钙与维生素D的补充课件.pptx

1、主要内容钙的重要作用钙的重要作用维生素维生素D D的生理特性的生理特性维生素维生素D D缺乏性佝偻病缺乏性佝偻病相关误区及新进展相关误区及新进展钙的生理特性 钙是人体内含量最多的一种无机盐，它钙是人体内含量最多的一种无机盐，它约占人体重量的约占人体重量的1 15 52 20 0，其中，其中9999存在于骨骼和牙齿之中。另外，存在于骨骼和牙齿之中。另外，1 1的钙大多数呈离子状态存在于软组织、的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。平衡。钙的生理特性l构成人体的支架和牙齿；构成人体的支架和牙齿；l维持神经系统及肌肉的兴奋性；维持

2、神经系统及肌肉的兴奋性；l维持毛细血管的通透性；维持毛细血管的通透性；l参与血液凝固，细胞粘附，酶反应激活，参与血液凝固，细胞粘附，酶反应激活，激素的分泌和白细胞的吞噬等作用。激素的分泌和白细胞的吞噬等作用。婴幼儿缺钙后果情绪烦躁、爱哭爱闹、情绪烦躁、爱哭爱闹、夜惊、夜啼等夜惊、夜啼等智力智力免疫免疫骨骼和牙齿骨骼和牙齿身材矮小，佝偻病身材矮小，佝偻病儿童牙釉质发育不良儿童牙釉质发育不良及龋齿及龋齿反复呼吸道感染等反复呼吸道感染等智力发育迟缓、智力发育迟缓、智商下降智商下降中国儿童缺钙的主要原因 儿童从膳食中摄入钙量的绝对值不足儿童从膳食中摄入钙量的绝对值不足 儿童期生长速度快，机体对钙需要量

3、大，儿童期生长速度快，机体对钙需要量大，引起相对钙营养不足引起相对钙营养不足 维生素缺乏，导致钙的吸收不良。维生素缺乏，导致钙的吸收不良。中国居民膳食营养素参考摄入量中国居民膳食营养素参考摄入量_2013修订版修订版02004006008001000120014000-1岁2-4岁5-7岁8-11岁 12-14岁 15-18岁600800100012001000800322332299340371401推荐量日均摄入量钙的推荐摄入量及日均摄入量(mg/d)营养学报2014年第36卷第4期期 国外的孩子补钙吗？在海外，医生提倡钙的来源要尽量从平常的饮食上在海外，医生提倡钙的来源要尽量从平常的饮食

4、上补充。补充。日本人牛奶的摄取量并不如西方人多，但日本孩子日本人牛奶的摄取量并不如西方人多，但日本孩子仍旧能获得足够的钙质，这归功于海藻与小鱼类食仍旧能获得足够的钙质，这归功于海藻与小鱼类食物，吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头物，吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，营养与钙质尽在其中。日本的味噌汤中的沙丁鱼，营养与钙质尽在其中。日本的味噌汤可谓是可谓是“长寿汤长寿汤”，因为汤中的豆腐、小鱼干与海，因为汤中的豆腐、小鱼干与海带都含有丰富的钙质。带都含有丰富的钙质。美国孩子补钙多数吃牛奶、奶酪、酸奶、饼干、海美国孩子补钙多数吃牛奶、奶酪、酸奶、饼干、海鱼。无论添加辅食与否，

5、都要保证孩子摄入鱼。无论添加辅食与否，都要保证孩子摄入700700毫毫升以上的奶制品，所以国外小婴儿并不强调补钙，升以上的奶制品，所以国外小婴儿并不强调补钙，而是要求补充各种复合维生素。而是要求补充各种复合维生素。对于亚洲人来，每日三餐以米面类食物为主，对于亚洲人来，每日三餐以米面类食物为主，而国内妈妈往往在孩子还是纯奶期的时候就而国内妈妈往往在孩子还是纯奶期的时候就忙着添加各种辅食，忽视了奶制品的补充，忙着添加各种辅食，忽视了奶制品的补充，至一岁左右，一些婴儿就会跟随大人吃餐桌至一岁左右，一些婴儿就会跟随大人吃餐桌食品。食品。膳食中的钙主要在膳食中的钙主要在PHPH较低的小肠上段吸收。较低的

