组织学消化器官课件.pptx

1、第一篇第一篇 基本组织学基本组织学 第一章第一章 上皮组织上皮组织 第二章第二章 结缔组织结缔组织 第三章第三章 肌肉组织肌肉组织 第四章第四章 神经组织神经组织第一部分第一部分 组织学组织学 第二篇第二篇 器官组织学器官组织学 第一章第一章 消化器官消化器官 第二章第二章 生殖器官生殖器官 第三章第三章 内分泌器官内分泌器官第二部分第二部分 胚胎学胚胎学第一篇第一篇 普通胚胎学普通胚胎学 第一章第一章 生殖细胞生殖细胞 第二章第二章 受精受精 第三章第三章 早期胚胎发育早期胚胎发育 第四章第四章 个体发生类型个体发生类型第二篇第二篇 各论各论 第一章第一章 腔肠动物的发生腔肠动物的发生(水母

2、水母)第二章第二章 环节动物的发生环节动物的发生(内刺盘管虫内刺盘管虫)第三章第三章 软体动物的发生软体动物的发生 第四章第四章 甲壳动物的发生甲壳动物的发生 第五章第五章 棘皮动物的发生棘皮动物的发生 第六章第六章 硬骨鱼的发生硬骨鱼的发生绪论绪论 第五章第五章 消化器官消化器官第一节第一节 消化管消化管 一、消化管的基本模式构造一、消化管的基本模式构造二、消化管各段组织结构（比较高等动物二、消化管各段组织结构（比较高等动物和鱼类）和鱼类）第二节第二节 消化腺消化腺一、肝一、肝二、胰腺二、胰腺三、肝胰腺三、肝胰腺 哺乳动物的消化管包括口腔、咽、食道、胃、哺乳动物的消化管包括口腔、咽、食道、胃

3、、小肠、大肠和肛门。其中口腔中有舌和牙齿，小肠、大肠和肛门。其中口腔中有舌和牙齿，胃分为贲门、幽门和胃底、胃体胃分为贲门、幽门和胃底、胃体4部分。小肠部分。小肠分为十二指肠、空肠和回肠。大肠又分为盲肠、分为十二指肠、空肠和回肠。大肠又分为盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠及阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠及包括肛门在内的指肠。包括肛门在内的指肠。鱼类的消化管包括口咽腔、食道、胃、幽鱼类的消化管包括口咽腔、食道、胃、幽门盲囊、肠、肛门。有些鱼类没有胃，有一个门盲囊、肠、肛门。有些鱼类没有胃，有一个幽门盲囊。幽门盲囊。无脊椎动物的消化管分为口腔、食道、胃、无脊椎动物的消化管分为口腔

4、、食道、胃、肠、肛门。肠、肛门。一、消化管的基本模式构造一、消化管的基本模式构造 消化管除口腔和肛门外，从食道到大肠管壁消化管除口腔和肛门外，从食道到大肠管壁的基本结构非常相似，分为的基本结构非常相似，分为4 4层，从腔面向外层，从腔面向外可分为黏膜层、黏膜下层、肌层和外膜。可分为黏膜层、黏膜下层、肌层和外膜。、黏膜层、黏膜层 、黏膜下层、黏膜下层 、肌层、肌层 、外膜、外膜 1 1 黏膜层黏膜层 是消化管的最内面，和食物接触，其表面经是消化管的最内面，和食物接触，其表面经常有腺细胞分泌的黏液，润滑，以便食物的输常有腺细胞分泌的黏液，润滑，以便食物的输送、消化、吸收。由上皮、固有膜和黏膜肌送、

5、消化、吸收。由上皮、固有膜和黏膜肌3 3部分组成。部分组成。上皮：单层柱状上皮和复层上皮。上皮：单层柱状上皮和复层上皮。固有膜：由致密结缔组织构成，含有血管、固有膜：由致密结缔组织构成，含有血管、淋巴管和小型消化腺。淋巴管和小型消化腺。黏膜肌：薄层平滑肌，一般内环行，外纵行。黏膜肌：薄层平滑肌，一般内环行，外纵行。黏膜下层黏膜下层 为疏松结缔组织，含有丰富的血管、为疏松结缔组织，含有丰富的血管、淋巴和黏膜下神经丛。含有小型消化腺。淋巴和黏膜下神经丛。含有小型消化腺。n绒毛：为消化管内的突起，由上皮和固绒毛：为消化管内的突起，由上皮和固有膜组成，突起小。有膜组成，突起小。皱襞：为消化管较大的突起

