食用菌生产流程-课件.ppt

1、1ppt课件一、食用菌菇房的选择1.菇房外环境菇房外环境 生产场地周围地势生产场地周围地势 卫生状况卫生状况 污源的有无等综合环境质量污源的有无等综合环境质量 2ppt课件(1)周围周围地势地势 (2)环境卫生环境卫生 食用菌栽培场要求地势高燥、平坦，以利于通风、控制杂食用菌栽培场要求地势高燥、平坦，以利于通风、控制杂菌并利于排水，避免涝灾和减少病虫源。菌并利于排水，避免涝灾和减少病虫源。远离一切产生虫源、粉尘、化学污染物等的场所，以减少远离一切产生虫源、粉尘、化学污染物等的场所，以减少杀虫剂的使用，确保产品卫生，避免化学污染。比如园区杀虫剂的使用，确保产品卫生，避免化学污染。比如园区的食用菌

2、厂北面就是猪场的食用菌厂北面就是猪场，这点就不合格，对于以后生产，这点就不合格，对于以后生产绿色产品影响很大。最适宜的应该远离猪场绿色产品影响很大。最适宜的应该远离猪场100米，由于条米，由于条件原因只能这样了。再如园区的培养料制作车间件原因只能这样了。再如园区的培养料制作车间、接种车、接种车间被菇房隔开了，这有利于接种不被污染。间被菇房隔开了，这有利于接种不被污染。3ppt课件二、菇房内的生产设施的设计的原则二、菇房内的生产设施的设计的原则 1利于创造食用菌生长发育的环境条件利于创造食用菌生长发育的环境条件 2利于病虫害的控制利于病虫害的控制 3便于操作和提高工作效率便于操作和提高工作效率4

3、ppt课件三、食用菌的生产流程 栽培蘑菇可采用的原料很多，新鲜晒干、黄净、无霉栽培蘑菇可采用的原料很多，新鲜晒干、黄净、无霉变的禾本科、豆类等农作物的秸秆，畜、禽、蚕粪肥，及变的禾本科、豆类等农作物的秸秆，畜、禽、蚕粪肥，及大部分的化学肥料等均可用来配制栽培蘑菇，只要配制发大部分的化学肥料等均可用来配制栽培蘑菇，只要配制发酵得当，均可获得高产。酵得当，均可获得高产。栽培蘑菇的原料可因地制宜任意选择组合配用，但牛、栽培蘑菇的原料可因地制宜任意选择组合配用，但牛、马粪不宜用湿粪，宜晒干打碎使用，其他粪可提前自然堆马粪不宜用湿粪，宜晒干打碎使用，其他粪可提前自然堆积一段时间后使用，也可以晒干使用。积

4、一段时间后使用，也可以晒干使用。5ppt课件培养料培养料搅拌机搅拌机（1）将发酵好的培养基倒入）将发酵好的培养基倒入 培养料搅拌机搅拌均匀培养料搅拌机搅拌均匀6ppt课件培养料培养料装袋机装袋机（2）连接搅拌机的装袋机负责将）连接搅拌机的装袋机负责将拌好的培养基装袋拌好的培养基装袋7ppt课件（3）将装好的培养袋放入）将装好的培养袋放入 高压灭菌锅灭菌高压灭菌锅灭菌高压灭菌锅高压灭菌锅8ppt课件(4)将灭过菌的培养料自然冷却后将灭过菌的培养料自然冷却后带到无菌工作室进行接种带到无菌工作室进行接种超净工超净工作台作台9ppt课件（5）将接种好的培养袋放）将接种好的培养袋放入菇房进行培养入菇房进行培养菇房的温度、湿度、通风、光照等菇房的温度、湿度、通风、光照等都直接影响栽培效果，诸因子综合都直接影响栽培效果，诸因子综合作用于食用菌的产量和品质。因作用于食用菌的产量和品质。因此，要严格把握好各因子条件！此，要严格把握好各因子条件！10ppt课件（6）食用菌的出菇管理）食用菌的出菇管理蘑菇分级器蘑菇分级器11ppt课件四、食用菌的艺术价值四、食用菌的艺术价值12ppt课件利用独特的想象力、创造力创造出无与伦比的作品！利用独特的想象力、创造力创造出无与伦比的作品！13ppt课件14ppt课件