食品生产随机抽查事项清单参考模板范本.doc

1、食品生产随机抽查事项清单食品生产随机抽查事项清单序号抽查事项抽查依据抽查主体抽查内容抽查方式抽查对象抽查比例和频次1食品安全专项整治中华人民共和国食品安全法,市政府、市食药局、市食安办及上级主管部门下达的工作安排。县级食药局根据食品安全状况、风险检测、监督抽检、产品投诉、落实主体责任等情况进行抽查。实地检查结合生产档案检查食品生产主体每季度抽查，抽查比例10%2食品安全专项检查中华人民共和国食品安全法,市政府、市食药局、市食安办及上级主管部门下达的工作安排。县级食药局抽查消费面广、消费量大、风险较高的食品和近年来监督抽检、风险监测不合格的生产企业。实地检查结合生产档案检查食品生产主体每季度抽查

2、，抽查比例10%3日常监督检查国家食药总局食品生产经营日常监督检查管理办法、自治区食品生产单位日常监督管理巡查办法的（试行）、新疆维吾尔自治区食品生产企业监督管理规范（通则）等规范性文件县级食药局日常监督检查企业，具体检查：1.生产环境条件；2.进货查验，检查原料仓库、原辅料品种随机抽查，不足两种的全部检查，3.生产过程控制，在成品库至少抽取2批次产品，4.产品检验结果，5.贮存及交付控制，有冷链要求的产品必须检查冷链情况，6.不合格品管理和食品召回，7.从业人员管理，8.食品安全事故处置，9.食品添加剂生产者管理。实地检查结合生产档案检查食品生产主体每季度抽查，抽查比例10%4飞行检查市政府、市食药局、市食安办及上级主管部门下达的工作安排。县级食药局重点检查生产企业的原辅料使用情况、生产设备状况、生产加工过程控制等情况。实地检查结合生产档案检查食品生产主体每季度抽查，抽查比例10%