广东省深圳市龙岗区七年级（下）期中生物试卷（有答案）.pdf

1、广东省深圳市七年级（下）期中生物期中考试2016-2017 学年广东省深圳市龙岗区龙岗中学七年级学年广东省深圳市龙岗区龙岗中学七年级（下下）期中期中生物试卷生物试卷一、选择题（毎小题一、选择题（毎小题 2 分，共分，共 40 分）分）1有关人类的起源，下列说法正确的是（）A人类是由上帝制造的B人是女娲用泥土捏出来的C人是天外飞来的D人是由森林古猿经过长期进化而来的2男性主要的生殖器官是（）A睾丸B附睾C前列腺 D精囊腺3母亲的辛苦始于“十月怀胎”在怀孕期间，母亲和胎儿之间进行物质交换的器官是（）A胎盘B肾脏C心脏D卵巢4青春期的男孩、女孩有了强烈的独立意识，下列做法中，正确的是（）A我已经长大

2、了，我的事不用你们管B内心世界复杂，不想跟家长交流C生活中存在的矛盾心理，遇到困难主动与老师或家长交流D我行我素，绝对自由5为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，綦江区每年都对学生进行体育水平测试当你进行测试时，身体所需要的能量主要来源于（）A脂肪B糖类C蛋白质 D维生素6人体内含量最多的营养物质是（）A蛋白质 B无机盐 C脂肪D水7近年来，世界卫生组织已经频频向各国推荐使用传统的中国铁锅，原因是使用铁制炊具可以有效减少人患（）A夜盲症 B.脚气病 C.贫血D.坏血病8欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪个标志（）ABCD9人患急性炎症时，验血时往往会发现血液中增多的是（）A红细胞

3、 B血小板 C白细胞 D血红蛋白10呼吸的全过程包括四个环节，下面三个环节的正确顺序是（）肺与外界空气的气体交换毛细血管与组织细胞的气体交换肺泡与毛细血管的气体交换A B C D11对动脉的叙述中，不正确的是（）A将血液从心脏输送到全身各部分的血管B管壁厚，弹性大C管内血流速度慢于相应的静脉D管腔内径小于相应的静脉12人体中消化和吸收的主要场所是（）A口腔B胃C小肠D大肠13下列各物质中，可以不用消化，直接被吸收的是（）A无机盐 B脂肪C淀粉D蛋白质14不能随地吐痰的主要原因是（）A痰内含有坏死的各种细胞B痰内含有大量的细菌、病毒C痰迹污染地面，影响卫生D吐痰有碍精神文明15下列结构中既属于呼

4、吸系统又属于消化系统的是（）A口腔B咽C喉D鼻16关于发生在肺泡内的气体交换，正确的是（）A氧气和二氧化碳均从血液进入肺泡B氧气从血液进入肺泡，二氧化碳从肺泡进入血液C氧气从肺泡进入血液，二氧化碳从血液进入肺泡D氧气和二氧化碳均从肺泡进入血液17呼吸道都有骨或软骨作支架，其主要生理意义是（）A保护呼吸道 B保持呼吸道畅通C防止食物误入气管D有利于痰的排出18吃水果、蔬菜时要注意的事项是（）A新鲜程度B农药的去除 C干净程度D以上都要注意19精子和卵细胞相遇是在（）A输卵管 B子宫C卵巢D阴道20如图所示的血管，表示动脉的是（）ABCD二、非选择题（每空二、非选择题（每空 3 分，共分，共 60

5、 分）分）21人体的呼吸系统由和组成是主要的呼吸器官，是人体与外界进行的场所它是由大量的组成肺泡的外面密布着丰富的22吞咽时，盖住喉口，以免食物进入23如图表示模拟肺部呼吸运动的实验，请据图回答下列问题（1）图中的 A 模拟的是人体的，图中的 B 模拟的是人体的（2）用手向下拉 D，C 内的容积会（填“扩大”或“缩小”），B 就会变（填“大”或“小”），这个过程模拟的是（填写“吸”或“呼”）气过程（3）在人体内，此过程进行时，橡皮膜代表的结构 D 会（填“收缩”或“舒张”），其顶部下降，胸廓的上下径（填“扩大”或“缩小”），使得胸腔容积（填“变大”或“变小”），肺便扩张，肺内的气体压力相应降低