6、，由黏膜和皱襞：为消化管较大的突起，由黏膜和黏膜下层构成。黏膜下层构成。肌层肌层 骨骼肌和平滑肌，根据肌纤维的行走方向，骨骼肌和平滑肌，根据肌纤维的行走方向，环行、纵行、斜肌。含有肌间神经丛，调环行、纵行、斜肌。含有肌间神经丛，调控局部肌肉的收缩。控局部肌肉的收缩。外膜外膜由结缔组织构成，最外覆有单层扁平上皮（间由结缔组织构成，最外覆有单层扁平上皮（间皮），称为浆膜。如果没有上皮，就称纤维膜。皮），称为浆膜。如果没有上皮，就称纤维膜。二、消化管各段组织结构（比较高等动二、消化管各段组织结构（比较高等动物和鱼类）物和鱼类）、食道、食道 、胃、胃 、小肠、小肠 、大肠、大肠 1、食道食道 连接咽和

7、胃的连接咽和胃的 通道，有通道，有7-8个皱襞。个皱襞。黏膜：未角化的复层扁平上皮，固有膜黏膜：未角化的复层扁平上皮，固有膜中无中无 腺体，黏膜肌只有纵行的平滑肌。腺体，黏膜肌只有纵行的平滑肌。黏膜下层：食管腺黏膜下层：食管腺 肌层：骨骼肌或平滑肌肌层：骨骼肌或平滑肌 外膜：浆膜外膜：浆膜食道组织结构食道组织结构鱼类的区别点：鱼类的区别点：上皮中夹有大量的杯状黏液细胞；上皮中夹有大量的杯状黏液细胞；上皮中含有味蕾；上皮中含有味蕾；无黏膜肌；无黏膜肌；黏膜下层中有游走细胞（小淋巴细胞）。黏膜下层中有游走细胞（小淋巴细胞）。、胃胃 高等动物的胃是连接食道和十二指肠高等动物的胃是连接食道和十二指肠的

8、消化管的膨大部分，具有初步消化食的消化管的膨大部分，具有初步消化食物以及吸收部分无机盐、水、酒精和某物以及吸收部分无机盐、水、酒精和某些药物的功能。有皱襞。些药物的功能。有皱襞。组织结构组织结构鱼类的区别点鱼类的区别点胃幽门部粘膜胃幽门部粘膜巨噬细胞 又称枯否氏细胞（kupffer cell），细胞形态不规则，有许多丝状或板状伪足，具有变形运动及活跃的吞饮、吞噬能力。一、哺乳动物消化腺的组织结构黏膜：无绒毛。肌层仅有内环外纵两层，内层厚，外层薄。（2）胆小管（bile capillary）骨骼肌和平滑肌，根据肌纤维的行走方向，环行、纵行、斜肌。内皮细胞 ：扁平状，细胞间常有较大的空隙，因而肝血

9、窦的通透性较，有利于肝细胞摄取血浆物质和排泄其分泌物。细胞质中也有分泌颗粒。4、胆汁的运输路线肌层：平滑肌（肛门除外）。黏膜：上皮是单层柱状细胞，每2-6天脱落更新一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有膜中有胃腺。有的鱼类在胃附近还有幽门盲囊，其结构同小肠段。分泌胰岛素（insulin），促进肝细胞细胞吸收血液内的葡萄糖并以糖原储存或转化为脂肪，使血糖降低。鱼类的区别点：上皮基部有大量的游走细胞。组织结构组织结构 黏膜：上皮是单层柱状细胞，每黏膜：上皮是单层柱状细胞，每2-6天脱落更新天脱落更新一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有膜中有胃腺。膜中有

