简生脂代谢教学课件.pptx

1、目录目录脂肪和类脂总称为脂类脂肪和类脂总称为脂类(lipids三脂酰甘油三脂酰甘油(triacylglycerol,TAG)，也也称为称为甘油三酯甘油三酯(triglyceride,TG)胆固醇胆固醇(cholesterol,CHOL)胆固醇酯胆固醇酯(cholesterol ester,CE)磷脂磷脂(phospholipid,PL)糖脂糖脂(glycolipid)鞘脂鞘脂(sphingolipid)n定义定义:n分类分类:脂类概述脂类概述类脂类脂(lipoid)脂肪脂肪(fat)甘油三酯甘油三酯 甘油磷脂甘油磷脂(phosphoglyceride)胆固醇酯胆固醇酯 FA胆固醇胆固醇 FAF

2、AFA 甘油甘油 FAFAPiX 甘油甘油 X=胆碱、水、乙醇胺、丝胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。脂酰甘油等。CH2CHCH2OOOCO(CH2)m CH3CO(CH2)kCH3CO(CH2)nCH3CH2CHCH2OOOCO(CH2)mCH3CO(CH2)nCH3POOXOHFACH2CHCH2OHOHOH目录目录鞘鞘 脂脂 鞘磷脂鞘磷脂 鞘糖脂鞘糖脂 FA鞘氨醇鞘氨醇 FA PiX鞘氨醇鞘氨醇 FA 糖糖 鞘氨醇鞘氨醇 目录目录分类分类含量含量分布分布生理功能生理功能甘油三酯甘油三酯 95 95脂肪组织、脂肪组织、血浆血浆1.储脂供能储脂供能2.提

3、供必需脂酸提供必需脂酸3.促脂溶性维生素吸收促脂溶性维生素吸收4.热垫作用热垫作用5.保护垫作用保护垫作用6.构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白糖酯、糖酯、胆胆固固醇及其酯、醇及其酯、磷脂磷脂5 5生物膜、神生物膜、神经、血浆经、血浆1.维持生物膜的结构和功能维持生物膜的结构和功能2.胆固醇可转变成类固醇激素、胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等维生素、胆汁酸等3.构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白脂类的分类、含量、分布及生理功能脂类的分类、含量、分布及生理功能目录目录目录目录 编码体系编码体系从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。或或n n编码体系编码体系从脂酸的甲基

4、碳起计算其碳原子顺序。从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。n系统命名法系统命名法标示脂酸的碳原子数即碳链长度和双键的位置。标示脂酸的碳原子数即碳链长度和双键的位置。脂肪酸脂肪酸目录目录饱和脂酸的碳链不含双键饱和脂酸的碳链不含双键饱和脂酸以乙酸饱和脂酸以乙酸(CH3-COOH)为基本结构，为基本结构，不同的饱和脂酸的差别在于这两基团间亚甲基不同的饱和脂酸的差别在于这两基团间亚甲基(-CH2-)的数目不同。的数目不同。不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键 单不饱和脂酸单不饱和脂酸 多不饱和脂酸多不饱和脂酸目录目录乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮三者总称为酮体。CoA+

5、RCOOH RCOCoA2ATP糖脂(glycolipid)HSL-激素敏感性甘油三酯脂肪酶组 织：肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体甘油三酯的主要作用是为机体提供能量(20:4,-6,9,12,15)TG、CE、PL甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解产物：1分子乙酰CoAX=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。脂酸氧化是体内能量的重要来源3、脂肪酸的其他氧化方式亚油酸(18：2，-6，9)胆固醇合成的原料和关键酶，在体内的转变。脂酰CoA+乙酰CoA受胆固醇的反馈抑制作用2ATP哺乳动物不饱和

6、脂酸按哺乳动物不饱和脂酸按(或或n)编码体系分类编码体系分类族族母体脂酸母体脂酸-7(n-7)软油酸软油酸(16：1，-7)-9(n-9)油酸油酸(18：1，-9)-6(n-6)亚油酸亚油酸(18：2，-6，9)-3(n-3)-亚麻酸亚麻酸(18：3，-3，6，9)动物只能合成动物只能合成-9及及-7系的多不饱和脂酸，系的多不饱和脂酸，不能合成不能合成-6及及-3系多不饱和脂酸。系多不饱和脂酸。目录目录 必需脂肪酸必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物摄取，故

