿急躁发怒。如果违背了这种养生之道，如果违背了这种养生之道，人就会损伤心气，消弱适应秋天的能力，到了秋人就会损伤心气，消弱适应秋天的能力，到了秋天，天，容易发生咳症容易发生咳症 。中医认为：夏省苦增辛养肺气。中医认为：夏省苦增辛养肺气。夏天尽管天气热，但人们不可食苦味的食夏天尽管天气热，但人们不可食苦味的食物太多，一定要多物太多，一定要多吃点辛味的食物，吃点辛味的食物，这样这样可避免

10、心气偏亢，有助于补益肺气。可避免心气偏亢，有助于补益肺气。夏季食养夏季食养夏季运动调养 夏天运动锻炼夏天运动锻炼,最好在最好在清晨或傍晚清晨或傍晚较凉爽时进行较凉爽时进行,场地宜选择公园、河湖水边场地宜选择公园、河湖水边，庭院空气新鲜处庭院空气新鲜处,锻炼项目以锻炼项目以散步、广播操为好散步、广播操为好,有条件最好能到高山森林、海滨有条件最好能到高山森林、海滨 地区地区去疗养去疗养,夏天夏天不宜做过分剧烈的运动不宜做过分剧烈的运动。因为剧烈运动。因为剧烈运动,可致可致大汗淋漓大汗淋漓,汗泄太多汗泄太多,不仅伤阴不仅伤阴,也伤损阳气。出汗过多时也伤损阳气。出汗过多时,可适当饮用盐开水或绿豆盐汤可

11、适当饮用盐开水或绿豆盐汤,切不可饮用大量切不可饮用大量冰水，冰水，不要不要立即用冷水冲头、沐浴。否则立即用冷水冲头、沐浴。否则,会引起会引起寒湿痹证寒湿痹证等多种疾等多种疾病。病。善养生者，必奉善养生者，必奉于藏。奉阴者寿。于藏。奉阴者寿。怎样利用地气养生?天属阳，地属阴，地气也属阴气。住山洞的天属阳，地属阴，地气也属阴气。住山洞的人为什么寿命长？就是因为有地气，地气也可降温，人为什么寿命长？就是因为有地气，地气也可降温，阳气上升，阴气下降，所以住窟洞、住地下室、住阳气上升，阴气下降，所以住窟洞、住地下室、住一楼的人，温度较低，又可以接触地气，最宜于一楼的人，温度较低，又可以接触地气，最宜于低

12、低温养生温养生。如果赤足接地气，效果最好。住高屋的人，。如果赤足接地气，效果最好。住高屋的人，应多下楼，赤足走几步。应多下楼，赤足走几步。秋季进补篇 秋三月万物成熟，草木渐趋萧条，秋三月万物成熟，草木渐趋萧条，节气由阳节气由阳转阴，当补阴。转阴，当补阴。补阴当用果蔬。如苹果对心血管补阴当用果蔬。如苹果对心血管患者有益，且有止泻作用。香蕉有利于增加血管患者有益，且有止泻作用。香蕉有利于增加血管壁弹性，香蕉还有止咳、润肠、降压作用。菠萝壁弹性，香蕉还有止咳、润肠、降压作用。菠萝利尿，对肾脏病、高血压患者有益，治疗支气管利尿，对肾脏病、高血压患者有益，治疗支气管炎也有功效。龙眼对夜间失眠的老人尤宜。

13、炎也有功效。龙眼对夜间失眠的老人尤宜。黄帝内经黄帝内经说：秋三月，要早卧早起，说：秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴与鸡俱兴 （与鸡一起作息），使志安（与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。宁，收敛神气。秋的经文四季养生秋季篇 秋高气爽宜登高。民谚说的好：秋高气爽宜登高。民谚说的好：秋不忙加帽秋不忙加帽。秋。秋天室外温度虽渐冷，但室内温度尚高，此时则不宜过早地天室外温度虽渐冷，但室内温度尚高，此时则不宜过早地穿上过厚的衣服。在秋天气候转凉，要早一点睡觉，以顺穿上过厚的衣服。在秋天气候转凉，要早一点睡觉，以顺应阴精的收藏，又要早一些起床，以顺应阳气的舒长。在应阴精的收藏，又要早一些起床，以顺应阳气的舒长

