降低化学反应活化能的酶64-人教课标版课件.ppt

1、第1节降低化学反应活化能的酶课程标准1.说明酶在细胞代谢中的作用。2.探究温度、pH对酶活性的影响。课标解读1.学习酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3.学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量等。酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用 化学反应化学反应 Fe3 过氧化氢酶过氧化氢酶(2)实验步骤：试管 步骤相同处理向4支试管中分别加入2 mL .不同处理不处理放在90左右的水浴中加热滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液现象气泡基本无少较多很多带火星卫生香不燃烧燃烧燃烧猛烈燃烧过氧化氢溶液过氧化氢溶液(3)实

2、验结论：酶具有 作用，同无机催化剂相比，催化效率更 。3酶的作用原理分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为 。酶在生化反应中起着催化剂的作用，其作用机理是。且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。思维激活1 酶能否增加化学反应中产物的量？提示不能。催化催化高高活化能活化能降低了降低了化学反应的活化能化学反应的活化能1实验的变量与对照自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90 水浴加热用单位时间产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管3号：加入3.5%FeCl32滴4号：加入20%肝脏研

3、磨液2滴特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。2实验中应注意的问题(1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。(2)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能会使两个试管中气泡一样多，从而影响实验结果的准确性。3酶的作用机理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析(如下图)。(1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所

4、需要的活化能。(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。【巩固1】对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是()。A二者的基本原理是相同的B前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量C两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D酶和Fe3的作用原理是不同的解析加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，达到活化能，使反应进行；催化剂则是降低过氧化氢分子的活化能，从而能够发生反应，二者的基本原理是不同的；酶和Fe3都是催化剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。答案B1探索历程酶的本质酶的本质 2酶的本

5、质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是 ，少数酶是 。思维激活2 酶的组成单位是什么？提示氨基酸或核糖核苷酸。蛋白质蛋白质RNA酶的概念理解化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(主要)来源一般活细胞中均能产生生理功能具有生物催化功能作用场所细胞内或细胞外【巩固2】下列有关酶的正确叙述是()。酶是具有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得，有的是体内转化而来酶是活细胞产生的绝大多数酶的化学本质是蛋白质有的酶是蛋白质，有的是固醇酶在代谢中有多种功能酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只是起催化作用酶只在细胞内发挥作用A BC D解析酶是活

6、细胞产生的具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA；酶只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。答案C1高效性酶的催化效率大约是 的1071013倍。2专一性每一种酶只能催化 化学反应。3酶的作用条件较温和细胞中几乎所有的化学反应都由酶来催化，酶对化学反应的催化效率称为 。酶的特性酶的特性 无机催化剂无机催化剂一种或一类一种或一类酶的活性酶的活性序号实验操作内容试管1试管2试管3试管1试管2试管31注入可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2mL2注入新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL1mL3放置温度60 100 0 6010004保温时间5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5混

7、合注入1试管1注入2试管2注入3试管36保温时间5分钟5分钟5分钟7滴碘液1滴1滴1滴8观察实验现象无明显变化蓝色蓝色实验结论：会影响酶的活性，酶的活性有一定的最适温度范围。(2)探究pH对酶活性的影响实验原理：H2O2分解产生氧气和水。H2O2酶可加快H2O2的分解，在短时间内产生大量氧气。温度温度实验步骤：序号实验操作内容试管1试管2试管31注入H2O2酶溶液1 mL1 mL1mL2注入蒸馏水1 mL3注入氢氧化钠溶液1mL4注入盐酸1mL5注入H2O2溶液2 mL2 mL2mL6振荡3支试管7实验结果有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生实验结论：会影响酶的活性，酶的活性有一定的最适pH范围

8、。思维激活3 可以用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响吗？提示不能。因H2O2在加热条件下会分解。pH生物体内的化学反应几乎都需要酶的催化，影响酶促反应速率(常用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量表示)的因素主要有温度、pH、酶浓度、底物浓度等。1温度/pH(图甲、乙)在一定的温度/pH范围内，随着温度/pH的升高，酶的催化作用增强，超过最适温度/pH，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶的分子结构并未被破坏，温度升高，即可恢复活性。2酶浓度(图丙)在有足够底物而其他因素适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。3底物浓度(图丁)当酶浓度、温度和pH恒