7、称必需脂酸。需从食物摄取，故称必需脂酸。亚油酸亚油酸:十八碳二烯酸十八碳二烯酸(18:2,-6,9)-亚麻酸亚麻酸:十八碳三烯酸十八碳三烯酸(18:3,-3,6,9)花生四烯酸花生四烯酸:二十碳四烯酸二十碳四烯酸,(20:4,-6,9,12,15)目录目录 条件条件 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等油二酯等）的乳化作用；的乳化作用；酶的催化作用酶的催化作用 部位部位主要在小肠上段主要在小肠上段7.1 脂质的消化与吸收脂质的消化与吸收脂质的消化脂质的消化乳化乳化 消化酶消化酶 甘油三酯甘油三酯食物中的脂类食物中的脂类2-甘油一酯甘油一酯+2 FFA磷脂磷脂溶血

8、磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶磷脂酶A2 胆固醇酯胆固醇酯胆固醇酯酶胆固醇酯酶胆固醇胆固醇+FFA 胰脂酶胰脂酶 辅脂酶辅脂酶 微团微团(micelles)消化脂类的酶消化脂类的酶CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CH2CHCH2OOOCO(CH2)m CH3CO(CH2)nCH3POO XOH目录目录十二指肠下段及空肠上段。十二指肠下段及空肠上段。中链及短链脂酸构成的中链及短链脂酸构成的TG 乳化乳化 吸收吸收 脂肪酶脂肪酶 甘油甘油+FFA 门静

9、脉门静脉 血循环血循环肠粘膜肠粘膜 细胞细胞 吸收部位吸收部位 吸收方式吸收方式脂质的吸收脂质的吸收目录目录长链脂酸及长链脂酸及2-甘油一酯甘油一酯 肠粘膜细胞肠粘膜细胞（酯化成（酯化成TG）胆固醇及游离脂酸胆固醇及游离脂酸 肠粘膜细胞肠粘膜细胞（酯化成（酯化成CE）淋巴管淋巴管 血循环血循环乳糜微粒乳糜微粒(chylomicron,CM)TG、CE、PL 载脂蛋白载脂蛋白(apo)B48、C、A、A 溶血磷脂及游离脂酸溶血磷脂及游离脂酸 肠粘膜细胞肠粘膜细胞（酯化成（酯化成PL）CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CHCH2 2OH O

10、H CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CH2C HCH2OOOCO(CH2)mC H3CO(CH2)nCH3POOXO H目录目录 脂酰脂酰CoA合成酶合成酶 酯酰酯酰CoA 转移酶转移酶 CoA R2COCoA R3COCoA CoA 酯酰酯酰CoA 转移酶转移酶CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CHCH2 2OH OH CHCH2 2OO-C C-R R2 2CHOCHO-C C-R R1 1 O=O=CHCH

11、2 2OH OH CHCH2 2OO-C C-R R2 2CHOCHO-C C-R R1 1 O=O=CHCH2 2OO-C C-R R3 3 CHCH2 2OO-C C-R R2 2 CHOCHO-C C-R R1 1 O=O=O=n甘油一酯途径甘油一酯途径目录目录甘油三酯的主要作用是为机体提供能量甘油三酯的主要作用是为机体提供能量1.甘油三酯是机体重要的能量来源甘油三酯是机体重要的能量来源2.甘油三酯是机体的主要能量储存形式甘油三酯是机体的主要能量储存形式男性：男性：21%，女性：，女性：26 1g TG=38kJ脂肪的分解代谢脂肪的分解代谢7.2 脂肪的代谢脂肪的代谢目录目录 定义定义

12、脂肪动员脂肪动员(fat mobilization)是指是指储存在脂储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及及甘油甘油并释放入血以供其他组织氧化利用并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。的过程。脂肪动员是甘油三酯分解的起始步骤脂肪动员是甘油三酯分解的起始步骤目录目录 脂解激素脂解激素 对抗脂解激素因子对抗脂解激素因子能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、去甲肾上腺素、ACTH、TSH等。等。抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。烟酸等。目录目录n脂肪动员过程：脂肪

13、动员过程：脂解激素脂解激素-受体受体G蛋白蛋白ACATPcAMPPKA+HSLa(无活性无活性)HSLb(有活性有活性)TG 甘油二酯甘油二酯 （DG）FFA 甘油一酯甘油一酯FFA 甘油二酯脂肪酶甘油二酯脂肪酶 甘油甘油FFA甘油一酯脂肪酶甘油一酯脂肪酶u HSL-激素敏感性甘油三酯脂肪酶激素敏感性甘油三酯脂肪酶 目录目录一、甘油的代谢一、甘油的代谢肝、肾、肠肝、肾、肠等组织等组织 目录目录组组 织：织：除脑组织外除脑组织外,大多数组织均可进大多数组织均可进 行，行，其中其中肝、肌肉肝、肌肉最活跃。最活跃。亚细胞：亚细胞：胞液、线粒体胞液、线粒体 部位部位二、脂肪酸的氧化分解二、脂肪酸的氧化

