食物在口腔的中消化说课稿课件标准版.ppt

1、说课内容说课内容说学生说学生2说重难点说重难点3说教学法说教学法4说教学过程说教学过程5说教学反思说教学反思67说教学目标说教学目标1说教材说教材1 1 说教材说教材 食物在口腔中的消化食物在口腔中的消化是冀少版七年级下是冀少版七年级下册第二单元第一章第二节的内容。册第二单元第一章第二节的内容。本节课是在学习了食物的营养基础上，引出本节课是在学习了食物的营养基础上，引出了食物是如何在口腔内进行初步消化的。消化是了食物是如何在口腔内进行初步消化的。消化是在人体内进行的一种生理活动，是不可见的，本在人体内进行的一种生理活动，是不可见的，本节以一个探究性试验为例，让学生直观感受到了节以一个探究性试验

2、为例，让学生直观感受到了消化的过程，并明白了物理性消化和化学性消化。消化的过程，并明白了物理性消化和化学性消化。这一节将为后面学习这一节将为后面学习食物在胃肠内消化食物在胃肠内消化奠定奠定了基础，也让学生初步理解人体结构与功能相适了基础，也让学生初步理解人体结构与功能相适应的观点。应的观点。七年级的学生思维活跃，有很强的求知欲望，七年级的学生思维活跃，有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但到底什么是消化，验对消化系统有一定的了解，但到底什么是消化，消化是如何进行的认识不清。而这部分知识又比消化是如何进行

3、的认识不清。而这部分知识又比较抽象，因此我在教学中运用探究实验让不可见较抽象，因此我在教学中运用探究实验让不可见的消化过程得以外化，让学生亲历消化的过程，的消化过程得以外化，让学生亲历消化的过程，自主获得知识。自主获得知识。2 2 说学生说学生3 3 说教学目标说教学目标1 1、认识消化以及物、认识消化以及物理性消化和化学性理性消化和化学性消化。消化。2 2、了解牙齿的结构、了解牙齿的结构以及保护牙齿的重以及保护牙齿的重要性要性1 1、能自主设计并实、能自主设计并实施唾液对淀粉的消化施唾液对淀粉的消化作用的实验，作用的实验，2 2、学会分析实验结、学会分析实验结果，并能得出合理的果，并能得出合

4、理的结论。结论。1 1、通过小组实验，、通过小组实验，培养学生的合作精培养学生的合作精神。神。2 2、养成良好的饮食、养成良好的饮食卫生习惯。卫生习惯。4 4 说教学重难点说教学重难点1 1、设计探、设计探究实验的究实验的实验方案。实验方案。2 2、唾液的、唾液的收集。收集。1.1.设计实设计实施馒头在施馒头在口腔中消口腔中消化的探究化的探究实验。实验。2.2.建立建立“消化消化”的概念，的概念，了解物理了解物理性消化和性消化和化学性消化学性消化。化。5 5 说教学法说教学法 根据新的课改理念，教师的角色已发生了变化，已根据新的课改理念，教师的角色已发生了变化，已不再是单纯的知识传授者，而是学

5、生学习过程中的促进不再是单纯的知识传授者，而是学生学习过程中的促进者和引导者，要想办法激发学生的学习兴趣，提高学生者和引导者，要想办法激发学生的学习兴趣，提高学生自主学习的能力，使学生积极主动地参与到教学活动中，自主学习的能力，使学生积极主动地参与到教学活动中，突出其主体地位。在教学过程中主要采用采取如下教学突出其主体地位。在教学过程中主要采用采取如下教学方法方法教法：教法：自学导思自学导思 启发引导启发引导 对比学习对比学习 实验探究实验探究 总结归纳总结归纳5 5 说教学法说教学法 五个学法五个学法学法学法1 1学法学法2 2 学法学法3 3 学法学法5 5 学法学法4 4自主学习自主学习

6、合作探究合作探究总结归纳总结归纳设计实验设计实验训练反馈训练反馈 6 说教学过程说教学过程3消化概念消化概念 5545联系实际联系实际 拓展应用拓展应用 1010巩固练习巩固练习 33设计并实施探究实验设计并实施探究实验 2525情境导入情境导入 2212共共一一课课时时6 6 说教学过程说教学过程 (一一)、情境导入：、情境导入：采用人们打招呼的习惯用语：采用人们打招呼的习惯用语：“吃饭了吗？吃饭了吗？”做做为引语，使学生在轻松、愉快的环境中开始本节课的为引语，使学生在轻松、愉快的环境中开始本节课的学习。学习。然后和学生聊天吃的什么饭？所吃的食物中都含然后和学生聊天吃的什么饭？所吃的食物中都