9、定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度近乎成正比，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶全部与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率也不再增加。特别提醒温度、pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率；而酶浓度、底物浓度均不影响酶的活性，二者是通过影响底物与酶分子接触机会来影响酶促反应速率。【巩固3】如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列各项叙述中不正确的是()。A曲线a上的B点对应的温度表示该酶的最适温度B人体内胃蛋白酶的活性与曲线b相似C曲线b、c说明不同的酶有不同的最适pHD酶活性随温度的升高而增强解析一定范围内酶活性随温度升高而增强，超过最适温度，温度升高酶活性反

10、而降低，甚至丧失。答案D实验变量的辨析实验变量的辨析 错因分析错选B项的原因是忽略了酶均具有高效性的含义，验证酶的高效性，应以酶与无机催化剂比较，而不是不同种酶之间的比较。错选D项的原因是没有审清D项探究问题的实质。该选项是要探究酶催化作用的最适pH，因此在分组时应设置一系列等梯度pH的多组实验。正确解答选C.规律方法变量的种类变量的种类含义变量实验中可以变化的因素自变量人为改变的变量因变量随着自变量的变化而变化的变量无关变量除自变量外，对实验结果能造成影响的可变因素【例2】根据右图所示过氧化氢分解速率的曲线，说明的酶特性是()。专一性高效性催化特性在温和的条件下进行A B C D思维导图：酶

11、的特性酶的特性 深度剖析由题图可见，三种不同处理都可以使反应达到平衡点，所有的催化剂都具有这样的共性。但是达到平衡点所需时间不一致，加酶所需时间最短，这是酶的高效性。专一性是指酶只能催化一种或一类物质的化学反应；在温和的条件下进行是指酶作用的发挥需要适宜的环境条件。答案C误区警示酶只是改变达到化学平衡所需的时间，而不能改变化学反应的平衡点。【例3】如图表示不同条件下酶促反应的速率变化(酶浓度相同)，下列说法不正确的是()。A酶促反应的速率可以用产物生成的速率来表示Bb和a相比较，酶促反应速率慢，这是因为温度低，酶活性降低CAB段影响酶反应速率的主要限制因子是酶浓度D若想探究不同温度对酶活性的影

12、响，至少应设计3种不同的温度影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素 思维导图：解析A和B相比较，它们的酶浓度是相同的，因而反应速率的不同与酶浓度无关。答案C规律方法坐标曲线题解题方法第一步：识图，关键要抓两点：一看纵横坐标所表示的生物学含义；二看曲线中的特殊点(起点、拐点、终点)和曲线的趋势。第二步：析图，图中为什么会出现特殊点？曲线为什么有这样的变化趋势和走向？分析曲线变化的因果关系。第三步：用图，通过联想、迁移等再现与图像曲线相关的知识点，如生物学概念、原理等。解答本类题的切入点是：同一条曲线上的两个点的比较从横坐标代表的变量入手；不同曲线上处于同一轴线的两个点的比较从两曲线差异的变量入手。

13、技法必备空白对照是指除给予范围的实验因素外，不给予研究的实验因素处理。探究某种实验因素的有无对实验结果的直接影响。明显地对比出实验组的实验因素与实验结果的对应关系。对照原则之一对照原则之一空白对照空白对照 能力展示在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理(如下表)。试管组别实验处理加入质量分数为3%H2O2/mL温度加入试剂试管12常温试管2290 试管32 常温2滴质量分数为3.5%FeCl3溶液试管42 常温2滴质量分数为20%肝脏研磨液对该实验的有关分析不正确的是()。A在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量B试管2中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组C

14、若试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用D若要研究酶的高效性，可选用的实验组合是试管4和试管3解析本实验的研究的实验因素为温度和催化剂，而试管1未做处理，为空白对照。答案B2某一不可逆化学反应(SPW)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是()。A甲 B乙 C丙 D丁解析加入酶后，加快反应速度，所以反应物浓度下降速度增大，由于该反应是不可逆反应，所以最后反应物都消耗完。答案D3根据下图，有关说法错误的是()。A此图可反映酶的专一性B图中d可表示酶C图中b可表示被催化的底