14、分解目录目录（1）脂酸的活化形式为脂酸的活化形式为脂酰脂酰CoA（胞液胞液）脂酰脂酰CoA合成酶合成酶ATP AMP PPi 脂酰脂酰CoA合成酶合成酶(acyl-CoA synthetase)存在存在于内质网及线粒体外膜上。于内质网及线粒体外膜上。脂脂 肪肪 酸酸RCHRCH2 2CHCH2 2C C-OH OH OO=OO=脂脂 酰酰SCoARCHRCH2 2CHCH2 2C CSCoA SCoA OO=OO=1、脂肪酸的、脂肪酸的氧化过程氧化过程目录目录定义：含磷酸的脂类称磷酯。磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine)是生物膜的重要成分，对控制生物膜的流动性有重要作用；7

15、轮循环产物：8分子乙酰CoA脂肪和类脂总称为脂类(lipids)。1分子少两个碳原子的脂酰CoA从乙酰CoA及丙二酰CoA合成长链脂酸，是一个重复加成过程，每次延长2个碳原子。四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解产物：1分子乙酰CoAR3COCoA CoAX=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。活化：消耗2个高能磷酸键(18:2,-6,9)溶血磷脂及游离脂酸肝脏：肝内质网合成的TG，组成VLDL入血。HSL-激素敏感性甘油三酯脂肪酶利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体(18:3,-3,6,9)脂肪动员(fat mobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪

16、脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。花生四烯酸:二十碳四烯酸,(18:2,-6,9)脂类的分类、含量、分布及生理功能（2）脂酰）脂酰CoA经肉碱经肉碱转转运进入线粒体运进入线粒体，是脂酸，是脂酸-氧化的主要限速步骤氧化的主要限速步骤 肉碱脂酰转移酶肉碱脂酰转移酶（carnitine acyl transferase）是脂酸）是脂酸-氧化的限速酶。氧化的限速酶。目录目录（3）-氧化的最终产物主要是氧化的最终产物主要是乙酰乙酰CoA脱氢脱氢 加水加水 再脱氢再脱氢 硫解硫解 脂酰脂酰CoA L(+)-羟脂酰羟脂酰CoA酮脂酰酮脂酰CoA脂酰脂酰CoA+乙酰乙酰CoA

17、脂酰脂酰CoA 脱氢酶脱氢酶反反2-烯酰烯酰CoAL(+)-羟脂酰羟脂酰CoA脱氢酶脱氢酶 NAD+NADH+H+2-烯脂酰烯脂酰CoA 水化酶水化酶H2O FADFADH2酮脂酰酮脂酰CoA 硫解酶硫解酶CoA-SH RCH=CHCSCoA O=RCH=CHCSCoA O=O=RCH2CH2CSCoA O=O=RCHOHCH2CSCoA O=O=RCOCH2CSCoA O=O=RCSCoA+CH3COSCoA O=O=目录目录CH3(CH2)7CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COSCoACH3(CH2)7CH2CH2CH2CH2CH2COSCoACH3COSCoACH3(CH2)7

18、CH2CH2CH2COCoACH3COSCoACH3(CH2)7CH2COSCoACH3COCoACH3COSCoA目录目录 NADH+H+FADH2 H2O 呼吸链呼吸链 2ATP H2O 呼吸链呼吸链 3ATP 乙酰乙酰CoA彻底氧化彻底氧化 三羧酸循环三羧酸循环 生成酮体生成酮体 肝外组织氧化利用肝外组织氧化利用 脂酰脂酰CoA脱氢酶脱氢酶L(+)-羟脂酰羟脂酰CoA脱氢酶脱氢酶 NAD+NADH+H+-烯酰烯酰CoA 水化酶水化酶2H2OFADFADH2 酮脂酰酮脂酰CoA 硫解酶硫解酶CoA-SH脂酰脂酰CoA合成酶合成酶肉碱转运载体肉碱转运载体ATPCoASHAMP PPiH2O呼

19、吸链呼吸链 2ATP H2O 呼吸链呼吸链 3ATP 线线粒粒体体膜膜TAC 脂脂 肪肪 酸酸RCHRCH2 2CHCH2 2C C-OH OH OO=OO=RCH=CHCSCoA O=RCH=CHCSCoA O=O=RCH2CH2CSCoA O=O=RCHOHCH2CSCoA O=O=RCOCH2CSCoA O=O=RCSCoA+CH3COSCoA O=O=RCH2CH2CSCoA O=O=目录目录活化：活化：消耗消耗2个高能磷酸键个高能磷酸键-氧化：氧化：每轮循环每轮循环 四个重复步骤：四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解脱氢、水化、再脱氢、硫解产物：产物：1分子分子乙酰乙酰CoA1分子