7、含有什么营养等问题有什么营养等问题 最后提出你细嚼馒头时有什么感觉？学生会说越最后提出你细嚼馒头时有什么感觉？学生会说越嚼越甜，紧接着提出疑问：馒头的主要成分是淀粉，嚼越甜，紧接着提出疑问：馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，为什么越嚼越甜呢？还有吃饭时淀粉是没有甜味的，为什么越嚼越甜呢？还有吃饭时爸爸妈妈常说，要细嚼慢咽不要狼吞虎咽，否则会消爸爸妈妈常说，要细嚼慢咽不要狼吞虎咽，否则会消化不良，这又是为什么呢？化不良，这又是为什么呢？（二）（二）设计并实施探究实验设计并实施探究实验 1.1.提出问题：提出问题：让学生根据馒头越嚼越甜的现象，以及吃饭时要细嚼让学生根据馒头越嚼越甜的现象，以

8、及吃饭时要细嚼慢咽的要求学生自己提出问题。慢咽的要求学生自己提出问题。先让学生独立思考，然后在小组内讨论提出的问题。先让学生独立思考，然后在小组内讨论提出的问题。把学生提出的问题归类、整理后发现，所提的问题大致是把学生提出的问题归类、整理后发现，所提的问题大致是这两方面的：这两方面的：1 1）馒头变甜是否与唾液作用有关？）馒头变甜是否与唾液作用有关？2 2）馒头的消化是否和牙齿、舌头作用有关？）馒头的消化是否和牙齿、舌头作用有关？6 6 说教学过程说教学过程 2.2.作出假设作出假设 有了探究的主题，然后让全班的六个小组有了探究的主题，然后让全班的六个小组自主选择自己要探究的问题，并讨论作出假

9、设。自主选择自己要探究的问题，并讨论作出假设。如：如：1 1）口腔中的唾液对淀粉变化起了作用。）口腔中的唾液对淀粉变化起了作用。2 2）馒头变甜与牙齿、舌头有关。）馒头变甜与牙齿、舌头有关。6 6 说教学过程说教学过程 3.3.分组设计实验方案并实施分组设计实验方案并实施 对七年级的学生来说，提问题，作假设并不难，对七年级的学生来说，提问题，作假设并不难，难的是设计出完善、科学的实验方案，因此我首先提难的是设计出完善、科学的实验方案，因此我首先提示学生科学的实验一定要遵循示学生科学的实验一定要遵循设置对照原则设置对照原则和和单一变单一变量原则量原则，然后让学生在小组内讨论制定实验方案，制，然后

10、让学生在小组内讨论制定实验方案，制定实验方案后，不急于让学生进行实验，而是设定展定实验方案后，不急于让学生进行实验，而是设定展示论证实验方案这样一个环节，这样一方面使方案更示论证实验方案这样一个环节，这样一方面使方案更加完善，有利于实验的实施；另一方面也培养了学生加完善，有利于实验的实施；另一方面也培养了学生科学严谨的态度。科学严谨的态度。6 说教学过程说教学过程 例如：探究馒头变甜是否与唾液作用有关的小组，例如：探究馒头变甜是否与唾液作用有关的小组，他们设计的实验方案是：他们设计的实验方案是：首先准备两支试管并对两支试管做如下操作：首先准备两支试管并对两支试管做如下操作：1 1号试管加适量馒

11、头碎屑，加号试管加适量馒头碎屑，加2 2毫升唾液，充分搅拌。毫升唾液，充分搅拌。2 2号试管加适量馒头碎屑，加号试管加适量馒头碎屑，加2 2毫升清水，充分搅拌。毫升清水，充分搅拌。过一段时间后向两支试管各加过一段时间后向两支试管各加2 2滴碘液滴碘液,摇匀，观察现象摇匀，观察现象6 说教学过程说教学过程 针对学生实验，教师做出评价：针对学生实验，教师做出评价：设计了设计了1 1号管和号管和2 2号管做对照实验非常好，号管做对照实验非常好，而且对照组和实验组加入的馒头碎屑的量相同；而且对照组和实验组加入的馒头碎屑的量相同；只有一个变量就是，只有一个变量就是，1 1号管加入的是唾液，号管加入的是唾