14、。在睡眠的卧向上，古人提出睡眠的卧向上，古人提出“秋冬向西秋冬向西”的观点的观点 。如果有如果有所违反，会损伤肺气，到冬天会发生所违反，会损伤肺气，到冬天会发生完谷不化的泄泻，完谷不化的泄泻，使使人体适应冬季的能力降低。人体适应冬季的能力降低。中医认为：秋季在饮食方面，金克木，中医认为：秋季在饮食方面，金克木，即肺气太盛可伤肝的功能，故在即肺气太盛可伤肝的功能，故在秋天要秋天要“增酸增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。根据以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。根据中医营养学的理论，在秋天一定要少吃一些辛味中医营养学的理论，在秋天一定要少吃一些辛味的食品，如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品

15、，而的食品，如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一点酸味的水果和蔬菜。要多吃一点酸味的水果和蔬菜。秋季食养秋季食养秋季运动调养 秋季秋季,天高气爽天高气爽,是开展各种运动是开展各种运动锻炼的好时期锻炼的好时期，可根据个人具体情况选可根据个人具体情况选择不同的锻炼项目择不同的锻炼项目,如如登山登山、跑步、打球、跑步、打球、等。等。黄帝内经黄帝内经 说：冬三月，万物闭藏，水冰说：冬三月，万物闭藏，水冰地冻，无扰乎阳地冻，无扰乎阳 （不要耗散阳气），要让神（不要耗散阳气），要让神气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光 （多晒太阳）。（多晒太阳）。冬的经文四季养生

16、冬季篇 数九寒冬下大雪。数九寒冬下大雪。“冬三月，此谓闭藏冬三月，此谓闭藏”。睡眠睡眠宜早卧晚起。宜早卧晚起。因为早睡可以保养人体阳气，保因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，求其温暖。在起居方面还要做到以持温热的身体，求其温暖。在起居方面还要做到以下几个要求：冬季穿衣要重视下几个要求：冬季穿衣要重视“衣服气候衣服气候”，戴帽，戴帽如同穿棉衣，防失散热量。冬季勤开窗有利身体健如同穿棉衣，防失散热量。冬季勤开窗有利身体健康。康。如果有所违背，就会损伤肾气，到来年的春天，如果有所违背，就会损伤肾气，到来年的春天，人就会染上人就会染上萎厥之类的疾病。萎厥之类的疾病。中医认为应少吃咸，中医认为应少

17、吃咸，多吃点苦味的食物。多吃点苦味的食物。少吃生冷粘硬的食物。冬季饮食的营养原则应该少吃生冷粘硬的食物。冬季饮食的营养原则应该是：增加热量，保证充足的与其严寒和劳动强度是：增加热量，保证充足的与其严寒和劳动强度相适应的热能供应和适宜比例的产热营养素，应相适应的热能供应和适宜比例的产热营养素，应特别注意增加维生素的需要量，保证蔬菜、水特别注意增加维生素的需要量，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。果和奶类供给充足。冬季养生冬季养生冬季运动调养 “冬天动一动冬天动一动,少闹一场病少闹一场病,冬天懒一懒冬天懒一懒,多喝药多喝药一碗一碗”。这句民谚这句民谚,是以说明冬季锻炼的重要性。冬日虽寒是以说明冬季锻炼

18、的重要性。冬日虽寒,仍要持之以恒进行自身锻炼仍要持之以恒进行自身锻炼,但要避免在大风、大寒、大雪、但要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼。还须指出雾露中锻炼。还须指出,在冬天早晨在冬天早晨,由于冷高压的影响由于冷高压的影响,往往往往会发生逆温现象会发生逆温现象,即上层气温高即上层气温高,而地表气温低而地表气温低,大气停止上下大气停止上下对流活动对流活动,工厂、家庭炉灶等排出的废气工厂、家庭炉灶等排出的废气,不能向大气层扩散不能向大气层扩散,使得户外空气相当污浊使得户外空气相当污浊,能见度大大降低。有能见度大大降低。有逆温现象逆温现象的早晨的早晨,在室外进行锻炼不如室内为佳在室外进行锻炼不如室内为佳 。结束语 养生必须懂得：养生必须懂得：“聚小就大，积一成万聚小就大，积一成万”的道理。细小的损伤是大量的，是不易被查觉的，的道理。细小的损伤是大量的，是不易被查觉的，也是最具危险性的。强身是防病的积极措施。也是最具危险性的。强身是防病的积极措施。中医养生就是中医养生就是不治已病，治未病。不治已病，治未病。让我们让我们注重养护生命，共同走上健康之路。注重养护生命，共同走上健康之路。