20、少两个碳原子的脂酰分子少两个碳原子的脂酰CoA1分子分子NADH+H+1分子分子FADH2脂酸氧化是体内能量的重要来源脂酸氧化是体内能量的重要来源 以以16碳软脂酸的氧化为例碳软脂酸的氧化为例2、脂肪酸、脂肪酸氧化的特点及生理意义氧化的特点及生理意义目录目录7 轮循环产物：轮循环产物：8分子分子乙酰乙酰CoA7分子分子NADH+H+7分子分子FADH2能量计算：能量计算：生成生成ATP 812+73+72=131 净生成净生成ATP 108 2=129目录目录CoA+RCOOH RCOCoA心磷脂(cardiolipin)NADH+H+组 织：肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织亚细胞：胞

21、液、线粒体1 脂质的消化与吸收由甘油构成的磷脂统称为甘油磷脂微团(micelles)不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键3、脂肪酸的其他氧化方式肾上腺、卵巢等合成类固醇激素的腺体含量较高。2ATP脂肪动员(fat mobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。甘油三酯是机体重要的能量来源由甘油构成的磷脂统称为甘油磷脂7 轮循环产物：8分子乙酰CoA甘油三酯是机体重要的能量来源甲状腺素还促进胆固醇在肝转变为胆汁酸。胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等软脂酸与葡萄糖在体内氧化

22、产生软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较的比较软脂酸软脂酸(1mol)葡萄糖葡萄糖(1mol)ATP数目数目(mol)129 38能量利用效率能量利用效率40%40%129x30.5979138x30.52840目录目录目录目录不饱和脂酸的氧化不饱和脂酸的氧化奇数碳原子脂酸的氧化奇数碳原子脂酸的氧化丙酰丙酰CoA 氧化氧化3、脂肪酸的其他氧化方式、脂肪酸的其他氧化方式氧化氧化目录目录乙酰乙酸、乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮三者总称为羟丁酸、丙酮三者总称为酮酮体体。n血浆水平：血浆水平：0.030.5mmol/L(0.35mg/dl)n代谢定位：代谢定位：生成：生成：肝细胞线粒体肝细胞线粒体利用：

23、利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体等）线粒体三、酮体的生成和利用三、酮体的生成和利用目录目录CO2 CoASH CoASH NAD+NADH+H+-羟丁酸羟丁酸脱氢酶脱氢酶HMGCoA 合酶合酶乙酰乙酰乙酰乙酰CoA硫解酶硫解酶HMGCoA 裂解酶裂解酶CHCH3 3CSCoA CSCoA=OOCHCH3 3CSCoA CSCoA=OO=OOCHCH3 3CSCoA CSCoA =OOCHCH3 3CSCoA CSCoA =OO=OOCHCH3 3CCHCCH2 2CSCoA CSCoA(乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰CoACoA)=OO=OOCHCH3

24、 3CCHCCH2 2CSCoA CSCoA(乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰CoACoA)=OO=OO=OO=OOHOCCHHOCCH2 2CCHCCH2 2CSCoACSCoA(HMGCoAHMGCoA)CHCH3 3OHOH羟羟甲甲基基戊戊二二酸酸单单酰酰羟羟甲甲基基戊戊二二酸酸单单酰酰CoACoA=OO=OOHOCCHHOCCH2 2CCHCCH2 2CSCoACSCoA(HMGCoAHMGCoA)CHCH3 3OHOH羟羟甲甲基基戊戊二二酸酸单单酰酰羟羟甲甲基基戊戊二二酸酸单单酰酰CoACoA=OO=OO=OO=OOCHCH3 3CHCHCHCH2 2COOH COOH D(D(-)

25、-羟羟丁丁酸酸羟羟丁丁酸酸OHOHCHCH3 3CHCHCHCH2 2COOH COOH D(D(-)-羟羟丁丁酸酸羟羟丁丁酸酸CHCH3 3CHCHCHCH2 2COOH COOH D(D(-)-羟羟丁丁酸酸羟羟丁丁酸酸OHOHCHCH3 3CCHCCH3 3 丙丙酮酮丙丙酮酮=OOCHCH3 3CCHCCH3 3 丙丙酮酮丙丙酮酮CHCH3 3CCHCCH3 3 丙丙酮酮丙丙酮酮=OO=OOCHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸=OO=OOCHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸=OOCHCH3 3CCHCC

26、H2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸CHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸=OO=OO=OO=OO1、酮体的生成过程、酮体的生成过程目录目录 NAD+NADH+H+琥珀酰琥珀酰CoA 琥珀酸琥珀酸 CoASH+ATP PPi+AMP CoASH 琥珀酰琥珀酰CoA转硫酶转硫酶（心、肾、脑及骨（心、肾、脑及骨骼肌的线粒体）骼肌的线粒体）乙酰乙酰乙酰乙酰CoA硫激酶硫激酶（肾、心和脑（肾、心和脑的线粒体）的线粒体）CHCH3 3CHCHCHCH2 2COOH COOH D(D(-)-羟羟丁丁酸酸羟羟丁丁酸酸OHOHCHCH3 3CHCH