6、小肠上段吸收。钙的吸收与年龄有关，随年龄增长其吸收率下降，钙的吸收与年龄有关，随年龄增长其吸收率下降，婴儿钙的吸收率超过婴儿钙的吸收率超过50%50%，儿童约为儿童约为40%40%，成人仅为成人仅为20%20%左右。左右。乳制品u每升母乳中含钙约每升母乳中含钙约340 MG340 MG，牛乳中含钙约，牛乳中含钙约1250 MG1250 MG，对，对完全以乳类为食物的乳儿完全以乳类为食物的乳儿(一般指一般指6 6月龄以内月龄以内)来说，钙来说，钙的摄入是有保证的。的摄入是有保证的。u断奶后儿童只要摄入断奶后儿童只要摄入250 G/D250 G/D以上牛奶，再加上合理辅以上牛奶，再加上合理辅食，摄

7、人的钙完全可满足需要。食，摄人的钙完全可满足需要。u如不饮奶，钙摄入量是肯定不足的。我国历次营养调如不饮奶，钙摄入量是肯定不足的。我国历次营养调查结果均表明，不饮奶的人，其钙摄入量仅达标准的查结果均表明，不饮奶的人，其钙摄入量仅达标准的40%40%一一50%.50%.乳制品 儿科协会儿科协会AAP建议，普通的配方奶已经不能满足建议，普通的配方奶已经不能满足幼儿的需要，牛奶中的脂肪对于孩子脑部的发育尤幼儿的需要，牛奶中的脂肪对于孩子脑部的发育尤为重要，一岁之后就可以象大人一样喝牛奶，也就为重要，一岁之后就可以象大人一样喝牛奶，也就是全脂牛奶，二岁之后，应该给孩子脂肪占牛奶重是全脂牛奶，二岁之后，

8、应该给孩子脂肪占牛奶重量量2%或或1%的降脂牛奶。虽然降低了脂肪，但钙的的降脂牛奶。虽然降低了脂肪，但钙的含量却比全脂的要高，所以说补钙最好的办法就是含量却比全脂的要高，所以说补钙最好的办法就是喝牛奶。喝牛奶。MILK REDUCED FAT,ONE CUP(250ML)MILK REDUCED FAT,ONE CUP(250ML)335MG CALCIUM335MG CALCIUM 低脂牛奶，低脂牛奶，1 1杯（杯（250250毫升）毫升）335 335 毫克钙毫克钙 MILK WHOLE MILK,ONE CUP(250ML)MILK WHOLE MILK,ONE CUP(250ML)29

9、0MG CALCIUM290MG CALCIUM 全脂牛奶，全脂牛奶，1 1杯（杯（250250毫升）毫升）290 290 毫克钙毫克钙 丰富来源：牛奶、酸奶、奶酪、虾皮、海产品、丰富来源：牛奶、酸奶、奶酪、虾皮、海产品、芝麻、芝麻酱、大豆、豆制品。芝麻、芝麻酱、大豆、豆制品。良好来源：鸡蛋、绿叶蔬菜、硬果、食用菌藻良好来源：鸡蛋、绿叶蔬菜、硬果、食用菌藻类、鱼粉、鱼松等。类、鱼粉、鱼松等。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。5

10、00克豆浆含钙克豆浆含钙120毫克，毫克，150克豆腐克豆腐含钙就高达含钙就高达500毫克，其他豆制品也是毫克，其他豆制品也是补钙的良品。补钙的良品。海产品、鱼类：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥海产品、鱼类：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。菜、蛤蜊、海参、田螺等。海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上2525克，就可以补钙克，就可以补钙300300毫克。并且它们还毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。能够降低血脂，预防动脉硬化。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳

11、等。1微克D3=40国际单位；中国营养协会建议中国儿童和成人的可耐受最高摄入量为800IU/d。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。乳钙中科学的钙磷2:1，最利于人体的吸收利用。心脏病：维生素D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。我国历次营养调查结果均表明，不饮奶的人，其钙摄入量仅达标准的40%一50%.并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。若补钙采取一日34次用法，最好是在饭后11.所以，如果孩子能充分接受阳光直射皮肤的话，自身合成的维生素D3，就基本上能满足需要。确诊为维生素D缺乏性佝偻病激期的患儿，每天需补充维生素D 2000-4000IU。Milk who

12、le milk,one cup(250ml)290mg calcium目前已知的维生素D至少有10种，但最重要的是维生素D2（麦角骨化醇）和维生素D3（胆钙化醇）。钙是人体内含量最多的一种无机盐，它约占人体重量的1520，其中99存在于骨骼和牙齿之中。儿童从膳食中摄入钙量的绝对值不足这里面并没有提到肋骨外翻。宫内及婴幼儿获得足够的维生素D可降低1型糖尿病，哮喘与精神分裂症的发生率。营养学报2014年第36卷第4期儿童期生长速度快，机体对钙需要量大，维生素D每日400IU能有效预防佝偻病的发生，而 400IU/d预防效果并不能相应增加钙剂选择注意事项u含钙量高含钙量高u溶解度高（水溶性）溶解度高

