营养对儿童智力及行为的影响课件.ppt
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- 关 键 词:
- 营养 儿童智力 行为 影响 课件
- 资源描述:
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1、营养过剩导致肥胖,影响身体安康!营养缺乏导致消瘦,影响身体安康!2021/1/122挑食:在就餐时只挑食:在就餐时只吃些自己喜欢的食吃些自己喜欢的食物而排斥其它食物物而排斥其它食物。偏食:只喜欢吃某几种食偏食:只喜欢吃某几种食物的不良习惯,如不喜欢物的不良习惯,如不喜欢吃蔬菜。吃蔬菜。偏食或者挑食都会不同程度地导致营养不良或者营养过剩。偏食或者挑食都会不同程度地导致营养不良或者营养过剩。不合理的饮食习惯不合理的饮食习惯2021/1/123学龄前期3-5岁小儿的营养一、学龄前期小儿生理特点1、体格生长处于稳定生长期 2岁青春前期 体重kg)=年龄*2+7或8 2岁青春前期 身高cm=年龄*7+7
2、0 四肢增长较躯干快 头围在5岁时达50cm2021/1/124学龄前期3-5岁小儿的营养2、生长发育个体差异 赶上生长catch growth)疾病恢复期提供足够营养2021/1/125学龄前期3-5岁小儿的营养、脑及神经系统发育大脑达成人的86%-90%脑细胞体积增大,髓鞘化继续进展、消化系统发育 岁时萌出第一颗恒磨牙可以和成人同桌吃饭2021/1/126学龄前期3-5岁小儿的营养、心理发育特征注意力易分散,不专心进餐好奇心和模拟才能强个性明显开展,生活根本自理独立性和主动性增强不良饮食行为多见易引起肥胖和营养不良2021/1/127学龄前期3-5岁小儿的营养二、学龄前儿童的营养需要1、能
3、量和蛋白质的RNIS及脂肪供能比年龄 能量 蛋白质 脂肪 RNI/Kcal RNI/g 占能量百分比 男 女 男 女4-1450 1400 50 50 5-1600 1500 55 55 30-35 6-1700 1600 55 552021/1/128学龄前期3-5岁小儿的营养2、常量和微量元素的RNIs或AIs年龄 钙Ca 镁Mg 铁Fe 碘I 锌Zn/岁 AI AI AI AI AI /mg /mg /mg /ug /mg2021/1/129学龄前期3-5岁小儿的营养3、脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs年龄 VitA VitD VitB1 VitB2 维生素C 烟酸/岁 AI RN
4、I AI AI RNI AI /ugRE /ug /mg /mg /mg /mgNE4-500 10 0.7 0.7 70 72021/1/1210学龄前期3-5岁小儿的营养三、学龄前儿童的平衡饮食、学龄前儿童常见的膳食问题零食多:薯片、冷饮、虾条、巧克力奶量摄入仍显缺乏膳食较单调2021/1/1211学龄前期3-5岁小儿的营养、应防止的食物整粒的硬果和果冻带刺和骨的食物刺激性的饮料油炸食品成人的补品 2021/1/1212学龄前期3-5岁小儿的营养、学龄前儿童的零食:对零食的认识不可一刀切两次点心可被看作零食在三餐两点的根底上再增加零食可能有不良影响不影响正餐2021/1/1213零食种类的
5、选择:不宜:高能量,高脂肪的食物奶油、巧克力、冷饮煎、炸、烤的小吃膨化食品 适宜:适宜:饼干饼干 水果水果 奶制品奶制品2021/1/1214学龄前期3-5岁小儿的营养零食的危害:胃肠功能紊乱能量摄入过多影响食欲和睡眠损伤口腔黏膜2021/1/1215学龄前期3-5岁小儿的营养、学龄前儿童平均摄入量奶制品200-300毫升不超过600毫升蛋个、禽鱼肉100克蔬菜、水果150-200克粮食150-200克 每周一次富含铁的猪肝、猪血、鸡肝 每周一次富含锌的海产品2021/1/1216学龄前期3-5岁小儿的营养四、与饮食相关的安康问题1、便秘:处理:多吃蔬菜水果 多喝汤和水 多运动 养成定时排便的
6、习惯蔬菜2021/1/1217学龄前期3-5岁小儿的营养2、龋齿:预防:早晚刷牙 少吃甜食、糖果、饮料 定期进展牙齿保健2021/1/1218学龄前期3-5岁小儿的营养3、肥胖:预防:控制热能的摄入 增加运动 改变生活方式 定期随访体重增长2021/1/1219影响智力和行为的因素影响智力和行为的因素智力智力遗传因素遗传因素 体格体格 环境因素环境因素不易控制不易控制 个性个性 经济文化经济文化 行为行为 教育、疾病教育、疾病 营养营养其中以营养最为重要也最易控制其中以营养最为重要也最易控制2021/1/1220脑部发育的脑部发育的3N因素因素先天因素先天因素 Nature抚育因素抚育因素 (
7、Nurture)营养因素营养因素 (Nutrition)2021/1/1221营养对于智力发育的影响营养对于智力发育的影响1、人的智力活动离不开营养过程、人的智力活动离不开营养过程2、营养物质是构成智力活动的组织物、营养物质是构成智力活动的组织物 质根底质根底3、营养物质是一切智能活动的能量源泉、营养物质是一切智能活动的能量源泉 2021/1/1222和脑发育有关的营养素和脑发育有关的营养素热能热能蛋白质蛋白质 谷氨酸、牛磺酸谷氨酸、牛磺酸脂类及脂肪酸脂类及脂肪酸 W3系、系、W6系、油酸系、油酸碳水化合物碳水化合物维生素维生素A、B族、族、C、E、烟酸、叶酸、烟酸、叶酸矿物质:铁、锌、碘矿物
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