27、CHCH2 2COOH COOH D(D(-)-羟羟丁丁酸酸羟羟丁丁酸酸CHCH3 3CHCHCHCH2 2COOH COOH D(D(-)-羟羟丁丁酸酸羟羟丁丁酸酸OHOHCHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸=OO=OOCHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸=OOCHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸CHCH3 3CCHCCH2 2COH COH 乙乙酰酰乙乙酸酸乙乙酰酰乙乙酸酸=OO=OO=OO=OOCHCH3 3CCHCCH2 2CSCoA CSCoA(乙乙酰酰

28、乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰CoACoA)=OO=OOCHCH3 3CCHCCH2 2CSCoA CSCoA(乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰乙乙酰酰CoACoA)=OO=OO=OO=OOCHCH3 3CSCoA CSCoA=OO2CHCH3 3CSCoA CSCoA=OOCHCH3 3CSCoA CSCoA=OO=OO2乙酰乙酰乙酰乙酰CoA硫解硫解酶酶2、酮体的利用、酮体的利用 过程过程目录目录乙酰CoA的主要来源:X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等甲状腺素还促进胆固醇在肝转变为胆汁酸。奇数碳原子脂酸的氧化丙酰CoA胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）心磷脂(cardiolipi

29、n)胆固醇可转化为类固醇激素微团(micelles)7 轮循环产物：8分子乙酰CoAHSL-激素敏感性甘油三酯脂肪酶磷脂酰肌醇(phosphatidyl inositol)甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）CoA+RCOOH RCOCoA胆固醇的母核环戊烷多氢菲在体内不能被降解，但侧链可被氧化、还原或降解，实现胆固醇的转化。亚细胞：胞液、线粒体乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮三者总称为酮体。（肾、心和脑的线粒体）饱和脂酸以乙酸(CH3-COOH)为基本结构，不同的饱和脂酸的差别在于这两基团间亚甲基(-CH2-)的数目不同。亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物

30、摄取，故称必需脂酸。2乙酰乙酰CoA 乙酰乙酰乙酰乙酰CoA 乙酰乙酰CoA 乙酰乙酸乙酰乙酸HMGCoA D(-)-羟丁酸羟丁酸丙酮丙酮 乙酰乙酰乙酰乙酰CoA琥珀酰琥珀酰CoA 琥珀酸琥珀酸 2乙酰乙酰CoA酮体的生成和利用的总示意图酮体的生成和利用的总示意图目录目录l酮体是酮体是肝脏输出能源肝脏输出能源的一种形式。并且酮体的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，可通过血脑屏障，是是肌肉肌肉尤其是尤其是脑组织脑组织的重的重要能源要能源。l酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。3、酮体生成的意

31、义、酮体生成的意义目录目录组组 织：织：肝（主要）肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等脂肪等组织组织亚细胞：亚细胞：胞液：胞液：主要合成主要合成1616碳的软脂酸（棕榈酸）碳的软脂酸（棕榈酸）肝线粒体、内质网：肝线粒体、内质网：碳链延长碳链延长二、脂肪酸的生成二、脂肪酸的生成脂肪的合成代谢脂肪的合成代谢一、一、甘油磷酸的生成甘油磷酸的生成目录目录nNADPHNADPH的来源的来源:磷酸戊糖途径（主要来源）磷酸戊糖途径（主要来源）胞液中胞液中异柠檬酸脱氢酶异柠檬酸脱氢酶及及苹果酸酶苹果酸酶催化的反应催化的反应乙酰乙酰CoA、ATP、HCO3-、NADPH、Mn2+合成原料合成

32、原料乙酰乙酰CoACoA的主要来的主要来源源:乙酰乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过全部在线粒体内产生，通过 柠檬酸柠檬酸-丙酮酸循环丙酮酸循环(citrate pyruvate cycle)出线粒体。出线粒体。乙酰乙酰CoA 氨基酸氨基酸 Glc（主要）（主要）1、软脂酸的合成、软脂酸的合成目录目录软脂酸的合成软脂酸的合成从乙酰从乙酰CoA及丙二酰及丙二酰CoA合成长链脂酸，合成长链脂酸，是一个重复加成过程，每次延长是一个重复加成过程，每次延长2个碳原子。个碳原子。各种生物合成脂酸的过程基本相似。各种生物合成脂酸的过程基本相似。目录目录脂酸碳链在内质网中的延长脂酸碳链在内质网中的延长脂酸碳链