13、（水溶性）u肠道吸收度高肠道吸收度高u生物利用度高生物利用度高u重金属含量低重金属含量低钙剂的分类 无机钙无机钙易引起消化不良易引起消化不良有机钙有机钙钙含量低钙含量低生物钙生物钙含钙高的天然原料（贝壳，甲壳含钙高的天然原料（贝壳，甲壳，鸡蛋壳，骨骼）高温锻烧，鸡蛋壳，骨骼）高温锻烧、电解后制成，长期服用易、电解后制成，长期服用易产生重金属中毒。产生重金属中毒。碱性强，对胃刺激碱性强，对胃刺激性大，重金属中毒。性大，重金属中毒。含钙量高，但水溶性低，溶含钙量高，但水溶性低，溶解消耗胃酸，当胃酸缺乏时，解消耗胃酸，当胃酸缺乏时，钙解离不完全，影响吸收。钙解离不完全，影响吸收。氯化钙，碳酸钙。氯化

14、钙，碳酸钙。水溶性好，不受胃酸影响，水溶性好，不受胃酸影响，生物利用率高，适于胃酸缺生物利用率高，适于胃酸缺乏的人，胃刺激性小。葡萄乏的人，胃刺激性小。葡萄糖酸钙，醋酸钙，乳酸钙糖酸钙，醋酸钙，乳酸钙乳钙（乳清钙）直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。乳钙中富直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质等。如磷、镁、乳糖和蛋白质等。乳钙中科学的钙磷乳钙中

15、科学的钙磷2:12:1，最利于人体的吸收利用。，最利于人体的吸收利用。由于牛乳由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通钙，中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通钙，乳钙吸收率高达乳钙吸收率高达62%62%70%70%，食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所以乳钙是目前婴食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所以乳钙是目前婴儿补钙的最佳来源。儿补钙的最佳来源。各种钙的吸收率 乳钙为乳钙为80%80%、碳酸钙为碳酸钙为40%40%、乳酸钙为乳酸钙为32%32%、醋酸钙醋酸钙29%29%、柠檬酸钙柠檬酸钙21%21%、磷酸氢钙磷酸氢钙15%15%、葡萄糖酸钙为葡萄糖酸钙为

16、9%9%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%乳钙碳酸钙乳酸钙醋酸钙柠檬酸钙磷酸氢钙葡萄糖酸钙80%40%32%29%21%15%9%钙剂口服方法 若补钙采取一日若补钙采取一日3434次次用法，最好是在饭后用法，最好是在饭后11.5H11.5H服用。服用。若采用若采用每天每天1 1次次的用法，则以的用法，则以每晚临睡前服用每晚临睡前服用为最佳（下午为最佳（下午3-53-5点左右）点左右），因人的血钙水平，因人的血钙水平在后半夜及清晨最低，临睡前服用可以使钙在后半夜及清晨最低，临睡前服用可以使钙剂得到更充分的吸收和利用。剂得到更充分的吸收和利用。越来越受重视的维生素越来越受重

17、视的维生素D D维生素D概述 维生素维生素D是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体，它与阳光有密切关系，用于钙、磷代谢的激素前体，它与阳光有密切关系，所以又叫所以又叫“阳光维生素阳光维生素”。目前已知的维生素目前已知的维生素D至少有至少有10种，但最重要的是种，但最重要的是维生素维生素D2（麦角骨化醇）和维生素（麦角骨化醇）和维生素D3（胆钙化（胆钙化醇）。醇）。维生素D来源 维生素维生素D2D2是紫外线照射植物中的是紫外线照射植物中的麦角固醇麦角固醇产生的，在自产生的，在自然界存在较少。然界存在较少。维生素维生素D3D3则由大多数高级

18、动物的表皮和真皮内含有的则由大多数高级动物的表皮和真皮内含有的7-7-脱氢胆固醇脱氢胆固醇经紫外线（波长经紫外线（波长265228NM265228NM）照射转变而成。）照射转变而成。维生素维生素D3D3是维生素是维生素D D中生物代谢率最高的一种活性形式。中生物代谢率最高的一种活性形式。另外，维生素另外，维生素D3D3还可来自动物性食物，如禽畜肝脏、蛋还可来自动物性食物，如禽畜肝脏、蛋类和奶类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。类和奶类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D的体内代谢 D325-（OH）D31、25（OH）2D3 血液血液 D27HDC小肠刷状缘吸收小肠刷状缘吸收 所