12、液，2 2号号管加入的是蒸馏水，设计的很科学。管加入的是蒸馏水，设计的很科学。6 说教学过程说教学过程 4.2 4.2 创设情境创设情境 实验预期结果：实验预期结果：1号管由于淀粉被分解成麦芽糖，而麦芽糖遇号管由于淀粉被分解成麦芽糖，而麦芽糖遇碘液不变蓝；碘液不变蓝；2号管由于淀粉没有被分解，淀粉遇碘液变蓝。号管由于淀粉没有被分解，淀粉遇碘液变蓝。实验结果：实验结果：1号管和号管和2号管都变蓝说明都有淀粉存在。号管都变蓝说明都有淀粉存在。4.2 4.2 创设情境创设情境 很显然这个小组没注意实验的温度应保很显然这个小组没注意实验的温度应保持在持在37摄氏度左右。展示了实验方案后，其摄氏度左右。

13、展示了实验方案后，其他小组提出质疑，这个小组修改了实验方案，他小组提出质疑，这个小组修改了实验方案，凡有同样错误的小组也进行了修改。这时我凡有同样错误的小组也进行了修改。这时我提示可以采取水浴保温的方法让实验在提示可以采取水浴保温的方法让实验在37摄摄氏度下进行。氏度下进行。用同样的方法论证了另一个实验的方用同样的方法论证了另一个实验的方案。接下来进行试验，怎么收集唾液，又案。接下来进行试验，怎么收集唾液，又是一难点，我讲解了收集唾液的方法，并是一难点，我讲解了收集唾液的方法，并提醒学生实验时要注意安全。提醒学生实验时要注意安全。6 说教学过程说教学过程 1 12 2馒头状况馒头状况馒头碎屑馒

14、头碎屑馒头碎馒头碎屑屑是否加唾液是否加唾液2 2毫升唾液毫升唾液2 2毫升清水毫升清水是否搅拌是否搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌滴碘液（预测现象）滴碘液（预测现象）？滴碘液实验现象滴碘液实验现象？6 说教学过程说教学过程 1 12 2馒头状况馒头状况馒头碎屑馒头碎屑馒头块馒头块是否加唾液是否加唾液2 2毫升唾液毫升唾液2 2毫升唾液毫升唾液是否搅拌是否搅拌搅拌搅拌不搅拌不搅拌滴碘液（预测现象）滴碘液（预测现象）？滴碘液实验现象滴碘液实验现象？6 说教学过程说教学过程 分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后37 37 水浴水浴淀粉糊淀粉糊+水水淀粉糊淀粉糊+唾液唾液分分别别滴滴加加碘碘液液1010分

15、钟后分钟后馒头块馒头块+唾液唾液馒头渣馒头渣+唾液唾液37 37 水浴水浴分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后37 37 水浴水浴淀粉糊淀粉糊+水水淀粉糊淀粉糊+唾液唾液分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后馒头块馒头块+唾液唾液馒头渣馒头渣+唾液唾液37 37 水浴水浴 4 4分析实验现象得出结论分析实验现象得出结论 实验结束后让各小组展示实验结果，并分析实验结束后让各小组展示实验结果，并分析得出结论。得出结论。得出结论：馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的得出结论：馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。（值得一提的是仍咀嚼和舌的搅拌都有关系。（值得一提的是仍有个别小组实

16、验失败，这是我让他们分析失败有个别小组实验失败，这是我让他们分析失败的原因，并鼓励他们课下继续做试验）的原因，并鼓励他们课下继续做试验）6 说教学过程说教学过程 5.5.归纳总结归纳总结淀粉在口腔开始初步消化成麦芽糖，还要淀粉在口腔开始初步消化成麦芽糖，还要进一步消化才能被人体吸收。进一步消化才能被人体吸收。6 说教学过程说教学过程 （三）、根据实验引出消化概念，并指出物理消化和化学消化（三）、根据实验引出消化概念，并指出物理消化和化学消化 通过对馒头在口腔中的消化探究实验，指出像馒通过对馒头在口腔中的消化探究实验，指出像馒头这样的食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。头这样的食物在消化道里被

17、分解的过程，叫做消化。进一步指出像牙齿的咀嚼和舌的搅拌只是简单的机械进一步指出像牙齿的咀嚼和舌的搅拌只是简单的机械作用的消化方式是物理消化；像淀粉在唾液淀粉酶的作用的消化方式是物理消化；像淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成能吸收的营养物质的过程为化学消化。作用下被分解成能吸收的营养物质的过程为化学消化。并指出它们是同时进行的。并指出它们是同时进行的。口腔的消化是消化食物的开始，可以初步消化少口腔的消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉，激发学生对下节知识的渴望。量淀粉，激发学生对下节知识的渴望。6 说教学过程说教学过程 （四）、联系实际（四）、联系实际 拓展应用拓展应用 通过上面的实验知道牙

