连锁超市经营战略管理课件.pptx
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《连锁超市经营战略管理课件.pptx》由用户(晟晟文业)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 连锁 超市 经营 战略 管理 课件
- 资源描述:
-
1、连锁超市管理连锁超市管理Chain Supermarket Management连锁超市管理连锁超市管理Chain Supermarket Management1第二章第二章 连锁超市经营战略管理连锁超市经营战略管理1 1.超市连锁经营战略的概念超市连锁经营战略的概念2.2.超市业态的目标定位战略超市业态的目标定位战略本本 章章 内内 容容4.4.连锁超市企业的运营战略连锁超市企业的运营战略3.3.连锁超市的营销环境分连锁超市的营销环境分析析2第二章第二章 连锁超市经营战略管理连锁超市经营战略管理1 1.超市连锁经营战略的概念超市连锁经营战略的概念2.2.超市业态的目标定位战略超市业态的目标定
2、位战略本本 章章 内内 容容4.4.连锁超市企业的运营战略连锁超市企业的运营战略3.3.连锁超市的营销环境分析连锁超市的营销环境分析3本本 节节 主主 要要 内内 容容基基 础础 概概 念念一一基基 本本 特特 征征二二基基 本本 要要 素素三三主主 要要 内内 容容四四1 1.超市连锁经营战略的概念超市连锁经营战略的概念41.1.经营战略的概念经营战略的概念基基 础础 概概 念念一一指企业在某特定时期里对带指企业在某特定时期里对带动全局的、重大的或决定全动全局的、重大的或决定全局的方针和任务的运筹谋划,局的方针和任务的运筹谋划,是为实现企业长远目标所选是为实现企业长远目标所选择的发展方向、行
3、动方针及择的发展方向、行动方针及资源分配方案的总纲。资源分配方案的总纲。连锁超市的经营战略是指连锁超市的经营战略是指连超组织为实现长远的经连超组织为实现长远的经营目标,通过对超市内外营目标,通过对超市内外部环境、资源等的分析进部环境、资源等的分析进而制定出来的着眼长远、而制定出来的着眼长远、全局的重大决策或总纲。全局的重大决策或总纲。一般概念一般概念在竞争中做出取舍,其实在竞争中做出取舍,其实质是选择不做哪些事情质是选择不做哪些事情特定概念特定概念52.2.经营战略管理的概念经营战略管理的概念基基 础础 概概 念念一一广义上看,经营战略管理指运用战略对整广义上看,经营战略管理指运用战略对整个企
4、业实施的管理,即在企业经营战略指导下个企业实施的管理,即在企业经营战略指导下贯彻战略意图、实现战略目标。贯彻战略意图、实现战略目标。狭义上看,是指对企业经营战略的制定,狭义上看,是指对企业经营战略的制定,实施和控制的过程进行的一系列管理活动。实施和控制的过程进行的一系列管理活动。6基基 本本 特特 征征二二为连锁超市进行市场定位与角色,使企为连锁超市进行市场定位与角色,使企业能趋利避害、把握机会,获得竞争优势。业能趋利避害、把握机会,获得竞争优势。在对连锁超市所处环境科学分析预测的在对连锁超市所处环境科学分析预测的基础上,为企业谋求长期发展的目标和对策。基础上,为企业谋求长期发展的目标和对策。
5、连锁超市制定的经营战略,从本质上说连锁超市制定的经营战略,从本质上说就是竞争性特点的具体体现。就是竞争性特点的具体体现。企业经营战略是以企业全局作为对象,企业经营战略是以企业全局作为对象,根据企业总体发展的需要制定。其所规定的是企业的根据企业总体发展的需要制定。其所规定的是企业的总体行动,追求的是市场的总体效果。总体行动,追求的是市场的总体效果。7基基 本本 要要 素素三三产品与市场领域产品与市场领域表明企业的特定行业和领域,企业在所处行业中的产品与市场地表明企业的特定行业和领域,企业在所处行业中的产品与市场地位是否有优势。位是否有优势。成长方向成长方向/增长方向增长方向企业从现有产品与市场组