19、以，如果孩子能充分接受阳光直射皮肤的话，自身合所以，如果孩子能充分接受阳光直射皮肤的话，自身合成的维生素成的维生素D3D3，就基本上能满足需要。，就基本上能满足需要。但是紫外线照射带来的皮肤癌上升、空气的污染、各地但是紫外线照射带来的皮肤癌上升、空气的污染、各地天气变化等问题的影响下，各国人群接受日照的时间都天气变化等问题的影响下，各国人群接受日照的时间都在减少，并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间，在减少，并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间，因此全世界范围内维生素因此全世界范围内维生素D D均呈现广泛缺乏的现象。均呈现广泛缺乏的现象。维生素D缺乏性佝偻病(rickets of vi

20、tamin D deficiency)是以维生素D缺乏，导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病。食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所以乳钙是目前婴儿补钙的最佳来源。维生素D3则由大多数高级动物的表皮和真皮内含有的7-脱氢胆固醇经紫外线（波长265228nm）照射转变而成。引起相对钙营养不足肺病：肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造”，由于维生素D影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复过程起到一定的作用。国际上，大部分国家在日照较少的季节，对婴幼儿的日摄入量已经提高到800-1000IU/d，而孕妇和普通成人如果检测为维生素D缺乏，在开始1-2个月，日摄入量会要求提高到200

21、0 IU/d甚至更多。儿童从膳食中摄入钙量的绝对值不足而大剂量的化学维生素D和强化维生素D的奶制品有发生维生素D过量和中毒的可能。还有些家长喜欢给孩子穿松紧腰或者有裤腰带的裤子。只要饮食充分，保证一定量的乳类摄入，可以不用补钙。对于亚洲人来，每日三餐以米面类食物为主，而国内妈妈往往在孩子还是纯奶期的时候就忙着添加各种辅食，忽视了奶制品的补充，至一岁左右，一些婴儿就会跟随大人吃餐桌食品。若采用每天1次的用法，则以每晚临睡前服用为最佳（下午3-5点左右），因人的血钙水平在后半夜及清晨最低，临睡前服用可以使钙剂得到更充分的吸收和利用。易激惹，烦闹，汗多刺激而摇头营养学报2014年第36卷第4期7-8

22、月方颅，手足镯；维生素D的传统的生理作用乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质等。维生素D3是维生素D中生物代谢率最高的一种活性形式。缺乏：小于20ng/mL维生素D的传统的生理作用 促进小肠促进小肠粘膜钙磷粘膜钙磷吸收吸收 促进肾脏促进肾脏钙磷的重钙磷的重吸收吸收 促进骨矿促进骨矿物质沉积物质沉积重吸收重吸收 维生维生素素D维生素D促进钙的吸收膳食钙的吸收率（膳食钙的吸收率（%）10-15%30-40%维生素维生素D D对钙的对钙的吸收有着重要吸收有着重要的作用的作用维生素D的近期发展与研究 1.

23、降低常见癌症的发生率，如乳腺癌、肺癌、结肠降低常见癌症的发生率，如乳腺癌、肺癌、结肠癌等。癌等。2.防治自身免疫性疾病、高血压和感染性疾病等。防治自身免疫性疾病、高血压和感染性疾病等。3.维生素维生素D调节胎盘的发育和功能，可预防如流产，调节胎盘的发育和功能，可预防如流产，先兆子痫，和早产等妊娠并发症的发生。先兆子痫，和早产等妊娠并发症的发生。4.宫内及婴幼儿获得足够的维生素宫内及婴幼儿获得足够的维生素D可降低可降低1型糖型糖尿病，哮喘与精神分裂症的发生率。尿病，哮喘与精神分裂症的发生率。维生素D的近期发展与研究 心脏病心脏病：维生素：维生素D D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素可降低对胰岛素

24、的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。耐受性是导致心脏病的主要因素之一。肺病肺病：肺部组织在人的一生中会经历修复和：肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造改造”，由于维生素由于维生素D D影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复过程起到一定的作用。过程起到一定的作用。癌症癌症（包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等）：（包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等）：据认为，维生素据认为，维生素D D对调节细胞繁殖起到关键作用对调节细胞繁殖起到关键作用癌症癌症患者体内则缺乏这种调控机制。因此，通过防止细胞过患者体内则缺乏这种调控机制。因此，通过防止细胞过

25、度繁殖，维生素度繁殖，维生素D D就能预防某些癌症。就能预防某些癌症。维生素D的近期发展与研究 糖尿病糖尿病：在：在型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为，维生素身的细胞。科学家认为，维生素D D可起到免疫抑制可起到免疫抑制剂的作用。他们认为，它也许能防止免疫系统的过剂的作用。他们认为，它也许能防止免疫系统的过度反应。度反应。高血压高血压：维生素：维生素D D为颈部甲状腺上的副甲状腺所利为颈部甲状腺上的副甲状腺所利用。这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素，用。这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素，钙则帮助调节血压，但科学家尚未完全理解这一过钙则