10、胃腺。黏膜肌：平滑肌。黏膜肌：平滑肌。黏膜下层：淋巴小结，无腺体。黏膜下层：淋巴小结，无腺体。肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层。肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层。外膜：浆膜。外膜：浆膜。胃组织结构胃组织结构 盐酸细胞：圆形或多边形，细胞质强嗜酸盐酸细胞：圆形或多边形，细胞质强嗜酸性，分泌盐酸。使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，性，分泌盐酸。使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，还具有杀菌作用。还具有杀菌作用。胃酶细胞：细胞柱状，核偏于基部，细胞胃酶细胞：细胞柱状，核偏于基部，细胞质强嗜碱性，分泌胃蛋白酶原。质强嗜碱性，分泌胃蛋白酶原。颈黏液细胞：细胞呈柱状，核扁圆，在基部，颈黏液细胞：细胞呈柱状，核扁圆，

11、在基部，胞质中充满颗粒。胞质中充满颗粒。未分化细胞：胞体较小，柱状，在胃小凹未分化细胞：胞体较小，柱状，在胃小凹基部，该细胞不断分裂，向表面迁移形成胃黏基部，该细胞不断分裂，向表面迁移形成胃黏膜的柱状细胞，向下分泌成胃腺的各类细胞。膜的柱状细胞，向下分泌成胃腺的各类细胞。鱼类的区别点：鱼类的区别点：鱼类也有胃底腺，但只有胃酶细胞，无鱼类也有胃底腺，但只有胃酶细胞，无盐酸细胞。盐酸细胞。有的鱼类在固有膜和黏膜肌之间的胶原有的鱼类在固有膜和黏膜肌之间的胶原纤维束非常紧密地排成一个环，称谓结纤维束非常紧密地排成一个环，称谓结实层。实层。肌层仅有内环外纵两层，内层厚，外层肌层仅有内环外纵两层，内层厚，

12、外层薄。薄。小肠小肠 小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分，小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分，全长全长6米，有利于食物和消化酶充分接触，米，有利于食物和消化酶充分接触，小肠主要功能是完成食物消化、吸收。小肠主要功能是完成食物消化、吸收。组织结构组织结构 鱼类的区别点鱼类的区别点 组织结构组织结构 黏膜：小肠段有皱襞和细丝状的绒毛，上皮有黏膜：小肠段有皱襞和细丝状的绒毛，上皮有柱状细胞和杯状细胞两种。柱状上皮细胞表面柱状细胞和杯状细胞两种。柱状上皮细胞表面有微绒毛，小肠上皮每有微绒毛，小肠上皮每3-5天更新一次，固有天更新一次，固有膜中有小肠腺，黏膜肌为平滑肌。膜中有小肠腺，黏膜肌为平滑肌。黏膜

13、下层：有十二指肠腺、黏膜下神经丛、淋黏膜下层：有十二指肠腺、黏膜下神经丛、淋巴小结。巴小结。肌层：平滑肌，有肌间神经丛。肌层：平滑肌，有肌间神经丛。外膜：浆膜外膜：浆膜 十二指肠十二指肠 空肠纵切面空肠纵切面 肠肌丛神经节细胞肠肌丛神经节细胞 鱼类的区别点：鱼类的区别点：鱼类的肠没有明显的分界鱼类的肠没有明显的分界草食性鱼类肠较长，分为前、中、后肠，草食性鱼类肠较长，分为前、中、后肠，以皱襞的高度和数量、杯状细胞的数量来划分。以皱襞的高度和数量、杯状细胞的数量来划分。肉食性鱼类肠较短，小肠和直肠段有明显肉食性鱼类肠较短，小肠和直肠段有明显分界。有的鱼类在胃附近还有幽门盲囊，分界。有的鱼类在胃附