6、合向未来产品与市场组合移动的方向,企业从现有产品与市场组合向未来产品与市场组合移动的方向,即企业经营的大方向。按产品与市场组合方式分四种:市场渗透、即企业经营的大方向。按产品与市场组合方式分四种:市场渗透、产品开发、市场开发和多种经营。产品开发、市场开发和多种经营。竞争优势竞争优势表明企业某一产品与市场组合的特殊属性,它给企业创造强有力表明企业某一产品与市场组合的特殊属性,它给企业创造强有力的市场竞争地位。如兼并、设置和保持进入壁垒、产品研发等。的市场竞争地位。如兼并、设置和保持进入壁垒、产品研发等。协同作用协同作用它表明是一种联合作用的效果,它意味着组织内各个经营单位联它表明是一种联合作用的
7、效果,它意味着组织内各个经营单位联合起来产生的效益应大于各经营单位各自所创造的效益总和。合起来产生的效益应大于各经营单位各自所创造的效益总和。8战略思想战略思想是指导经营战略制定和实施的基本思想,也是组织的领导者和员是指导经营战略制定和实施的基本思想,也是组织的领导者和员工在生产经营中发生的各种重大关系、问题的认识和态度的总和。工在生产经营中发生的各种重大关系、问题的认识和态度的总和。战略目标战略目标指企业以战略思想为指导、对主客观条件分析的基础上,在战略指企业以战略思想为指导、对主客观条件分析的基础上,在战略期内要达到的总水平。它也是经营战略的实质内容和构成战略的期内要达到的总水平。它也是经
8、营战略的实质内容和构成战略的核心,正确的战略目标是评价和选择经营战略方案的基本依据。核心,正确的战略目标是评价和选择经营战略方案的基本依据。战略方针战略方针指为贯彻战略思想和战略目标与重点,组织所确定的生产经营活指为贯彻战略思想和战略目标与重点,组织所确定的生产经营活动应遵循的基本原则、指导规范和行动方略,有指导和准则作用。动应遵循的基本原则、指导规范和行动方略,有指导和准则作用。战略对策战略对策指为实行战略目标而采取的重要措施和重要手段,具有阶段性、指为实行战略目标而采取的重要措施和重要手段,具有阶段性、方针性、具体性、多重性等显著特点。方针性、具体性、多重性等显著特点。主主 要要 内内 容
9、容四四92.2.超市业态的目标定位战略超市业态的目标定位战略本本 节节 主主 要要 内内 容容标准超市的市场定位战略标准超市的市场定位战略一一大型综合超市的市场定位战略大型综合超市的市场定位战略二二仓储式超市的市场定位战略仓储式超市的市场定位战略三三便利店的市场定位战略便利店的市场定位战略四四10标准超市的市场定位战略标准超市的市场定位战略一一有职业妇女的双职工小家庭有职业妇女的双职工小家庭追求新鲜、卫生、优质且对价格追求新鲜、卫生、优质且对价格不十分敏感的消费者不十分敏感的消费者收入水平或教育水平较高,喜欢收入水平或教育水平较高,喜欢尝试新事物的消费者尝试新事物的消费者较注重购物环境舒适性的
10、消费者较注重购物环境舒适性的消费者年龄在年龄在18-4518-45岁的单身一族岁的单身一族单身外出或旅行的消费者单身外出或旅行的消费者喜欢闲逛的消费者喜欢闲逛的消费者礼品的购买者礼品的购买者社区附近居民,实现一次性社区附近居民,实现一次性购足生活必需品的消费需求购足生活必需品的消费需求实行生鲜食品细分市场的划实行生鲜食品细分市场的划块租赁制(再细分成果蔬、鲜块租赁制(再细分成果蔬、鲜肉、活鱼、冰鲜、净菜、配菜、肉、活鱼、冰鲜、净菜、配菜、熟食等)熟食等)实行统一的标准化管理和一实行统一的标准化管理和一次性集中付款次性集中付款超市总部统一采购买、配送超市总部统一采购买、配送各类生鲜食品各类生鲜食