26、帮助调节血压，但科学家尚未完全理解这一过程。程。精神分裂症精神分裂症：患精神分裂症的几率大概与出生前几：患精神分裂症的几率大概与出生前几个月的日照情况有关。缺乏日照可能会导致维生素个月的日照情况有关。缺乏日照可能会导致维生素D D缺乏。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。缺乏。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。维生素D的近期发展与研究 多发性硬化多发性硬化：缺乏维生素：缺乏维生素D D会限制人体产生的会限制人体产生的1 1，2525二羟二羟基维生素基维生素D3D3，这是维生素，这是维生素D3D3的一种激素形式，可以调节的一种激素形式，可以调节免疫系统。它的缺乏可能提高患上多发性硬化的风险。免

27、疫系统。它的缺乏可能提高患上多发性硬化的风险。维生素维生素D D可降低女性患老年痴呆症的风险可降低女性患老年痴呆症的风险：根据新的研：根据新的研究，维生素究，维生素D D可降低女性患老年痴呆症的风险。研究者可降低女性患老年痴呆症的风险。研究者从两项新研究发现，与摄入足够维生素从两项新研究发现，与摄入足够维生素D D的妇女相比，的妇女相比，没有摄入足够维生素没有摄入足够维生素D D的妇女在患认知障碍和智力下降的妇女在患认知障碍和智力下降方面的风险更大。方面的风险更大。维生素D缺乏的防治三种方法三种方法维生素维生素D D制剂制剂阳光照射阳光照射饮食补充饮食补充阳光照射补充维生素D 阳光照射时阳光照

28、射时不要隔着玻璃不要隔着玻璃，因可阻挡，因可阻挡紫外线，婴儿每日进行紫外线，婴儿每日进行10-1510-15分钟照射，分钟照射，渐增加至渐增加至2 2小时。小时。照射时间照射时间最好为早晨最好为早晨1010点以前及下午点以前及下午3 3点以后，点以后，以避免阳光过于强烈损伤皮以避免阳光过于强烈损伤皮肤及视力。肤及视力。中毒剂量：通过膳食来源的维生素通过膳食来源的维生素D D和食品级的天然和食品级的天然维生素维生素D D补充剂一般不会引起中毒。补充剂一般不会引起中毒。而大剂量的化学维生素而大剂量的化学维生素D D和强化维生素和强化维生素D D的的奶制品有发生维生素奶制品有发生维生素D D过量和中

29、毒的可能。过量和中毒的可能。中国营养协会建议中国儿童和成人的可耐受最高摄中国营养协会建议中国儿童和成人的可耐受最高摄入量为入量为800IU/D800IU/D。国际上，大部分国家在日照较少的季节，对婴幼儿国际上，大部分国家在日照较少的季节，对婴幼儿的日摄入量已经提高到的日摄入量已经提高到800-1000IU/D800-1000IU/D，而孕妇和普，而孕妇和普通成人如果检测为维生素通成人如果检测为维生素D D缺乏，在开始缺乏，在开始1-21-2个月，个月，日摄入量会要求提高到日摄入量会要求提高到2000 IU/D2000 IU/D甚至更多。甚至更多。还有些家长喜欢给孩子穿松紧腰或者有裤腰带的裤子。

30、维生素D的近期发展与研究丰富来源：牛奶、酸奶、奶酪、虾皮、海产品、芝麻、芝麻酱、大豆、豆制品。因此，通过防止细胞过度繁殖，维生素D就能预防某些癌症。7-8月方颅，手足镯；缺乏日照可能会导致维生素D缺乏。若采用每天1次的用法，则以每晚临睡前服用为最佳（下午3-5点左右），因人的血钙水平在后半夜及清晨最低，临睡前服用可以使钙剂得到更充分的吸收和利用。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。断奶后儿童只要摄入250 g/d以上牛奶，再加上合理辅食，摄人的钙完全可满足需要。中华儿科杂志，2012，50（5）：399-400。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。良好来源：鸡蛋、绿叶蔬菜、硬果、食用菌藻类、鱼

31、粉、鱼松等。Milk whole milk,one cup(250ml)290mg calcium6月颅骨软化，乒乓球感。美国医学研究所最近核准了25-（OH）D3水平：直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。维生素D3是维生素D中生物代谢率最高的一种活性形式。另外，维生素D3还可来自动物性食物，如禽畜肝脏、蛋类和奶类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。钙是人体内含量最多的一种无机盐，它约占人体重量的1520，其中99存在于骨骼和牙齿之中。中国居民膳食营养素参考摄入量中国居民膳食营养素参考摄入量_2013修订修订版版 维生素D推荐量与可耐受最高摄入量（UG/D）1 1微克微克D3=40D