15、物D图中e、f可表示b分解后的产物解析图中a表示酶，b表示底物，e、f表示产物，c、d表示不能被该酶催化的物质，反映了酶的专一性。答案B4下列关于酶活性的变化曲线中，正确的是()。解析酶的活性受温度、pH及某些抑制剂和激活剂的影响，反应物浓度不影响酶的活性，但会影响酶促反应的速率。答案C5将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图甲所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。甲甲(1)若土豆片为4片时，每隔5 min收集一次数据，根据数据绘制出图乙。20 min后，气体量不再增加的原因是_。乙乙(2)若土豆片为8

16、片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线可能是图丙_图的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是_，其结果可用_图中的虚线表示。丙(3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有_。解析由题目获得的信息有：土豆中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解；土豆片的多少表示过氧化氢酶浓度大小。解答本题应先明确实验探究的目的，再结合影响酶的催化作用的因素进行分析。答案(1)过氧化氢量有限(2)c增加过氧化氢溶液的浓度a(3)温度(或pH或气压等)课堂小结课堂小结 在我的印象里，他一直努力而自知，每天从食堂吃饭后，他总是习惯性地回到办公室看厚厚的专业书不断提升

17、和充实自己，他的身上有九零后少见的沉稳。同事们恭喜他，大多看到了他的前程似锦，却很少有人懂得他曾经付出过什么。就像说的：“如果这世上真有奇迹，那只是努力的另一个名字，生命中最难的阶段，不是没有人懂你，而是你不懂自已。”而他的奇迹，是努力给了挑选的机会。伊索寓言中，饥饿的狐狸想找一些可口的食物，但只找到了一个酸柠檬，它说，这只柠檬是甜的，正是我想吃的。这种只能得到柠檬，就说柠檬是甜的自我安慰现象被称为：“甜柠檬效应”。一如很多人不甘平庸，却又大多安于现状，大多原因是不知该如何改变。看时，每个人都能从角色中看到自已。高冷孤独的安迪，独立纠结的樊胜美，乐观自强的邱莹莹，文静内敛的关睢尔，古怪精灵的曲

18、筱绡。她们努力地在城市里打拼，拥有幸或不幸。但她依然保持学习的习惯，这样无论什么事她都有最准确的判断和认知；樊胜美虽然虚荣自私，但她努力做一个好HR，换了新工作后也是拼命争取业绩；小蚯蚓虽没有高学历，却为了多卖几包咖啡绞尽脑汁；关睢尔每一次出镜几乎都是在房间里戴着耳机听课，处理文件；就连那个嬉皮的曲筱潇也会在新年之际为了一单生意飞到境外其实她们有很多路可以走：嫁人，啃老，安于现状。但每个人都像个负重的蜗牛一样缓缓前行，为了心中那丁点儿理想拼命努力。今天的努力或许不能决定明天的未来，但至少可以为明天积累，否则哪来那么多的厚积薄发和大器晚成？身边经常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蛮，公司格局

19、又不大，但却不想改变。还说：“改变干嘛？这个年龄了谁还能再看书考试，混一天是一天吧。”一个“混”字就解释了他的生活态度。前几天我联系一位朋友，质问为什么好久不联系我？她说自已每天累的像一条狗，我问她为什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一条狗了。”恩，新换的上司，海归，虽然她有了磨合几任领导的经验，但这个给她带来了压力。她的英语不好，有时批阅文件全是大段大段的英文，她心里很怄火，埋怨好好的中国人，出了几天国门弄得自己像个洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌弃她的意思，甚至在一次交待完工作后建议她是否要调一个合适的部门？她的脸红到了脖子，想着自己怎么也算是老员工，由她羞辱？两个人很不愉快。但