14、近还有幽门盲囊，其结构同小肠段。其结构同小肠段。多数鱼类无黏膜肌，固有膜和黏膜下层无多数鱼类无黏膜肌，固有膜和黏膜下层无明显分界。明显分界。上皮基部有大量的游走细胞。上皮基部有大量的游走细胞。无肠腺。无肠腺。2、肝门管（portal canal）有的鱼类在胃附近还有幽门盲囊，其结构同小肠段。肝门管随着结缔组织深入，分布于肝小叶之间，分别称为小叶间动脉、小叶间静脉、小叶间胆管。大肠又分为盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠及包括肛门在内的指肠。黏膜下层：淋巴小结，无腺体。单层柱状上皮细胞夹有大量的杯状细胞，固有膜中有大肠腺和淋巴小结。第四章 神经组织5、肝胰腺在鱼类与无脊椎动物的区别；肝

15、细胞的排列分布很特殊，不形成腺泡；（3）肝静脉窦酶原颗粒的数量因功能状态不同而异。腺体分实质和间质两部分。鱼类也有胃底腺，但只有胃酶细胞，无盐酸细胞。4、哺乳动物胰腺结构；第三章 肌肉组织4大肠大肠主要功能是吸收水分、无机盐及形成粪便主要功能是吸收水分、无机盐及形成粪便。组织结构组织结构 组织结构组织结构 黏膜：无绒毛。单层柱状上皮细胞夹有黏膜：无绒毛。单层柱状上皮细胞夹有大量的杯状细胞，固有膜中有大肠腺和大量的杯状细胞，固有膜中有大肠腺和淋巴小结。黏膜肌为平滑肌，。淋巴小结。黏膜肌为平滑肌，。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。肌层：平滑肌（肛门除外）。肌层：

16、平滑肌（肛门除外）。外膜：浆膜外膜：浆膜 大肠大肠三、无脊椎动物消化管的特点三、无脊椎动物消化管的特点上皮为单层柱状细胞，棘皮动物为假复层柱状上皮为单层柱状细胞，棘皮动物为假复层柱状纤毛上皮。纤毛上皮。管壁只有极薄的肌细胞，韧性较差。管壁只有极薄的肌细胞，韧性较差。有帮助消化的齿舌、胃磨等。有帮助消化的齿舌、胃磨等。第第二节二节 消化腺消化腺 一、哺乳动物消化腺的组织结构一、哺乳动物消化腺的组织结构二、鱼类消化腺的组织结构二、鱼类消化腺的组织结构 三、无脊椎动物消化腺组织结构三、无脊椎动物消化腺组织结构一、哺乳动物消化腺的组织结构一、哺乳动物消化腺的组织结构 消化腺是实质性器官，外被结缔组织被

17、膜，消化腺是实质性器官，外被结缔组织被膜，被膜的结缔组织深入腺内，将腺分隔为若干叶，被膜的结缔组织深入腺内，将腺分隔为若干叶，血管、淋巴、神经也同时进入腺内部。腺体分血管、淋巴、神经也同时进入腺内部。腺体分实质和间质两部分。由腺细胞组成的腺泡和导实质和间质两部分。由腺细胞组成的腺泡和导管为实质，被膜和小叶间的结缔组织为间质。管为实质，被膜和小叶间的结缔组织为间质。消化腺分泌的消化酶的分解作用将食物变成能消化腺分泌的消化酶的分解作用将食物变成能被机体吸收的简单的小分子物质。被机体吸收的简单的小分子物质。（一）、肝（一）、肝 （二）、胰腺（二）、胰腺(一）肝一）肝 1、肝小叶、肝小叶 2、肝门管、

18、肝门管 3、门管区、门管区 1、肝小叶（、肝小叶（hepatic lobule）是肝的基本结构和功能单位是肝的基本结构和功能单位,呈多角棱呈多角棱柱体，长约柱体，长约2mm，宽约，宽约1mm。小叶之间。小叶之间以少量的结缔组织分隔。肝小叶中央有以少量的结缔组织分隔。肝小叶中央有一条纵向行走的中央静脉，周围是大致一条纵向行走的中央静脉，周围是大致呈放射状排列的肝细胞和肝血窦。呈放射状排列的肝细胞和肝血窦。未分化细胞：胞体较小，柱状，在胃小凹基部，该细胞不断分裂，向表面迁移形成胃黏膜的柱状细胞，向下分泌成胃腺的各类细胞。细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易溶于酒精。肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层