32、3=40国际单位；国际单位；1 1国际单位维生素国际单位维生素D3=0.025D3=0.025微克胆钙化醇。微克胆钙化醇。补维生素D时还需补钙吗?维生素维生素D D口服一般在口服一般在早上摄入早上摄入，可促进全，可促进全天钙的吸收。天钙的吸收。只要饮食充分，保证一定量的乳类摄入，只要饮食充分，保证一定量的乳类摄入，可以不用补钙。可以不用补钙。营养性维生素营养性维生素D D缺乏缺乏营养性维生素D缺乏性佝偻病 维生素维生素D D缺乏性佝偻病缺乏性佝偻病(RICKETS OF(RICKETS OF VITAMIN D DEFICIENCY)VITAMIN D DEFICIENCY)是以维生素是以维生

33、素D D缺缺乏，导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的乏，导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病。钙化障碍为主要特征的疾病。病因 围生期维生素围生期维生素D D不足不足 日照不足日照不足 生长速度快生长速度快 食物中补充维生素食物中补充维生素D D不足不足 疾病影响：胃肠道及肝胆、肾疾病疾病影响：胃肠道及肝胆、肾疾病临床表现初期初期激期激期恢复期恢复期后遗症期后遗症期临床症状临床症状6月，尤其3月内。易激惹，烦闹，汗多刺激而摇头6月颅骨软化，乒乓球感。7-8月方颅，手足镯；1岁左右:鸡胸，肋膈沟；“O”型、“X”型腿。症状减轻或消失2岁，骨骼畸形血生化血生化25-（OH）D3，PT

34、HCa稍低，P 25-（OH）D3，PTHCa、P正常，ALP需1-2月正常正常X X线表现线表现可正常，或钙化带稍模糊长骨钙化带消失，干骺端呈毛刷样，杯口状改变，骨骺软骨盘增宽（2mm）出现不规则的钙化线，钙化带致密增厚，骨骺软骨盘2mm骨骼干骺端病变消失维生素D缺乏性佝偻病激期表现肋骨外翻是佝偻病的表现吗？营养学报2014年第36卷第4期这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素，钙则帮助调节血压，但科学家尚未完全理解这一过程。食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所以乳钙是目前婴儿补钙的最佳来源。我国历次营养调查结果均表明，不饮奶的人，其钙摄入量仅达标准的40%一50%.直接从牛奶中提取出来的

35、纯天然活性高乳蛋白钙。1、25（OH）2D3易激惹，烦闹，汗多刺激而摇头缺乏：小于20ng/mL方颅、鸡胸也没有单独的诊断意义（1）。Ca、P正常，ALP需1-2月正常重症和不能口服者，可肌肉注射维生素D10-30万IU，注射前需补钙3天，以防引起手足搐搦，治疗1月后复查血钙，X线，痊愈改为预防量。食物中补充维生素D不足癌症（包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等）：据认为，维生素D对调节细胞繁殖起到关键作用癌症患者体内则缺乏这种调控机制。“O”型、“X”型腿。另外，1的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。日本的味噌汤可谓是“长寿汤”，因为汤中的豆腐、小鱼干

36、与海带都含有丰富的钙质。我国历次营养调查结果均表明，不饮奶的人，其钙摄入量仅达标准的40%一50%.维生素D的近期发展与研究肺病：肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造”，由于维生素D影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复过程起到一定的作用。食物中补充维生素D不足 根据中华儿科杂志编辑委员会、中华医学根据中华儿科杂志编辑委员会、中华医学会科学分会儿童保健学组、全国佝偻病防治科会科学分会儿童保健学组、全国佝偻病防治科研协作组制定的维生素研协作组制定的维生素D D缺乏性佝偻病防治缺乏性佝偻病防治建议中描述佝偻病激期的临床表现有：大于建议中描述佝偻病激期的临床表现有：大于6 6个月的婴儿可见个月的婴儿

37、可见方颅、手（足）镯、肋串珠、方颅、手（足）镯、肋串珠、肋软骨沟（郝氏沟）、鸡胸、肋软骨沟（郝氏沟）、鸡胸、O O型腿、型腿、X X型腿等型腿等体征体征11。这里面并没有提到肋骨外翻。这里面并没有提到肋骨外翻。肋骨外翻的原因 1 1、生长发育的关系。生长发育的关系。由于婴幼儿的肠胃、肝脾等由于婴幼儿的肠胃、肝脾等脏器发育迅速，肋软骨被顶得向外突出。其次，婴脏器发育迅速，肋软骨被顶得向外突出。其次，婴幼儿是以腹式呼吸为主，随着膈肌的收缩和舒张，幼儿是以腹式呼吸为主，随着膈肌的收缩和舒张，肋骨也向内受到牵拉，所以肋缘更显得向外翘起。肋骨也向内受到牵拉，所以肋缘更显得向外翘起。2 2、人为因素的影响