20、她有一股子倔劲，不服输，将近40岁的人了，开始拿出发狠的学习态度，报了个英语培训班。回家后捧着英文书死啃，每天要求上中学的女儿和自己英语对话，连看电影也是英文版的。功夫不负有心人，当听力渐渐能跟得上上司的语速，并流利回复，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也从挑剔变柔和，某天悄悄放了几本英文书在她桌上，心里突然发现上司并没那么讨厌。心态好了，她才发现新上司的优秀，自从她来了后，部门业绩翻了又翻，奖金也拿到手软，自己也感觉痛快。她说：这个社会很功利，但也很公平。别人的傲慢一定有理由，如果想和平共处，需要同等的段位，而这个段位，自己可能需要更多精力，但唯有不断付出，才有可能和优秀的人比肩而立

21、。人为什么要努力？一位长者告诉我：“适者生存。”这个社会讲究适者生存，优胜劣汰。虽然也有潜规则，有套路和看不见的沟沟坎坎，但一直努力的人总会守得云开见月明。有些人明明很成功了，但还是很拼。比如剧中的安迪，她光环笼罩，商场大鳄是她的男闺蜜，不离左右，富二代待她小心呵护，视若明珠，加上她走路带风，职场攻势凌历，优秀得让身边人仰视。这样优秀的人，不管多忙，每天都要抽出两个小时来学习。她的学习不是目的，而是能量，能让未来的自己比过去更好一些。现实生活中，努力真的重要，它能改变一个人的成长轨迹，甚至决定人生成败。有一句鸡汤：不着急，你想要的，岁月都会给你。其实，岁月只能给你风尘满面，而希望，唯有努力才能

22、得到！9、懂得如何避开问题的人，胜过知道怎样解决问题的人。在这个世界上，不知道怎么办的时候，就选择学习，也许是最佳选择。胜出者往往不是能力而是观念！在家里看到的永远是家，走出去看到的才是世界。把钱放在眼前，看到的永远是钱，把钱放在有用的地方，看到的是金钱的世界。给人金钱是下策，给人能力是中策，给人观念是上策。财富买不来好观念，好观念能换来亿万财富。世界上最大的市场，是在人的脑海里！要用行动控制情绪，不要让情绪控制行动；要让心灵启迪智慧，不能让耳朵支配心灵。人与人之间的差别，主要差在两耳之间的那块地方！人无远虑，必有近忧。人好的时候要找一条备胎，人不好的时候要找一条退路；人得意的时候要找一条退路

23、，人失意的时候要找一条出路！孩子贫穷是与父母的有一定的关系，因为他小的时候，父母没给他足够正确的人生观。家长的观念是孩子人生的起跑线！有什么信念，就选择什么态度；有什么态度，就会有什么行为；有什么行为，就产生什么结果。要想结果变得好，必须选择好的信念。播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。思想会变成语言，语言会变成行动，行动会变成习惯，习惯会变成性格。性格会影响人生！习惯不加以抑制，会变成生活的必需品，不良的习惯随时改变人生走向。人往往难以改变习惯，因为造习惯的就是自己，结果人又成为习惯的奴隶！人生重要的不是你从哪里来，而是你到哪里去。当你在埋头工

24、作的时侯，一定要抬头看看你去的方向。方向不对，努力白费！你来自何处并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永远不会失去自己！这个世界唯一不变的真理就是变化，任何优势都是暂时的。当你在占有这个优势时，必须争取主动，再占据下一个优势，这需要前瞻的决断力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不过来，我就过去。人生最聪明的态度就是：改变可以改变的一切，适应不能改变的一切！是产生在人的思想里。你没找到路，不等于没有路，你想知道将来要得到什么，你必须知道现在应该先放弃什么！把人抛入最低谷时，往往是人生转折的最佳期。谁能积累能量，谁就能获得回报；谁若自怨自艾，必会坐失良机！人人都有两个门：一个是家门，成长的地方；一个是心门，成功的地方。能赶走门中的小人，就会唤醒心中的巨人！要想事情改变，首先自己改变，只有自己改变，才可改变世界。人最大的敌人不是别人，而是自己，只有战胜自己，才能战胜困难！