6、，于是气体就被（填“吸入”或“排出”）（4）人体通过吸气和呼气实现了肺与的气体交换24如表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1 号馒头碎屑+2 毫升唾液37碘液2 号馒头碎屑+2 毫升清水37碘液（1）本实验中，滴入碘液充分摇匀后，变成蓝色的是号试管（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成（3）在本实验中，将温度控制在 37是为了2016-2017 学年广东省深圳市龙岗区龙岗中学七年级学年广东省深圳市龙岗区龙岗中学七年级（下）期中生物试卷（下）期中生物试卷参考答案与试题解析参考答案与试题解析一、选择题（毎小题一、

7、选择题（毎小题 2 分，共分，共 40 分）分）1有关人类的起源，下列说法正确的是（）A人类是由上帝制造的B人是女娲用泥土捏出来的C人是天外飞来的D人是由森林古猿经过长期进化而来的【考点】F3：人类的起源和进化【分析】有关人类起源的学说很多，我们普遍倾向于达尔文的进化学说，即人是由森林古猿进化来的，据此解答【解答】解：A、人类是由上帝创造的，没有科学依据，A 错误；B、女娲造人没有科学依据，B 错误；C、生物不能凭空产生，C 错误；D、在距今 1200 多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主

8、，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等 另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，D正确故选：D2男性主要的生殖器官是（）A睾丸B附睾C前列腺 D精囊腺【考点】I1：人体男性生殖系统的结构和功能【分析】本题主要考查男性的生殖器官可结合人体的生殖器官图示及功能记性记忆生殖器官是生物体产生生殖细胞用来繁殖后代的器官【解答】解：睾丸是男子的主要性器官，能产生精子，同时睾丸也是男子的性腺，能分泌雄性激素输精管输送精子；卵巢、输卵管是女性的生殖器官因此男性的主要生殖器官是睾丸故选：A3母亲的辛苦

9、始于“十月怀胎”在怀孕期间，母亲和胎儿之间进行物质交换的器官是（）A胎盘B肾脏C心脏D卵巢【考点】I6：胚胎的发育和营养【分析】胎盘呈扁圆形，是胎儿和母体交换物质的器官，胎盘靠近胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连，胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐带内的血管相通，绒毛与绒毛之间则充满了母体的血液，胎儿与母体通过胎盘上的绒毛进行物质交换【解答】解：胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的因此胎儿与母体进行物质交换的器官是胎盘故选：A4青春期的男孩、

10、女孩有了强烈的独立意识，下列做法中，正确的是（）A我已经长大了，我的事不用你们管B内心世界复杂，不想跟家长交流C生活中存在的矛盾心理，遇到困难主动与老师或家长交流D我行我素，绝对自由【考点】Q5：青春期的心理变化及其卫生【分析】进入青春期的同学，无论是在身体还是在心理上，都发生着明显的变化 一方面身体的变化：在青春期，对于自己身体的变化，特别是性器官的发育、第二性征的出现，以及遗精或月经现象另一方面心理的变化：有了强烈的独立的意识、叛逆性，遇到挫折又有依赖性，渴望得到家长和老师的关怀【解答】解：A、青春期的男孩、女孩有了强烈的独立意识，觉得我已经长大了，我的事不用你们管，这种做法不正确，A 错

11、误B、内心世界复杂，不想跟家长交流，这种做法错误，B 错误C、如果产生一些疑惑不解的问题不要埋藏在心中，可以通过个别谈心等方式向老师或家长寻求帮助，C 正确D、青春期容易冲动，不能我行我素，绝对自由，D 错误故选：C5为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，綦江区每年都对学生进行体育水平测试当你进行测试时，身体所需要的能量主要来源于（）A脂肪B糖类C蛋白质 D维生素【考点】B1：人体需要的主要营养物质【分析】糖的主要功能是提供热能每克葡萄糖在人体内氧化产生 4 千卡能量，人体所需要的 70%左右的能量由糖提供【解答】解：A、脂肪常作为人体储备能源的物质；B、糖类是人体最重要的供能物质，人体所

12、需要的 70%左右的能量由糖提供，因此测试时所需的能量主要来自糖类的氧化分解；C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质；D、维生素不能为细胞生命活动提供能量故选：B6人体内含量最多的营养物质是（）A蛋白质 B无机盐 C脂肪D水【考点】B1：人体需要的主要营养物质【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用据此解答【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量其中水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的 60%70%，含量最高，是人体内最多的营养物质水是细胞的主要组成成分人体的各项生命活动都离