38、。人为因素的影响。过早地让孩子坐和站，会导过早地让孩子坐和站，会导致躯干向下弯曲，从而增加腹腔的压力，向外牵扯致躯干向下弯曲，从而增加腹腔的压力，向外牵扯肋缘导致向外突出。还有些家长喜欢给孩子穿松紧肋缘导致向外突出。还有些家长喜欢给孩子穿松紧腰或者有裤腰带的裤子。并将裤子束到了胸部防止腰或者有裤腰带的裤子。并将裤子束到了胸部防止掉落下来。胸骨经过天长日久的压迫向内凹陷，也掉落下来。胸骨经过天长日久的压迫向内凹陷，也就更显得肋缘外翻。就更显得肋缘外翻。下肢弯曲（下肢弯曲（“O”“O”型、型、“X”“X”型腿）也认为可以是型腿）也认为可以是正常儿童下肢发育的一个现象正常儿童下肢发育的一个现象 方颅

39、、鸡胸也没有单独的诊断意义方颅、鸡胸也没有单独的诊断意义（1 1）。（1 1）黎海芪）黎海芪 肋外翻不是佝偻病体征肋外翻不是佝偻病体征 【J J】。中华儿科杂志，】。中华儿科杂志，2012 2012，5050（5 5）：）：399-400399-400。诊断标准 病因、临床表现、血生化及骨骼X线检查，血生化与骨骼X线的检查为诊断的“金标准”，不论婴儿还是儿童，血浆25-OH-D3浓度应当50NMOL/L（20NG/ML）。早期的神经兴奋性增高的症状无特异性。美国医学研究所最近核准了25-（OH）D3水平：缺乏：小于缺乏：小于20NG/ML 20NG/ML 不足：不足：21-29NG/ML21-

40、29NG/ML 充足：充足：30-100NG/ML30-100NG/ML治疗方案u维生素维生素D D每日每日400IU400IU能有效预防佝偻病的发生，能有效预防佝偻病的发生，而而 400IU/D400IU/D预防效果并不能相应增加预防效果并不能相应增加u确诊为维生素确诊为维生素D D缺乏性佝偻病激期的患儿，每缺乏性佝偻病激期的患儿，每天需补充维生素天需补充维生素D 2000-4000IUD 2000-4000IU。1 1月后改预防月后改预防量。量。u重症和不能口服者，可肌肉注射维生素重症和不能口服者，可肌肉注射维生素D10-30D10-30万万IUIU，注射前需补钙，注射前需补钙3 3天，以

41、防引起手足搐搦，天，以防引起手足搐搦，治疗治疗1 1月后复查血钙，月后复查血钙，X X线，痊愈改为预防量。线，痊愈改为预防量。谢谢 谢谢 聆聆 听！听！中国居民膳食营养素参考摄入量中国居民膳食营养素参考摄入量_2013修订版修订版02004006008001000120014000-1岁2-4岁5-7岁8-11岁 12-14岁 15-18岁600800100012001000800322332299340371401推荐量日均摄入量钙的推荐摄入量及日均摄入量(mg/d)营养学报2014年第36卷第4期期 乳钙（乳清钙）直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。乳钙中富直接从牛奶中提取出来的纯

42、天然活性高乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质等。如磷、镁、乳糖和蛋白质等。乳钙中科学的钙磷乳钙中科学的钙磷2:12:1，最利于人体的吸收利用。，最利于人体的吸收利用。由于牛乳由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通钙，中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通钙，乳钙吸收率高达乳钙吸收率高达62%62%70%70%，食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所以乳

43、钙是目前婴食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所以乳钙是目前婴儿补钙的最佳来源。儿补钙的最佳来源。维生素D的体内代谢 D325-（OH）D31、25（OH）2D3 血液血液 D27HDC小肠刷状缘吸收小肠刷状缘吸收维生素D的近期发展与研究 心脏病心脏病：维生素：维生素D D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。耐受性是导致心脏病的主要因素之一。肺病肺病：肺部组织在人的一生中会经历修复和：肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造改造”，由于维生素由于维生素D D影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复过程起