18、齿在消化中有很重要的通过上面的实验知道牙齿在消化中有很重要的作用，我们如何保护牙齿呢？作用，我们如何保护牙齿呢？这部分我是通过让学生自学来完成的。我先出这部分我是通过让学生自学来完成的。我先出示了问题，示了问题，我们的牙齿是由什么构成的吗？龋齿又是怎样我们的牙齿是由什么构成的吗？龋齿又是怎样形成的呢？我们怎样保护牙齿？让学生看书后回答形成的呢？我们怎样保护牙齿？让学生看书后回答问题。问题。6 说教学过程说教学过程 龋齿俗称虫牙、蛀牙龋齿俗称虫牙、蛀牙 知道了并不一定落实在行动上，如何让保知道了并不一定落实在行动上，如何让保护牙齿的意识深入内心呢？于是我又让学生护牙齿的意识深入内心呢？于是我又让

19、学生在课下办保护牙齿的手抄报，举办保护牙齿在课下办保护牙齿的手抄报，举办保护牙齿的讲座等活动，通过这些活动，唤起孩子保的讲座等活动，通过这些活动，唤起孩子保护牙齿的意识，让保护牙齿成为每个孩子的护牙齿的意识，让保护牙齿成为每个孩子的自觉习惯。自觉习惯。6 说教学过程说教学过程 （五）、巩固练习（五）、巩固练习 1 1、生生互动，自主提练题目：、生生互动，自主提练题目：学生根据所学内容，每人设计学生根据所学内容，每人设计2 2道题目，同道题目，同桌互考，再桌互考，再4 4人小组互考，选出较好的题目，扮人小组互考，选出较好的题目，扮演小老师考其它组同学。演小老师考其它组同学。2 2、教师出示练习题

20、，进行达标检测。、教师出示练习题，进行达标检测。基础练习基础练习-综合练习综合练习-能力提升能力提升 6 说教学过程说教学过程 基础练习：基础练习：1、食物在、食物在 里被里被 的过程叫消化。消化分为的过程叫消化。消化分为 和和 。2、淀粉开始消化的部位是：、淀粉开始消化的部位是：，淀粉遇碘会，淀粉遇碘会 。综合练习：综合练习：1、淀粉在口腔中消化成（、淀粉在口腔中消化成（）A葡萄糖葡萄糖 B 维生素维生素 C 麦芽糖麦芽糖 D 氨基酸氨基酸2、不属于物理消化的是（、不属于物理消化的是（）A 牙齿的咀嚼牙齿的咀嚼 B 胃肠的蠕动胃肠的蠕动C 舌的搅拌舌的搅拌 D 唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖唾

21、液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖6 说教学过程说教学过程 七、说教学反思七、说教学反思 本节课我充分运用了本节课我充分运用了“问题探究教学法问题探究教学法”，注注重学生的主动学习过程。首先从学生的体验出发，重学生的主动学习过程。首先从学生的体验出发，提出探究的问题，通过探究实验，充分调动了学生提出探究的问题，通过探究实验，充分调动了学生的积极性，使学生由知识的接受者变为知识的探究的积极性，使学生由知识的接受者变为知识的探究者、发现者，培养了学生的动手操作、分析解决问者、发现者，培养了学生的动手操作、分析解决问题的能力；也对培养学生养成健康的饮食习惯起到题的能力；也对培养学生养成健康的饮食习惯起到了一

22、定的作用。很好的完成了教学目标，达到了预了一定的作用。很好的完成了教学目标，达到了预期的教学目的。期的教学目的。存在的主要问题：存在的主要问题：本课将全班同学分为两个实验组，分别探究两个本课将全班同学分为两个实验组，分别探究两个问题，这主要是受到了实验条件的限制。其实学生想问题，这主要是受到了实验条件的限制。其实学生想要探究的问题很多，学生提出的实验计划有的是很有要探究的问题很多，学生提出的实验计划有的是很有创新的，如果能组织多组实验同时开展，效果可能会创新的，如果能组织多组实验同时开展，效果可能会更好，更能体现新课程的教育理念。另外在实验进行更好，更能体现新课程的教育理念。另外在实验进行当中总会有少数同学，不能主动完成探究任务，针对当中总会有少数同学，不能主动完成探究任务，针对这些边缘化的同学，要给予重点关爱，使他们尽快融这些边缘化的同学，要给予重点关爱，使他们尽快融入课堂活动当中。入课堂活动当中。