19、。主要功能是贮存维生素A，另外还有产生胶原纤维的功能。称肝胰腺或消化盲囊。上皮基部有大量的游走细胞。位于肝板之间，腔大而不规则，血窦壁由内皮细胞、巨噬细胞及贮脂细胞组成。肝细胞体积较大，直径20m 30m，呈多面体形。消化管除口腔和肛门外，从食道到大肠管壁的基本结构非常相似，分为4层，从腔面向外可分为黏膜层、黏膜下层、肌层和外膜。第五章 消化器官连接咽和胃的 通道，有7-8个皱襞。高等动物的胃是连接食道和十二指肠的消化管的膨大部分，具有初步消化食物以及吸收部分无机盐、水、酒精和某些药物的功能。第一章 上皮组织黏膜下层：淋巴小结，无腺体。草食性鱼类肠较长，分为前、中、后肠，以皱襞的高度和数量、杯

20、状细胞的数量来划分。（1）、）、肝细胞肝细胞 肝细胞体积较大，直径肝细胞体积较大，直径20 m 30 m，呈多面体形。部分肝细胞中具有呈多面体形。部分肝细胞中具有23个核。个核。血窦面和胆小管面由发达的微绒毛，能血窦面和胆小管面由发达的微绒毛，能增大细胞的表面积。增大细胞的表面积。胞质内含有丰富的线粒体、内质网、胞质内含有丰富的线粒体、内质网、高尔基体等细胞器并含有糖元、脂滴、高尔基体等细胞器并含有糖元、脂滴、色素等内含物。色素等内含物。（2）胆小管（胆小管（bile capillary）相邻两个肝细胞之间的间隙形成的微细管相邻两个肝细胞之间的间隙形成的微细管道。道。（3）肝静脉窦肝静脉窦 位

21、于肝板之间，腔大而不规则，血窦壁位于肝板之间，腔大而不规则，血窦壁由内皮细胞、巨噬细胞及贮脂细胞组成。由内皮细胞、巨噬细胞及贮脂细胞组成。内皮细胞内皮细胞 ：扁平状，细胞间常有较大的空：扁平状，细胞间常有较大的空隙，因而肝血窦的通透性较，有利于肝细胞摄隙，因而肝血窦的通透性较，有利于肝细胞摄取血浆物质和排泄其分泌物。取血浆物质和排泄其分泌物。巨噬细胞巨噬细胞 又称枯否氏细胞（又称枯否氏细胞（kupffer cell），），细胞形态不规则，有许多丝状或板状伪足，具有细胞形态不规则，有许多丝状或板状伪足，具有变形运动及活跃的吞饮、吞噬能力。变形运动及活跃的吞饮、吞噬能力。贮脂细胞贮脂细胞 胞质内含

22、有许多大小不一的脂滴，胞质内含有许多大小不一的脂滴，内含维生素内含维生素A。主要功能是贮存维生素。主要功能是贮存维生素A，另，另外还有产生胶原纤维的功能。外还有产生胶原纤维的功能。2、肝门管（、肝门管（portal canal）在肝门处结缔组织把伴行进出于肝脏在肝门处结缔组织把伴行进出于肝脏的肝动脉、肝门静脉和肝管三者包裹在的肝动脉、肝门静脉和肝管三者包裹在一起集合成束，称肝门管。一起集合成束，称肝门管。3、门管区、门管区 肝门管随着结缔组织深入，分布于肝肝门管随着结缔组织深入，分布于肝小叶之间，分别称为小叶间动脉、小叶小叶之间，分别称为小叶间动脉、小叶间静脉、小叶间胆管。间静脉、小叶间胆管。