13、不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输故选：D7近年来，世界卫生组织已经频频向各国推荐使用传统的中国铁锅，原因是使用铁制炊具可以有效减少人患（）A夜盲症 B.脚气病 C.贫血D.坏血病【考点】B1：人体需要的主要营养物质【分析】血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，其中红细胞具有运输氧的作用，据此答题【解答】解：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，

14、有利于体内合成血红蛋白，可预防缺铁性贫血，可见 C 正确故选：C8欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪个标志（）ABCD【考点】BA：关注食品安全【分析】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称【解答】解：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称绿色食品分为 A 级和AA 级两类A 级食品在生产过程中允许限量使用限定的

15、化学合成物质，AA 级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质，A 项的图是 AA 级食品故选：A9人患急性炎症时，验血时往往会发现血液中增多的是（）A红细胞 B血小板 C白细胞 D血红蛋白【考点】C3：血液的成分和主要功能【分析】白细胞也通常被称为免疫细胞人体和动物血液及组织中的无色细胞，能作变形运动它们可以从血管内迁移到血管外，或从血管外组织迁移到血管内，机体发生炎症或其他疾病都可引起白细胞总数及各种白细胞的百分比发生变化，因此检查白细胞总数及白细胞分类数成为辅助诊断的一种重要方法【解答】解：A、红细胞的主要功能是运输氧气和二氧化碳，这两项功能都是通过红细胞中的血红蛋白来实现的，数目

16、一般比较稳定，故不选B、血小板具有凝血和止血重要作用，不具有防御功能，故不选C、白细胞又叫白血球，它能够吞噬血液中的细菌，保护人体不受细菌的侵害，当人体有炎症时，数量会大量增多来吞噬血液中的细菌，故符合题意D、血红蛋白能从肺携带氧经由动脉血运送给组织，又能携带组织代谢所产生的二氧化碳经静脉血送到肺再排出体外，不具有防御功能，故不选故选：C10呼吸的全过程包括四个环节，下面三个环节的正确顺序是（）肺与外界空气的气体交换毛细血管与组织细胞的气体交换肺泡与毛细血管的气体交换A B C D【考点】CN：组织细胞的气体交换【分析】人体与外界环境进行气体交换的过程叫做呼吸，呼吸的全过程包括四个连续的环节：

17、肺的通气、肺泡内的气体交换（肺的换气）、气体在血液中的运输、组织里的气体交换【解答】解：呼吸的全过程如图所示：呼吸的全过程包括上面四个环节，因此三个环节的正确顺序是故选：A11对动脉的叙述中，不正确的是（）A将血液从心脏输送到全身各部分的血管B管壁厚，弹性大C管内血流速度慢于相应的静脉D管腔内径小于相应的静脉【考点】C4：血管的结构、功能和保健【分析】人体内的血管有动脉血管、静脉血管、毛细血管三种类型其中动脉血管管壁厚，弹性最大，管腔较小，血流速度快，其功能为将血液从心脏输送到全身各处去；静脉血管管壁较薄，弹性较小，管腔大，血流速度慢，其功能为将血液从全身各处输送到心脏去；毛细血管管壁最薄，只

18、有一层上皮细胞构成，管腔最小，只允许红细胞呈单行通过，血流速度极慢，数量最多，其功能为物质交换的场所【解答】解：A、动脉将血液从心脏输送到全身各部分的血管，A 正确；B、动脉管壁厚、弹性大；B 正确；C、动脉管内血流速度快于相应的静脉而不是慢于相应的静脉，C 错误；D、动脉管腔内径小于相应的静脉，D 正确故选：C12人体中消化和吸收的主要场所是（）A口腔B胃C小肠D大肠【考点】B8：食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】人体各段消化道的消化和吸收能力是不同的，小肠是消化和吸收的主要场所，它有着与其功能相适应的结构特点【解答】解：小肠很长，约 56 米；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛

19、；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都佷薄，只有一层上皮细胞构成；这些特点大大增加了小肠的内表面积；同时，小肠里含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁能够促进脂肪的消化，总而言之，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所故选：C13下列各物质中，可以不用消化，直接被吸收的是（）A无机盐 B脂肪C淀粉D蛋白质【考点】B8：食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】此题考查营养物质的吸收 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐蛋白质、糖类、