33、在线粒体中的延长脂酸碳链在线粒体中的延长2、脂肪酸碳链延长途径、脂肪酸碳链延长途径目录目录脂肪组织：脂肪组织：主要以主要以葡萄糖葡萄糖为原料合成脂肪，也利用为原料合成脂肪，也利用CM或或VLDL中的中的FA合成脂肪。合成脂肪。肝脏：肝脏：肝内质网合成的肝内质网合成的TG，组成，组成VLDL入血。入血。小肠粘膜：小肠粘膜：利用脂肪消化产物再合成脂肪。利用脂肪消化产物再合成脂肪。合成部位合成部位3、三酰甘油的合成、三酰甘油的合成目录目录 甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢 CM中的中的FFA（来自食物脂肪）（来自食物脂肪）1.甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）甘油一酯途径（小肠

34、粘膜细胞）2.甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）合成原料合成原料合成基本过程合成基本过程甘甘油油二二酯酯途途径径 酯酰酯酰CoA转移酶转移酶 CoA R1COCoA 酯酰酯酰CoA 转移酶转移酶 CoA R2COCoA 磷脂酸磷脂酸磷酸酶磷酸酶Pi 酯酰酯酰CoA 转移酶转移酶 CoA R3COCoA PiPiCHCH2 2OO-CHCH2 2OH OH CHOH CHOH 3-磷磷酸酸甘甘油油PiPiCHCH2 2OO-CHCH2 2OH OH CHOH CHOH 3-磷磷酸酸甘甘油油O=PiCHCH2 2OO-CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOH CHO

35、H 1-酯酯酰酰-3-磷磷酸酸甘甘油油O=PiCHCH2 2OO-CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOH CHOH 1-酯酯酰酰-3-磷磷酸酸甘甘油油PiCHCH2 2OO-CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOH CHOH PiCHCH2 2OO-CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOH CHOH 1-酯酯酰酰-3-磷磷酸酸甘甘油油O=PiCHCH2 2OO-CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOCHO-C C-R R2 2 O=磷磷脂脂酸酸O=PiCHCH2 2OO-CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOCHO-C C-R R2 2 O=

36、磷磷脂脂酸酸CHCH2 2OH OH CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOCHO-C C-R R2 2 O=O=1 1，2 2-甘甘油油二二酯酯CHCH2 2OO-C C-R R3 3 CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOCHO-C C-R R2 2 O=O=O=甘甘油油三三酯酯CHCH2 2OO-C C-R R3 3 CHCH2 2OO-C C-R R1 1 CHOCHO-C C-R R2 2 O=O=O=甘甘油油三三酯酯三、脂肪酸合成的调节三、脂肪酸合成的调节目录目录n定义定义：含磷酸的脂类称磷酯。：含磷酸的脂类称磷酯。甘油磷脂甘油磷脂：由甘油构成的磷酯（体内含量最

37、多）由甘油构成的磷酯（体内含量最多）鞘磷脂：鞘磷脂：由鞘氨醇构成的磷脂由鞘氨醇构成的磷脂X指与磷酸羟基相连的取代基，包括胆碱、水、指与磷酸羟基相连的取代基，包括胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。FAFAPiX 甘油甘油FA PiX 鞘氨醇鞘氨醇7.3 7.3 磷脂的代谢磷脂的代谢n分类：分类：目录目录磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine)(18:3,-3,6,9)酮体是肝脏输出能源的一种形式。亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。软油酸(16：1，-7

38、)组织定位：除成年动物脑组织及成熟红细胞外，几乎全身各组织均可合成，以肝、小肠为主。胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）脂类的分类、含量、分布及生理功能组织定位：除成年动物脑组织及成熟红细胞外，几乎全身各组织均可合成，以肝、小肠为主。甲状腺素还促进胆固醇在肝转变为胆汁酸。亚油酸(18：2，-6，9)7 轮循环产物：8分子乙酰CoA磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine)酮体的定义、酮体代谢的生理意义微团(micelles)中链及短链脂酸构成的TG胆固醇合成的原料和关键酶，在体内的转变。花生四烯酸:二十碳四烯酸,溶血磷脂及游离脂酸(20:4,-6,9,12,15)由甘油构成的磷脂

39、统称为甘油磷脂由甘油构成的磷脂统称为甘油磷脂CH2O-C-R1 R2C-O-CH CH2O-P-OX O OOH O OO O组成：组成：甘油、脂酸、磷脂、含氮化合物甘油、脂酸、磷脂、含氮化合物结构：结构：功能：功能：含一个极性头、两条疏水尾，构成生物膜含一个极性头、两条疏水尾，构成生物膜的磷脂双分子层。的磷脂双分子层。常为花生四烯酸常为花生四烯酸 =胆碱、水、乙醇胺、胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等醇、磷脂酰甘油等 甘油磷脂的结构甘油磷脂的结构目录目录目录目录机体内几类重要的甘油磷脂机体内几类重要的甘油磷脂目录目录(cephalin)(lecithin)磷脂