44、到一定的作用。过程起到一定的作用。癌症癌症（包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等）：（包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等）：据认为，维生素据认为，维生素D D对调节细胞繁殖起到关键作用对调节细胞繁殖起到关键作用癌症癌症患者体内则缺乏这种调控机制。因此，通过防止细胞过患者体内则缺乏这种调控机制。因此，通过防止细胞过度繁殖，维生素度繁殖，维生素D D就能预防某些癌症。就能预防某些癌症。维生素D3是维生素D中生物代谢率最高的一种活性形式。降低常见癌症的发生率，如乳腺癌、肺癌、结肠癌等。6月颅骨软化，乒乓球感。中华儿科杂志，2012，50（5）：399-400。1国际单位维生素D3=0.肋骨外翻

45、是佝偻病的表现吗？维生素D的近期发展与研究Milk reduced fat,one cup(250ml)335mg calcium良好来源：鸡蛋、绿叶蔬菜、硬果、食用菌藻类、鱼粉、鱼松等。7-8月方颅，手足镯；乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成，还能促进钙的吸收利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质等。不足：21-29ng/mL可正常，或钙化带稍模糊维生素D的近期发展与研究Milk whole milk,one cup(250ml)290mg calcium直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干

46、、豆腐皮、豆腐乳等。在海外，医生提倡钙的来源要尽量从平常的饮食上补充。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。维生素D的近期发展与研究 中国营养协会建议中国儿童和成人的可耐受最高摄中国营养协会建议中国儿童和成人的可耐受最高摄入量为入量为800IU/D800IU/D。国际上，大部分国家在日照较少的季节，对婴幼儿国际上，大部分国家在日照较少的季节，对婴幼儿的日摄入量已经提高到的日摄入量已经提高到800-1000IU/D800-1000IU/D，而孕妇和普，而孕妇和普通成人如果检测为维生素通成人如果检测为维生素D D缺乏，在开始缺乏，在开始1-21-2个月，个月，日摄入量会要求提高到日摄入量会要求提高到

47、2000 IU/D2000 IU/D甚至更多。甚至更多。临床表现初期初期激期激期恢复期恢复期后遗症期后遗症期临床症状临床症状6月，尤其3月内。易激惹，烦闹，汗多刺激而摇头6月颅骨软化，乒乓球感。7-8月方颅，手足镯；1岁左右:鸡胸，肋膈沟；“O”型、“X”型腿。症状减轻或消失2岁，骨骼畸形血生化血生化25-（OH）D3，PTHCa稍低，P 25-（OH）D3，PTHCa、P正常，ALP需1-2月正常正常X X线表现线表现可正常，或钙化带稍模糊长骨钙化带消失，干骺端呈毛刷样，杯口状改变，骨骺软骨盘增宽（2mm）出现不规则的钙化线，钙化带致密增厚，骨骺软骨盘2mm骨骼干骺端病变消失另外，维生素D3

48、还可来自动物性食物，如禽畜肝脏、蛋类和奶类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D2是紫外线照射植物中的麦角固醇产生的，在自然界存在较少。但是紫外线照射带来的皮肤癌上升、空气的污染、各地天气变化等问题的影响下，各国人群接受日照的时间都在减少，并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间，因此全世界范围内维生素D均呈现广泛缺乏的现象。6月颅骨软化，乒乓球感。肋骨外翻是佝偻病的表现吗？长骨钙化带消失，干骺端呈毛刷样，杯口状改变，骨骺软骨盘增宽（2mm）由于婴幼儿的肠胃、肝脾等脏器发育迅速，肋软骨被顶得向外突出。7-8月方颅，手足镯；500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其

49、他豆制品也是补钙的良品。若采用每天1次的用法，则以每晚临睡前服用为最佳（下午3-5点左右），因人的血钙水平在后半夜及清晨最低，临睡前服用可以使钙剂得到更充分的吸收和利用。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。维生素缺乏，导致钙的吸收不良。葡萄糖酸钙，醋酸钙，乳酸钙直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通钙，乳钙吸收率高达62%70%，科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。通过膳食来源的维生素D和食品级的天然维生素D补充剂一般不会引起中毒。照射时间最好

50、为早晨10点以前及下午3点以后，以避免阳光过于强烈损伤皮肤及视力。治疗方案u维生素维生素D D每日每日400IU400IU能有效预防佝偻病的发生，能有效预防佝偻病的发生，而而 400IU/D400IU/D预防效果并不能相应增加预防效果并不能相应增加u确诊为维生素确诊为维生素D D缺乏性佝偻病激期的患儿，每缺乏性佝偻病激期的患儿，每天需补充维生素天需补充维生素D 2000-4000IUD 2000-4000IU。1 1月后改预防月后改预防量。量。u重症和不能口服者，可肌肉注射维生素重症和不能口服者，可肌肉注射维生素D10-30D10-30万万IUIU，注射前需补钙，注射前需补钙3 3天，以防引起