细菌的形态与结构课件.pptx

1、1第一节第一节 细菌的形态与结构细菌的形态与结构第二节第二节 细菌的生理细菌的生理第三节第三节 消毒与灭菌消毒与灭菌第四节第四节 细菌的遗传与变异细菌的遗传与变异第五节第五节 细菌的致病作用细菌的致病作用2一一.细菌的形态细菌的形态n观察细菌常用观察细菌常用光学显微镜光学显微镜，以，以微米微米(m)m)为测量单位。为测量单位。细菌的大小细菌的大小3 球菌球菌杆菌杆菌螺形菌螺形菌按其外形，分为按其外形，分为一一.细菌的形态细菌的形态4球菌球菌5脑膜炎奈瑟菌脑膜炎奈瑟菌双球菌双球菌肺炎链球菌肺炎链球菌一一.细菌的形态细菌的形态6链球菌链球菌一一.细菌的形态细菌的形态7葡萄球菌葡萄球菌一一.细菌的形

2、态细菌的形态8炭疽芽孢杆菌炭疽芽孢杆菌 3-10 3-10 mm大大中中大肠埃希菌大肠埃希菌 2-3 2-3 mm小小布鲁菌布鲁菌 0.6-1.5 0.6-1.5 mm杆菌杆菌一一.细菌的形态细菌的形态9杆菌杆菌(bacillus)10螺菌螺菌螺形菌螺形菌弧菌弧菌一一.细菌的形态细菌的形态11 二、细菌的结构二、细菌的结构基基本本结结构构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特特殊殊结结构构荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢1213（一）（一）基本结构基本结构 1.细胞壁细胞壁(cell wall)14革兰染色法（革兰染色法（Gram Stain）：）：革兰阳性菌（

3、革兰阳性菌（G+）革兰阴性菌革兰阴性菌（G-）革兰染色革兰染色 涂片涂片 风干风干 固定固定 结晶紫结晶紫 碘液碘液 95%乙醇乙醇 复红复红1min1min脱色脱色第四节 细菌的遗传与变异（1）普通菌毛(ordinary pilus)（1）普通菌毛(ordinary pilus)芽孢的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。革兰阴性菌细胞壁特殊组分-外膜菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。细胞壁、细胞膜、细胞质、核质革兰阴性菌细胞壁特殊组分-外膜第四节 细菌的遗传与变异参与菌体内外的物质交换细胞质(cytoplasm)占细胞壁干重5%-20%菌毛(filus/fimbri

4、ae)革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较荚膜(capsule)15G+细菌细菌 G-细菌细菌16（1）革兰阳性菌革兰阳性菌细胞壁结构 革兰阳性菌革兰阳性菌 细胞壁细胞壁肽聚糖肽聚糖磷壁酸磷壁酸 聚糖骨架聚糖骨架四肽侧链四肽侧链五肽交联桥五肽交联桥 壁磷壁酸壁磷壁酸 膜磷壁酸膜磷壁酸1718革兰阳性菌细胞壁的肽聚糖结构革兰阳性菌细胞壁的肽聚糖结构19革兰阳性菌细胞壁特殊组分革兰阳性菌细胞壁特殊组分磷壁酸磷壁酸(teichoic acid)2021（2）革兰阴性菌革兰阴性菌细胞壁结构 革兰阴性菌革兰阴性菌 细胞壁细胞壁肽聚糖肽聚糖外外 膜膜 聚糖骨架聚糖骨架四肽侧链四肽侧链 脂蛋白脂蛋白脂质双层脂质

5、双层脂多糖脂多糖22革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖结构革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖结构23革兰阴性菌细胞壁特殊组分革兰阴性菌细胞壁特殊组分-外膜外膜24 脂多糖脂多糖（由内向外）（由内向外）脂质脂质A是内毒素的是内毒素的毒性成分毒性成分核心多糖核心多糖有属特异性有属特异性特异多糖特异多糖（O抗原），具有抗原），具有种的特异性种的特异性第一节 细菌的形态与结构与细菌的致病性有关革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞膜(cell membrane)鞭毛 flagellum炭疽芽孢杆菌 3-10 m芽孢的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。菌毛(filus/fimbriae)细胞质(cytoplas