20、脂肪是大分子及物质，必须经过消化才能被吸收维生素、水和无机盐是小分子物质，不经过消化就可以被吸收故选：A14不能随地吐痰的主要原因是（）A痰内含有坏死的各种细胞B痰内含有大量的细菌、病毒C痰迹污染地面，影响卫生D吐痰有碍精神文明【考点】CI：呼吸道的组成和功能【分析】此题主要考查的是痰的形成等知识，据此解答【解答】解：气管和支气管的黏膜上有腺细胞，腺细胞可以分泌黏液，可以使气管内湿润，黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质 当黏膜上的纤毛向喉部摆动时，把外来的尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外，形成痰痰中往往会有病原微生物因此不能随地吐痰，以免传播呼吸道疾病因此从生物学角度看，随地吐痰

21、的危害主要是痰中往往会有病原微生物故选 B15下列结构中既属于呼吸系统又属于消化系统的是（）A口腔B咽C喉D鼻【考点】CI：呼吸道的组成和功能；B3：消化道的组成【分析】此题考查的是消化系统和呼吸系统的组成，通过对比可得出答案【解答】解：消化系统由消化道和消化腺构成，其中的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门呼吸系统由呼吸道和肺构成呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，通过二者对比可知：咽既属于呼吸系统又属于消化系统，是气体和食物的共同通道故选：B16关于发生在肺泡内的气体交换，正确的是（）A氧气和二氧化碳均从血液进入肺泡B氧气从血液进入肺泡，二氧化碳从肺泡进入血液C氧气从肺泡进入血

22、液，二氧化碳从血液进入肺泡D氧气和二氧化碳均从肺泡进入血液【考点】CM：肺泡内的气体交换【分析】肺的通气是肺与外界空气间的气体交换，是通过呼吸运动实现的；肺泡内的气体交换是肺泡和血液之间的气体交换，是通过气体扩散实现的【解答】解：气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止；肺泡中氧气的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少；因此，血液流经肺泡外毛细血管时，氧气由肺泡扩散到血液里，二氧化碳由血液扩散到肺泡里；这样，血液流经肺部毛细血管后就由静脉血变成了动脉血如图所示：故选：C17呼吸道都有骨或软骨作支架，其主要生理意义是（）A保护呼吸道 B保持呼吸道畅通C防止食物误入气管D有

23、利于痰的排出【考点】CI：呼吸道的组成和功能【分析】此题考查的是呼吸道的结构和功能，呼吸道内的骨和软骨做支架，可以保证呼吸道内气体的畅通【解答】解：呼吸道都有骨或软骨作支架，期内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管这些特点这可以保证呼吸道内的气流通畅又能对吸入的空气具有清洁、湿润和温暖的作用故选：B18吃水果、蔬菜时要注意的事项是（）A新鲜程度B农药的去除 C干净程度D以上都要注意【考点】BA：关注食品安全【分析】此题主要考查的是食品安全的相关知识，思考解答【解答】解：吃水果、蔬菜时既要注新鲜程度、农药的去除又要考虑干净程度，食以洁为本故选：D19精子和卵细胞相遇是在（）A输卵管 B子

24、宫C卵巢D阴道【考点】I4：受精过程【分析】精子进入阴道后，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵所以受精卵的形成部位在输卵管【解答】解：生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；所以受精卵的形成部位在输卵管故选：A20如图所示的血管，表示动脉的是（）ABCD【考点】C4：血管的结构、功能和保健【分析】根据动脉和静脉以及毛细血管的功能进行分析回答【解答】解：动脉的功能是把心脏的血液输送到全身各处，故动脉内的血液流动方向是从主干流向分支，静脉的功能是把全身

25、各处的血液送回心脏，故静脉内的血液流动方向是从分支流向主干，毛细血管管腔小，红细胞只能成单行通过A、图中血管血液从分支流向主干，故血管为静脉；B、图中血管血液从主干流向分支，故血管为动脉；C、图中血管中红细胞呈单行通过，故血管为毛细血管；D、图中血管有瓣膜，故血管为静脉故选：B二、非选择题（每空二、非选择题（每空 3 分，共分，共 60 分）分）21人体的呼吸系统由呼吸道和肺组成肺是主要的呼吸器官，是人体与外界进行气体交换的场所它是由大量的肺泡组成肺泡的外面密布着丰富的毛细血管【考点】CH：呼吸系统的组成和功能；CJ：肺的结构和功能【分析】呼吸系统的组成如图：【解答】解：呼吸系统由呼吸道和肺组