11、品传统传统食品超市食品超市标准标准食品超市食品超市11大型综合超市的市场定位战略大型综合超市的市场定位战略二二是指从商品的种类到品种一应具全的综合店,几乎包容是指从商品的种类到品种一应具全的综合店,几乎包容了现代零售业的全部内容,并可根据市场的变化灵活调了现代零售业的全部内容,并可根据市场的变化灵活调整所经营商品的种类和品种,真正实现了一次性购足的整所经营商品的种类和品种,真正实现了一次性购足的现实需求,是现代超市的最主要业态模式。现实需求,是现代超市的最主要业态模式。主要定位于有相当发展空间的大中型城市以及经济发主要定位于有相当发展空间的大中型城市以及经济发达程度较高的小型城市。达程度较高的
12、小型城市。人口在人口在100100万左右的中型城市开设中等规模(万左右的中型城市开设中等规模(4000-60004000-6000平方米)平方米)的大型综合超市的大型综合超市人口为人口为2020万左右的小型城市开设中小规模(万左右的小型城市开设中小规模(2500-40002500-4000平方米)平方米)的大型综合超市的大型综合超市12典型案例之一:家乐福的目标市场定位典型案例之一:家乐福的目标市场定位13典型案例之二:万佳大型综合超市的经营模式典型案例之二:万佳大型综合超市的经营模式14仓储式超市的市场定位战略仓储式超市的市场定位战略三三一是以固定目标消费群作为满足对象一是以固定目标消费群作
13、为满足对象的会员制,二是低价销售的会员制,二是低价销售一是企业会员;二是个人会员一是企业会员;二是个人会员用好会员制度,牢牢锁定小商店、小酒店等服务用好会员制度,牢牢锁定小商店、小酒店等服务行业以及机关、学校等企事业单位等商务会员行业以及机关、学校等企事业单位等商务会员采取疏密结合的目标市场布店策略采取疏密结合的目标市场布店策略 15便利店的市场定位战略便利店的市场定位战略四四 163.3.连锁超市的营销环境分析连锁超市的营销环境分析本本 节节 内内 容容微观环境分析微观环境分析一一宏观环境分析宏观环境分析二二17 连超企业微观环境分析的主要内容:连超企业微观环境分析的主要内容:消费者分析消费
14、者分析 竞争者分析竞争者分析 供应商分析供应商分析 分销环境分析分销环境分析 这些因素直接影响企业引入连锁经营的时这些因素直接影响企业引入连锁经营的时机、店址机、店址/商圈的选择、规模与结构以及实际商圈的选择、规模与结构以及实际运作技巧、具体竞争策略等。运作技巧、具体竞争策略等。微观环境分析微观环境分析一一18 连超企业微观环境分析的主要内容:连超企业微观环境分析的主要内容:消费者分析消费者分析 竞争者分析竞争者分析 供应商分析供应商分析 分销环境分析分销环境分析 这些因素直接影响企业引入连锁经营的这些因素直接影响企业引入连锁经营的时机、店址时机、店址/商圈的选择、规模与结构以及商圈的选择、规
15、模与结构以及实际运作技巧、具体竞争策略等。实际运作技巧、具体竞争策略等。微观环境分析微观环境分析一一19这里的这里的“消费者消费者”指连锁超市面对的市场。指连锁超市面对的市场。分析意义:分析意义:帮助企业了解行业市场的规模,消帮助企业了解行业市场的规模,消费者需求的新动向,明确连锁超市企业的市场定费者需求的新动向,明确连锁超市企业的市场定位,从而正确制定实施企业经营战略与营销策略。位,从而正确制定实施企业经营战略与营销策略。u掌握行业市场规模(商品所在市场的增长情况,预测掌握行业市场规模(商品所在市场的增长情况,预测市场前景和趋势市场前景和趋势 )u分析目标消费者的特点(年龄结构、性别比例、职