40、酰肌醇磷脂酰肌醇(phosphatidyl inositol)磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine)目录目录心磷脂心磷脂(cardiolipin)目录目录1.合成部位合成部位2.合成原料及辅因子合成原料及辅因子磷脂甘油的合成代谢磷脂甘油的合成代谢全身各组织内质网，肝、肾、肠等组织最活跃。全身各组织内质网，肝、肾、肠等组织最活跃。脂酸、甘油、磷酸盐、胆碱、丝氨酸、脂酸、甘油、磷酸盐、胆碱、丝氨酸、肌醇、肌醇、ATP、CTP3.合成基本过程合成基本过程目录目录CH2O-C-R1R2C-O-CHCH2O-P-OXOHO OO OO OPLA1 PLA2PLCPLDPLB2

41、PLB1CH2OHR2C-O-CHCH2O-P-OXOHO OO OCH2O-C-R1HO-CHCH2O-P-OXOOHO磷脂酶磷脂酶(phospholipase,PLA)甘油磷脂的分解甘油磷脂的分解目录目录由鞘氨醇或二氢鞘氨醇构成的磷脂称为鞘磷酯由鞘氨醇或二氢鞘氨醇构成的磷脂称为鞘磷酯鞘氨醇的氨基通过酰胺键与鞘氨醇的氨基通过酰胺键与1分子长链脂酸相分子长链脂酸相连形成连形成神经酰胺神经酰胺(ceramide)，为鞘脂的母体结构。，为鞘脂的母体结构。目录目录X磷脂胆碱磷脂胆碱、磷脂乙醇胺、磷脂乙醇胺、单糖或寡糖单糖或寡糖按取代基按取代基X的不同，鞘脂分为：鞘糖酯、鞘磷脂的不同，鞘脂分为：鞘糖酯

42、、鞘磷脂目录目录n 胆固醇胆固醇(cholesterol)结构：结构：固醇共同结构：固醇共同结构：环戊烷多氢菲环戊烷多氢菲HHHHHABCD12345678910111213141516177.4 胆固醇代谢胆固醇代谢目录目录动物胆固醇动物胆固醇(27(27碳碳)目录目录n 胆固醇在体内含量及分布：胆固醇在体内含量及分布：含量含量：约约140克克分布：分布：广泛分布于全身各组织中广泛分布于全身各组织中,大约大约 分布在分布在脑、神经组织；脑、神经组织；肝、肾、肠等内脏、皮肤、肝、肾、肠等内脏、皮肤、脂肪组织中也较多；肌肉组织含量较低；脂肪组织中也较多；肌肉组织含量较低；肾上腺、卵巢等合成类固醇

43、激素的腺体含肾上腺、卵巢等合成类固醇激素的腺体含量较高。量较高。存在形式：存在形式：游离胆固醇、胆固醇酯游离胆固醇、胆固醇酯目录目录n 胆固醇的生理功能胆固醇的生理功能 是是生物膜的重要成分生物膜的重要成分，对控制生物膜的，对控制生物膜的流动性有重要作用；流动性有重要作用；是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D等等生理活性物质的前体生理活性物质的前体。目录目录胆固醇的合成代谢胆固醇的合成代谢组织定位组织定位：除成年动物脑组织及成熟红细胞外，除成年动物脑组织及成熟红细胞外，几乎全身各组织均可合成，以几乎全身各组织均可合成，以肝、小肝、小肠为主肠为主。细胞定位细胞定位：

44、胞液、光面内质网胞液、光面内质网一、合成部位一、合成部位目录目录1分子胆固醇分子胆固醇18乙酰乙酰CoA+36ATP+16(NADPH+H+)葡萄糖有氧氧化葡萄糖有氧氧化磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径乙酰乙酰CoA通过通过柠檬酸柠檬酸-丙酮酸循环丙酮酸循环出线粒体出线粒体二、合成原料二、合成原料三、合成基本过程三、合成基本过程目录目录合成胆固醇合成胆固醇的限速酶的限速酶1.甲羟戊酸甲羟戊酸的合成的合成目录目录2.鲨烯的合成鲨烯的合成3.胆固醇的合成胆固醇的合成目录目录限速酶限速酶HMG-CoA还原酶还原酶 酶的活性具有昼夜节律性酶的活性具有昼夜节律性(午夜最高，中午最低）午夜最高，中午最低）可被磷酸