26、成呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道 呼吸道的作用：气体的通道，对吸入的气体进行处理，使肺部的气体温暖、湿润、清洁肺是进行气体交换的器官，它是由大量的肺泡组成，肺泡的外面密布着丰富的毛细血管故答案为：呼吸道；肺；肺；气体交换；肺泡；毛细血管22吞咽时，会厌软骨盖住喉口，以免食物进入气管【考点】CI：呼吸道的组成和功能；B3：消化道的组成【分析】此题考查的知识点是会厌软骨的作用解答时可以从吞咽与呼吸、会厌软骨的作用方面来切入【解答】解：鼻子吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，然后，空气通过喉进入气管，食物则会进入食道（气管位于食道的前面），这是由会厌软骨所决定的 当我们吸气时

27、，会厌软骨静止不动，让空气进入气管；当我们吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样，盖住喉口，以免食物进入气管，令食物进入食道由此可知，在吞咽那一刻，我们呼吸是暂停的吞咽完毕，软颚、喉会厌软骨迅速恢复原位，于是呼吸可照常进行因为有会厌软骨，所以一般不会被呛到但是有的人一边吃饭一边说笑，吞咽时会厌软骨来不及盖下，食物进入气管，就会引起剧烈的咳嗽故答案为：会厌软骨；气管23如图表示模拟肺部呼吸运动的实验，请据图回答下列问题（1）图中的 A 模拟的是人体的气管，图中的 B 模拟的是人体的肺（2）用手向下拉 D，C 内的容积会扩大（填“扩大”或“缩小”），B

28、 就会变大（填“大”或“小”），这个过程模拟的是吸（填写“吸”或“呼”）气过程（3）在人体内，此过程进行时，橡皮膜代表的结构 D 会收缩（填“收缩”或“舒张”），其顶部下降，胸廓的上下径扩大（填“扩大”或“缩小”），使得胸腔容积变大（填“变大”或“变小”），肺便扩张，肺内的气体压力相应降低，于是气体就被吸入（填“吸入”或“排出”）（4）人体通过吸气和呼气实现了肺与外界环境的气体交换【考点】CL：呼气和吸气【分析】呼吸肌的收缩和舒张而造成胸廓有规律的扩大与缩小，叫呼吸运动，包括吸气和呼气两个过程图示模拟了膈肌的收缩和舒张与呼吸运动的关系，图中 A 代表气管，B 代表肺，C 代表胸廓，D 代表膈肌

29、据此答题【解答】解：（1）图中 A 代表的是人体的气管，图中的 B 气球模拟的是人体的肺，瓶底的橡皮膜代表的是膈肌（2）（3）用手向下拉 D 膈肌，演示了人体的吸气状态：这时 C 胸廓容积扩大B肺随着变大扩张肺内气压小于外界大气压力气体吸入肺在人体内，此过程进行时，橡皮膜代表的结构会 D 膈肌收缩，其顶部下降，胸廓的上下径增大（扩大），使得胸腔容积扩大（变大），肺便扩张，肺内的气体压力相应减小（降低），于是气体就被吸入肺（3）人体通过吸气和呼气实现了肺与外界环境的气体交换故答案为：（1）气管；肺（2）扩大；大；吸（3）收缩；扩大；变大；吸入（4）外界环境24如表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消

30、化作用”的实验记录：试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1 号馒头碎屑+2 毫升唾液37碘液2 号馒头碎屑+2 毫升清水37碘液（1）本实验中，滴入碘液充分摇匀后，变成蓝色的是2号试管（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成麦芽糖（3）在本实验中，将温度控制在 37是为了模拟人体温度【考点】W6：探究发生在口腔内的化学消化【分析】分析实验设置可知：该实验是一组以唾液为变量形成的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用【解答】解：（1）1 号试管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，因此滴加碘液后不变蓝色；2 号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色（2）唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成麦芽糖（3）其他条件相同时，37接近人体体温，酶的活性最强，因此在本实验中，将温度控制在 37是为了模拟人体温度故答案为：（1）2；（2）麦芽糖；（3）模拟人体温度