16、业、分析目标消费者的特点(年龄结构、性别比例、职业、家庭规模、购买动机、购买次数等)家庭规模、购买动机、购买次数等)u分析消费需求的新动向分析消费需求的新动向 1.1.消费者分析消费者分析202.2.竞争者分析竞争者分析以竞争者为中心的营销观以竞争者为中心的营销观分析范围更广,即在连锁超市所在的区域范围内,分析范围更广,即在连锁超市所在的区域范围内,不仅分析直接竞争者,还要分析间接竞争者;不仅不仅分析直接竞争者,还要分析间接竞争者;不仅分析同行业竞争者,还要分析潜在竞争者。分析同行业竞争者,还要分析潜在竞争者。u直接竞争店指那些与本连锁店类型相同的店铺直接竞争店指那些与本连锁店类型相同的店铺u
17、间接竞争店指经营与本连锁店同样的或可替代的商间接竞争店指经营与本连锁店同样的或可替代的商品,但类型不同的店铺品,但类型不同的店铺 213.3.供应商分析供应商分析这里的这里的“供应商供应商”既包括连超企业所经营商品的提既包括连超企业所经营商品的提供者,也包括连超企业所需人力、设备、燃料、电力供者,也包括连超企业所需人力、设备、燃料、电力等其他生产要素的提供者。等其他生产要素的提供者。企业须对供应商的供货能力、资金能力、信誉状况企业须对供应商的供货能力、资金能力、信誉状况等做出全面准确的评估,从中选出那些能真正提供优等做出全面准确的评估,从中选出那些能真正提供优质产品、及时送货、信誉良好的供应商
18、。质产品、及时送货、信誉良好的供应商。连锁超市对所经营商品的供应通常有两个要求:连锁超市对所经营商品的供应通常有两个要求:u商品包装规范化、标准化、普及化,并保证包装外观能商品包装规范化、标准化、普及化,并保证包装外观能清晰而又准确地反映商品质量和特色清晰而又准确地反映商品质量和特色u商品应实现相当数量的编码商品应实现相当数量的编码 224.4.分销环境分析分销环境分析分销环境分销环境/系统是连锁超市完成商品从生产商到消费系统是连锁超市完成商品从生产商到消费者顺利转移的一项重要保证。它承担着商品的购进、运者顺利转移的一项重要保证。它承担着商品的购进、运输、仓储、分捡、配送、初加工、包装等责任。
19、输、仓储、分捡、配送、初加工、包装等责任。分销环境分析研究的主要内容:分销环境分析研究的主要内容:u首先看该城市有无社会化的仓储中心首先看该城市有无社会化的仓储中心u其次看该区域有无社会化的配送中心其次看该区域有无社会化的配送中心 u再次,经营生鲜食品的连锁企业应考察仓储、配送中心再次,经营生鲜食品的连锁企业应考察仓储、配送中心有无冷藏库、冷藏车等;有无冷藏库、冷藏车等;经营非鲜活商品的连锁企业应经营非鲜活商品的连锁企业应考察仓储、配送中心的储运能力能否达到企业对商品购销考察仓储、配送中心的储运能力能否达到企业对商品购销量的基本要求等量的基本要求等 23宏观环境分析宏观环境分析二二连锁超市企业
20、宏观环境分析的主要内容:连锁超市企业宏观环境分析的主要内容:人口环境分析人口环境分析 经济环境分析经济环境分析 科技环境分析科技环境分析 自然环境分析自然环境分析 政治法律环境分析政治法律环境分析 社会文化环境分析社会文化环境分析这些因素因素间接影响着连锁超市企业的这些因素因素间接影响着连锁超市企业的生存和发展生存和发展24 人口的多少直接影响市场的容量,人口的地理人口的多少直接影响市场的容量,人口的地理分布、人口密度、年龄、出生率、结婚分布、人口密度、年龄、出生率、结婚/死亡率、性死亡率、性别、民族、职业等则对市场需求格局产生深刻影响。别、民族、职业等则对市场需求格局产生深刻影响。超市企业需
展开阅读全文