45、化而失活，脱磷酸可恢复活性可被磷酸化而失活，脱磷酸可恢复活性 受胆固醇的反馈抑制作用受胆固醇的反馈抑制作用 胰岛素、甲状腺素能诱导肝胰岛素、甲状腺素能诱导肝HMG-COA还原酶的还原酶的合成合成四、胆固醇合成的调节四、胆固醇合成的调节肝线粒体、内质网：碳链延长由甘油构成的磷脂统称为甘油磷脂肝线粒体、内质网：碳链延长肝线粒体、内质网：碳链延长定义：含磷酸的脂类称磷酯。从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。(cephalin)7 轮循环产物：8分子乙酰CoA(20:4,-6,9,12,15)2、脂肪酸氧化的特点及生理意义从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。长链脂酸及2-甘油一酯胆固醇可转变成类固醇激素、

46、维生素、胆汁酸等鞘氨醇的氨基通过酰胺键与1分子长链脂酸相连形成神经酰胺(ceramide)，为鞘脂的母体结构。1分子少两个碳原子的脂酰CoA小肠粘膜：利用脂肪消化产物再合成脂肪。胆固醇的母核环戊烷多氢菲在体内不能被降解，但侧链可被氧化、还原或降解，实现胆固醇的转化。组 织：肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织磷脂酶(phospholipase,PLA)肠粘膜细胞（酯化成PL）花生四烯酸:二十碳四烯酸,饥饿与禁食可抑制肝合成胆固醇。饥饿与禁食可抑制肝合成胆固醇。摄取高糖、高饱和脂肪膳食后，胆固醇的合摄取高糖、高饱和脂肪膳食后，胆固醇的合成增加。成增加。饥饿与饱食饥饿与饱食 胰岛素及甲状腺素能

47、诱导肝胰岛素及甲状腺素能诱导肝HMG-CoA还原还原酶的合成，从而增加胆固醇的合成。酶的合成，从而增加胆固醇的合成。胰高血糖素及皮质醇则能抑制胰高血糖素及皮质醇则能抑制HMG-CoA还还原酶的活性，因而减少胆固醇的合成。原酶的活性，因而减少胆固醇的合成。甲状腺素还促进胆固醇在肝转变为胆汁酸。甲状腺素还促进胆固醇在肝转变为胆汁酸。激素激素目录目录胆固醇的转化胆固醇的转化胆固醇的母核胆固醇的母核环戊烷多氢菲在体内不环戊烷多氢菲在体内不能被降解，但能被降解，但侧链可被氧化侧链可被氧化、还原或降解还原或降解，实，实现胆固醇的转化。现胆固醇的转化。胆固醇可转变为胆汁酸胆固醇可转变为胆汁酸胆固醇可转化为类

48、固醇激素胆固醇可转化为类固醇激素 胆固醇可转化为维生素胆固醇可转化为维生素D3的前体的前体目录目录小结甘油三酯和类酯的概念甘油三酯和类酯的概念脂肪的动员脂肪的动员b b-氧化的大概过程；生成氧化的大概过程；生成ATPATP的计算的计算酮体的定义、酮体代谢的生理意义酮体的定义、酮体代谢的生理意义脂肪酸合成原料脂肪酸合成原料胆固醇合成的原料和关键酶，在体内的转变。胆固醇合成的原料和关键酶，在体内的转变。目录目录 必需脂肪酸必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物摄取

49、，故称必需脂酸。需从食物摄取，故称必需脂酸。亚油酸亚油酸:十八碳二烯酸十八碳二烯酸(18:2,-6,9)-亚麻酸亚麻酸:十八碳三烯酸十八碳三烯酸(18:3,-3,6,9)花生四烯酸花生四烯酸:二十碳四烯酸二十碳四烯酸,(20:4,-6,9,12,15)目录目录 脂酰脂酰CoA合成酶合成酶 酯酰酯酰CoA 转移酶转移酶 CoA R2COCoA R3COCoA CoA 酯酰酯酰CoA 转移酶转移酶CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CHCH2 2OH OH CHCH2 2OH OH CHOCHO-C C-R R1 1 O=CHCH2 2OH

50、OH CHCH2 2OO-C C-R R2 2CHOCHO-C C-R R1 1 O=O=CHCH2 2OH OH CHCH2 2OO-C C-R R2 2CHOCHO-C C-R R1 1 O=O=CHCH2 2OO-C C-R R3 3 CHCH2 2OO-C C-R R2 2 CHOCHO-C C-R R1 1 O=O=O=n甘油一酯途径甘油一酯途径目录目录 脂解激素脂解激素 对抗脂解激素因子对抗脂解激素因子能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、去甲肾上腺素、ACTH、TSH等。等。抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素抑制脂肪动员，如胰岛素、前