23、4、胆汁的运输路线、胆汁的运输路线 胆小管胆小管小叶间肝管（出肝）小叶间肝管（出肝）胆囊胆囊管管总胆管总胆管胆囊胆囊十二指肠。十二指肠。大肠又分为盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠及包括肛门在内的指肠。4、哺乳动物胰腺结构；黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。一、哺乳动物消化腺的组织结构肝细胞的排列分布很特殊，不形成腺泡；颈黏液细胞：细胞呈柱状，核扁圆，在基部，胞质中充满颗粒。第五章 消化器官小叶之间以少量的结缔组织分隔。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。一、哺乳动物消化腺的组织结构3、哺乳动物肝脏结构；胃酶细胞：细胞柱状，核偏于基部，细胞质强嗜碱性，分泌胃蛋白酶原。细胞内所含颗粒大小

24、不一，桔红色，易溶于酒精。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。有的鱼类在胃附近还有幽门盲囊，其结构同小肠段。5 5、血液运输路线、血液运输路线门静脉（肝动脉）门静脉（肝动脉）小叶间静脉小叶间静脉静脉静脉窦窦中央静脉中央静脉小叶下静脉小叶下静脉 肝细胞的排列分布很特殊，不形成腺泡；肝细胞的排列分布很特殊，不形成腺泡；吸收的物质除脂质外全部经门静脉输入肝吸收的物质除脂质外全部经门静脉输入肝内，在肝细胞内合成、分解、转化和贮存；内，在肝细胞内合成、分解、转化和贮存；肝内含有大量巨噬细胞，可以清除从胃肠肝内含有大量巨噬细胞，可以清除从胃肠进入机体的有害微生物等。进入机体的有害微生物等。6 6、肝结构、功

25、能特点、肝结构、功能特点（二）、胰腺（二）、胰腺 外分泌部外分泌部外分泌腺外分泌腺分泌消化酶分泌消化酶（胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等）（胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等）内分泌部内分泌部内分泌腺（胰岛）内分泌腺（胰岛）分泌分泌调节糖代谢的激素调节糖代谢的激素1 1、外分泌部、外分泌部 浆液性复管泡状腺，包括腺未房和导管。浆液性复管泡状腺，包括腺未房和导管。（1 1）腺末房）腺末房 （2 2）导管）导管（1 1）腺末房）腺末房 腺细胞呈锥形或低柱状，游离端的细胞腺细胞呈锥形或低柱状，游离端的细胞质中含有酶原颗粒，基部细胞质嗜碱性，质中含有酶原颗粒，基部细胞质嗜碱性，内含丰富的粗面内质网和核糖体。

26、酶原颗内含丰富的粗面内质网和核糖体。酶原颗粒的数量因功能状态不同而异。粒的数量因功能状态不同而异。（2 2）导管）导管 分为闰管、小叶内导管和小叶间导管，分为闰管、小叶内导管和小叶间导管，以上皮高度、管壁厚度、所在位置来区以上皮高度、管壁厚度、所在位置来区别。别。2 2、内分泌部、内分泌部-胰岛胰岛1 1、A A细胞细胞 2 2、B B细胞细胞 3 3、D D细胞细胞 4 4、PPPP细胞细胞 1、A细胞细胞 细胞质中的颗粒粗大，细胞质中的颗粒粗大，红色，红色，不易被酒精不易被酒精溶解。溶解。分泌高血糖素（分泌高血糖素（glucagon），能促），能促进肝细胞内糖原分解为葡萄糖并抑制糖原进肝细

27、胞内糖原分解为葡萄糖并抑制糖原合成，升高血糖。合成，升高血糖。2 2、B B细胞细胞 细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易溶于酒精。分泌胰岛素（溶于酒精。分泌胰岛素（insulin），促），促进肝细胞细胞吸收血液内的葡萄糖并以进肝细胞细胞吸收血液内的葡萄糖并以糖原储存或转化为脂肪，使血糖降低。糖原储存或转化为脂肪，使血糖降低。3 3、D D细胞细胞 细胞的分泌颗粒较大，呈蓝色，圆形或卵细胞的分泌颗粒较大，呈蓝色，圆形或卵圆形，分泌生长抑制激素圆形，分泌生长抑制激素（somatostatin），其作用是抑制），其作用是抑制A、B细细胞的分泌活动。胞的分泌活动。小肠