6、m)参与菌体内外的物质交换涂片 风干 固定芽孢的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。杆菌(bacillus)鞭毛 flagellum25G+菌与菌与G-菌细胞壁结构比较菌细胞壁结构比较26Cell wall肽聚糖肽聚糖细胞膜细胞膜外膜外膜细胞膜细胞膜肽聚糖肽聚糖G+bacteriaG-bacteria磷壁酸磷壁酸27革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁细胞壁 革兰阳性菌革兰阳性菌革兰阴性菌革兰阴性菌强度强度较坚韧较坚韧较疏松较疏松厚度厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数肽聚糖层数可多达可多达50层层1-2层层肽聚糖含量肽聚糖含量占细胞壁干重占

7、细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重占细胞壁干重5%-20%磷壁酸磷壁酸+脂质双层脂质双层+脂蛋白脂蛋白+脂多糖脂多糖+28（2）细胞壁的功能）细胞壁的功能维持菌体固有的形态，保护细菌抵维持菌体固有的形态，保护细菌抵抗低渗环境抗低渗环境参与菌体内外的物质交换参与菌体内外的物质交换菌体表面带有多种抗原分子，可菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。诱发机体的免疫应答。292.细胞膜细胞膜(cell membrane)n半透膜半透膜n功能功能渗透和运输作用渗透和运输作用分泌水解酶分泌水解酶 呼吸作用呼吸作用生物合成生物合成参与细菌分裂参与细菌分裂303.细胞质细胞质(cytoplasm)n

8、核糖体核糖体n质粒质粒n胞质颗粒胞质颗粒31 质粒（plasmid）n概念染色体外的遗传染色体外的遗传物质，为双股环物质，为双股环状状DNA，可携带，可携带某些遗传信息，某些遗传信息，控制细菌某些特控制细菌某些特定的遗传性状。定的遗传性状。32 胞质颗粒胞质颗粒334.核质核质(nuclear material)34（二）特殊结（二）特殊结构构1.荚膜荚膜(capsule)某些细菌在生长过程中合成并分泌至细胞壁外周某些细菌在生长过程中合成并分泌至细胞壁外周的一层粘液性物质。的一层粘液性物质。荚膜荚膜肺炎链球菌荚膜肺炎链球菌荚膜参与菌体内外的物质交换革兰阳性菌细胞壁特殊组分革兰阴性菌细胞壁的肽聚

9、糖结构（2）性菌毛(sex pilus)占细胞壁干重5%-20%某些细菌在生长过程中合成并分泌至细胞壁外周的一层粘液性物质。占细胞壁干重50%-80%芽孢的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。与细菌的致病性有关革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较维持菌体固有的形态，保护细菌抵抗低渗环境第五节 细菌的致病作用菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。细胞质(cytoplasm)鞭毛 flagellum353637n抗吞噬作用抗吞噬作用n黏附作用黏附作用n抗有害物质的损伤作用抗有害物质的损伤作用 荚膜的功能荚膜的功能与细菌的致病性有关与细菌的致病性有关382.2.鞭毛鞭毛 flage

10、llumflagellum某些细菌菌体表面附着有细长呈波状弯曲的某些细菌菌体表面附着有细长呈波状弯曲的丝状物，称为丝状物，称为鞭毛。鞭毛。3940鞭毛菌分类鞭毛菌分类单毛菌单毛菌双毛菌双毛菌丛毛菌丛毛菌周毛菌周毛菌41n鞭毛是运动器官。鞭毛是运动器官。n鞭毛有抗原性。鞭毛有抗原性。n有的细菌其鞭毛与致病性有关。有的细菌其鞭毛与致病性有关。鞭毛的功能鞭毛的功能革兰阳性菌细胞壁特殊组分结晶紫 碘液 95%乙醇 复红（1）普通菌毛(ordinary pilus)染色体外的遗传物质，为双股环状DNA，可携带某些遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状。与细菌的致病性有关鞭毛 flagellum革兰阴性菌细

