《食品雕刻项目教程》课件项目十四：婚庆宴雕刻作品设计与制作.ppt

1、项目任务项目任务1 1通过网络、书籍、图片等途径，查阅有关祝福婚通过网络、书籍、图片等途径，查阅有关祝福婚姻幸福的物品及其典故。姻幸福的物品及其典故。2 2自身知识、技能的分析。自身知识、技能的分析。3 3结合有关典故，设计、完成婚庆宴雕刻作品。结合有关典故，设计、完成婚庆宴雕刻作品。项目引导：运用常见事物项目引导：运用常见事物一、了解常用于表达祝福长寿的物品一、了解常用于表达祝福长寿的物品动物：龙凤、喜鹊、蝴蝶、鸳鸯等。动物：龙凤、喜鹊、蝴蝶、鸳鸯等。植物：玫瑰、百合、熏衣草、迷迭香、郁金香、勿忘我等。植物：玫瑰、百合、熏衣草、迷迭香、郁金香、勿忘我等。物品：彩桶、彩条、胸花、红玫瑰、喜字、

2、花廊、彩虹门、物品：彩桶、彩条、胸花、红玫瑰、喜字、花廊、彩虹门、红地毯、喜庆红烛、气球、花车、心形等。红地毯、喜庆红烛、气球、花车、心形等。项目引导：吸取诗词典故的灵感项目引导：吸取诗词典故的灵感二、关于祝福长寿的诗词典故二、关于祝福长寿的诗词典故 花好月圆花好月圆 鸳鸯戏水鸳鸯戏水二、关于祝福长寿的诗词典故二、关于祝福长寿的诗词典故 龙凤呈祥龙凤呈祥项目引导：吸取诗词典故的灵感项目引导：吸取诗词典故的灵感百年好合百年好合二、关于祝福长寿的诗词典故二、关于祝福长寿的诗词典故项目引导：吸取诗词典故的灵感项目引导：吸取诗词典故的灵感 和合二仙和合二仙 比翼双飞比翼双飞序号知识技能基础知识技能类型

3、知识技能获得知识技能运用应用项目1龙兽类项目10：蛟龙出水直接运用于该项目项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（龙凤呈祥）2凤凰鸟类项目6：丹凤朝阳直接运用于该项目项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（龙凤呈祥）3多种花卉花卉类项目2：百花齐放直接运用，并可进行拓展雕刻百合花、荷花等项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（和合二仙、百年好合、鸳鸯戏水、花好月圆）4凤凰鸟类项目6：丹凤朝阳拓展雕刻鸳鸯、丹顶鹤项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（鸳鸯戏水、比翼双飞）5寿带鸟项目4：齐梅祝寿项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（鸳鸯戏水、比翼双飞）6孔雀项目5：孔雀开屏项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（鸳鸯

4、戏水、比翼双飞）7女子人物项目12：窈窕淑女拓展雕刻和合二位神仙项目14：婚庆宴雕刻作品设计与制作（和合二仙、百年好合）项目完成基础项目完成基础项目要求：项目要求：能针对项目主题，经过合理分析，充分运用自己所学的知识和技能，并进行必要地技能拓展与迁移，设计并完成婚庆宴雕刻作品。作品应充分突出主题，构图美观，色彩喜庆，用料合理，刀法恰当，刀工精湛。项目实施项目实施 项目名称：婚庆宴雕刻作品设计与制作项目名称：婚庆宴雕刻作品设计与制作评分标准评分标准第二部分第二部分 项目实施项目实施指标指标总分总分评分标准评分标准雕刻质量70作品生动逼真。鸟类嘴部、头部、身体线条流畅，符合鸟类身体结构特征；人物动作协调，表情自然，身体及面部比例合理。刀法娴熟，刀面平整，刀工精致。设计创新30 设计合理，构图美观，虚实结合，色彩运用自然合理。整个作品主题突出，能让人产生祝福婚姻美满、幸福、长久的美好联想。佳作欣赏佳作欣赏第二部分第二部分 项目实施项目实施