28、分为十二指肠、空肠和回肠。肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层。腺细胞呈锥形或低柱状，游离端的细胞质中含有酶原颗粒，基部细胞质嗜碱性，内含丰富的粗面内质网和核糖体。腺细胞呈锥形或低柱状，游离端的细胞质中含有酶原颗粒，基部细胞质嗜碱性，内含丰富的粗面内质网和核糖体。部分肝细胞中具有23个核。2、消化管各段组织结构特点；消化管除口腔和肛门外，从食道到大肠管壁的基本结构非常相似，分为4层，从腔面向外可分为黏膜层、黏膜下层、肌层和外膜。高等动物的胃是连接食道和十二指肠的消化管的膨大部分，具有初步消化食物以及吸收部分无机盐、水、酒精和某些药物的功能。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。黏膜下层：淋巴小结，无

29、腺体。哺乳动物的消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。黏膜：上皮是单层柱状细胞，每2-6天脱落更新一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有膜中有胃腺。为疏松结缔组织，含有丰富的血管、淋巴和黏膜下神经丛。肝细胞的排列分布很特殊，不形成腺泡；相邻两个肝细胞之间的间隙形成的微细管道。4 4、PPPP细胞细胞 数量很少，存在胰岛、导管上皮、腺泡数量很少，存在胰岛、导管上皮、腺泡细胞间。细胞质中也有分泌颗粒。细胞间。细胞质中也有分泌颗粒。PP细细胞能够分泌胰多肽（胞能够分泌胰多肽（pancreatic polypeptide），有抑制胃肠运动、胰液），有抑制胃肠运动、胰液分泌及胆囊收缩的作用分

30、泌及胆囊收缩的作用。二、鱼类消化腺结构特点二、鱼类消化腺结构特点 (一一)肝脏肝脏（二）胰腺（二）胰腺(一一)肝脏肝脏肝的形态与鱼体形有关；肝的形态与鱼体形有关；深入肝实质的结缔组织少，不能形成完深入肝实质的结缔组织少，不能形成完整的肝小叶；整的肝小叶；肝细胞板往往不规则地排列在中央静脉肝细胞板往往不规则地排列在中央静脉周围；周围；肝细胞中含脂滴；肝细胞中含脂滴；有些鱼类肝内有胰腺分布，形成肝胰脏。(二二)胰脏胰脏有固定位置或沿消化管分散分布；有固定位置或沿消化管分散分布；鱼类的胰脏也分外分泌部和内分泌部。鱼类的胰脏也分外分泌部和内分泌部。三、无脊椎动物消化腺结构三、无脊椎动物消化腺结构 称肝

31、胰腺或消化盲囊。多管腺体，腺泡型，称肝胰腺或消化盲囊。多管腺体，腺泡型，由分泌细胞、吸收细胞、纤维细胞和未分由分泌细胞、吸收细胞、纤维细胞和未分化细胞组成。化细胞组成。有些动物没有大型消化腺，如海胆、海有些动物没有大型消化腺，如海胆、海参，软体动物参，软体动物 和其他器官结合在一起。和其他器官结合在一起。本章重点：本章重点：1、消化管的基本模式构造；、消化管的基本模式构造；2、消化管各段组织结构特点；、消化管各段组织结构特点；3、哺乳动物肝脏结构；、哺乳动物肝脏结构；4、哺乳动物胰腺结构；、哺乳动物胰腺结构；5、肝胰腺在鱼类与无脊椎动物的区别；、肝胰腺在鱼类与无脊椎动物的区别；6、概念：胰岛、

32、门管区、浆液性腺泡。、概念：胰岛、门管区、浆液性腺泡。肌层肌层 骨骼肌和平滑肌，根据肌纤维的行走方向，骨骼肌和平滑肌，根据肌纤维的行走方向，环行、纵行、斜肌。含有肌间神经丛，调环行、纵行、斜肌。含有肌间神经丛，调控局部肌肉的收缩。控局部肌肉的收缩。食道组织结构食道组织结构 组织结构组织结构 黏膜：上皮是单层柱状细胞，每黏膜：上皮是单层柱状细胞，每2-6天脱落更新天脱落更新一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有膜中有胃腺。膜中有胃腺。黏膜肌：平滑肌。黏膜肌：平滑肌。黏膜下层：淋巴小结，无腺体。黏膜下层：淋巴小结，无腺体。肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层