11、胞壁特殊组分-外膜参与菌体内外的物质交换杆菌(bacillus)细胞壁(cell wall)鞭毛 flagellum大肠埃希菌 2-3 m细胞壁、细胞膜、细胞质、核质革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较鞭毛 flagellum42许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。3.菌毛菌毛(filus/fimbriae)43（1）普通菌毛普通菌毛(ordinary pilus)（2）性菌毛）性菌毛(sex pilus)4445第四节 细菌的遗传与变异荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢第一节 细菌的形

12、态与结构革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖结构第一节 细菌的形态与结构革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖结构芽孢的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。菌毛(filus/fimbriae)维持菌体固有的形态，保护细菌抵抗低渗环境G+bacteria在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。染色体外的遗传物质，为双股环状DNA，可携带某些遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状。菌毛(filus/fimbriae)杆菌(bacillus)46 芽孢是某些细菌在一定条件下胞质脱水浓芽孢是某些细菌在一定条件下胞质脱水浓缩，在菌体内形成具有多层膜结构，通透缩，在菌体内形

13、成具有多层膜结构，通透性低的圆形或椭圆形小体性低的圆形或椭圆形小体。4.芽孢芽孢(spore)47芽孢的结构芽孢的结构48芽孢的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。芽孢的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。炭疽芽孢杆菌肉毒梭菌肉毒梭菌破伤风梭菌破伤风梭菌 芽孢芽孢49n芽孢的抵抗力强，可在自然界中存芽孢的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。在多年，是重要的传染源。n芽孢抵抗力强，故应以杀灭芽孢作芽孢抵抗力强，故应以杀灭芽孢作为可靠的灭菌指标。高压蒸汽灭菌为可靠的灭菌指标。高压蒸汽灭菌法是杀灭芽孢最有效的方法。法是杀灭芽孢最有效的方法。芽孢的意义芽孢的意义50

14、51脑膜炎奈瑟菌脑膜炎奈瑟菌双球菌双球菌肺炎链球菌肺炎链球菌一一.细菌的形态细菌的形态52杆菌杆菌(bacillus)53 二、细菌的结构二、细菌的结构基基本本结结构构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特特殊殊结结构构荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢54 二、细菌的结构二、细菌的结构基基本本结结构构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特特殊殊结结构构荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。第一节 细菌的形态与结构第四节 细菌的遗传与变异染色体外的遗传物质，为双股环状DNA，可携带某些遗传信

15、息，控制细菌某些特定的遗传性状。G+菌与G-菌细胞壁结构比较鞭毛 flagellum革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较与细菌的致病性有关细胞质(cytoplasm)第一节 细菌的形态与结构占细胞壁干重5%-20%维持菌体固有的形态，保护细菌抵抗低渗环境占细胞壁干重50%-80%第一节 细菌的形态与结构杆菌(bacillus)55革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁细胞壁 革兰阳性菌革兰阳性菌革兰阴性菌革兰阴性菌强度强度较坚韧较坚韧较疏松较疏松厚度厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数肽聚糖层数可多达可多达50层层1-2层层肽聚糖含量肽聚糖含量占细胞壁干重占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重占细胞壁干重5%-20%磷壁酸磷壁酸+脂质双层脂质双层+脂蛋白脂蛋白+脂多糖脂多糖+56革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁细胞壁 革兰阳性菌革兰阳性菌革兰阴性菌革兰阴性菌强度强度较坚韧较坚韧较疏松较疏松厚度厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数肽聚糖层数可多达可多达50层层1-2层层肽聚糖含量肽聚糖含量占细胞壁干重占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重占细胞壁干重5%-20%磷壁酸磷壁酸+脂质双层脂质双层+脂蛋白脂蛋白+脂多糖脂多糖+574.核质核质(nuclear material)