33、。肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层。外膜：浆膜。外膜：浆膜。盐酸细胞：圆形或多边形，细胞质强嗜酸盐酸细胞：圆形或多边形，细胞质强嗜酸性，分泌盐酸。使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，性，分泌盐酸。使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，还具有杀菌作用。还具有杀菌作用。胃酶细胞：细胞柱状，核偏于基部，细胞胃酶细胞：细胞柱状，核偏于基部，细胞质强嗜碱性，分泌胃蛋白酶原。质强嗜碱性，分泌胃蛋白酶原。颈黏液细胞：细胞呈柱状，核扁圆，在基部，颈黏液细胞：细胞呈柱状，核扁圆，在基部，胞质中充满颗粒。胞质中充满颗粒。未分化细胞：胞体较小，柱状，在胃小凹未分化细胞：胞体较小，柱状，在胃小凹基部，该细胞不断分裂，向表面迁移形成胃

34、黏基部，该细胞不断分裂，向表面迁移形成胃黏膜的柱状细胞，向下分泌成胃腺的各类细胞。膜的柱状细胞，向下分泌成胃腺的各类细胞。组织结构组织结构 黏膜：无绒毛。单层柱状上皮细胞夹有黏膜：无绒毛。单层柱状上皮细胞夹有大量的杯状细胞，固有膜中有大肠腺和大量的杯状细胞，固有膜中有大肠腺和淋巴小结。黏膜肌为平滑肌，。淋巴小结。黏膜肌为平滑肌，。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。黏膜下层：没有腺体，淋巴小结较多。肌层：平滑肌（肛门除外）。肌层：平滑肌（肛门除外）。外膜：浆膜外膜：浆膜是肝的基本结构和功能单位,呈多角棱柱体，长约2mm，宽约1mm。细胞质中也有分泌颗粒。（1）、肝细胞分泌高血糖素（glucago

35、n），能促进肝细胞内糖原分解为葡萄糖并抑制糖原合成，升高血糖。细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易溶于酒精。鱼类的胰脏也分外分泌部和内分泌部。第二章 生殖器官黏膜：上皮是单层柱状细胞，每2-6天脱落更新一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有膜中有胃腺。酶原颗粒的数量因功能状态不同而异。细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易溶于酒精。细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易溶于酒精。第六章 硬骨鱼的发生大肠内皮细胞 ：扁平状，细胞间常有较大的空隙，因而肝血窦的通透性较，有利于肝细胞摄取血浆物质和排泄其分泌物。位于肝板之间，腔大而不规则，血窦壁由内皮细胞、巨噬细胞及贮脂细胞组成。（1）、）、肝细胞肝细胞 肝

36、细胞体积较大，直径肝细胞体积较大，直径20 m 30 m，呈多面体形。部分肝细胞中具有呈多面体形。部分肝细胞中具有23个核。个核。血窦面和胆小管面由发达的微绒毛，能血窦面和胆小管面由发达的微绒毛，能增大细胞的表面积。增大细胞的表面积。胞质内含有丰富的线粒体、内质网、胞质内含有丰富的线粒体、内质网、高尔基体等细胞器并含有糖元、脂滴、高尔基体等细胞器并含有糖元、脂滴、色素等内含物。色素等内含物。本章重点：本章重点：1、消化管的基本模式构造；、消化管的基本模式构造；2、消化管各段组织结构特点；、消化管各段组织结构特点；3、哺乳动物肝脏结构；、哺乳动物肝脏结构；4、哺乳动物胰腺结构；、哺乳动物胰腺结构；5、肝胰腺在鱼类与无脊椎动物的区别；、肝胰腺在鱼类与无脊椎动物的区别；6、概念：胰岛、门管区、浆液性腺泡。、概念：胰岛、门管区、浆液性腺泡。